El presente trabajo de investigación consiste en analizar el efecto de las medidas sanitarias sobre las exportaciones de langostinos congelados al mercado surcoreano entre los años 2013-2019. En los últimos años, las exportaciones de langostinos congelados han logrado un crecimiento significativo hacia el mercado surcoreano, sin embargo, la aplicación de medidas sanitarias en el intercambio comercial con Corea del Sur se ha incrementado y son más los productos los que están afectos a ellas. El objetivo general del presente trabajo de investigación es determinar si las medidas sanitarias han impactado en las exportaciones de langostinos congelados hacia el país asiático. A través de la metodología de enfoque mixto, se analizó el comportamiento de las variables relacionadas a las medidas sanitarias mediante dos análisis: el primero cualitativo, mediante entrevistas semiestructuradas realizadas a los principales actores y especialistas en el tema, los cuales brindan información del sector pesquero; y el segundo, un análisis cuantitativo, con el uso del Diseño No Experimental Longitudinal con datos obtenidos de diversas fuentes como SUNAT, Trademap, Sistema de gestión de la información MSF, entre otros, en la que se mide el grado de relación entre las variables de cada factor. El resultado principal de ambos análisis concluye que el acuerdo comercial entre Perú y Corea del Sur, ha tenido un impacto positivo en la exportación de langostinos congelados; y, asimismo, la exigencia de medidas sanitarias por parte del mercado asiático, representa una gran oportunidad para ofrecer productos pesqueros peruanos con los más altos estándares de calidad. Sin embargo, la exigencia de medidas sanitarias genera un aumento en los costos de exportación debido a que se requiere un análisis previo del producto en laboratorios nacionales específicos, los cuales cuentan con certificaciones internacionales. / This research work consists of analyzing the effect of sanitary measures on exports of frozen shrimp to the South Korean market between 2013 and 2019. In recent years, exports of frozen shrimp have achieved significant growth to the South Korean market. However, the application of sanitary measures in trade with South Korea has increased and more products are affected by them. The general objective of this research work is to determine if the sanitary measures have impacted the exports of frozen shrimp to the Asian country. Through the methodology of mixed approach, the behavior of the variables related to sanitary measures was analyzed by means of two analyses: the first one was qualitative, through semi-structured interviews carried out to the main actors and specialists in the subject, who provide information of the fishing sector; and the second one was a quantitative analysis, with the use of the Longitudinal Non-Experimental Design with data obtained from diverse sources such as SUNAT, Trademap, System of management of the information, among others, in which the degree of relation between the variables of each factor is measured. The main result of both analyses, concludes that the trade agreement between Peru and South Korea, has had a positive impact on the export of frozen shrimp, and also the demand for sanitary measures by the Asian market, represents a great opportunity to offer Peruvian fisheries products with the highest quality standards. However, the demand for sanitary measures generates an increase in export costs due to the fact that a previous analysis of the product is required in specific national laboratories, which have international certifications. / Tesis