Darbo tikslas – atlikti Lietuvos pieno sektoriaus pokyčių analizę Lietuvai tapus Europos sąjungos nare. Darbe buvo tiriama Europos Sąjungos pieno rinkos, struktūrinės paramos ir rinkos organizavimo priemonių įtaka Lietuvos pieno sektoriui. Tyrimas atliktas naudojant statistinius ir matematinius duomenų analizės ir grafinio vaizdavimo, lyginamosios analizės, mokslinės literatūros analizės ir sintezės metodus. ES bendrosios rinkos atsivėrimas, struktūrinė parama ir rinkos organizavimo priemonės turėjo didžiausią poveikį Lietuvos pieno ūkių struktūriniams pokyčiams bei pieno ir pieno produktų paklausai ir konkurencingumui. 2004 – 2008 metais bendra pieno kvota ir pardavimo perdirbti pieno kvota padidėjo, o pardavimo tiesiogiai vartoti pieno kvota sumažėjo. Tačiau pieno kvotos dėl nepakankamo pieno gamybos organizavimo nebuvo įvykdytos. Pieno kvotų turėtojų skaičius kasmet mažėjo dėl pieno ūkių stambėjimo bei asmenų pasitraukimo iš žemės ūkio gamybos. Didėjant pieno gamybai, augo pieno ir pieno produktų prekyba su ES šalimis bei pajamos dėl padidėjusių rinkos kainų. 2007 metais sumažėjo sviesto, s��rių ir varškės, laktozės ir kazeino eksportas dėl sumažėjusios šių produktų gamybos ir pieno naudojimo kitų pieno produktų gamybai. Ledų eksportas ir importas didėjo dėl didėjančios šių produktų paklausos rinkoje. Stambėjant pieno ūkiams ženkliai sumažėjo pieno ūkių, kuriuose buvo laikoma 1 – 4 karvės, skaičius. Padidėjo pieno ūkių, kuriuose buvo laikoma daugiau kaip 30 karvių... [toliau žr. visą tekstą] / Aim of the work was to analyze changes in Lithuanian milk sector after accession to EU. Impact of EU common market and support provided by structural funds and market support means was studied. Statistical and descriptive analysis of findings was applied. Study showed, that EU common market, structural funds and market support means have had the biggest impact to Lithuanian milk sector. In 2004 – 2008 common milk quota and quota for the milk delivery were increased. Quota for direct milk sale was reduced. However milk quota has never been delivered. Enlargement of farms and early retirement of farmers have reduced a number of keepers of milk quota. Growing milk production and common market has raised trade in dairy products. Milk has been used for production of variety of dairy products. In 2007 there was some decrease in trade of butter, cheese and cottage cheese, lactose and casein. There was high demand of ice-cream on the market. Enlargement and modernization of milk sector have significantly decreased a number of dairy farms keeping 1 – 4 cows. Dairy herds have improved in milk yield and milk quality.

Made available in DSpace on 2016-06-02T19:49:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TeseSMSB.pdf: 2269647 bytes, checksum: c02657deaeb5ec0b5ae9897f017c93db (MD5) Previous issue date: 2007-02-23 / Universidade Federal de Minas Gerais / Since the 90 decade, Brazilian milk sector has suffered important changes, mainly due to macroeconomic, concurrential and consumption modifications in the country. Among those changes, it is been observed new transaction forms between rural producers and milk processing companies. Governance structures between those agents are still under construction, thus not being considered definitive. In some countries, such as France, it is possible to note high coordination level in the chain and consolidated governance structures. The present thesis has analyzed transactions and governance structures between milk producers and processing companies in the region of São Carlos /SP and in the western region of France. Theoretical fundaments of New Institutional Economics, Transaction Cost Economics and Industrial Organization are considered. To accomplish the work, it has been used secondary data, as well as field research in the two countries, with rural producers, milk processing companies representatives and key-agents. It has been identified bilateral governance in the region of São Carlos /SP, and trilateral governance in the West of France. Besides the predominance of informal contracts in both studied regions, it has been observed differences in terms of transaction characteristics and negotiation aspects. Such differences are due to distinctions of institutional and organizational environments, agents and coordination level. It has also been concluded that not only transaction attributes influence governance structures. The work remarks the role of trust, power in the relation and dependence between agents as relevant aspects to understand transactions and governance structures. / Desde o início dos anos 90, o SAI do leite no Brasil tem sofrido profundas alterações, decorrentes principalmente de mudanças macroeconômicas, concorrenciais e de consumo no país. Dentre essas mudanças, pode-se destacar o estabelecimento de novas formas de transação entre produtores rurais e laticínios. Essas formas de governança ainda se encontram em fase de transição, não podendo ser, portanto, consideradas definitivas. Em alguns países, dentre os quais a França, pode-se observar um elevado grau de coordenação da cadeia e estruturas de governança consolidadas. O presente trabalho analisou as transações e as estruturas de governança estabelecidas entre esses produtores rurais e empresas processadoras na região de São Carlos / SP (Brasil) e no Oeste da França. Para tanto, os fundamentos teóricos da Nova Economia Institucional, da Economia dos Custos de Transação e da Organização Industrial são utilizados como base. Foram utilizados dados secundários, bem como realizadas pesquisas de campo nos dois países, junto a produtores rurais, laticínios e agentes-chave. Identificou-se na região de São Carlos /SP, governança bilateral e no Oeste França, governança trilateral. Apesar da predominância de contratos informais para negociação do leite cru nos dois países, verificaram-se características das transações e termos de negociação bastante distintos nas duas regiões estudadas. Tais diferenças decorrem de distinções em termos de ambientes institucional e organizacional, características dos agentes e coordenação dos SAIs. Pôde-se concluir também que não só os atributos das transações, mas também outros fatores influenciam as transações e estruturas de governança. Destaca-se o papel da confiança, o poder na relação e a dependência entre os agentes como fatores relevantes para compreensão das transações e estruturas de governança.