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Étude de la contamination des carcasses de poulets de chair par Salmonella aux différentes étapes du procédé d’abattage et dans l’environnement de deux abattoirs au Québec

Boubendir, Selmane 05 1900 (has links)
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Les sources et les réservoirs de Mycobacterium ulcerans, agent causal de l'ulcère de Buruli / The sources and the reservoirs of Mycobacterium ulcerans, the causative agent of Buruli ulcer

Bouam, Amar 05 July 2018 (has links)
L'ulcère de Buruli, maladie négligée, pouvant entraîner déformations et incapacités permanentes, causée par Mycobacterium ulcerans, une mycobactérie associée aux écosystèmes aquatiques. Les sources et réservoirs de M. ulcerans ne sont pas précisément connus limitant la prophylaxie. Ma thèse contribue à démasquer les sources de contamination par M. ulcerans. Ma revue de la littérature répertoriant les sources potentielles, met en exergue les pièces manquantes pour la compréhension de l’épidémiologie de l’ulcère de Buruli. Mon étude de coculture M. ulcerans-Acanthamoeba griffini indique que cette amibe n’est pas un réservoir de M. ulcerans. Ensuite, mon étude du métabolisme des substrats carbonés indique que les bactéries, champignons, algues et mollusques peuvent combiner des sources carbonées au profit de M. ulcerans dans l’environnement. Capitalisant sur ce résultat, mon étude de l’effet des mycolactones secrétées par M. ulcerans sur les champignons, montre une attraction sur Mucor circinelloides. Ces observations démasquent une nouvelle activité de la mycolactone d’attraction d’organismes fungiques. Le mode de transmission de M. ulcerans à l’homme reste également un mystère. Dans ce sens, j’ai détecté des séquences d'ADN spécifiques de M. ulcerans sur la peau saine d’individus asymptomatiques en zones d’endémie. Ces données pourraient aider à promouvoir une prophylaxie fondée sur le port des habits de protection au contact des environnements à risques. En perspective à mon travail de thèse, une collaboration est mise en place avec le PNLUB et l’Institut Pasteur de Côte d’Ivoire pour étudier les réservoirs de M. ulcerans en Côte d'Ivoire. / Buruli ulcer is a dermis, epidermis and sometimes bone infection leading to deformities and permanent disabilities. It is caused by Mycobacterium ulcerans, a mycobacterium associated to the aquatic ecosystems but its sources and reservoirs are not yet defined. Therefore, no prophylaxis is established. This thesis contribute to unmask the sources of contamination of M. ulcerans. My review has identified potential sources of M. ulcerans in the environment and highlighted the missing pieces for understanding the epidemiology of Buruli ulcer. My study on the role of amoeba in the survival of M. ulcerans in the environment, install M. ulcerans as susceptible to amoeba rendering amoeba an unlikely host of M. ulcerans. Hereafter, i studied carbon substrates metabolized by M. ulcerans strains. Literature survey indicated that the environmental sources of carbon substrates metabolized by M. ulcerans were bacteria, fungi, algae and mollusks. I therefore studied the interactions of M. ulcerans with fungi by testing the effect of mycolactones on fungi. Mycolactones showed an attraction effect on Mucor circinelloides. This observation suggest a novel role for mycolactones as chemoatractants to fungi. The mode of transmission of M. ulcerans to humans remains unknown. I showed that M. ulcerans DNA can be detected on the healthy skin of asymptomatic persons, suggesting an asymptomatic carriage. These data could help promote prophylaxis based on wearing protective clothing in contact with risky environments. In perspective to my thesis work, we set up a collaboration with the Buruli Ulcer Program (PNLUB) and Institut Pasteur Côte d'Ivoire to study the reservoirs of M. ulcerans.
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Mapeamento da vulnerabilidade e risco de poluição das aguas subterraneas dos sistemas aquiferos sedimentares da região de Campos dos Goytacazes - RJ

Santos, Marinaldo Gomes dos 26 August 2004 (has links)
Orientador: Sueli Yoshinaga Pereira / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Geociencias / Made available in DSpace on 2018-08-04T00:40:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Santos_MarinaldoGomesdos_M.pdf: 20576917 bytes, checksum: 6601faa3f3e84450fc80830cf0bcd6f8 (MD5) Previous issue date: 2004 / Resumo: A região de Campos dos Goytacazes possui grandes reservas de água subterrânea nos aqüíferos sedimentares (Barreiras, Deltáico e Emborê), e várias fontes de grande potencial poluidor. Este trabalho realizou o mapeamento da vulnerabilidade das águas subterrâneas com o uso do método AVI (Aquifer Vulnerability Index) aplicado aos dados disponíveis do PROJIR (1983), em Sistema de Informação Geográfica (SIG). O método definiu duas classes de vulnerabilidade (Alta e Extremamente Alta). O estudo também cadastrou e mapeou as principais fontes potenciais de poluição (postos de combustíveis, saneamento in situ, fertirrigação, adubação química, agrotóxicos, drenagens e cemitérios). O perigo de contaminação foi definido por meio da análise integrada do mapa de vulnerabilidade com as classificações das cargas poluidoras destas fontes, gerando assim as classes de risco à poluição, que se configuraram como de alto risco / Abstract: Groundwater reservoirs of high productivity and several sources of potential pollution are located in the sedimentary aquifers Barreiras, Deltaico and Embore, from the region of Campos dos Goytacazes, Rio de Janeiro State. The Aquifer Vulnerability Index - AVI methodology was applied to obtain a groundwater vulnerability map through Geographic Information Systems (GIS) procedures. A High vulnerability class and an Extreme vulnerability class were defined. The main sources of potential pollution, as petrol stations, septic tanks, agriculture areas, chemical fertilization areas, agrotoxics sectors, drainages, canals and cemeteries, were registered and mapped. The vulnerability map and the classification of the pollution sources were integrated through GIS and then, classes of high risk of pollution were defined. / Mestrado / Metalogenese / Mestre em Geociências
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Détermination des facteurs du sol modulant la biodisponibilité et l'accumulation des métaux pour l'escargot (cantareus aspersus) / Determination of soil parameters modulating the biovailability and the accumulation of metals to the snai (cantareus aspersus)

Pauget, Benjamin 12 July 2012 (has links)
[...] L’objectif decette thèse est l’étude des mécanismes modulant la biodisponibilité des métaux pour l’escargotCantareus aspersus (syn. Helix aspersa), invertébré vivant à l’interface sol‐plante‐air (maillonintermédiaire, saprophage, phytophage, de chaînes alimentaires). La biodisponibilité est principalementévaluée ici en mesurant l’accumulation (concentrations internes en métaux après 28 jours d’exposition) etles flux d’assimilation. L’influence de paramètres édaphiques sur la disponibilité et la biodisponibilité desmétaux des sols et la contribution des sources de contamination (sols/plantes) des escargots constituentles variables étudiées dans deux conditions d'exposition :[...] L’ensemble des résultats souligne la nécessité de prendre en compte les facteurs et lesmécanismes qui modulent la biodisponibilité des métaux pour modéliser au mieux leur accumulation etleur assimilation par les escargots. Aucune méthode chimique unique d’estimation de la biodisponibilitédes métaux n’ayant pu être déterminée, nous préconisons l’utilisation de mesures biologiques quireflètent mieux la réelle biodisponibilité. / [...] The aim of this thesis is to study the mechanisms that modulate metal bioavailabilityfor the garden snail Cantareus aspersus (= Helix aspersa) a soil invertebrate living at the interfacesoil‐plant‐air (saprophagous and phytophagous intermediate link in the food chain).[...] These data underline the necessity to take into account the factors and mechanisms that modulate themetal bioavailability for snails to better model accumulation and assimilation of metal by snails. As nounique chemical method to assess metal bioavailability was determined, we recommend the use ofbiological measures that identify the real metal bioavailability rather than the use of chemical measures.

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