O Brasil possui uma imensa diversidade biológica, na qual muitos compostos bioativos podem ser encontrados e utilizados em beneficio à sociedade. No entanto, processos de degradação do ambiente e introdução de espécies exóticas têm contribuído ao conhecimento e uso limitadosde muitas plantas nativas, sendopequena a quantidade de estudos sobre sua composição química e potencial biológico. A prevenção de doenças crônicas constantemente vem sendo associada à atividade antioxidante de metabólitos secundários dos vegetais, principalmente os fenólicos. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade antioxidante e composição fenólica de cinco espécies frutíferas nativas do Brasil (G. brasiliensis, E. leitonii, E. involucrata, E. brasiliensis e E. myrcianthes). Os métodos capacidade de redução do Folin-Ciocalteau, autoxidação do sistema ?-caroteno/ácido linoleico, capacidade de absorção de radicais oxigênio (ORAC), sequestro dos radicais livres DPPH e ânion superóxido foram aplicados na determinação da atividade antioxidante dos extratos etanólicos de folha, casca, semente e polpa das espécies selecionadas. As amostras demonstraram significativa atividade antioxidante e, em alguns casos, superior as frutas comumente consumidas pela população brasileira. Em geral, folhas apresentaram as maiores atividades, mas o destaque foi a semente de E. leitonii que exibiu os melhores resultados em quatro dos cinco métodos utilizados: 120,67 mg AG.g-1 na redução do reagente Folin; 7,08 Gmol Trolox.g-1 no ?-caroteno; EC50 de 0,26 mg.mL-1 e 0,07 mg.mL-1 no sequestro do ânion superóxido e DPPH, respectivamente; 514,75 Gmol Trolox.g-1 no ORAC para o qual a folha de E. involucrata obteve o maior valor (1393,3 Gmol Trolox.g-1). Os extratos das espécies nativas também demonstram efeito antioxidante contra radicais de relevância biológica, como peroxila e superóxido. Por meio de CG-EM e CLAE acoplado a arranjo de fotodiodos, os principais compostos fenólicos encontrados nos extratos vegetais foram catequina, epicatequina e ácido gálico. Este trabalho demonstrou o grande potencial antioxidante das frutíferas nativas brasileiras, evidenciando assim possível efeito positivo em sistemas biológicos. / Brazil has a great biodiversity, in which many bioactive compounds can be found and used to benefit the society. However, environmental degradation processes and introduction of exotic species have contributed to limited use and knowledge of many native plants, reflecting in few studies about chemical composition and biological potential. The prevention of chronic diseases has been constantly associated with the antioxidant activity of plants secondary metabolites, mainly the phenolics. The objective of this study was to evaluate the antioxidant activity and the phenolic composition of five Brazilian native fruitful species (G. brasiliensis, E. leitonii, E. involucrata, E. brasiliensis e E. myrcianthes). The methods of Folin-Ciocalteau reducing capacity, co-oxidation of ?-carotene/linoleic acid system, oxygen radical absorbance capacity (ORAC), DPPH and superoxide free radical scavenging were used to determine the antioxidant activity of ethanolic extracts of leaf, peel, seed and pulp of the selected species. The samples showed significant antioxidant activity and, in some cases, it was superior to fruits commonly consumed by Brazilian population. In general, leaves presented the highest activities, but the seed of E. Leitonii stood out exhibiting the best results in four of the five methods: 120.67 mg GA.g-1 in the Folin reducing; 7.08 Gmol Trolox.g-1 in the ?-carotene; EC50 of 0.26 mg.mL-1 and 0.07 mg.mL-1 in the superoxide and DPPH scavenging, respectively; 514.75 Gmol Trolox.g-1 in the ORAC, for which the E. Involucrata leaf had the highest value (1393.3 GmolTrolox.g-1). The extracts of native species also demonstrate antioxidant effect against radicals of biological relevance, such as peroxyl and superoxide. By GC-MS and HPLC coupled to a photodiode array, the major phenolic compounds found in the plant extracts were catechin, epicatechin and gallic acid. In this study, Brazilian native fruitful presented high antioxidant potential, showing a possible positive effect on biological systems.

O Brasil possui uma imensa diversidade biológica, na qual muitos compostos bioativos podem ser encontrados e utilizados em beneficio à sociedade. No entanto, processos de degradação do ambiente e introdução de espécies exóticas têm contribuído ao conhecimento e uso limitadosde muitas plantas nativas, sendopequena a quantidade de estudos sobre sua composição química e potencial biológico. A prevenção de doenças crônicas constantemente vem sendo associada à atividade antioxidante de metabólitos secundários dos vegetais, principalmente os fenólicos. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade antioxidante e composição fenólica de cinco espécies frutíferas nativas do Brasil (G. brasiliensis, E. leitonii, E. involucrata, E. brasiliensis e E. myrcianthes). Os métodos capacidade de redução do Folin-Ciocalteau, autoxidação do sistema ?-caroteno/ácido linoleico, capacidade de absorção de radicais oxigênio (ORAC), sequestro dos radicais livres DPPH e ânion superóxido foram aplicados na determinação da atividade antioxidante dos extratos etanólicos de folha, casca, semente e polpa das espécies selecionadas. As amostras demonstraram significativa atividade antioxidante e, em alguns casos, superior as frutas comumente consumidas pela população brasileira. Em geral, folhas apresentaram as maiores atividades, mas o destaque foi a semente de E. leitonii que exibiu os melhores resultados em quatro dos cinco métodos utilizados: 120,67 mg AG.g-1 na redução do reagente Folin; 7,08 Gmol Trolox.g-1 no ?-caroteno; EC50 de 0,26 mg.mL-1 e 0,07 mg.mL-1 no sequestro do ânion superóxido e DPPH, respectivamente; 514,75 Gmol Trolox.g-1 no ORAC para o qual a folha de E. involucrata obteve o maior valor (1393,3 Gmol Trolox.g-1). Os extratos das espécies nativas também demonstram efeito antioxidante contra radicais de relevância biológica, como peroxila e superóxido. Por meio de CG-EM e CLAE acoplado a arranjo de fotodiodos, os principais compostos fenólicos encontrados nos extratos vegetais foram catequina, epicatequina e ácido gálico. Este trabalho demonstrou o grande potencial antioxidante das frutíferas nativas brasileiras, evidenciando assim possível efeito positivo em sistemas biológicos. / Brazil has a great biodiversity, in which many bioactive compounds can be found and used to benefit the society. However, environmental degradation processes and introduction of exotic species have contributed to limited use and knowledge of many native plants, reflecting in few studies about chemical composition and biological potential. The prevention of chronic diseases has been constantly associated with the antioxidant activity of plants secondary metabolites, mainly the phenolics. The objective of this study was to evaluate the antioxidant activity and the phenolic composition of five Brazilian native fruitful species (G. brasiliensis, E. leitonii, E. involucrata, E. brasiliensis e E. myrcianthes). The methods of Folin-Ciocalteau reducing capacity, co-oxidation of ?-carotene/linoleic acid system, oxygen radical absorbance capacity (ORAC), DPPH and superoxide free radical scavenging were used to determine the antioxidant activity of ethanolic extracts of leaf, peel, seed and pulp of the selected species. The samples showed significant antioxidant activity and, in some cases, it was superior to fruits commonly consumed by Brazilian population. In general, leaves presented the highest activities, but the seed of E. Leitonii stood out exhibiting the best results in four of the five methods: 120.67 mg GA.g-1 in the Folin reducing; 7.08 Gmol Trolox.g-1 in the ?-carotene; EC50 of 0.26 mg.mL-1 and 0.07 mg.mL-1 in the superoxide and DPPH scavenging, respectively; 514.75 Gmol Trolox.g-1 in the ORAC, for which the E. Involucrata leaf had the highest value (1393.3 GmolTrolox.g-1). The extracts of native species also demonstrate antioxidant effect against radicals of biological relevance, such as peroxyl and superoxide. By GC-MS and HPLC coupled to a photodiode array, the major phenolic compounds found in the plant extracts were catechin, epicatechin and gallic acid. In this study, Brazilian native fruitful presented high antioxidant potential, showing a possible positive effect on biological systems.

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So the work was to study the sites of occurrence of natural “caju arbóreo do Cerrado”, physically and chemically characterize the fruits and cashew, establish a collection, evaluating the early development of seedlings of “caju arbóreo do Cerrado” in both nursery and field and assess the phenology of “caju arbóreo do Cerrado” trees already established. Selected 25 regions with naturally occurring “caju arbóreo do Cerrado", 23 in Goiás, Tocantins and 1 in Bahia. The characterization of naturally occurring areas of “caju arbóreo do Cerrado” was 22 areas of Goiás, characterized relief dominant type of vegetation, economic occupation and native tree species, and soil and leaf analysis. The physical characterization of fruit and cashew was made in 21 areas of Goiás, totaling 105 plants measuring mass, length and width and chemical characterization occurred in 17 areas of Goiás, analyzing the total soluble solids and titratable acidity. For the collection seeding 190 progeny of the 25 areas studied by analyzing the germination of seeds in nurseries, and height, diameter and number of leaves from 182 plants transplanted to the field in a randomized block design with three replications. The phenological analysis occurred in an agricultural area of EA / UFG plants deployed in 1993, in the production phase. The areas of Cerrado vegetation types present in the strict sense, woodland and field dirt, soil class predominant latosol, acid soils with low levels of macro and micronutrients and concretions and rates of nutrients in the leaves somewhat variable between plants. The fruits and cashew for physical characteristics have a high variability in the physical characteristics of the plants analyzed, ranging from three to seven statistically different groups, and most measurements in the intermediate groups, with the smallest variation in fruit weight and the higher the total mass of fruit, fruit width, fruit length and length of false. And for the chemical there was not a lot of variation between regions and can separate the features into two groups for total soluble solids and titratable acidity. The germination rate of the seeds of the cashew tree Cerrado was high with an average of 78% of the seeds germinated, with an average duration of 28 days from sowing to germination. The field evaluations of growth in height and diameter varied little with few saplings that stood out, most had low monthly growth increment, for height 88% of the seedlings grew to 38.67 cm in diameter and 75% of seedlings grew to 13.36 mm. The highest rate of growth increment in height was 0.23 cm diameter journals and diaries was 0.14 mm. The height, diameter and number of leaves are positively correlated. The fruiting occurs in the months between August and November, peaking in September, flowering occurs in the dry season ranging from April to November, peaking in August and folhação occurs between January to August with a peak in April. Climatic factors influence the fruiting and flowering. A positive correlation between fruiting and maximum temperature and flowering and insolation, and negative for flowering and minimum temperature, rainfall and relative humidity. / O caju arbóreo do Cerrado (Anacardium othonianum) é um espécie típica do Planalto Central, habita o Cerrado stricto sensu, campo sujo e cerradão, é bastante produtiva e suas sementes germinam com facilidade. A fruta é muito utilizada na culinária regional na forma in natura, suco, doce, licor e sorvete. No entanto, a ação humana, principalmente através do extrativismo, da expansão agrícola, da cidade e rodovias, tem limitando a ocorrência natural do caju arbóreo do Cerrado. O que faz necessário o estabelecimento de coleções para a conservação sustentável da espécie. O trabalho teve como objetivos estudar os locais de ocorrência natural do caju arbóreo do Cerrado, caracterizar física e quimicamente os frutos e pseudofrutos, estabelecer uma coleção, avaliar o desenvolvimento inicial das mudas de caju arbóreo do Cerrado tanto em viveiro quanto no campo e avaliar a fenologia de árvores já estabelecidas de caju arbóreo do Cerrado. Foram selecionados 25 regiões de Cerrado com ocorrência natural caju do arbóreo do Cerrado, sendo 23 em Goiás, uma em Tocantins e uma na Bahia. A caracterização das áreas de ocorrência natural de caju arbóreo do Cerrado ocorreu em 22 áreas de Goiás, sendo caracterizado o relevo dominante, tipo de vegetação nativa, ocupação econômica, espécies arbóreas nativas, e análise do solo e folha. A caracterização física dos frutos e pseudofrutos foi feita em 21 áreas de Goiás, totalizando 105 plantas com mensurações de massa, comprimento e largura e a caracterização química ocorreu em 17 áreas de Goiás, analisando os sólidos solúveis totais e a acidez titulável. Para a coleção semeadura 190 progênies das 25 áreas estudadas, analisando a germinação das sementes em viveiro, e altura, diâmetro e número de folhas. Foram transplantadas para o campo, 182 plantas em blocos casualizados com três repetições. A análise fenológica ocorreu em uma área agrícola da EA/UFG com plantas implantadas no ano de 1993, em fase de produção. As áreas apresentam fitofisionomias de Cerrado stricto sensu, cerradão e campo sujo, com classe de solo predominante de latossolo, solos ácidos, com baixos teores de macro e micronutrientes e com concreções e as taxas de nutrientes nas folhas pouco variáveis entre as plantas. Os frutos e pseudofrutos para as características físicas apresentam uma alta variabilidade nas características físicas entre as plantas analisadas, com uma variação de três a sete grupos estatisticamente diferentes, e com a maioria das medições nos grupos intermediários, sendo a menor variação a massa do fruto e as maiores a massa total do fruto, largura de fruto, comprimento do fruto e comprimento do pseudofruto. Para as características químicas não houve muita variação entre as regiões, podendo separar as características em dois grupos para os sólidos solúveis totais e acidez titulável. A taxa germinativa das sementes do caju arbóreo do Cerrado foi elevada com média de 78% das sementes germinadas, com duração média de 28 dias desde a semeadura até a germinação. As avaliações de campo de crescimento em altura e diâmetro variaram pouco com poucas mudas que se destacaram, sendo que a maioria apresentaram baixo incremento de crescimento mensal, para a altura 88% das mudas cresceram até 38,67 cm e para o diâmetro 75% das mudas cresceram até 13,36 mm. A maior taxa de incremento de crescimento em altura foi 0,23 cm diários e para diâmetro foi de 0,14 mm diários. A altura, diâmetro e número de folhas se correlacionam positivamente. A frutificação ocorre nos meses entre agosto e novembro, com pico em setembro, a floração ocorre na estação seca variando entre abril a novembro, com pico em agosto e a folhação ocorre entre janeiro a agosto com pico em abril. Os fatores climáticos influenciam na frutificação e na floração. Uma correlação positiva entre a frutificação e a temperatura máxima e floração e insolação, e negativa para a floração e a temperatura mínima, precipitação e umidade relativa do ar.