O sorgo granífero difere-se das demais espécies forrageiras por ser uma cultura tolerante a ambiente com deficiência hídrica, e ao mesmo tempo ser capaz de apresentar rendimentos satisfatórios com produção de sementes de qualidade. No campo de produção estando as sementes aptas a serem colhidas, encontram-se com teores de umidade muito elevados e pode comprometer esta qualidade. A colheita de sementes realizada em momento oportuno, seguida de imediata secagem permite preservar os seus atributos físicos e fisiológicos. Neste sentido, foi conduzido um experimento com o objetivo de avaliar as co-varíáveis de métodos: velocidade de secagem, qualidade fisiológica e o balanço das fontes energéticas, em sementes colhidas com 18,9%, 18,1% e 18,2% de umidade em Pantano Grande/RS, e submetidas a três métodos de secagem: em eira sob condições naturais, secador intermitente equipado com fornalha de combustão à lenha e secador estacionário com fundo falso perfurado equipado com queimado a gás, respectivamente, na região da Depressão Central do RS (LAS/UFRGS em Porto Alegre; Engenho Moinhos em Pantano Grande e EEA/UFRGS em Eldorado do Sul). O delineamento experimental utilizado foi o completamente casualizado com 25 repetições. As variáveis estudadas, através de amostragens realizadas foram: pureza; peso de mil sementes; umidade; germinação; primeira contagem e índice de velocidade de germinação. O custo de energia térmica e elétrica, verificados através do balanço energético, foram acompanhados durante todo o processo de secagem. Conclui-se que: 1) a velocidade de secagem interfere na qualidade fisiológica das sementes de sorgo granífero, sendo que as maiores velocidades de secagem foram verificadas nos métodos à lenha e a gás, e entre estes, o que apresentou melhor resultado em termos fisiológicos foi à lenha em função da relação de intermitência 2) a velocidade de secagem em condições naturais foi influenciada pela baixa energia calorífica, determinando lenta dessorção, 3) o uso de temperaturas acima do recomendado reduz a qualidade fisiológica das sementes de sorgo, 4) o resultado do balanço energético demonstrou que a secagem com ambiente natural é a mais barata, mas com baixa eficiência; a secagem à lenha apresentou o custo mais elevado mais foi o mais eficiente, e a secagem a gás apresentou menor demanda de energia do que a lenha. / The grain sorghum is different from other forage species because it tolerates water-stressed environments, and at the same time it is able to show a satisfactory performances for production of quality seed. Under field conditions, the seed moisture content levels are very high, what may compromise seed quality. Harvesting at the right time and followed by immediate drying, allows to keep the seed quality and yield. In this sense, an experiment aiming to evaluate the methods co-variables: drying speed, physiological quality and balance of energetic sources in seeds harvested with 18.9%, 18.1% and 18.2% of moisture content, in Pantano Grande/RS, submitted to three methods: natural conditions, a dryer supplied with a firewood combustion furnace and a fixed dryer with false leaky bottom with butane gas burning at the region of Depressão Central/RS (LAS/UFRGS in Porto Alegre, Engenho Moinhos in Pantano Grande and EEA/UFRGS in Eldorado do Sul). The experimental design used was a completely randomized with 25 repetitions. Seed physiological attributes: purity, thousand seed weight, moisture content, germination rate were evaluated. The costs of energy, thermal and electrical, verified through the balance of energetic sources were both observed during all the drying processes. The conclusions are: 1) the drying speed interferes on physiological quality of sorghum seeds and the higher drying speed were achieved with firewood and butane gas drying methods. Between these methods, the best result in physiological terms was firewood, because of intermittence; 2) under natural conditions, the seed drying process was influenced by the low calorific energy, determining the slow dehydration process; 3) the use of temperatures higher than the recommended results in lower physiological quality of sorghum seeds; 4) the result of balance of energetic source demonstrates that drying under natural conditions drying is cheaper but has a low efficiency; firewood drying was the most expensive method and also the most efficient; and butane gas drying required less energy than firewood.

O sorgo granífero difere-se das demais espécies forrageiras por ser uma cultura tolerante a ambiente com deficiência hídrica, e ao mesmo tempo ser capaz de apresentar rendimentos satisfatórios com produção de sementes de qualidade. No campo de produção estando as sementes aptas a serem colhidas, encontram-se com teores de umidade muito elevados e pode comprometer esta qualidade. A colheita de sementes realizada em momento oportuno, seguida de imediata secagem permite preservar os seus atributos físicos e fisiológicos. Neste sentido, foi conduzido um experimento com o objetivo de avaliar as co-varíáveis de métodos: velocidade de secagem, qualidade fisiológica e o balanço das fontes energéticas, em sementes colhidas com 18,9%, 18,1% e 18,2% de umidade em Pantano Grande/RS, e submetidas a três métodos de secagem: em eira sob condições naturais, secador intermitente equipado com fornalha de combustão à lenha e secador estacionário com fundo falso perfurado equipado com queimado a gás, respectivamente, na região da Depressão Central do RS (LAS/UFRGS em Porto Alegre; Engenho Moinhos em Pantano Grande e EEA/UFRGS em Eldorado do Sul). O delineamento experimental utilizado foi o completamente casualizado com 25 repetições. As variáveis estudadas, através de amostragens realizadas foram: pureza; peso de mil sementes; umidade; germinação; primeira contagem e índice de velocidade de germinação. O custo de energia térmica e elétrica, verificados através do balanço energético, foram acompanhados durante todo o processo de secagem. Conclui-se que: 1) a velocidade de secagem interfere na qualidade fisiológica das sementes de sorgo granífero, sendo que as maiores velocidades de secagem foram verificadas nos métodos à lenha e a gás, e entre estes, o que apresentou melhor resultado em termos fisiológicos foi à lenha em função da relação de intermitência 2) a velocidade de secagem em condições naturais foi influenciada pela baixa energia calorífica, determinando lenta dessorção, 3) o uso de temperaturas acima do recomendado reduz a qualidade fisiológica das sementes de sorgo, 4) o resultado do balanço energético demonstrou que a secagem com ambiente natural é a mais barata, mas com baixa eficiência; a secagem à lenha apresentou o custo mais elevado mais foi o mais eficiente, e a secagem a gás apresentou menor demanda de energia do que a lenha. / The grain sorghum is different from other forage species because it tolerates water-stressed environments, and at the same time it is able to show a satisfactory performances for production of quality seed. Under field conditions, the seed moisture content levels are very high, what may compromise seed quality. Harvesting at the right time and followed by immediate drying, allows to keep the seed quality and yield. In this sense, an experiment aiming to evaluate the methods co-variables: drying speed, physiological quality and balance of energetic sources in seeds harvested with 18.9%, 18.1% and 18.2% of moisture content, in Pantano Grande/RS, submitted to three methods: natural conditions, a dryer supplied with a firewood combustion furnace and a fixed dryer with false leaky bottom with butane gas burning at the region of Depressão Central/RS (LAS/UFRGS in Porto Alegre, Engenho Moinhos in Pantano Grande and EEA/UFRGS in Eldorado do Sul). The experimental design used was a completely randomized with 25 repetitions. Seed physiological attributes: purity, thousand seed weight, moisture content, germination rate were evaluated. The costs of energy, thermal and electrical, verified through the balance of energetic sources were both observed during all the drying processes. The conclusions are: 1) the drying speed interferes on physiological quality of sorghum seeds and the higher drying speed were achieved with firewood and butane gas drying methods. Between these methods, the best result in physiological terms was firewood, because of intermittence; 2) under natural conditions, the seed drying process was influenced by the low calorific energy, determining the slow dehydration process; 3) the use of temperatures higher than the recommended results in lower physiological quality of sorghum seeds; 4) the result of balance of energetic source demonstrates that drying under natural conditions drying is cheaper but has a low efficiency; firewood drying was the most expensive method and also the most efficient; and butane gas drying required less energy than firewood.

O sorgo granífero difere-se das demais espécies forrageiras por ser uma cultura tolerante a ambiente com deficiência hídrica, e ao mesmo tempo ser capaz de apresentar rendimentos satisfatórios com produção de sementes de qualidade. No campo de produção estando as sementes aptas a serem colhidas, encontram-se com teores de umidade muito elevados e pode comprometer esta qualidade. A colheita de sementes realizada em momento oportuno, seguida de imediata secagem permite preservar os seus atributos físicos e fisiológicos. Neste sentido, foi conduzido um experimento com o objetivo de avaliar as co-varíáveis de métodos: velocidade de secagem, qualidade fisiológica e o balanço das fontes energéticas, em sementes colhidas com 18,9%, 18,1% e 18,2% de umidade em Pantano Grande/RS, e submetidas a três métodos de secagem: em eira sob condições naturais, secador intermitente equipado com fornalha de combustão à lenha e secador estacionário com fundo falso perfurado equipado com queimado a gás, respectivamente, na região da Depressão Central do RS (LAS/UFRGS em Porto Alegre; Engenho Moinhos em Pantano Grande e EEA/UFRGS em Eldorado do Sul). O delineamento experimental utilizado foi o completamente casualizado com 25 repetições. As variáveis estudadas, através de amostragens realizadas foram: pureza; peso de mil sementes; umidade; germinação; primeira contagem e índice de velocidade de germinação. O custo de energia térmica e elétrica, verificados através do balanço energético, foram acompanhados durante todo o processo de secagem. Conclui-se que: 1) a velocidade de secagem interfere na qualidade fisiológica das sementes de sorgo granífero, sendo que as maiores velocidades de secagem foram verificadas nos métodos à lenha e a gás, e entre estes, o que apresentou melhor resultado em termos fisiológicos foi à lenha em função da relação de intermitência 2) a velocidade de secagem em condições naturais foi influenciada pela baixa energia calorífica, determinando lenta dessorção, 3) o uso de temperaturas acima do recomendado reduz a qualidade fisiológica das sementes de sorgo, 4) o resultado do balanço energético demonstrou que a secagem com ambiente natural é a mais barata, mas com baixa eficiência; a secagem à lenha apresentou o custo mais elevado mais foi o mais eficiente, e a secagem a gás apresentou menor demanda de energia do que a lenha. / The grain sorghum is different from other forage species because it tolerates water-stressed environments, and at the same time it is able to show a satisfactory performances for production of quality seed. Under field conditions, the seed moisture content levels are very high, what may compromise seed quality. Harvesting at the right time and followed by immediate drying, allows to keep the seed quality and yield. In this sense, an experiment aiming to evaluate the methods co-variables: drying speed, physiological quality and balance of energetic sources in seeds harvested with 18.9%, 18.1% and 18.2% of moisture content, in Pantano Grande/RS, submitted to three methods: natural conditions, a dryer supplied with a firewood combustion furnace and a fixed dryer with false leaky bottom with butane gas burning at the region of Depressão Central/RS (LAS/UFRGS in Porto Alegre, Engenho Moinhos in Pantano Grande and EEA/UFRGS in Eldorado do Sul). The experimental design used was a completely randomized with 25 repetitions. Seed physiological attributes: purity, thousand seed weight, moisture content, germination rate were evaluated. The costs of energy, thermal and electrical, verified through the balance of energetic sources were both observed during all the drying processes. The conclusions are: 1) the drying speed interferes on physiological quality of sorghum seeds and the higher drying speed were achieved with firewood and butane gas drying methods. Between these methods, the best result in physiological terms was firewood, because of intermittence; 2) under natural conditions, the seed drying process was influenced by the low calorific energy, determining the slow dehydration process; 3) the use of temperatures higher than the recommended results in lower physiological quality of sorghum seeds; 4) the result of balance of energetic source demonstrates that drying under natural conditions drying is cheaper but has a low efficiency; firewood drying was the most expensive method and also the most efficient; and butane gas drying required less energy than firewood.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-12-20T10:41:26Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 204728 bytes, checksum: a0fed5476e36f8a4a875bcc34752ec5d (MD5) / Made available in DSpace on 2016-12-20T10:41:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 204728 bytes, checksum: a0fed5476e36f8a4a875bcc34752ec5d (MD5) Previous issue date: 2003-07-31 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / O presente estudo foi realizado no Laboratório de Análise de Sementes Florestais (LASF) do Departamento de Engenharia Florestal da Universidade Federal de Viçosa, com o objetivo de avaliar algumas alterações fisiológicas e bioquímicas em sementes de Caesalpinia peltophoroides Benth. (sibipiruna) durante o armazenamento, estabelecendo relações entre essas alterações e a perda de viabilidade e vigor. Para tanto, utilizaram-se sementes colhidas em Viçosa – MG, entre julho e agosto de 2002, que foram armazenadas a 5° e UR 70% e 20° e UR 62%. Foram C C retiradas amostras de sementes para a realização dos testes de germinação, condutividade elétrica, envelhecimento acelerado e determinação dos teores de água. Os teores de amido e de ácidos graxos foram quantificados nos cotilédones e no eixo embrionário. As análises foram realizadas logo após a colheita e aos 60, 120, 180 e 220 dias desde o armazenamento. As porcentagens de germinação das sementes mantidas a 5 e 20° foram C reduzidas a partir de 220 e 120 dias, respectivamente. O índice de velocidade de germinação (IVG) decresceu de maneira similar. A condutividade elétrica permaneceu constante nas sementes armazenadas a 5° e aumentou nas que permaneceram a 20° Os teores de amido C C. sofreram reduções significativas em as ambas temperaturas, nos cotilédones, mas não no eixo embrionário. Os teores de ácidos graxos saturados e insaturados do eixo embrionário e dos cotilédones tiveram alterações significativas em ambas temperaturas, com exceção do ácido oléico, que se manteve constante nos cotilédones e no eixo embrionário das sementes mantidas a 5 e 20° C, respectivamente. O envelhecimento acelerado nos períodos de 24, 48 e 72 horas detectou redução significativa na qualidade das sementes em ambos os ambientes de armazenamento. Os resultados em conjunto mostram que ocorreram alterações nas sementes, com redução mais acentuada da viabilidade e do vigor nas sementes armazenadas a 20° do que naquelas mantidas a 5° C C, estando as alterações provavelmente associadas às modificações nos teores de ácidos graxos. / This study was carried out at the Laboratory for Analysis of Forest Seeds (LASF) of the Forest Engineering Department, Universidade Federal de Viçosa, in order to evaluate the physiological and biochemical alterations in Caesalpinia peltophoroides Benth. (sibipiruna) seeds during storage. To establish relationships between these changes and the loss of viability and vigor, seeds were collected in Viçosa, State of Minas Gerais, Brazil, between July and August 2002. The seeds were stored at 5° and UR 70%, and 20° C C and UR 62%. Seeds samples were taken to evaluate germination, electric conductivity, and accelerated senescence, as well as water contents. Starch and fatty acid contents were quantified in the cotyledons and the embryonic axis. The analyses were carried out immediately after harvesting and also after 60, 120, 180, and 220 days of storage. Germination percentages of the seeds stored at 5 and 20° sank after 220 and 120 days, respectively. The C germination speed index (IVG) decreased similarly. The electric conductivity remained constant in the stored seeds at 5° and increased in those stored C at 20° C. Starch contents underwent significant reductions at both temperatures in the cotyledons, but not in the embryonic axis. The contents of saturated and unsaturated fatty acids of the embryonic axis and the cotyledons presented significant alterations in both temperatures, with exception of the oleic acid, which remained stable in the cotyledons and the embryonic axis of the seeds stored at 5 and 20° respectively. A significant C, reduction of the seed quality was detected by accelerated senescence after 24, 48, and 72 hours for both storage conditions. Combined results show that alterations took place in the seeds, with a clearer reduction of viability and vigor in the seeds stored at 20° than in those stored at 5° The alterations C C. were probably associated to modifications of the fatty acid contents.