Orientador: Antonio Ismael Inácio Cardoso / Banca: Fernando Ferrari Putti / Banca: Cristiaini Kano / Banca: Elizabeth Orika Ono / Banca: Fernando Cesar Sala / Resumo: Em pimentão a floração e a frutificação são contínuas, o que faz com que a planta tenha frutos e sementes em diferentes estádios de maturação. Dessa forma, identificar o estádio em que as sementes alcançam a maturidade fisiológica é fundamental para a determinação do momento ideal de colheita dos frutos. Diante do exposto, objetivou-se com este trabalho estudar o efeito do estádio de maturação e do repouso pós-colheita dos frutos na qualidade fisiológica, na resposta bioquímica e na composição química de sementes de pimentão. O trabalho foi dividido em dois capítulos, em ambos o delineamento experimental utilizado foi de blocos casualizados, com oito tratamentos, resultantes de um fatorial 4x2, com quatro repetições. O primeiro fator foi constituído de quatro estádios de maturação (35, 50, 65 e 80 dias após a antese (DAA)) e o segundo, sem e com o repouso dos frutos pós-colheita, por 7 dias. Foram avaliados dois genótipos que apresentam padrão de qualidade visual de sementes diferentes, ou seja, sem (1730) e com (190-2) o escurecimento do tegumento das sementes. No primeiro capítulo as características avaliadas nas sementes foram a determinação do teor de água, massa de mil sementes, germinação, vigor (primeira contagem do teste de germinação e índice de velocidade de germinação), atividade das enzimas superóxido dismutase (SOD), catalase (CAT) e peroxidase (POD), a peroxidação lipídica (LIP) e o teor de peróxido de hidrogênio (H2O2). No segundo capítulo foram avaliados nas s... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: In sweet pepper the flowering and the fruiting are continuous, which causes that the plant has fruits and seeds in different stages of maturation. Thus, to identify the stage in which the seeds reach the physiological maturity is fundamental to determine the ideal moment to harvest the fruits. In view of this, the objective of this work was to study the effect of maturation stage and post-harvest rest of the fruits in physiological quality, biochemical response and chemical composition in pepper seeds. The work was divided in two chapters, in both the experimental design was randomized blocks, with eight treatments, resulting from a 4x2 factorial, with four replications. The first factor consisted of four maturation stages (35, 50, 65 and 80 days after anthesis (DAA)) and the second, without and with the post-harvest rest, for 7 days. Two genotypes with different seed quality standards were evaluated, that is, without (1730) and with (190- 2) darkening of seed integument. In the first chapter the characteristics evaluated in the seeds were the determination of the content of moisture, weight of a thousand seeds, germination, vigor (first germination test count and germination velocity index), superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT) and peroxidase (POD) enzyme activity, lipid peroxidation (LIP) and hydrogen peroxide content (H2O2).In the second chapter were evaluated the dry mass of one thousand seeds, the macronutrient and protein contents in the seeds.The fruit harvest time indicated for seeds of genotype 1730 without and with the rest of the fruits is around 80 DAA and for the 190-2 genotype without the rest of the fruits it is at 72 DAA and with rest at 58 DAA. In these stages of maturation, the seeds present maximum germination and vigor. The post-harvest rest of the fruits provided higher physiological quality for the two genotypes, as well as a higher weight of one thousand seeds... / Doutor

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-10-06T13:11:46Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 11335658 bytes, checksum: 5bf27aa47bdafb5ca6c93b5be81e7359 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-10-06T13:11:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 11335658 bytes, checksum: 5bf27aa47bdafb5ca6c93b5be81e7359 (MD5) Previous issue date: 1996-02-16 / Com o objetivo de verificar o efeito da poda, cobertura morta e localização do fruto na planta sobre a qualidade fisiológica de sementes de pimentão (Capsicum annuum L.), cultivar Magda, foi conduzido, em condições de campo, um ensaio experimental constando dos fatores poda (sem poda, poda deixando-se dois ramos produtivos e poda deixando-se três ramos produtivos), cobertura morta com bagaço de cana-de-açúcar (ausência e presença) e localização do fruto na planta (do 1º ao 12º nó). Estes tratamentos foram dispostos em delineamento inteiramente casualizado, no esquema fatorial 3 x 2 x 12, com quatro repetições. Inicialmente foram realizadas determinações de diâmetro, comprimento e peso dos frutos, número e peso de sementes por fruto e peso de mil sementes. Em seguida, as sementes foram submetidas a testes de germinação e vigor (primeira contagem do teste de germinação, teste de envelhecimento acelerado e determinação do comprimento de radicula). De posse dos valores médios obtidos, observou-se uma tendência geral de nós subsequentes apresentarem características semelhantes para a maioria das variáveis estudadas. Dessa forma, os dados oram agrupados nos terços inferior (1º ao 4º nó), médio (Sº ao 8º nó) e superior (9ª ao 12º nó). De modo geral, a utilização da cobertura morta levou à redução na qualidade fisiológica de sementes obtidas de frutos localizados no terço inferior da planta. O vigor das sementes apresentou-se mais elevado nos tratamentos sem poda em relação aos podados. Com relação à localização dos frutos na planta, observou-se decréscimo na qualidade fisiológica das sementes do terço inferior ao terço superior da planta. / An experimental study was carried out, under field conditions, with the objective to investigate the effect of pruning, mulching and fruit position on the plant on the physiological quality of bell pepper (Capsicum annuum L.) seeds, Magda cultivar. The following treatments were applied: 1) pruning (no pruning; pruning leaving two productive branches and pruning leaving three productive branches); 2) mulching with and without mulching and 3) fruit position on the plant (from 1rst and 12th node). The experiment was designed in a completely randomized block design, following a factorial 3 x 2 x 12 with four replications. Fruit diameter, length and weight; seed number and weight of 1.000 seeds were initially determined. At a second stage, the seeds were submitted to germination and vigor tests (first estimation of the germination test, accelerated aging test and root length determination). Based on the data obtained, an overall tendency of subsequent nodes to present similar characteristics for most of the variables was observed. Hence, data were grouped as such: bottom part (1rst to 4th node) medium part (5th to 8th node) and upper part (9th to 12th node). The utilization of mulching led to a reduction of the physiological quality of the seeds obtained from fruits located on the bottom part of the plant. Seeds vigor was highest under the treatments “no pruning ”as compared to "pruning”. As to fruit position on the plant, a reduction on the physiological quality of seeds both at the bottom and upper part of the plant was observed.