Made available in DSpace on 2014-08-20T13:25:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_solange_silveira.pdf: 808115 bytes, checksum: cba0a524ac921c75e9216b85b9e30bb1 (MD5) Previous issue date: 2012-07-27 / With a good chemical composition of grains, oats are appropriate for human and animal consumption, as an alternative to supplie the demand for functional foods. In this context breeding programs of oats need to understand the dynamics of the characters related to chemical quality of the grain in order to provide the consumers, cultivars with high nutritional quality, adequate for the purpose intended. This study aimed to increase knowledge about the chemical components of oat grains, seeking to evaluate the correlation between these characters and to characterize the cultivars. Experiments were conducted with two segregating populations at the in the experimental field of the Plant Genomics and Breeding Center (FAEM / UFPel) located in the municipality of Capão do Leão/RS and cultivars grown in Capão do Leão and Passo Fundo/RS. One of the populations was generated from crosses between the IAC 7 x UFRGS 19 and the other population was generated from crosses between UPF 15 and ALBASUL. The cultivars adopted in this study were: FAPA Louise, URS FAPA Slava, URS Taura, URS Torena, URS 21, Barbarasul, URS 22, URS Charrua, URS Guapa, Brisasul, FAEM 4 - Carlasul, FAEM 5 - Chiarasul, FAEM 6 - Dilmasul , UPFA Gaudéria and URS Guria. Chemical analyzes were done by near infrared spectroscopy (NIRS). The characters evaluated were the contents of proteins, lipids, total dietary fiber, insoluble fiber, soluble fiber, β-glucans, and carbohydrate. We conducted descriptive analyzes, we sought by associations between traits and we characterized the cultivar s chemical composition of the grains. The populations studied behaved differently in the average performance of the characters, but both populations had transgressive segregants individuals and they showed that the characters content of lipid and of β-glucans have the greatest loss of vigor. Correlation studies revealed that the characters content of lipid and content of total fiber, content of lipid and carbohydrate, protein and content of insoluble fiber, content of total fiber and content of insoluble fiber, carbohydrate and protein, carbohydrate and content of total fiber and carbohydrates and content of insoluble fiber were associated in different genetic constitutions and in different cultivars. The content of carbohydrate is the caracter that showed the most significant and negative correlations with other characters. For feeding animals include The cultivars Barbarasul and Louise FAPA are suitable to feed animals because they have high content of lipids. Cultivars Brisasul and UPFA Gaudéria were superior to the contents of β-glucans and the cultivars URS 22 and URS 21 had more contents of proteins in oats. These cultivars can be explored in relation to the components for the consumption and or compose hybridization blocks that aim to obtain a genetic constitution with high levels of β-glucans and proteins simultaneously. / Com uma adequada constituição química dos grãos, a aveia branca é apropriada para consumo humano e animal, sendo uma alternativa para atender a demanda por alimentos funcionais. Neste contexto programas de melhoramento dessa espécie precisam compreender a dinâmica dos caracteres relacionados a qualidade química dos grãos afim de disponibilizar ao mercado, cultivares com elevada qualidade nutricional, adequadas ao fim a que se destinam. O presente trabalho teve como objetivo ampliar o conhecimento a cerca dos componentes químicos de grãos de aveia, buscando avaliar a correlação existente entre esses caracteres e caracterizando cultivares que já estão disponíveis no mercado. Experimentos foram conduzidos com duas populações segregantes, no campo experimental do Centro de Genômica e Fitomelhoramento (FAEM/UFPel), situado no município do Capão do Leão/RS e com cultivares, cultivadas nos municípios de Capão do Leão e em Passo Fundo/RS. Uma das populações foi gerada do cruzamento entre as cultivares IAC 7 x UFRGS 19 e a outra teve como genitores as cultivares Albasul e UPF 15. As cultivares adotadas no estudo foram: FAPA Louise, URS FAPA Slava, URS Taura,URS Torena, URS 21, Barbarasul, URS 22, URS Charrua, URS Guapa, Brisasul, FAEM 4 Carlasul, FAEM 5 Chiarasul, FAEM 6 Dilmasul, UPFA Gaudéria e URS Guria. Para as análises químicas os grãos inteiros foram descascados e avaliados por espectrofotometria do infravermelho próximo (NIRS). Procederam-se análises descritivas, busca por associações entre caracteres e caracterização de cultivares quanto a constituição química dos grãos. Os caracteres avaliados foram o conteúdo de proteínas, lipídeos, fibras alimentares totais, fibras insolúveis, fibras solúveis, β-glucanas, e carboidrato. As populações estudadas comportaram-se diferentemente quanto ao desempenho médio dos caracteres avaliados, mas ambas apresentaram indivíduos segregantes transgressivos e revelaram que os caracteres conteúdo lipídico e conteúdo de β- glucanas apresentam a maior perda de vigor, na geração F2 que os demais caracteres. O estudo de correlações revelou que os caracteres lipídeo e fibras totais, lipídeo e carboidrato, proteínas e fibras insolúveis, fibras totais e fibras insolúveis, carboidrato e proteína, carboidrato e fibras totais e carboidratos e fibras insolúveis se mantém associados em diferentes constituições genéticas e em diferentes locais de cultivo. O conteúdo de carboidrato é a variável que mantém correlações significativas e negativas com os demais caracteres. Para a alimentação animal destacam-se as cultivares Barbarasul e FAPA Louise devido ao alto conteúdo de lipídeos. As cultivares Brisasul e UPFA Gaudéria apresentam conteúdos superiores quanto ao conteúdo de β-glucanas e as cultivares URS 21 e URS 22 destacam-se pelo acúmulo de proteínas nos grãos de aveia. Essas cultivares podem ser exploradas quanto aos componentes em que se destacam e ou compor blocos de cruzamento visando obter constituição genética com altos teores de proteínas e β-glucanas simultaneamente.

As frutíferas nativas do Brasil são subexploradas comercialmente, sendo que os programas de melhoramento genético são bastante incipientes, devido a muitas limitações associadas à fisiologia e biologia dessas espécies, embora apresentem potencial econômico tanto para o consumo in natura como para o processamento industrial. No Brasil, o maracujá-doce (Passiflora alata) está conquistando novos clientes e mercados, e tem atingido preços até três vezes maiores do que os do maracujá-azedo, amplamente cultivado no país. Os frutos do maracujá-doce são muito apreciados, embora apenas a seleção empírica tenha sido praticada. Evidentemente, seria muito vantajoso obter uma variedade geneticamente superior em termos de qualidade e produção de frutos. Nesse sentido, nosso grupo de pesquisa tem focado esforços visando a caracterizar geneticamente uma população segregante de maracujá-doce. Aqui, foram avaliados 30 genótipos desta população, previamente selecionados como superiores. Estes foram plantados sob três condições experimentais: Anhumas (2014/2015 e 2015/2016) e Piracicaba (2015/2016). Foi utilizado o delineamento em blocos casualizados, sendo que as análises genético-estatísticas tiveram por base a abordagem de modelos mistos para a predição dos valores genéticos (BLUPS). Foram estimados parâmetros genéticos e fenotípicos, herdabilidade, correlações genéticas e resposta esperada à seleção relativamente a peso (PF), comprimento (CF) diâmetro (DF) do fruto, espessura (EC) e peso (PC) da casca, peso (PP) e rendimento de polpa (RP), teor de sólidos solúveis totais (SST) e Produtividade. Os resultados mostraram haver altas correlações genéticas entre os principais atributos do fruto, assim como valores elevados de herdabilidade (desde 0,45 para PF a 0,94 para EC), valores que favorecem a prática de seleção. Em seguida, foi aplicado índice multiplicativo para fins de seleção e seis genótipos foram indicados como superiores, quais sejam: 49, 21, 107, 125, 140 e 122. Nossos resultados devem auxiliar outros estudos e iniciativas de seleção de genótipos mais produtivos, evidenciando a grande utilidade de ferramentas estatísticas modernas para se obter maior resposta à seleção. Em paralelo, foi estudada a resposta do maracujá-doce à infecção causada por Xanthomonas axonopodis. Dois genes, previamente identificados como superexpressos no maracujá-azedo, e que codificam as enzimas lipoxigenase-2 e (+)-neomentol desidrogenase foram aqui analisados via qPCR. No maracujá-doce observou-se maior expressão da (+)-neomentol desidrogenase, enzima associada à resposta de hipersensibilidade. Os sintomas da doença sugerem que a resposta de hipersensibilidade é particular no maracujá-doce, já que ocorre a queda precoce das folhas, evitando a disseminação sistêmica da bactéria. / Brazilian native fruit species are under-exploited commercially, and breeding programs are quite incipient due to many limitations associated with the physiology and biology of these species, although having economic potential both for in natura consumption as well as for industrial processing. In Brazil, the sweet passion fruit (Passiflora alata) is conquering new customers and markets, and has riched up to triple the sour passion fruit prices, widely grown in the country. The fruits of the sweet passion fruit are much appreciated, although only empirical selections have been practiced. Evidently, it would be very beneficial to obtain a genetically superior variety in terms of fruit quality and production. In this scenario, our research group has focused efforts to genetically characterize a segregating population of sweet passion fruit. Here, we evaluated 30 genotypes previously selected from this population by field-cultivating them under three experimental conditions: Anhumas (2014/2015 and 2015/2016) and Piracicaba (2015/2016). A randomized block design was used, and the genetic-statistical analyzes were based on a mixed-effects model approach in order to predict the genetic values (BLUPS). We estimated genetic and phenotypic parameters, as heritability, genetic correlations and expected response to selection for weight (WF), length (LF) diameter (DF) of the fruit, thickness (TS) and weight (WS) of the shell, weight (WP) and pulp yield (PY), total soluble solids (SS) and fruit yield. We found high genetic correlations between the main fruit attributes, as well as high values of heritability (from 0.45 for WF up to 0.94 for TS), values that may favor selection practices. Then, we applied a multiplicative selection index and six superior genotypes were selected, which are: 49, 21, 107, 125, 140 and 122. Our results may assist other studies and initiatives of selection of more productive genotypes, showing the great usefulness of modern statistical tools to obtain greater responses to selection. In parallel, we studied the response of sweet passion fruit to infection caused by Xanthomonas axonopodis. Two genes, previously identified as overexpressed in sour passion fruit, and that encode the enzymes lipoxygenase-2 and (+)-neomentol dehydrogenase were herein analyzed via qPCR. In the sweet passion fruit an increased expression of (+)- neomentol dehydrogenase, an enzyme associated with hypersensitivity response, was observed. The disease symptoms suggest that the response of hypersensitivity is particular in sweet passion fruit, since it provokes the premature fall of the leaves, thereby preventing the systemic bacterial dissemination.