Orientador: Telma Teresinha Berchielli / Abstract: The use of rumen undegradable protein (RUP) sources in high-energy diets may be an alternative to increase the nitrogen use efficiency (NUE) in ruminants. In this study we had two main objectives: 1) to understand how the protein content of the diet and the rumen degradable protein (RDP) intake can affect urea recycling and its utilization. 2) how the protein content of the diet and the amino acid profile of the metabolizable protein (MP) can affect the efficiency of the use of amino acids (AA) in feedlot Nellore cattle receiving high-energy density diets. Thus, we evaluated the effects of different sources and protein levels in the diet of feedlot Nellore cattle receiving high-concentrate diets. We had two major hypotheses: 1) reducing dietary N associated with RUP sources can increase NUE by reducing ruminal NH3 concentration, urea production in the liver and urinary N excretion, while maintaining N available for microbial protein (MICP) synthesis through urea N recycling. 2) differences in AA use efficiency exists and the gross AA use efficiency is affected by dietary factors such as N sources and levels. These hypotheses were tested using six Nellore steers, cannulated in the rumen, duodenum and ileum with initial body weight (BW) of 354 ± 11.8 kg and 18 months of age. The animals were randomly assigned to receive each diet once over the 6 periods in a 6 × 6 Latin square design. Experimental diets consisted of 80% concentrate and 20% roughage (DM basis), where fresh chopp... (Complete abstract click electronic access below) / Resumo: O uso de fontes de proteína não degradável no rúmen (PNDR) em dietas de alta energia pode ser uma alternativa para aumentar a eficiência do uso de nitrogênio (ENU) em ruminantes. Neste estudo, tivemos dois objetivos principais: 1) compreender como o teor de proteína da dieta e a ingestão de proteína degradável no rúmen (PDR) podem afetar a reciclagem de uréia e sua utilização. 2) como o teor de proteína da dieta e o perfil de aminoácidos da proteína metabolizável (MP) podem afetar a eficiência do uso de aminoácidos (AA) em bovinos Nelore em confinamento recebendo dietas de alta densidade energética. Assim, avaliamos os efeitos de diferentes fontes e níveis proteína na dieta de bovinos Nelore confinados que recebendo dietas de alto concentrado. Tivemos duas hipóteses principais: 1) reduzir o teor de N na dieta associado às fontes de PNDR pode aumentar a ENU por uma redução na concentração de NH3 ruminal, produção de uréia no fígado e excreção urinária de N, enquanto mantém o N disponível para a síntese de proteína microbiana (MICP) através da reciclagem de ureia. 2) existem diferenças na eficiência do uso de AA e a eficiência bruta de uso de AA é afetada por fatores dietéticos, como fontes e níveis de N. Essas hipóteses foram testadas utilizando seis novilhos Nelore, canulados no rúmen, duodeno e íleo com peso corporal inicial (PC) de 354 ± 11,8 kg e 18 meses de idade. Os animais foram distribuídos aleatoriamente para receber cada dieta por uma vez ao longo dos 6 períodos, em ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Doutor

Made available in DSpace on 2015-03-26T14:02:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 282982 bytes, checksum: 02ab6e3afc4b760df02b71b3ecefbab5 (MD5) Previous issue date: 2009-05-29 / Pasture is the main source of cattle feed, but it is not capable of supplying the animal nutritional requirements completely. Therefore, an adequate management is necessary to improve productivity and reduce costs related to long term production. The search for technology to increase animal performance may be a feasible alternative to reduce costs with cattle nutrition. Fiber digesting ruminal bacteria utilize ammonia as their main source of nitrogen. Also, they have specific requirements for amino acids and an optimum growth when ruminal pH is around 6.2 to 6.8. For that, maximization of fiber fermentation is essential to increase ruminant production on pasture. Results of several experiments have shown that the supplementation of branched-chain amino acids (BCAA) increases feed intake, celluloses digestion, ruminal microbial growth, and daily gain for growing beef cattle. In this revision, studies show raise in milk production and daily gain in ruminants fed with forage based diets with the combination of some or all BCAA. In addition, this work makes possible to conclude that the supplementation with BCAA in association with rumen undegradable protein sources can increase animal production through the maximization of metabolizable protein. / O pasto constitui a principal fonte de alimentos dos bovinos, mas não é capaz de suprir todas as exigências nutricionais dos animais. Portanto, um manejo adequado é necessário para melhorar a produtividade e reduzir os custos associados à produção em longo prazo. A busca por tecnologias para o aumento do desempenho destes animais pode ser uma alternativa viável para reduzir os custos com alimentação do rebanho. Bactérias que fermentam carboidratos fibrosos (CF) utilizam a amônia como principal fonte de nitrogênio, possuem requerimentos específicos para aminoácidos e possuem um crescimento ótimo quando o pH ruminal está ao redor de 6,2 a 6,8. A maximização da fermentação de fibra é essencial para se aumentar a produção de ruminantes a pasto. Os resultados de vários experimentos têm mostrado que a adição de aminoácidos essenciais de cadeia ramificada aumenta a ingestão alimentar, a digestão da celulose, o crescimento dos microrganismos ruminais e o ganho de peso para animais em crescimento. Nesta revisão bibliográfica, os estudos mostram o aumento na produção de leite e no ganho de peso com a combinação de alguns, ou de todos os ácidos graxos voláteis de cadeia ramificada (AGVR) na dieta de ruminantes, compostas basicamente por volumosos. Além disso, através deste trabalho, conclui-se que é possível proporcionar um incremento na produção animal através da maximização da proteína metabolizável, associando AGVR a fontes de proteína não degradáveis no rúmen.