Submitted by Rosivalda Pereira (mrs.pereira@ufma.br) on 2017-05-09T21:03:17Z No. of bitstreams: 1 SamaraSanches.pdf: 650430 bytes, checksum: 742a73a2790083fbb84ebdc7f396deef (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-09T21:03:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 SamaraSanches.pdf: 650430 bytes, checksum: 742a73a2790083fbb84ebdc7f396deef (MD5) Previous issue date: 2017-02-17 / Fundação de Amparo à Pesquisa e ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico do Maranhão (FAPEMA) / The objective of this work was to evaluate the agronomic, anatomical and nutritional value of elephantgrass (Pennisetum purpureum Schum) at different cutting ages. A completely randomized design was used, with five replications and five treatments (cut ages) totaling 25 experimental units. For the anatomical characterization the 3x5 factorial arrangement, with three levels of insertion (LI) of the leaf and leaf sheath in the tiller (apical, medial and basal) and five cut ages (30, 45, 60, 75 and 90 days). Degradation of dry matter (DM) and crude protein (CP) was estimated by in situ technique using a Santa Inês sheep. Incubation times in the ruminal environment were 6, 12, 24, 72 and 96 hours. The experimental design was completely randomized, with a 5x5 factorial arrangement (five incubation times and five treatments). There was a significant (p <0.05) from the ages of cuts for total forage production (TFP), leaf production (LP), stem production (SP), dead material (DM), living tillers (LT), dead tillers (DT) and height (H).In relation to the bromatological composition, there was a significant effect (p <0.05), with the increase in the age of cut for dry matter (DM), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF) and ash in the two evaluated fractions (leaf and stem), the crude protein (CP) content showed a significant decrease according to the increase in the cutting age with 39.83% (leaf) and 26.97% (stem) From 30 to 90 days of age. There was only significant interaction (p <0.05) in the proportion of anatomical tissue of the leaf blade, for the xylem area (XIL), where it was observed in the lower cut ages (30 and 45 days) in the apical and medial NI The highest percentage of this structure 9.21 and 10.10%, respectively. For the sclerenchyma (SCL) area of the leaf sheath, a significant interaction was observed. The area occupied by the SCL increased with the increase in maturity. The degradation parameters of DM in the two evaluated fractions decreased significantly with the increase in plant maturity. The effective degradability of CP in the leaf and stem fractions decreased significantly with the increase in the rate of passage (2, 5 and 8% / h). The highest rate of degradation (c) of CP for leaf fraction was obtained at 60 days of age (9.47% / h), already at 45 days of age (6.81%/h). The agronomic, anatomical and nutritional characteristics of elephant grass are influenced by the increase in plant maturity. The use of grass at 60 days of age implies an optimum point of production and quality / Objetivou-se avaliar as características agronômicas, anatômicas e valor nutritivo do capim-elefante (Pennisetum purpureum Schum) em diferentes idades de corte. Utilizouse o delineamento inteiramente casualizado, com cinco repetições e cinco tratamentos (idades de corte) totalizando 25 unidades experimentais. Para a caracterização anatômica o arranjo fatorial foi 3x5, sendo três níveis de inserção (NI) da lâmina/bainha foliar no perfilho (apical, medial e basal) e cinco idades de corte (30, 45, 60, 75 e 90 dias). A degradação da matéria seca (MS) e da proteína bruta (PB) foi estimada pela técnica in situ, utilizando-se um ovino da raça santa Inês. Os tempos de incubações no ambiente ruminal foram 6, 12, 24, 72 e 96 horas. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com arranjo fatorial 5x5 (cinco tempos de incubação e cinco tratamentos). Houve efeito (P<0,05) das idades de cortes para a produção total de forragem (PTF), produção de folhas (PF), produção de colmo (PC), material morto (MM), perfilhos vivos (PV), perfilhos mortos (PM) e altura (H). Em relação à composição química houve efeito significativo (P<0,05), com o aumento na idade de corte para os teores de matéria seca (MS), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), celulose (CEL) e cinzas nas duas frações avaliadas (folha e colmo), o teor de proteína bruta (PB) apresentou decréscimo significativo de acordo com o aumento na idade de corte com 39,83% (folha) e 26,97% (colmo) dos 30 aos 90 dias de idade. Houve apenas interação significativa (P<0,05) na proporção de tecido anatômicos da lâmina foliar, para a área do xilema (XIL), em que observou-se nas menores idades de corte (30 e 45 dias) no NI apical e medial as maiores porcentagens dessa estrutura 9,21 e 10,10%, respectivamente. Para a área do esclerênquima (ESC), da bainha foliar, observou-se interação significativa. A área ocupada pelo ESC aumentou de acordo com o avanço na maturidade. Os parâmetros de degradação da MS nas duas frações avaliadas diminuíram significamente com o aumento na maturidade da planta. A degradabilidade efetiva da PB nas frações folha e colmo diminuíram significamente com o aumento na taxa de passagem (2, 5 e 8%/h). A maior taxa de degradação (c) da PB para fração folha foi obtida aos 60 dias de idade (9,47%/h), já para o colmo aos 45 dias de idade (6,81%/h). As características agronômicas, anatômicas e o valor nutritivo do capim-elefante são influenciados com o aumento na maturidade da planta. A utilização do capim aos 60 dias de idade de corte implica em um ponto ótimo de produção e qualidade.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / A set of assays was carried out to develop a method for estimating ruminal degradation of proteins based on ammonia production in vitro. Samples of soybean meal, meat and bone meal, ryegrass (Lolium multiflorum) and cynodon (Cynodon dactilon var. Dactylon) were incubated by using the procedures of the in vitro/gas method. The effects of sample amount; starch inclusion to correct for ammonia uptaked by bacteria; nitrogen concentration in buffer solution and preview treatment of samples for soluble nitrogen extraction were evaluated. Short-time in vitro assays were also carried out to estimate degradation rate or solubilization rate of soluble fraction of nitrogen. Results of protein degradation obtained for some samples incubated in vitro were compared to those obtained from in situ and in vivo assays carried out in parallel. Results of protein degradation of different samples were not affected by sample size (15 mg N/ sample 1 g of sample) whereas degradability and dagradation rate of ryegrass protein, without starch correction, was negativelly affected by exclusion of ammonium bicarbonate from buffer solution (P<0,05). The preview extraction of soluble fraction of samples affected (P<0.05) protein degradation only of the ryegrass and soybean meal samples. Estimates of protein degradation for concentrate samples were not affected by starch inclusion. However, starch inclusion increased (P<0.05) protein degradation for ryegrass samples. Determination coefficient (r²) of regressions relating ammonia concentration and incubation time were usually high (above 0.80). Protein degradability of soybean meal, meat and bone meal and ryegrass samples were lower by in vitro than by in situ method (P<0.05). In turn, protein degradability of ryegrass and cynodon samples estimated in vitro was similar to obtained in vivo. In conclusion, although it needs more consistent validation, the in vitro/gas method might be an useful tool for estimating rumen degradabilty of proteins. / Foi conduzido um conjunto de ensaios in vitro com o objetivo de desenvolver um método para estimar a degradação de proteína no rúmen baseado na liberação de amônia no meio de incubação. Foram incubadas amostras de farelo de soja, farinha de carne e ossos, azevém (Lolium multiflorum) e cynodon (Cynodon dactilon var. Dactylon) utilizando-se os procedimentos da técnica in vitro/gases. Foi avaliado o efeito da quantidade de amostra incubada, da inclusão de amido para corrigir a fração de nitrogênio capturado pelas bactérias, do teor de nitrogênio na solução tampão e do tratamento prévio das amostras para remoção da fração solúvel do nitrogênio. Foram conduzidos também ensaios in vitro de curta duração para medir a taxa de degradação ou de solubilização da fração solúvel da proteína das amostras. Os resultados de degradação protéica obtidos em algumas amostras incubadas in vitro foram comparados com os obtidos em ensaios in vivo e in sito, que foram conduzidos paralelamente. A degradação da proteína de diferentes amostras não foi afetada pelo tamanho de amostra (15 mg N/ amostra 1 g de amostra), entretanto a degradabilidade e a taxa de degradação protéica do azevém, sem correção de amido, foram negativamente afetadas pela exclusão do bicarbonato de amônio da solução tampão (P<0,05). O tratamento prévio da amostra interferiu (P<0,05) nos resultados de degradação protéica das amostras de azevém e farelo de soja, mas não da farinha de carne. Em geral, a inclusão de amido para correção da amônia utilizada pelos microorganismos, resultou em maiores valores de degradabilidade da proteína do azevém (P<0,05), mas não das outras amostras. O coeficiente de determinação (r²) das estimativas da taxa de degradação, calculada com base na variação da concentração de amônia no meio ao longo do tempo de incubação, foram geralmente altos (superiores a 80%). As degradabilidades efetivas da proteína das amostras de farelo de soja, farinha de carne e azevém, estimadas pelo método in vitro foram inferiores às estimadas pelo método in situ (P<0,05). Por outro lado, a degradabilidade efetiva da proteína de amostras de azevém e Cynodon estimada pelo método in vitro não diferiu dos valores obtidos in vivo com ovinos fistulados no duodeno. Em conclusão, o método in vitro/gases pode ser uma ferramenta útil para estimar a degradabilidade ruminal das proteínas, embora ainda necessite ser melhor validado com estudos in vivo.