Submitted by Deyse Queiroz (deysequeirozz@hotmail.com) on 2018-05-29T13:01:59Z No. of bitstreams: 1 FRANCIÉDNA MARIA DA SILVA - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2017..pdf: 1926061 bytes, checksum: 90e9838f36093c3fdfa4deba4ea79fcd (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-29T13:01:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 FRANCIÉDNA MARIA DA SILVA - DISSERTAÇÃO PPGSA PROFISSIONAL 2017..pdf: 1926061 bytes, checksum: 90e9838f36093c3fdfa4deba4ea79fcd (MD5) Previous issue date: 2017-03-28 / Os resíduos agroindustriais geralmente apresentam grandes concentrações de materiais orgânicos que, se manejados de forma inadequada, podem poluir e/ou contaminar o solo, a água e o ar. Os processos de compostagem têm se estabelecido como formas eficientes de minimizar a problemática ambiental e de reduzir o volume de resíduos sólidos orgânicos descartados de forma ambientalmente incorreta. O principal objetivo deste trabalho consiste em quantificar os resíduos sólidos orgânicos do setor de hortifrúti do Mercado Público de Pombal-PB, assim como averiguar a viabilidade de produção de composto orgânico através do emprego da técnica da compostagem aeróbica em ambiente aberto. Para isso realizou-se pesagens diárias, durante quatro semanas, dos resíduos sólidos orgânicos gerados no setor de hortifrúti do Mercado Público de Pombal-PB, além do mais, foi montada uma pilha de compostagem com os resíduos orgânicos recolhidos no local de estudo e verificado o grau de maturação do composto orgânico final. O diagnóstico final resultante da pesquisa foi que são produzidos no referido setor uma média de 82,12 kg de resíduos orgânicos diariamente. Para avaliar a maturação do composto foram utilizados os parâmetros de temperatura, relação C/N, condutividade elétrica e pH. Os quais apresentaram resultados satisfatórios de maturação quando comparado com o que determina a Portaria N° 01/83 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento indicando que estes simples métodos são considerados seguros para verificação de processos de compostagem conduzidos em regiões sujeitas às condições semiáridas, mostrando-se eficiente para o tratamento de resíduos agroindustriais. / Agro-industrial wastes generally have large concentrations of organic materials which, if handled improperly, can pollute and / or contaminate soil, water and air. Composting processes have been established as efficient ways to minimize environmental problems and to reduce the volume of organic waste disposed of in an environmentally incorrect way. The main objective of this work is to quantify the organic solid waste of horticulture of the Public Market of Pombal -PB, as well as to investigate the viability of organic compost production through the use of the aerobic composting technique in the open environment. For this, It was performed daily weightings for four weeks of the organic solid waste generated in the horticulture sector of the Public Market of Pombal-PB, in addition, a compost pile was assembled with the organic residues collected at the study place and the degree of maturation of the final organic compound was verified. The final diagnosis resulting from the research was that an average of 82.12 kg of organic waste is produced daily. To evaluate the maturation of the compound, the parameters of temperature, C / N ratio, and electrical conductivity epH were used. It presented satisfactory maturation results when compared to that determined by Ordinance No. 01/83 of the Ministry of Agriculture, Livestock and Supply, indicating that these simple methods are considered safe for verification of composting processes conducted in regions subject to semi-arid conditions, being efficient for the treatment of agro industrial residues.