Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Ciências Florestais, 2016. / Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2016-05-12T15:43:29Z No. of bitstreams: 1 2016_JessicaCristinaBarbosaFerreira.pdf: 1054143 bytes, checksum: e3d26ad54d695ecfdb8256908d0577c4 (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana(raquelviana@bce.unb.br) on 2016-05-20T16:19:36Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_JessicaCristinaBarbosaFerreira.pdf: 1054143 bytes, checksum: e3d26ad54d695ecfdb8256908d0577c4 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-20T16:19:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_JessicaCristinaBarbosaFerreira.pdf: 1054143 bytes, checksum: e3d26ad54d695ecfdb8256908d0577c4 (MD5) / A análise de sementes quanto aos atributos genéticos, físicos, fisiológicos e sanitários é uma prática essencial, pois permite o conhecimento da qualidade e do grau de deterioração das sementes, que por sua vez, têm ligação direta não só com o potencial germinativo e o estabelecimento de plântulas, mas consequentemente com o crescimento e desenvolvimento da planta adulta. Baseado no exposto realizou-se este trabalho com objetivo de avaliar a eficiência do teste de envelhecimento acelerado para sementes de Aegiphila sellowiana CHAM., bem como analisar os efeitos de tratamentos pré-germinativos na superação da dormência e na desinfestação de sementes. O teor de água inicial das sementes foi determinado pelo método da estufa a 105 ± 3 ºC por 24 horas. O teste de embebição foi realizado com sementes sem tegumento e com tegumento. As sementes foram submetidas ao envelhecimento acelerado, em câmara de germinação a 45 ºC, por 0, 24, 48, 72 e 96 horas. Para a superação da dormência testou-se a imersão das sementes em água destilada na presença de gás ozônio, empregando-se duas concentrações de ozônio, 9 mg. L-1 e 17 mg. L-1, na temperatura de 25 ºC e vazão de 1,0 L. min-1, e quatro períodos de exposição, 30; 60; 90 e 120 minutos, compondo um fatorial 2 (concentrações) x 4 (períodos de exposição), totalizando 8 tratamentos, além da testemunha. Da mesma forma, para desinfestação das sementes aplicou-se os tratamentos: T1 – Sementes não tratadas (testemunha); T2 – imersão em álcool 50% por um minuto, seguida da imersão em hipoclorito de sódio 1% por um minuto; T3 – imersão em mix de óleos composto por óleos naturais de eucalipto, andiroba, bálsamo do Canadá, copaíba e cedro; T4 – imersão em água destilada na presença de gás ozônio na concentração de 17 mg. L-1 por 30 minutos. Após aplicação de cada um dos tratamentos descritos realizou-se os testes de germinação (G%), índice de velocidade de germinação (IVG), tempo médio de germinação (TMG), avaliação de plântulas, além do “blotter test”, de acordo com as Regras para Análise de Sementes, para a identificação dos principais fungos associados às sementes de A. sellowiana. A viabilidade e o vigor das sementes não foram afetados pelo aumento do tempo de permanência nas condições de envelhecimento acelerado. Os gêneros de fungos encontrados associados às sementes foram Fusarium spp., Cladosporium spp., Pestalotiopsis spp., Cercospora spp., Aspergillus spp., Curvularia spp. e Botrytis spp., sendo que, Fusarium foi o mais frequente. Conclui-se que o teste de envelhecimento acelerado nas condições estudadas não comprometeu o poder germinativo das sementes e que o uso da água destilada na presença de gás ozônio mostrou-se eficiente tanto para a superação da dormência tegumentar como para o controle de fungos associados às sementes de Aegiphila sellowiana CHAM. _______________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The seed analysis as to genetic, physical, physiological and sanitary attributes is an essential practice because it allows the knowledge of the quality and the degree of deterioration of the seeds, which in turn, have a direct connection not only with the germination potential and the establishment seedlings, but eventually with the growth and development of the adult plant. Based on the above it was carried out this work to evaluate the efficacy of the accelerated aging test for seed Aegiphila sellowiana CHAM., as well evaluate the effects of pre-germination treatments for overcoming dormancy and seed disinfestation. The initial moisture content of the seeds was determined by the method of the oven at 105 ± 3 ° C for 24 hours. The soaking test was performed with no seed husk and seed coat. The seeds were subjected to accelerated aging in a growth chamber at 45 °C for 0, 24, 48, 72 and 96 hours. To overcome dormancy tested the immersion of seeds in distilled water in the presence of ozone gas, using two ozone concentrations, 9 m. L-1 and 17 m. L-1, temperature 25 ° C and flow rate of 1.0 L. min-1, and four periods of exposure, 30; 60; 90 and 120 minutes, composing a factor 2 (concentrations) x 4 (exposure period), totaling eight treatments, in addition to the witness. Similarly, for disinfestation of seeds applied treatments: T1 - untreated seeds (control); T2 - immersion in 50% ethanol for one minute followed by immersion in 1% sodium hypochlorite for one minute; T3 - immersion in oils mix composed of natural oils of eucalyptus, andiroba, Canada balsam, copal and cedar; T4 - immersion in distilled water in the presence of ozone gas at a concentration of 17 m. L-1 for 30 minutes. After application of each of the treatments described took place the germination (G%), germination speed index (IVG), mean germination time (TMG), seedling evaluation, beyond the "blotter test," according the Rules for seed Analysis for the identification of the main fungi associated with seeds of A. sellowiana. The viability and vigor of the seeds were not affected by increasing the residence time in the accelerated aging conditions. The fungal genera have been found associated with seeds Fusarium spp., Cladosporium spp., Pestalotiopsis spp., Cercospora spp., Aspergillus spp., Curvularia spp. e Botrytis spp., being that, Fusarium was the most frequent. It is concluded that the accelerated aging test in the studied conditions did not affect the germination of seeds and the use of distilled water in the presence of ozone gas proved efficient both for overcoming tegument dormancy as for mold control associated with seed Aegiphila sellowiana CHAM.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2015. / Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2015-04-29T15:55:45Z No. of bitstreams: 1 2015_EderStolbenMoscon.pdf: 3120421 bytes, checksum: 1a3f4a9d7dd5b69054393dda6f63081f (MD5) / Approved for entry into archive by Ruthléa Nascimento(ruthleanascimento@bce.unb.br) on 2015-04-30T17:07:42Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2015_EderStolbenMoscon.pdf: 3120421 bytes, checksum: 1a3f4a9d7dd5b69054393dda6f63081f (MD5) / Made available in DSpace on 2015-04-30T17:07:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2015_EderStolbenMoscon.pdf: 3120421 bytes, checksum: 1a3f4a9d7dd5b69054393dda6f63081f (MD5) / A necessidade de diversificação de cultivos se torna maior, principalmente em função da demanda por alimentos, tanto para humanos como para animais. Algumas culturas, como a quinoa e o amaranto já são produzidas há milênios e por apresentarem, dentre outros atributos, elevado potencial nutricional, se tornam alternativas interessantes. Porém, existem na literatura poucos trabalhos demonstrando técnicas que propiciem um produto final com qualidade. O processo de secagem, que é responsável pela remoção do excesso de água das sementes, colabora na manutenção da qualidade, estabilidade, poder germinativo, vigor, além de influenciar diretamente suas propriedades físicas. Objetivou-se, com esse trabalho, determinar e modelar as curvas de secagem por meio de modelos matemáticos e determinar e ajustar as propriedades físicas dos grãos de quinoa e amaranto, durante o processo de secagem; avaliar o efeito da colheita em diferentes estádios de maturação na qualidade de sementes de quinoa durante o armazenamento. O trabalho foi desenvolvido na Fazenda Água Limpa e nos laboratórios de Sementes e Análise de Alimentos da Universidade de Brasília/DF, utilizando as variedades de quinoa BRS Syetetuba e amaranto BRS Alegria, durante o período de Abril a Dezembro de 2014. A quinoa foi colhida em quatro estádios de maturação diferentes. O amaranto foi colhido sem distinção de estádios. Para o ajuste das curvas de secagem, os produtos foram secados em diferentes temperaturas. Para qualidade de sementes e para as propriedades físicas, foram secados apenas a 40°C. Page foi o modelo que melhor representou as curvas de secagem de quinoa em todas as temperaturas. Em amaranto nenhum foi totalmente eficiente, porém os modelos de Wang e Shing (30°C e 50°C) e Midilli (70°C) foram selecionados. A secagem afeta as propriedades físicas, causando redução do ângulo de repouso, peso de 1000 grãos e porosidade (quinoa), aumento da massa especifica aparente e real (quinoa e amaranto). Tanto a maturação das panículas quanto o período de armazenamento influenciam na qualidade fisiológica das sementes de quinoa. / Diversification of cropping systems has become necessary to supply the increasing demand for food and raw materials to humans and livestock. Crops such as quinoa and grain amaranth have been grown for millennia, showing interesting attributes, especially their nutritional quality. This turns them into candidates to integrate world’s agriculture. However, there is scarce work to define cultivation techniques leading into high seed and grain quality. Drying of seeds has been responsible to remove excess water, contributing to maintain their quality, stability, germination power and vigor, influencing directly their physical properties. This work aimed at determining and modeling drying curves by the use of mathematical models to define and adjust the physical properties during the process. It also aimed at measuring the effect of harvesting at different maturation phases on the quinoa seed quality during storage. Quinoa, cv. BRS Syetetuba, and grain amaranth, cv. BRS Alegria, weregrown in FazendaÁguaLimpa during April and December 2013, while the respective seeds were analyzed in the seed and food laboratories of the Universidade de Brasília. Quinoa was harvested at four maturation phases, while the harvest of grain amaranth was at physiological maturity. To adjust the drying curves and the physical properties, harvested seeds of both species were dried at different temperatures. The seed quality estimates were based on drying at 40°C.The model that best represented the drying curves for quinoa was the one by Page, whereas in grain amaranth there was no efficient model to represent the drying process. Drying has shown to affect the physical properties, by reducing the resting angle, 1,000 seed weight, and porosity (quinoa only), and increase in the specific and real seed mass (quinoa and amaranth). In quinoa, the panicle maturation phase and the storage period influenced the seed physiological quality.