El rol educador de la enfermera, tiene como función la prevención y promoción de la salud en el entorno educativo. Asimismo, el profesional de enfermería tiene la responsabilidad de proporcionar de forma individualizada los cuidados que requiere el estudiante de forma directa e integral con el fin de mantener su salud. Además, la enfermera presta un servicio que permite aumentar la capacidad del estudiante y de la colectividad escolar, para prevenir, detectar y solucionar sus problemas de salud. Método: Investigación cualitativa, con abordaje descriptivo. Objetivo: Describir el rol educador de la enfermera sobre alimentación saludable en pandemia en adolescentes de una institución educativa privada de Chiclayo, 2022. Muestra: 15 adolescentes de la institución educativa privada Manuel Pardo, el muestreo fue no probabilístico por conveniencia y el tamaño de la muestra fue obtenida por saturación y redundancia de datos. Los datos serán recopilados mediante la entrevista semi estructurada validada por juicios de expertos y prueba piloto, posterior a la aprobación por el Comité de Ética. Se utilizó la técnica de análisis de contenido, se cumplió con criterios de rigor ético y científico. Resultados principales: (1) Promoviendo un cuidado autónomo y responsable en los adolescentes, (2) Comunicación asertiva y empática: enfermera - adolescente, (3) Recursos didácticos para un buen aprendizaje. Conclusión general: Este estudio demostró que, es evidente la importancia del rol educador de la enfermera en adolescentes porque fomenta el compromiso con su salud y los orienta a tomar acciones para mantener su bienestar. / The educational role of the nurse has as its function the prevention and promotion of health in the educational environment. Likewise, the nursing professional has the responsibility of providing individualized care that the student requires directly and comprehensively in order to maintain their health. In addition, the nurse provides a service that increases the capacity of the student and the school community to prevent, detect and solve their health problems. Method: Qualitative research, with a descriptive approach. Objective: To describe the educational role of the nurse on healthy eating in a pandemic in adolescents from a private educational institution in Chiclayo, 2022. Sample: 15 adolescents from the Manuel Pardo private educational institution, the sampling was non-probabilistic for convenience and the size of the sample. sample was obtained by saturation and redundancy of data.The data willbe collected through a semi-structured interview validated by expert judgments and a pilot test, after approval by the Ethics Committee. The content analysis technique was used, complying with criteria of ethical and scientific rigor. Main results: (1) Promoting autonomous and responsible care in adolescents, (2) Assertive and empathetic communication: nurse - adolescent, (3) Didactic resources for good learning. General conclusion: This study showed that the importance of the educational role of the nurse in adolescents is evident because it encourages commitment to their health and guides them to take actions to maintain their well-being.