La tesis doctoral incide en el análisis del fenómeno socio-turístico en que consste la práctica de actividades vacacionales en el espacio rural y natural. Se estudian las diversas modalidades integradas en le llamado Turismo Rural, sus características y diferencias, centrando el interés en el denominado Agroturismo, o turismo en esplotaciones agrícolas, del que se ponen de manifiesto sus específicas peculiaridades, su origen en España, sus funciones y los motivos del auge de tal tipología turística en la actualidad. Además, se aborda el estudio jurídico-legal y doctrinal del denominado Contrato de Agroturismo, instrumento eficaz para llevar a la práctica la citada modalidad turística rural. Este contrato supone la causa que da origen a una especial relación jurídica contractual privada, establecida entre empresario de agroturismo y cliente agroturista. La investigación comprende esfuerzos por alcanzar una definición de la figura contractual, incluye el análisis de sus caracteres y naturaleza jurídica, el fundamento legal del contrato, y la problemática de su regulación jurídica aplicable. Igualmente contiene el estudio de los elementos estructurales del contrato de agroturismo (subjetivos, objetivos y formales), los efectos derivados de su celebración, los cuales integran su contenido, y en definitiva las posibles causas de la extinción del mismo. / Amat Llombart, P. (1999). El fenómeno del turismo rural y el contrato de agroturismo en el ordenamiento jurídico español [Tesis doctoral no publicada]. Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/117693