Cette thèse étudie le rôle et l’impact du « stage en entreprise » sur la construction du projet professionnel de personnes de « bas niveau de qualification » engagées dans une formation en alternance. Notre objectif principal vise, d’une part, à mettre en évidence leurs profils, leurs besoins ainsi que les représentations qu’elles ont de la formation, du travail et du projet professionnel, et, d’autre part, à identifier et caractériser leurs attitudes et les problèmes spécifiques qu’elles affrontent lorsqu’elles sont en interaction avec les acteurs et le milieu de l’entreprise. Nous partons de l’hypothèse que l’efficacité du stage et du dispositif de formation dépend de la « dynamique biographique » de chaque stagiaire et des difficultés qu’il exprime dans le contexte de l’alternance. Après une phase d'enquête sur terrain et la réalisation d’études de cas à partir d’une série de questionnaires et entretiens, nous pensons que les problèmes rencontrés par ces stagiaires ne sont pas de l’ordre de la construction proprement dite du projet professionnel, mais des doutes, sinon des craintes, sur leurs capacités à pouvoir le construire. Le blocage semble en amont même de la construction du projet : ils peinent à surmonter des obstacles biographiques, personnels, psychologiques et contextuels. L’efficacité recherchée pourrait être obtenue à deux conditions : une réorganisation institutionnelle et pédagogique des dispositifs de formation et une amélioration de l’accompagnement psychologique et social des stagiaires. / This thesis analyses the role and impact of “a company internship” onto the development of professional scheme with “low skilled individuals” involved in alternative training. Our main target is, on the one hand, to highlight their profiles, their needs, as well as the representations they have of their trainings, their jobs, their professional schemes and, on the other hand, to identify and characterize their attitudes and the particular problems they are confronted with, when interacting with the different actors and with their business environment. We take for granted that the efficiency of the training system is connected with the biographical dynamics of each trainee together with the types of difficulties experienced in the context of alternative training. The research highlights that the problem for this group of the professional scheme as such but rather to doubts, even fears about their actual capacity to carry it out. The blocage seems even prior to the development of the scheme: they are having difficulties to overcome the biographical, personal, psychological and contextual obstacles. The expected efficiency could be obtained on two conditions: an institutional and pedagogical reorganization of the training system together with a better psychological and social accompaniment of the trainees.