Submitted by Filipe dos Santos (fsantos@pucsp.br) on 2016-08-17T16:22:01Z No. of bitstreams: 1 Joaquín Ignacio Jiménez Larraín.pdf: 3741010 bytes, checksum: 0fdf984f38f55e725dc694eb5690ac38 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-17T16:22:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Joaquín Ignacio Jiménez Larraín.pdf: 3741010 bytes, checksum: 0fdf984f38f55e725dc694eb5690ac38 (MD5) Previous issue date: 2016-03-21 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This study aims to identify, through consumption in the food service market, how people choose among the different restaurant offers and if this choices reveal, on one front, habitus of class, and, on another, if they manifest expectations of social distinction. Starting with the assumption that eating out reveals a costume, as analyzed by Max Weber, or taste, as described by Talcott Parsons, or a habitus, as defined by Pierre Bourdieu, is about identifying it as a ritual that is able to lend charisma to the social class that practices it (Weber, Parsons) / Esta pesquisa busca identificar, por meio do consumo no mercado de alimentação fora do lar, como se distribuem as escolhas dos consumidores entre a tipologia definida por aqueles que fazem a oferta dos serviços e se estas escolhas revelam, de um lado, habitus de classe, e, de outro, manifestam expectativas de distinção social. Partindo do pressuposto de que o ato de comer fora de casa revela um costume, como analisado por Max Weber, ou um gosto, como descrito por Talcott Parsons, ou um habitus, como definido por Pierre Bourdieu, trata-se de identificá-lo como um ritual capaz de emprestar carisma à classe social que o pratica (Weber, Parsons)