La question de l’assortiment des produits dans les magasins est devenue un enjeu stratégique majeur pour pénétrer les nouveaux marchés et fidéliser les clients. La forte progression des marques de distributeur (MDD) face aux marques nationales (MN) et l’internationalisation croissante des enseignes de distribution sont deux bouleversements qui ont particulièrement retenu l’attention des chercheurs et des praticiens ces dernières années.Dans ce contexte, la problématique centrale de cette thèse est de comprendre les facteurs explicatifs du comportement d’achat envers les produits MDD. Dans le cadre d’une posture épistémologique hypothético-déductive, nous adoptons une approche psycho-cognitive tout en prenant en compte les travaux issus de l’achat impulsif. Dans ce sens, une revue des travaux antérieurs combinée à une étude qualitative exploratoire multi-méthodes (étude documentaire, entretiens avec 24 consommateurs et entretiens 8 managers) a été effectuée au Brésil. Nous avons par la suite conçu un modèle conceptuel intégrateur des déterminants du choix de la MDD, formulé des hypothèses de recherche et effectué les tests de validation avec un échantillon de 600 consommateurs brésiliens. Les résultats ont permis de valider une nouvelle échelle de mesure bidimensionnelle de l’image prix perçue des MDD. Ils montrent aussi que les facteurs explicatifs du choix de la MDD sont multiples et de nature diverse (perception de la valeur des MDD, attitude générale envers les MDD, perception de l’image du magasin, image prix perçue des MDD, familiarité avec le magasin, etc.). Ils indiquent également que l’importance des relations structurelles du modèle varie en fonction du caractère international ou local de l’enseigne.La discussion des résultats aboutit à la formulation de recommandations managériales (variables qui affectent le plus le comportement d’achat envers les MDD des enseignes étudiées et la perception de l’image du magasin) et méthodologiques (orthogonalisation pour tester la modération des variables latentes de second ordre). La conclusion synthétise les apports, limites et voies de recherche futures. / The question of product and brand assortment within the stores has become a major strategic challenge to penetrate new markets and retain customers. Two changes that have particularly caught the attention of researchers and practitioners are the strong growth of store brands (SBs) compared to national brands (NB) and the increasing internationalization of retail chains.In this context, the central issue of this thesis is to understand factors explaining purchase behavior toward SB products. In this sense, a review of previous work combined with a qualitative multi-method study (desk research, interviews with 24 consumers and 8 managers) was conducted in Brazil. We then developed an integrated conceptual model of the determinants of SB choice, proposed research hypotheses and performed the validation tests with a sample of 600 Brazilian consumers.The results allow us to validate a new two-dimensional scale of SB perceived price-image. They also show that factors explaining SB choice are numerous and diverse in nature (SB perceived value, general attitude towards SBs, store image perceptions, perceived SB price-image, etc.). They also indicate that the importance of the structural paths in the model depends on the retailer as local or international.The discussion of the results leads to managerial recommendations (variables that most affect purchase behavior toward SBs and store image perceptions) and methodological ones (orthogonalization to test the moderation of second order latent variables). The conclusion summarizes the contributions, limitations and future research avenues.