La presente investigación se ha desarrollado con el objetivo de identificar la dimensión de mayor relevancia dentro de los aplicativos móviles, orientados al consumo de comida rápida, que son utilizados por los consumidores en donde se presente una fidelización hacia un aplicativo en específico. Para la realización de la presente investigación se llevó a cabo un análisis mixto. La primera parte de este estudio es de carácter cualitativo en donde se realizaron tres técnicas para la recopilación de la información. En primer lugar, se llevó a cabo entrevistas a profundidad con expertos en el área de marketing digital y desarrollo de aplicativos móviles. En segundo lugar, se realizó un focus group enfocados a usuarios frecuentes de aplicativos móviles para el consumo de comida rápida. En tercer lugar se llevó a cabo una observación online móvil, en la red de Facebook y en la tienda de aplicativos móviles, en donde las reacciones y comentarios en relación a los aplicativos nóviles fueron lo estudiado. La segunda parte de este estudio es de carácter cuantitativo en donde se llevó a cabo encuestas en base a los objetivos planteados durante la investigación. Se buscó identificar la dimensión de mayor impacto en el consumidor con la finalidad de determinar la razón principal de la fidelización hacia un aplicativo móvil perteneciente al rubro de comida rápida. En el análisis cuantitativo se realizó una tabulación de resultados para determinar el grado de importancia y la influencia que tienen las variables ya mencionadas sobre el consumidor. / The present investigation has been developed with the objective of identifying the dimension of greater relevance within the mobile applications, oriented to the consumption of fast food, which are used by the consumers where there is a loyalty to a specific application. To carry out the present investigation, a mixed analysis was carried out. The first part of this study is qualitative in which three techniques for the collection of information were performed. First, in-depth interviews were conducted with experts in the area of digital marketing and mobile application development. In the second place, a focus group focused on frequent users of mobile applications for fast food consumption. In the third place, a mobile online observation was carried out, in the Facebook network and in the mobile application store, where the reactions and comments in relation to the mobile applications were studied. The second part of this study is of a quantitative nature where surveys were carried out based on the objectives set during the investigation. We sought to identify the dimension with the greatest impact on the consumer in order to determine the main reason for the loyalty to a mobile application belonging to the fast food category. In the quantitative analysis, a tabulation of results was carried out to determine the degree of importance and the influence of the aforementioned variables on the consumer. / Trabajo de investigación

El presente trabajo de investigación tiene el propósito de elaborar un plan de negocios para el servicio streaming llamado ExpresArte. Este consiste en clases de baile dictadas por profesionales a través de una plataforma web. El público al cual se dirige es tanto a instructores de baile y personas que desean aprender diferentes competencias artísticas. A continuación, se procederá a detallar el proceso de cómo se llevó a cabo la elaboración de plan de negocios. La necesidad de poder contar con un servicio que te permite poder realizar ejercicios en casa se potenció durante la pandemia tanto para aquellos que trabajaban en el sector de servicios como aquellos que consumían dicho servicio. Uno de estos casos sería el de los profesionales y estudiante de danza. De esta forma, se identificó la oportunidad en un ambiente en el que el factor externo era clave para el surgimiento de una nueva forma de practicar arte, pero teniendo en cuenta las frustraciones y alegrías de ambos públicos. En el desarrollo del plan de negocios se realizó el Business Model Canvas (BMC). Estenos permitió visualizar a nuestros segmentos y cómo podemos satisfacerlos. Así pues, el equipo de investigación creó el modelo de negocio en base a ambas necesidades, es decir, al instructor y al alumno. El plan de negocios consiste en detallar la necesidad identificada, testear el servicio a través de prototipos, validar los cuadrantes del BMC, aplicar la metodología Concierge para asegurar la viabilidad del proyecto a través de planificación real y ejecutada / The present research has the purpose of elaborating a business plan for the streaming service called ExpresArte. This consists of dance classes taught by professionals through a web platform. The target audience is both dance instructors and people who want to learn different artistic skills. The need to have a service that allows you to exercise at home was enhanced during the lockdown for those who worked in the service sector and those with a regular exercise regimen. One of these cases would be applied for dancing instructors and dance students. The demand for this service was shown in an environment in which restrictions were key to its necessity. The emergence of a new way of practicing art but also the frustrations and joys of both audiences was considered. In developing the business plan, the Business Model Canvas (BMC) was carried out. This allowed us to visualize our segments and how we can satisfy them. Thus, the research team created the business model based on both needs. The business plan consists of detailing the identified need, testing the service through prototypes, validating the BMC quadrants, applying the Concierge methodology to ensure the viability of the project through real and executed planning. / Trabajo de investigación

A raíz de la pandemia por el Covid 19, la venta en línea en el Perú a tomado mayor protagonismo, especialmente en el sector de comidas y supermercados. En la siguiente investigación se estudiará la relación que tiene el E-Service Quality (calidad de servicio) de con la satisfacción y lealtad de los consumidores de los supermercados más importantes del Perú. Se hará a través de conceptos analizados por diferentes autores y, de una medición cuantitativa. Se elaborarán 384 encuestas en Lima Metropolitana para estudiar las dimensiones utilizadas en el modelo de Khan (2019) de eficiencia, habilidad en el sistema, cumplimiento, privacidad y seguridad. Esta data será analizada a través de una escala de Likert y ecuaciones estructurales. / As a result of the Covid 19 pandemic, online sales in Peru have taken a greater role on consumer´s lives, especially in the food and supermarkets sector. The following research studies the relationship between the E-Service Quality from the most important supermarkets in Peru, with the satisfaction and loyalty of consumers. This relationship will be studied through concepts analyzed by different authors and following a quantitative measurement. Data collected from 384 surveys will take place from respondents in Lima to study the dimensions used by Khan's (2019) model, such as efficiency, system skill, compliance, privacy and security. This data will be analyzed through a Likert scale and structural equations. / Trabajo de investigación