Per pastaruosius 20 metų daug pasiekta auginant viščiukus broilerius – ženkliai padidėjo viščiukų augimo greitis ir maisto pasisavinimo efektyvumas. Šiuolaikiniai komerciniai hibridai greitai vystosi ir jiems reikia daug energijos turinčių lesalų, kurie leidžia maksimaliai išnaudoti jų genetines galimybes. Daugiau pasiekta ir vištų dedeklių lesinime balansuojant lesalus skirtingais dėslumo etapais, ypač ankstyvojo dėjimo periodu. Pastaruoju metu paukščių lesinime didelis dėmesys skiriamas optimaliam kalcio, fosforo, natrio, kalio ir chloro subalansavimui. Parinkus netinkamas kalcį ir fosforą nešančias medžiagas, taip pat nesubalansavus natrio, kalio ir chloro tarpusavio santykio, t.y. anijonų katijonų balanso, padidėja vandens suvartojimas, sutrinka virškinimo trakto mikrobiologinė pusiausvyra, blogėja kraiko kokybė ir mikroklimato parametrai, susidaro sąlygos paukščiams susirgti ascitais, padaugėja paukščių staigių gaišimo atvejų. Vitaminai ir mineralai yra svarbi sudedamoji paukščių raciono dalis. Šios medžiagos įtraukiamos į racioną kaip priedai atitinkamais kiekiais, kad būtų patenkintas jų poreikis sveikiems produkciją duodantiems paukščiams. Mineralų ir vitaminų trūkumas gali būti kritiškas tam tikrais organizmo vystymosi etapais, todėl kai kurie autoriai teigia, kad net ir trumpas vitaminų bei mineralų apribojimas augimo fazės metu gali turėti neigiamų pasekmių. Magistrinio darbo tikslas – nustatyti mineralinių medžiagų įtaką dėsliųjų vištų ir viščiukų broilerių... [toliau žr. visą tekstą] / Minerals play a very important role in digestion and metabolism of poultry. They are necessary, for the maintenance, growth, production and health of birds. Laying hens also require minerals, primarily calcium, for eggshell formation. Minerals is divided into the macrominerals (those needed in relatively large amounts) and the micro- or trace minerals. Although microminerals are required only in small amounts, the lack of an adequate dietary supply can be just as detrimental to poultry as a lack of one of the macrominerals. Grains are low in minerals, so all poultry feeds contain supplemental sources. Calcium, phosphorus and salt are needed in the greatest amounts. Microminerals such as iron, copper, zinc, manganese and iodine are normally supplied through a trace mineral mix. The minerals influence by the bird‘s physiological status, requirement of minerals and its source is describe in the theory part. Two experiment were performed with broiler chickens and laying hens. The feed intake, feed conversion ratio, birds mortality, the degree of mineralization in the bone tibia, pH, macroelements Ca, P, Mg, Na, K, Cl and alkaline phosphatase in the blood serm were researched in experiment of broiler chickens. Number and weight of eggs, body weight, laying intensity, leftover and utilization of feed to get 1 kg eggs mass, quality parameters of eggshells, the physiological conditions and mortality reasons were researched in test of laying hens. Conclusions. Sodium bicarbonate was... [to full text]

Tyrimo tikslas. Ištirti ir įvertinti padidintos biologinės vertės maisto produktų (mineralinio vandens „Tichė“ ir rūgpienio, praturtinto konjuguota linolo rūgštimi ir probiotinėmis kultūromis) įtaką 2007/ 2008 m.m. besimokiusių Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto II-o kurso Medicinos studijų programos studentų kai kuriems kraujo laboratoriniams rodikliams. Metodai. Vilniaus universiteto ligoninės Santariškių klinikų LDC buvo atlikti kraujo laboratoriniai tyrimai. Siekiant įvertinti vartotų padidintos biologinės vertės maisto produktų galimą poveikį organizmo virškinimo sistemos funkcijoms, buvo sudarytos anketos. Siekiant įvertinti, ar papildomai vartotas maistas turėjo įtakos kraujo biocheminiams rodikliams, buvo atlikti studentų faktinės mitybos tyrimai pagal standartinę 24 valandų apklausos metodiką. Duomenų suvedimui ir analizei panaudotos MICROSOFT EXCEL 2003, SPSS 12,0 programos. Rezultatai ir išvados. Asmenų, kurie vartojo mineralinį vandenį „Tichė“, jonizuoto Ca koncentracija kraujo plazmoje patikimai padidėjo, o kontrolinio bandinio metu, kai buvo vartojamas vien tik šaltinio vanduo, tiek jonizuoto Ca, tiek ir bendra Ca koncentracijos patikimai mažėjo. Tirtieji Medicinos fakulteto studentai pakankamai gerai žino, kiek reikėtų suvartoti geriamo vandens per parą ir supranta jo reikšmę organizmo fiziologinėms funkcijoms. Didžiausia dalis respondentų (net 67,9 proc.) gėrimui vartojo vandentiekio vandenį, tačiau, jeigu vandenį pirko parduotuvėse, 81,8 proc... [toliau žr. visą tekstą] / Purpose of the analysis. To investigate and to evaluate the influence of food products with increased biological value (“Tichė” mineral water and sour milk enriched with conjugated linoleic acid and probiotic cultures) on some laboratory blood test results of students who have attended the second year of Medicine studies at the Faculty of Medicine of Vilnius University in 2007/ 2008. Methods. Laboratory blood examinations were performed in the LDC of Vilnius University Hospital Santariškių Klinikos. In order to evaluate the possible effect of food products with increased biological value on digestive functions of the organism, questionnaires were distributed. In order to find out whether the additionally consumed food had any influence on biochemical blood indicators, actual student nutrition analyses based on standard 24-hour survey methodology were performed. Programs used for data processing and analysis were MICROSOFT EXCEL 2003, and SPSS 12 0. Results and conclusions. The ionized Ca concentration in the blood plasma of persons that were using “Tichė” mineral water increased reliably, while both ionized Ca and overall Ca concentrations were decreasing during a control test when only spring water was used. The examined medical students were sufficiently aware of the daily water amount that should be consumed and understand its significance to the physiological functions of the body. The majority of respondents (67.9 percent) were drinking tap water; however, if the water... [to full text]