Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-05-31T14:18:00Z No. of bitstreams: 1 Jose Ferreira de Lima.pdf: 3099288 bytes, checksum: 938917c0a1215a5bf98ca2fde04e65c2 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-31T14:18:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jose Ferreira de Lima.pdf: 3099288 bytes, checksum: 938917c0a1215a5bf98ca2fde04e65c2 (MD5) Previous issue date: 2008-11-15 / The cultivation of sugarcane plays an important role in Brazilian agribusiness and at the same time, displays great social and economic importance to the state of Pernambuco, with a harvest of 19,530,950 tonnes of the product in 2007/2008. In spite of the technological advancements made in several stages of its productive process, this activity is frequently associated with environmental contamination, due to the prior burning of the straw for manual and/or mechanized cutting. The aim of this dissertation is to analyze the sugarcane harvesting process practiced in Pernambuco’s Zona da Mata Norte and identify the difficulties for the adoption of the practice of raw sugarcane cutting. The research is founded on recent works about the need for practices of sustainable management of the land with the subsequent preservation of its fertility and its biological balance, of fundamental importance not only for this region – where soil and climatic conditions are less favourable – but also to meet the principles of sustainable management, conomically profitable, ecologically correct and socially just. To reach the objectives proposed, the research methodology adopted was of interviews with the representatives of the different segments involved in the process: producers, cane cutters and spokesmen of environmental organs, as well as, through comparative analysis between production costs in the modalities burnt cane and raw cane in a five year period. After analysis of the compiled data, a conclusion was reached about the advantages in the adoption of raw sugarcane harvesting and suggesting the expansion of the sample through new research which offers data for private investors and public administrators, aiming for the adoption of an attitude which reconciles increased productivity, socio-environmental security and respect for citizenship. / A cultura da cana-de-açúcar desempenha um papel relevante no agronegócio brasileiro e,paralelamente, revela grande importância econômica e social no Estado de Pernambuco, que colheu na safra 2007/2008 19.530.950 toneladas desse produto. Apesar dos avanços tecnológicos alcançados em diversas etapas de seu processo produtivo, essa atividade é freqüentemente associada à contaminação ambiental, devido à queima prévia da palha para posterior corte manual e/ou mecanizado. O objetivo desta dissertação é analisar o processo de colheita da cana-de-açúcar praticado na Zona da Mata de Pernambuco e identificar as dificuldades para a adoção da prática do corte da cana crua. A pesquisa está fundamentada em trabalhos recentes sobre a necessidade de práticas de manejo sustentável do solo com a conseqüente preservação de sua fertilidade natural e de seu equilíbrio biológico, de fundamental importância não só para esta região - onde as condições edafoclimáticas para o cultivo da lavoura são menos favoráveis – como também para atender aos princípios da sustentabilidade: economicamente rentável, ecologicamente correta e socialmente justa. Para alcançar os objetivos propostos, a metodologia de pesquisa adotada foi a de entrevistas aos representantes dos diferentes segmentos envolvidos no processo: produtores, cortadores de cana e porta-vozes dos órgãos ambientais, como também, por meio de análise comparativa entre os custos de produção nas modalidades cana queimada e cana crua, no período de cinco anos. Após análise dos dados compilados, conclui-se sobre as vantagens da adoção da colheita da cana crua e sugere-se a ampliação da amostragem através de novas pesquisas que ofereçam subsídios às decisões tanto de investidores particulares como de gestores públicos, visando à adoção de uma atitude investidora que concilie ganhos de produtividade, segurança sócio-ambiental e respeito à cidadania.