NDLTD Global ETD Search
  • Refine Query
  • Source
  • Publication year
  • to
  • Language
  • 1
  • Tagged with
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • About
  • The Global ETD Search service is a free service for researchers to find electronic theses and dissertations. This service is provided by the Networked Digital Library of Theses and Dissertations.
    Our metadata is collected from universities around the world. If you manage a university/consortium/country archive and want to be added, details can be found on the NDLTD website.

Search results

Showing 1 to 1 of 1 (0.049 seconds)

Spelling suggestions: "subject:"saucissons fermentés"" "subject:"saucissons fermentées""

1

Traitement à l'eau chaude des viandes destinées à la fabrication de saucissons secs dans le but d'augmenter la réduction d'Escherichia coli O157:H7 en cours de fabrication : impacts organoleptiques et microbiologiques

Chérifi, Samia January 2005 (has links)
Mémoire numérisé par la Direction des bibliothèques de l'Université de Montréal.
Décontamination
Escherichia coli 0157:H7
Eau chaude
Saucissons fermentés-séchés

Page generated in 0.051 seconds