Os programas de alimentação escolar na América Latina são políticas sociais públicas cujos objetivos e benefícios são múltiplos. Essas ações foram adquirindo o formato intersetorial na medida em que atendem às preocupações com saúde, educação, bem–estar social e desenvolvimento econômico. Como políticas educacionais, tornaram–se visíveis instrumentos de garantia de equidade e oportunidades para os estudantes. Eles são avaliados como um certeiro modo de ampliar o espectro educacional, ao mesmo tempo em que colaboram com a saúde. Seja sustentando formas de prevenção de doenças ligadas à alimentação, como se verifica nos países desenvolvidos, ou como um suplemento de carências alimentares, modo como é visto nos países em desenvolvimento. Este trabalho de análise de política utilizou o método comparado e levantou semelhanças e diferenças entre a Bolívia, o Brasil e o Chile na formulação e implementação das suas políticas de alimentação escolar. Foram identificadas variáveis comparativas de corte qualitativo, empregadas na abordagem dos contextos histórico, econômico, social, cultural e político. Desse modo, o objetivo da tese é realizar um estudo comparado das políticas de alimentação escolar na Bolívia, no Brasil e no Chile, analisando contextos, referenciais, objetivos, estratégias e resultados obtidos no marco de mudanças paradigmáticas estabelecidas desde a sua idealização até os nossos dias. O primeiro momento paradigmático é aquele do incentivo, impulso e indução dos programas de alimentação pelos organismos internacionais, na metade do século XX. Esse momento foi denominado de germinação, no sentido botânico de brotar das sementes, de nascer, ou seja, do surgimento ou não das políticas. O segundo momento foi situado em torno do ano 2000, com a vigência das Metas para o Desenvolvimento do Milênio. Nesse momento, utiliza-se os frutos dos programas implementados e suas experiências servem de base para um novo momento de semear. Nesse movimento identificamos a diferença entre políticas para a luta contra a fome e, na sua evolução, políticas voltadas para alimentação. / Latin American school feeding programs are public social policies with multiple goals and benefits. These actions have taken on a varied scope as they address concerns related to health, education, social welfare and economic development. As education policies they have become visible instruments that guarantee equality and opportunities for students. They are deemed a surefire way for expanding the educational spectrum, at the same time they bring health benefits. Whether by supporting ways to prevent food–related diseases, as seen in developed countries, or as a supplement for nutritional needs, as it is seen in developing countries. Our analysis of the policies used the comparative method and looked at the similarities and differences between Bolivia, Brazil and Chile in terms of how these countries design and implement their school meal programs. We identified comparative variables of a qualitative nature, and employed them to approach the historic, economic, social, cultural and political backdrops. Hence, the purpose of this thesis is to comparatively study school meal programs in Bolivia, Brazil and Chile, and analyze contexts, references, goals, strategies and the results obtained at the mark of paradigm shifts taking place from the time they were created up to the present time. The first paradigmatic point is that when meal programs were encouraged, boosted and instated by international agencies in the mid 20th century. That time was called germination, in the botanical sense of seeds sprouting, budding, that is, when policies were created or not. The second point was situated around the year 2000, as the Millennium Development Goals were set. Back then the results of the programs implemented were used, and their experiences served as the basis for a new time to sow. In that shift we have identified the difference between policies that fight hunger and, as they progress, policies oriented toward nutrition. / Los programas de alimentación escolar en América Latina son políticas sociales públicas cuyos objetivos y beneficios son múltiples. Estas acciones fueron adquiriendo el formato intersectorial en la medida en que atienden a las preocupaciones con salud, educación, bienestar social y desarrollo económico. Cómo políticas educacionales se convirtieron en visibles instrumentos de garantía de equidad y de oportunidades para los alumnos. Ellos son evaluados como acertados colaboradores de la expansión educacional, al mismo tiempo, colaboran con la salud. Tanto como un modo de prevenir las enfermedades relacionadas con la alimentación, modo como se ve en los países desarrollados, tanto como complemento a la escasez de alimentos, modo como se ve en los países en desarrollo. Este trabajo de análisis de política utilizó el método comparado y levantó semejanzas y diferencias entre Bolivia, Brasil y Chile en la formulación e implementación de sus políticas de alimentación escolar. Fueron identificadas variables comparativas de corte cualitativo, empleando un abordaje de los contextos históricos, económicos, sociales, culturales y políticos. De este modo, el objetivo de esta tesis es realizar un estudio comparativo de las políticas de alimentación escolar en Bolivia, Brasil y Chile, analizando contextos, referenciales, objetivos, estrategias y resultados obtenidos en el marco de transformaciones paradigmáticas establecidas desde su idealización hasta nuestros días. El primer momento paradigmático es aquel del incentivo, impulso e inducción de los programas de alimentación de parte de los organismos internacionales, en la mitad del siglo XX. Este momento fue denominado de germinación, en el sentido botánico de brotar de las semillas, nacer, es decir, del surgimiento o no de las políticas. El segundo momento fue situado alrededor del año 2000, con la vigencia de las Metas de Desarrollo del Milenio. En este momento se utilizan los frutos de los programas implementados y sus experiencias sirven de base para un nuevo tiempo de siembra. En este movimiento identificamos la diferencia entre las políticas de lucha contra el hambre y, en su evolución las políticas dirigidas para la alimentación.

Submitted by Nadir Basilio (nadirsb@uninove.br) on 2016-05-16T15:21:58Z No. of bitstreams: 1 Sidney Cabral Lourenco.pdf: 3471263 bytes, checksum: 3e2de93e28a9f0ae2e12e39b5b3d160b (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-16T15:21:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sidney Cabral Lourenco.pdf: 3471263 bytes, checksum: 3e2de93e28a9f0ae2e12e39b5b3d160b (MD5) Previous issue date: 2016-03-15 / This present study investigates the teachers participating in the process of implementation of teachers training policies and curricular policies of the SEE-SP, taken here as those who are in the process end – want to receive the training, want to act as implementing agents to exercise teaching in the classroom. The goal pursued was to map and interpret the perceptions, impressions and elaborations of teacher on the continuous training policies of the SEE-SP, on the State curriculum, on aspects of professional practice and on the participation in the Enhance Management and Education (MGME) as teacher students. The research focuses on a public school located in the city of São Paulo, having as subject two Science teachers who attend the MGME course in 2013 It uses the qualitative methodology and the instruments of collection of data are semi-structured interviews, questionnaire with open questions and a analysis of official documents governing the Program. The research is based on the following authors: Bioto-Cavalcanti, Carvalho, Day, Gatti, Hargraves, Imbernón, Moreira, Nóvoa, Lahire. The collected datas allowed a reflection on the continued training and the implementation of Official Curriculum of the São Paulo State. At the same time, it presents a documental overview of course 1 Enhance Management and Education (MGME) – Training of Trainers and of course 2 Enhance Management and Education (MGME) – Training of Science Teachers, emphasizing the course 2. Finally, parts of the interviews, highlighting the perceptions of the course and the execution in the classroom. / El presente estudio investiga los profesores que participan de la acción de implementación de las políticas de formación y de las políticas curriculares de la Secretaria Estadual de Educación de São Paulo, puntuados como aquellos que están en la extremidad del proceso – sea recibiendo la formación, sea actuando como agentes de la implementación al ejecutar la práctica docente en el aula. El objetivo fue mapear e interpretar las percepciones, las sensaciones y las elaboraciones de los profesores acerca de las políticas de formación continuada de la Secretaria Estadual de Educación de São Paulo, centradas en el currículo del gobierno, y enlazadas con el ejercicio profesional y con relación a la participación de los profesores en el curso Mejor Gestión, Mejor Enseñanza. La investigación está centrada en una escuela pública, ubicada en la ciudad de São Paulo, teniendo como sujetos dos maestros de ciencias naturales que realizaron el curso MGME en 2013. La metodologia que se aplica es la cualitativa, y los instrumentos de colecta de datos son las entrevistas semiestructuradas, cuestinarios con preguntas abiertas, además de los análisis de los documentos oficiales que respaldan el programa. La investigación está fundamentada en los seguientes autores: Bioto- Cavalcanti, Carvalho, Day, Gatti, Hargraves, Imbernón, Moreira, Nóvoa, Lahire. Los datos apuntados permitieron una reflexión acerca de la formación continuada y la implementación del Currículo Oficial del estado de São Paulo. Presentase simultáneamente un panorama documental de los cursos 1- Mejor Gestión, Mejor Enseñanza – Formación de Formadores; 2- Mejor Gestión, Mejor Enseñanza – Formación de Profesores de Ciencias Naturales. Al fin, trechos de las encuestas, resaltando la percepción de los sujetos con relación al curso y su práctica de enseñanza y la práctica aula. / O presente estudo investiga os professores que participam do processo de implementação das políticas de formação de professores e das políticas curriculares da SEE-SP, tomados aqui como aqueles que estão na ponta do processo – quer recebendo a formação, quer agindo como agentes da implementação ao exercerem a docência em sala de aula. O objetivo perseguido foi mapear e interpretar as percepções, impressões e elaborações dos professores sobre as políticas de formação continuada da SEE-SP, sobre o currículo do Estado, sobre aspectos do exercício profissional e sobre a participação no Melhor Gestão, Melhor Ensino como cursistas. A pesquisa focaliza uma escola pública paulista localizada na cidade de São Paulo, tendo como sujeitos dois professores de Ciências que realizaram o curso MGME no ano de 2013. Utiliza-se a metodologia de cunho qualitativo, cujos instrumentos de coleta de dados são entrevistas semiestruturadas, questionário com questões abertas, além de uma análise dos documentos oficiais que regem o referido Programa. A pesquisa está fundamentada nos seguintes autores: Bioto-Cavalcanti, Carvalho, Day, Gatti, Hargraves, Imbernón, Moreira, Nóvoa, Lahire. Os dados levantados permitiram uma reflexão sobre formação continuada e a implementação do Currículo Oficial do Estado de São Paulo. Paralelamente, apresenta-se um panorama documental do Curso 1 Melhor Gestão, Melhor Ensino – Formação de Formadores e do Curso 2 Melhor Gestão, Melhor Ensino – Formação de Professores de Ciências, dando ênfase no Curso 2. Por fim, trechos das entrevistas, destacando a percepção dos mesmos em relação ao curso e sua prática em sala de aula.

Submitted by Nadir Basilio (nadirsb@uninove.br) on 2016-05-31T19:49:02Z No. of bitstreams: 1 Gilvonete Schimitz Do Prado.pdf: 1451148 bytes, checksum: 3bad5bbcf2fcf65698a4f8dea9525f4b (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-31T19:49:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gilvonete Schimitz Do Prado.pdf: 1451148 bytes, checksum: 3bad5bbcf2fcf65698a4f8dea9525f4b (MD5) Previous issue date: 2016-03-22 / The purpose of this study is to look at the path of the making of professional practice under the bias of the teaching intelligentsia of two teachers from the state public network that would allow us to build an understanding of teaching as an intellectual function, as advocated by Giroux (1997; 1999) the theoretical framework we adopted. In this perspective, the analysis of paths was based on two distinct schools of investigation: a) With respect to forming elements suggesting a disqualification of the teacher's work and freeing her from critical and purposeful features, namely those from the models training and acting markedly homogenizing and linked to the educational policies and interests committed to standards of international organizations and the state’s political party programs. b) On the other hand, other current research explores the intellectual concept and claims it is possible to make this reference also to teachers. As to research methodology, we chose to develop in light of studies by Lahire (2004; 2005), about the construction of sociological portraits with regard to the interest of explicit trajectories of life and work to learn the provisions built from many socialization contexts that teachers, the subjects of this study, have been submitted to in life and because of that to meet the research objectives listed, which include: learning which provisions have been built and as configured by teachers in different socialization processes during their professional careers, so that the grasping of these provisions would allow us to affirm or not the power of a teaching intelligence taking them the design of a teacher as an intellectual as defended by Giroux. In the example of socializing experience, we highlight the participation of teachers in Practice Seminar organized by SEE-SP in 2013, while formative experience in this way, it was also our intention to examine to what extent the experience of the teachers surveyed at the seminar in question allowed them to apply to themselves and the work they have done on occasion, traits that they attributed themselves qualifying teachers as intellectuals. From the results of the survey, we highlight the following: engagement and commitment; clarity of their political and social function as well as their theoretical beliefs, recognizing their potential as scholars and active and reflective professionals. These provisions, built on the job of teaching, are presented as a work of these teachers differential which enabled visibility in them. Thus, participation in the Good Practice Seminar reinforced what they believed about education, expanding the look of the universe of activity in which they were inserted and giving them a greater awareness of themselves and the work they performed that could be exposed and employed with this experience. / La investigación propone una mirada acerca de la trayectoria de la constituición de la actuación profesional bajo la perspectiva intelectual de dos profesoras de la red pública de enseñanza educacional del estado de São Paulo, lo que nos permitió construir y comprender la enseñanza como una función intelectual, así como se propone en Giroux (1997; 1999) como marco teórico adoptado . En esta perspectiva, el análisis de las direcciones que se basan en dos hincapiés distintos de investigación: a) Acerca de la formación de los elementos que sugieren una descalificación del trabajo del profesor y la disminución de puntos críticos como los modelos de formación de profesores uniformes vinculados a los intereses y políticas educacionales con reglas de entidades internacionales y programas de partidos políticos del estado. La otra línea de investigación examina el concepto intelectual y asegura la posibilidad en hacer referencia también al profesor. En cuanto a la metodología que se aplica en la investigación, se optó por desarrollar los estudios por Lahire (2004; 2005), en relación con la construcción de modelos sociológicos relacionados con el interés de las trayectorias explícitas de la vida y el trabajo con el fin de aprender las disposiciones construidas a partir de diversos contextos de socialización en que las profesoras, como sujetos de la investigación, se han sometido a cumplir con los objetivos de la pesquisa citados, que incluyen: aprender cuales disposiciones fueron construida y configuradas por ellas en distintos procesos de socialización durante su carrera profesional, las disposiciones nos permiten afirmar el poder de la intelectualidad docente, o no, acercándose a las concepciones de profesor como intelectual defendida por Giroux. Como ejemplo de experiencia de sociabilización, destacamos la participación de las profesoras en el Seminario de Buenas Prácticas organizado por SEE-SP en 2013, mientras experiencia formativa en el trayecto, hay también una intención en examinar en qué medida la experiencia de las profesoras investigadas con el Seminario en cuestión les permitió reflexionar sobre sí mismos y el trabajo que han hecho en alguna ocasión, los rasgos que atribuyeron a la calificación docente como intelectual. A partir de los resultados de la encuesta, podemos destacar las siguientes disposiciones: participación y el compromiso; claridad de su función política y social, además de sus creencias teóricas, reconociendo su potencial como académicas y profesionales activas y reflexivas. Las disposiciones construidas a lo largo del recorrido sobre la constitución acerca de la función del profesor, se presenta como un diferencial en el trabajo de las maestra lo que nos permitió también una la visibilidad a respecto de ellas. Así, la participación en el Seminario de Buenas Prácticas reforzó lo que se creían acerca de la educación, ampliando la observación del universo de la actuación en que la cual estaban inseridas, además de darles una mayor conciencia de sí mismos y del trabajo ejecutado, y que pudieron ser expuestos y explorado con experiencia. / Esta pesquisa propôs um olhar para o percurso de constituição da atuação profissional de duas professoras que atuam na educação básica I na rede estadual paulista, sob o viés da intelectualidade docente, que nos permitisse a construção de um entendimento do trabalho docente como uma função intelectual, conforme defendido por Giroux (1997; 1999) nosso referencial teórico adotado. Nesta perspectiva, a análise dos percursos se pautou em duas linhas de investigação distintas: a) Uma que diz respeito aos elementos de conformação que sugere uma desqualificação do trabalho do professor e seu alijamento de traços críticos e propositivos, a saber, aqueles provenientes de modelos de formação e atuação docentes marcadamente homogeneizadores e ligados aos interesses e políticas educacionais comprometidos com normas dos organismos internacionais e programas político-partidários de estado. b) Por outro lado, outra corrente de investigação que explora o conceito de intelectual e afirma ser possível fazer essa referência também ao professor. Quanto à metodologia de pesquisa, optamos por desenvolvê-la à luz dos estudos desenvolvidos por Lahire (2004; 2005), no que tange à construção de retratos sociológicos no que se refere ao interesse de explicitar trajetórias de vida e de trabalho de modo a apreender as disposições construídas a partir dos diversos contextos de socialização a que as professoras, sujeitos desta pesquisa, estiveram submetidas ao longo da vida que desse conta de atender aos objetivos de pesquisa elencados, os quais destacamos: apreender quais disposições foram construídas e como se configuraram pelas professoras nos diferentes processos de socialização, durante seu percurso profissional, de modo que a apreensão destas disposições nos permitissem afirmar a potência de uma intelectualidade docente, ou não, aproximando-as à concepção de professor como intelectual defendida por Giroux. À exemplo de experiência socializadora, destacamos a participação das professoras no Seminário de Boas Práticas organizado pela SEE-SP, em 2013, enquanto experiência formativa dentro deste percurso, deste modo, também foi nossa intenção analisar em que medida a experiência das professoras pesquisadas com o Seminário em questão permitiu que elas tecessem, sobre si mesmas e sobre o trabalho que desenvolveram na ocasião, traços que lhes atribuíssem qualificativos de professor como intelectual. Dos resultados obtidos da pesquisa, destacamos as seguintes disposições: engajamento e compromisso; clareza da sua função política e social bem como de suas convicções teóricas, reconhecimento de suas potencialidades enquanto estudiosas e profissionais ativas e reflexivas. Tais disposições, construídas ao longo do percurso de constituição da função docente, apresentavam-se como um diferencial do trabalho destas professoras o que possibilitou visibilidade sobre elas. Deste modo, a participação no Seminário de Boas Práticas reforçou aquilo em que acreditavam sobre educação, ampliando o olhar sobre o universo de atuação em que estavam inseridas e conferindo-lhes uma maior consciência sobre si mesmas e sobre o trabalho desempenhado que pôde ser exposto e explorado com tal experiência.