Pleurotus eryngii, Lentinus sajor caju e Lentinula edodes foram produzidos, em condições controladas, com resíduos lignocelulósicos em seis composições; (1) resíduo sólido de indústria de cerveja+ bagaço de cana de açúcar + sais minerais (2) resíduo sólido de indústria de cerveja + serragem de euca/yptus + sais minerais (3) resíduo sólido de indústria de cerveja + palha de arroz + sais minerais (4) resíduo sólido de indústria de cerveja + bagaço de cana de açúcar (5) resíduo sólido de indústria de cerveja + serragem de eucalyptus (6) resíduo sólido de indústria de cerveja + palha de arroz. A eficiencia biológica da produção de corpos frutíferos e a degradabilidade (digestibilidade in situ da matéria seca) do composto, após cultivo, foram medidas. Lentinus sajor caju, produzido em resíduo sólido de indústria de cerveja + palha de arroz, apresentou a maior eficiência biológica. A fase vegetativa de Pleurotus eryngii incrementou a degradabilidade da palha de arroz de 34 a 63%. / Pleurotus eryngii, Lentinus sajor caju and Lentinula edodes were poduced under controlled conditions, with lignocellulosic substracts on six compositions; (1) solid brewery waste +sugar cane bagasse + nutrients (2) solid brewery waste+ eucalyptus sawdust+ mineral salts (3) solid brewery waste+ rice straw + nutrients (4) solid brewery waste+ sugar cane bagasse (5) solid brewery waste+ euca/yptus sawdust (6) solid brewery waste+ rice straw. The biological efficiency of the yield fruitbodies and the spent compost degradability (dry matter In situ digestibility) were mesure. Lentinus sajor caju on solid brewery waste+ rice straw presented the highest biological efficiency. The vegetativa fase of P/eurotus eryngií increased the rice straw degradability from 34 to 64%.

Pleurotus eryngii, Lentinus sajor caju e Lentinula edodes foram produzidos, em condições controladas, com resíduos lignocelulósicos em seis composições; (1) resíduo sólido de indústria de cerveja+ bagaço de cana de açúcar + sais minerais (2) resíduo sólido de indústria de cerveja + serragem de euca/yptus + sais minerais (3) resíduo sólido de indústria de cerveja + palha de arroz + sais minerais (4) resíduo sólido de indústria de cerveja + bagaço de cana de açúcar (5) resíduo sólido de indústria de cerveja + serragem de eucalyptus (6) resíduo sólido de indústria de cerveja + palha de arroz. A eficiencia biológica da produção de corpos frutíferos e a degradabilidade (digestibilidade in situ da matéria seca) do composto, após cultivo, foram medidas. Lentinus sajor caju, produzido em resíduo sólido de indústria de cerveja + palha de arroz, apresentou a maior eficiência biológica. A fase vegetativa de Pleurotus eryngii incrementou a degradabilidade da palha de arroz de 34 a 63%. / Pleurotus eryngii, Lentinus sajor caju and Lentinula edodes were poduced under controlled conditions, with lignocellulosic substracts on six compositions; (1) solid brewery waste +sugar cane bagasse + nutrients (2) solid brewery waste+ eucalyptus sawdust+ mineral salts (3) solid brewery waste+ rice straw + nutrients (4) solid brewery waste+ sugar cane bagasse (5) solid brewery waste+ euca/yptus sawdust (6) solid brewery waste+ rice straw. The biological efficiency of the yield fruitbodies and the spent compost degradability (dry matter In situ digestibility) were mesure. Lentinus sajor caju on solid brewery waste+ rice straw presented the highest biological efficiency. The vegetativa fase of P/eurotus eryngií increased the rice straw degradability from 34 to 64%.

Pleurotus eryngii, Lentinus sajor caju e Lentinula edodes foram produzidos, em condições controladas, com resíduos lignocelulósicos em seis composições; (1) resíduo sólido de indústria de cerveja+ bagaço de cana de açúcar + sais minerais (2) resíduo sólido de indústria de cerveja + serragem de euca/yptus + sais minerais (3) resíduo sólido de indústria de cerveja + palha de arroz + sais minerais (4) resíduo sólido de indústria de cerveja + bagaço de cana de açúcar (5) resíduo sólido de indústria de cerveja + serragem de eucalyptus (6) resíduo sólido de indústria de cerveja + palha de arroz. A eficiencia biológica da produção de corpos frutíferos e a degradabilidade (digestibilidade in situ da matéria seca) do composto, após cultivo, foram medidas. Lentinus sajor caju, produzido em resíduo sólido de indústria de cerveja + palha de arroz, apresentou a maior eficiência biológica. A fase vegetativa de Pleurotus eryngii incrementou a degradabilidade da palha de arroz de 34 a 63%. / Pleurotus eryngii, Lentinus sajor caju and Lentinula edodes were poduced under controlled conditions, with lignocellulosic substracts on six compositions; (1) solid brewery waste +sugar cane bagasse + nutrients (2) solid brewery waste+ eucalyptus sawdust+ mineral salts (3) solid brewery waste+ rice straw + nutrients (4) solid brewery waste+ sugar cane bagasse (5) solid brewery waste+ euca/yptus sawdust (6) solid brewery waste+ rice straw. The biological efficiency of the yield fruitbodies and the spent compost degradability (dry matter In situ digestibility) were mesure. Lentinus sajor caju on solid brewery waste+ rice straw presented the highest biological efficiency. The vegetativa fase of P/eurotus eryngií increased the rice straw degradability from 34 to 64%.

Com o avanço da maturidade fisiológica, ocorre enchimento dos grãos, aumento do teor de matéria seca (MS) e assim mudanças na composição bromatológica da planta de milho. Desta forma é importante o estudo do tamanho de corte da forragem que preserve as características da planta fresca, permitindo adequada fermentação da massa e consequentemente a produção de uma silagem de qualidade. O objetivo deste estudo foi avaliar o processo de produção de silagens de milho planta inteira, com foco em avaliar o impacto sobre a fermentação e o pós-abertura de silagens produzidas à partir de híbridos distintos, colhidos em diferentes estágios de maturação e processados mecanicamente sob gradiente de tamanho de corte. E definir a melhor estratégia de configuração de tamanho de corte para a colheita em diferentes estágios de maturação. A ensilagem da cultura de milho foi realizada em silos experimentais com capacidade de 20 L, os híbridos foram colhidos com a colhedora JF AT 1600 (sem processador de grãos). Os tratamentos foram constituídos por teores de matéria seca das plantas (300 e 370 g/kg de MS), diferentes híbridos (LG 6030, LG 6036 e AG1051) e três tamanhos teóricos de corte (TTC) de acordo com a regulagem da colhedora (3, 5 e 7 mm), sendo utilizadas quatro repetições por tratamento e armazenadas por 90 dias. Foram avaliados: composição química-bromatológica, ácido lático, pH, microbiologia, perda de matéria seca (PMS), estabilidade aeróbia (EA), kernel processing score (KPS), características físicas das partículas e dos grãos, degradabilidade in situ da MS, FDN e Amido, e amido degradável. Houve interação entre híbrido, maturidade e TTC e esses fatores tiveram efeito sobre o valor nutritivo, características físicas, estabilidade aeróbia, degradabilidade in situ da MS, FDN e amido das silagens de milho neste estudo. Os teores de MS e amido da silagem aumentaram com o avanço da maturidade e como efeito deste aumento, as concentrações de FDN e FDA diminuíram. Os tratamentos com 300 g/kg de MS apresentaram maiores contagens de leveduras, maiores PMS e menor EA. As silagens de milho colhidas a um TTC menor (3 mm), como esperado, tiveram menos partículas maiores que 19 mm, mais partículas entre 1.18 - 8 mm, e um menor TMP comparado com as silagens de milho colhidas com 5 e 7mm. A degradabilidade in situ de MS, FDN e Amido foi afetada principalmente pelo tipo de híbrido e maturidade. O desaparecimento da MS foi maior para os híbridos AG 1051 e LG 6036, de FDN foi maior para o híbrido LG 6036 e do amido foi maior para o híbrido AG 1051. O desaparecimento da MS, FDN e Amido foi maior quando foi incubada amostras com teor de MS de 300 g/kg de MS do que para silagem de milho com 370 g/kg MS. Reduzir o TTC (de 7 mm para 5 ou 3 mm), é eficaz quando a planta é colhida com 300 g/kg de MS mas não é efetivo com 370 g/kg de MS. No entanto o melhor resultado para colheita em maturidade mais avançada foi potencializado pelo uso do híbrido AG 1051 caracterizado pela empresa responsável como macio e pelo LG 6036 caracterizado pela empresa responsável como duro. Contudo se o milho passar de 370 g/kg de MS e utilizar colhedora acoplada ao trator sem processador de grãos, reduzir TTC não irá melhorar o processamento dos grãos. A colheita com 300 g/kg de MS foi mais eficiente com redução do TTC para 3 ou 5 mm e para o híbrido LG 6030 e a colheita com 370 g/kg de MS independente do TTC foi mais eficiente para os híbridos AG 1051 e LG 6036. O TTC e a maturidade na colheita constituem estratégias efetivas em refinar as recomendações para ensilagem de híbridos de milho diferentes. / With the advent of physiological maturity, grain growth, increased dry matter content (DM) and assimilation in the bromatology of the corn plant. In this way it is important to study the cut of weight to preserve the characteristics of the fresh plant, allowing the fermentation of the mass and, consequently, the production of a quality silage. The objective of this study was to evaluate the whole plant of corn silage production process, with a focus to evaluating the impact of the fermentation and the aerobic stability of silages produced from different hybrids harvested at different stages of maturation and mechanically processed under gradient of length of cut. And define the best strategy of setting the cut size for harvest at different stages of maturation. Corn silage ensiling was performed in experimental silos with a capacity of 20 L, the hybrids were harvested with the JF AT 1600 harvester (without grain processor). The treatments were constituted by dry matter contents of the plants (300 and 370 g/kg DM), different hybrids (LG 6030, LG 6036 and AG1051) and three theoretical lengths of cut (TLOC) according to the harvester adjustment (3, 5 and 7 mm), using four replicates per treatment and stored for 90 days. The following parameters were evaluated: chemical composition, lactic acid, pH, microbiology, dry matter loss (DML), aerobic stability (EA), kernel processing score (KPS), particle and grain physical characteristics, in situ DM degradability, NDF and Starch, and degradable starch. There was interaction between hybrid, maturity and TLOC, and these factors had effect on the nutritive value, physical characteristics, aerobic stability, in situ degradability of DM, NDF and corn silage starch in this study. The content of DM and starch of the silage increased with the advancement of maturity and as a result of this increase, the concentrations of NDF and ADF decreased. Treatments with 300 g/kg DM showed higher yeast counts, higher DML and lower EA. Maize silages harvested at a lower TLOC (3 mm), as expected, had fewer particles larger than 19 mm, more particles between 1.18 - 8 mm, and lower TMP compared to maize silages harvested at 5 and 7 mm. The in situ degradability of DM, NDF and Starch was mainly affected by hybrid type and maturity. The disappearance of MS was higher for the AG 1051 and LG 6036 hybrids, where as the NDF disappearance was higher for the LG 6036 hybrid and the starch was higher for the AG 1051 hybrid. The disappearance of DM, NDF and Starch was higher when samples were incubated with DM content of 300 g/kg DM than for corn silage at 370 g/kg MS. Reducing TLOC (from 7 mm to 5 or 3 mm) is effective when the plant is harvested at 300 g/kg DM but is not effective at 370 g/kg DM. However the best result for harvesting in more advanced maturity was potentialized by the use of hybrid AG 1051 characterized by the company responsible as soft and by the LG 6036 characterized by the company responsible as hard. However, if maize exceeds 370 g/kg DM and uses harvester coupled to the tractor without a grain processor, reducing TLOC will not improve grain processing. Harvesting with 300 g/kg DM was more efficient with TLOC reduction for 3 or 5 mm and for the LG 6030 hybrid, and harvesting with 370 g/kg DM independent of TLOC was more efficient for hybrids AG 1051 and LG 6036. TLOC and maturity at harvest constitute effective strategies to better fine tuning ensiling recommendations for different corn hybrids.

Os objetivos deste estudo foram determinar os teores de compostos fenólicos em plantas com potencial forrageiro através de análises químicas, e avaliar o efeito desses compostos através de técnicas in vitro (crescimento microbiano e produção de gás) e degradabilidade ruminal in situ. Amostras de plantas forrageiras, coletadas de vários locais, foram secas a 40oC e analisadas quanto ao teores de fenóis totais, taninos totais e taninos condensados. As plantas analisadas apresentaram grande variação quanto aos teores de taninos totais (6,86 a 194,19 g.kg-1 MS), mostrando que algumas podem trazer prejuízo aos ruminantes. Diferentes valores de nitrogênio incorporado pelos microrganismos ruminais foram obtidos (0 a 8,92 mg N.g-1 MS) através da técnica de incorporação de radiofósforo (32P). A utilização do PVPP em associação com esse método não apresentou bons resultados. O volume de gases produzidos em fermentação in vitro foi negativamente relacionado ao conteúdo de taninos (r=-0,56; P<0,01). A adição do PVPP resultou em melhora na produção de gases apenas para o angico e jurema preta (P<0,01). Os valores de degradabilidade efetiva, obtidos através da técnica in situ, variaram de 26 a 70 %, mostrando o potencial forrageiro de algumas destas plantas. Os coeficientes de correlação (r) entre os teores de taninos e os parâmetros do modelo de degradabilidade ruminal foram de -0,59 (P<0,01) para a taxa de degradação (c) e -0,39 (P<0,05) para a degradabilidade efetiva (2 %.h-1). Estes resultados indicam o efeito adverso dos taninos na degradabilidade ruminal. As metodologias utilizadas possibilitaram identificar o efeito tóxico dos taninos aos ruminantes e selecionar plantas taniníferas que possuem potencial forrageiro. O uso do PVPP não foi adequado para indicar os efeitos adversos dos fenóis em técnicas in vitro.

Grãos de soja submetidos a tratamento térmico e/ou químico e farelos de soja de diferentes empresas foram avaliados em dois experimentos. No primeiro, foi verificado que a temperatura e o tempo de exposição do grão de soja ao calor e a adição de lignossulfonato de cálcio diminuiram significativamente a quantidade de amônia liberada in vitro após incubação de 6 horas e a degradabilidade da proteína após incubação ruminai in situ de 16 horas. A correlação entre essas duas variáveis foi alta (r = 0,9667). Houve diferença significativa na digestibilidade enzimática da proteína não degradada no rúmen. No segundo experimento, 21 amostras de farelos de soja oriundas de 5 empresas foram avaliadas quanto à degradabilidade ruminai da proteína bruta in vitro e in situ e foi determinada a digestibilidade enzimática da proteína que escapou da degradação ruminai. Foram verificadas diferenças significativas entre empresas, quanto à quantidade de amônia liberada in vitro, variando de 22,71 a 29,04 (%N-total), quanto à porção de proteína não degradável no rúmen (PNDR), variando de 46,12% a 54,56% e quanto à digestibilidade intestinal desta proteína (Dl), variando de 81,86% a 85,23%. Em conseqüência, houve diferenças entre os farelos quanto à proteína não degradável no rúmen digestível no intestino delgado (PNDRD), variando de 39,13 a 44,72 (3/0 PB) e 195,02 a 223,69 (g/kg MS). Pode-se concluir que há diferenças na degradabilidade ruminai e digestibilidade intestinal da proteína de amostras de farelos de soja produzidos no Rio Grande do Sul. / Heat treated and/or lignosulfonate treated soybeans and soybean meal samples from different producers were evaluated in two experiments. In the first trial the in vitro ammonia production during a six hours incubation period and the in situ rumen degradability were affected significantly due to heat and/or lignosulfonate treatments of cracked soybeans. The correlation between the in vitro ammonia production and the in situ rumen degradability was high (r = 0.9667). There was significant difference in the in vitro pepsinpancreatin digestibility of the protein portion undegraded in the rumen. In the second experiment 21 soybean meal samples from five different origens were submitted to the same procedures as in the first trial. Significant differences were determined as for in vitro ammonia production, ranging from 22.71 to 29,.04 (`)/0 of total N), for rumen undegradable protein, ranging from 46.12 to 54.56 % and for pepsin-pancreatin digestibility, varying from 81.86 to 85.23 %. Consequently ruminally undegraded intestinally available protein ranged from 39.13 to 44.72% of crude protein content and from 195.02 to 223.69 g/kg DM. It can be concluded that soybean samples collected from different producers from Rio Grande do Sul show different ruminai degradabilities and intestinal digestibilities.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-04T17:57:43Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 470378 bytes, checksum: ff075a7637ac96f0bcbf3f9349b1a670 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-04T17:57:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 470378 bytes, checksum: ff075a7637ac96f0bcbf3f9349b1a670 (MD5) Previous issue date: 2000-04-04 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Os objetivos básicos do presente estudo foram a caracterização do padrão nictemeral do pH ruminal e a avaliação do comportamento alimentar de cabras leiteiras alimentadas com dietas compostas por diferentes relações volumoso:concentrado, além buscar a caracterização e a determinação das estimativas dos parâmetros relativos à cinética de degradação ruminal dos carboidratos contidos nas amostras dos volumosos feno de alfafa, capim-elefante, feno de Tifton 85 e silagem de milho, por meio das técnicas in situ, in vitro e de produção cumulativa de gás. Foram utilizadas cinco cabras, com peso médio de 58 kg, não-lactantes, não-gestantes, fistuladas no rúmen, em cinco períodos experimentais. Cada animal foi observado em cada um dos cinco tratamentos, que consistiam das relações volumoso:concentrado de 100:0, 80:20, 60:40, 40:60 e 20:80, em um delineamento em quadrado latino 5×5. As dietas foram fornecidas a cada 6 horas, buscando amenizar a variação dos níveis de pH ruminal, durante o período de 24 horas, para todos os tratamentos. Após a adaptação dos animais às dietas experimentais, estes foram observados por um período de 48 horas, no qual foi mensurado o pH ruminal a cada hora, bem como em outro período de mesma duração, em que se observou o comportamento a cada 10 minutos. Para a determinação da digestibilidade in situ, ainda foram utilizadas as cinco cabras Alpinas. Para o ensaio de digestibilidade in vitro, utilizou-se tampão de McDougall, adaptado por Gonzáles, ajustado para os pHs observados nos animais com solução de ácido cítrico 1 M, conforme a relação volumoso:concentrado. Os parâmetros cinéticos da degradação ruminal da matéria seca e da fibra em detergente neutro destes volumosos, submetidos a diferentes níveis de pH, foram estimados também por meio de incubações anaeróbicas usando as técnicas da produção cumulativa de gases e, contrastado com os resultados obtidos por intermédio das técnicas in sito e in vitro, para os parâmetros de degradabilidade específica (DE) e taxa de digestão da fração insolúvel potencialmente digerível (c). A interpretação cinética foi feita pelo modelo logístico V(t) = V f / (1+exp(2+4c(L-T))). Foi observado que o nível de concentrado crescente resultou em decréscimo sobre o pH, cujos valores reduziram drasticamente em níveis acima de 60%. Observou-se também o efeito de tratamento sobre tempo de alimentação, ruminação e ócio. O tempo de alimentação foi maior para as dietas contendo valores acima de 60% de volumoso. A dieta contendo 100% de volumoso apresentou maior tempo de ruminação e menor ócio, seguida daquelas contendo 80 e 60% de volumoso, enquanto aquelas contendo 40 e 20%, menor tempo de ruminação e maior ócio. A partir dos resultados observados, pode-se sugerir que houve influência significativa da relação volumoso:concentrado sobre a digestibilidade ruminal dos volumosos avaliados, para todas as frações analisadas, uma vez que o efeito associativo desta relação possibilitou aumento da degradação, em certa faixa de pH (6,8 a 6,2), em detrimento de sua redução em pH inferior a 6,0. O período de latência sofreu decréscimo, quando o pH passou de 7,05 para 6,8, mantendo-se estável até 6,5, a partir do qual houve incremento significativo para todos os volumosos, principalmente quando atingiu pH inferior a 6,0. As incubações in situ e in vitro resultaram em curvas de degradação da matéria seca semelhantes em seus formatos para todos os alimentos avaliados, que apresentaram também valores bem próximos para as taxas de degradação. Dessa forma, ambos os métodos podem ser utilizados com confiabilidade para predizer os parâmetros observados. Observou-se comportamento similar nas curvas da degradabilidade específica, bem como para a taxa de digestão da fração insolúvel potencialmente digerível, o que confirma a interferência do nível do pH sobre os parâmetros relativos à cinética de degradação ruminal dos carboidratos. As leituras de produção de gás resultaram em menores coeficientes de variação para a cinética de degradação da MS, mas apresentaram valores inferiores aos obtidos pelas técnicas in situ e in vitro. Já para a FDN, mostraram valores e comportamento bem próximos dos obtidos pelas outras técnicas. Conclui-se que as estimativas das taxas de degradação ruminal da FDN podem ser realizadas precisamente também pela técnica da produção de gás. / The objectives of the present study were to characterize nictemeral pattern of ruminal pH and feeding behavior of dairy goats fed diets presenting different ratios of forage to concentrate. It was also attempted to estimate parameters of kinetics of carbohydrate degradation for alfalfa hay, elephant grass, tifton 85, and corn silage, using both in situ, in vitro and gas production approaches. Five non pregnant non lactating goats, ruminally cannulated, and averaging 58 kg of body weight were used during the five experimental periods. A 5x5 Latin square was used to evaluate five treatments consisted of roughage to concentrate ratio of 100:0, 80:20, 60:40, 40:60 e 20:80. Diets were fed at every 6h in order to reduce ruminal pH variation during a 24h period. After adaptation to experimental diets, a 48h period was given to measure ruminal pH hourly for 24h, to be used as a covariate, following a study of feeding behavior measured at every 10 minutes for the remaining period. A modified McDougall buffer was used for the in vitro assay to adjust pH to the values observed in the animals, by adding 1M of citric acid solution according to the roughage to xiconcentrate ratio studied. Kinetic parameters of dry matter and neutral detergent fiber degradation at different pH values were also estimated by using cumulative gas production technique and their values contrasted with those obtained by both in vitro and in situ studies. Kinetic interpretation for specific degradability, rate of degradation and the potentially digestible insoluble fraction was done by using the logistic model V(t) = V f / (1+exp(2+4c(L-T))). It was observed that increasing level of concentrate resulted in reduction of pH, especially when concentrate accounted for more than 60%. Treatment effect was also observed on chewing time. Time spent eating was greater as percentage of roughage in the diet increased, especially over 60%. Roughage content of 100% presented the highest value of rumination time and the lowest value for idle, following diets containing 80 e 60% respectively. There were no difference between diets containing 40 e 20% roughage, which presented the lowest value for rumination and the highest for idle. It is suggested a significant influence of level of concentrate on ruminal digestibility of forages for all fractions studied. Associative effects of roughage and concentrate resulted on increment of degradation in the pH range of 6.2 to 6.8. Conversely a decrease on degradability was observed as pH reached values under 6.0. Lag time decreased as pH changed from 7.05 to 6.8 and maintained stable until 6.5, and a significant increase on lag values was observed thereafter, being noticed higher values at pH below 6.0 for all forages. Both in situ and in vitro incubation resulted in degradation curves of dry matter that were similar in shape for all feed studied as well as for rates of degradation. Thus it was suggested that both methods can be considered reliable to predict the observed parameters. Similar pattern was found for extent and rate of degradation of the potentially digestible insoluble fraction which confirm the interference of pH on kinetic parameter of carbohydrates in the rumen. Gas production approach yielded the lowest variation coefficient for the values of dry matter degradation but lower figures were found as compared to both in situ and in vitro techniques. Similar values were obtained for NDF as the three approaches were compared and it was suggested that they can be used interchangeably to precisely estimate NDF degradation.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-06T14:12:31Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 491896 bytes, checksum: d21414b7d4bd73b3cf333c005de53cc1 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-06T14:12:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 491896 bytes, checksum: d21414b7d4bd73b3cf333c005de53cc1 (MD5) Previous issue date: 2002-10-25 / Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária / Este trabalho foi realizado no Instituto Barreiro de Biotecnologia (IBB), sediado na Fazenda Barreiro Ltda., município de Silvânia, Estado de Goiás, para avaliar os efeitos de suplementos com diferentes níveis de proteína não-degradável no rúmen (PNDR) sobre os parâmetros da cinética de degradação in situ da fibra em detergente neutro (FDN), dos carboidratos fibrosos (CF) e da proteína insolúvel em detergente neutro (PIDN), assim como da cinética de passagem de partículas por bovinos mantidos em pastagem de Brachiaria brizantha. As amostragens foram feitas em duas épocas do ano (época 1 – maio, junho e julho/2000 e época 2 – março, abril e maio/2001). A cinética de passagem de fluidos foi realizada em três períodos, de agosto a setembro/2001, permanecendo os animais (três por tratamento e por período) na pastagem, recebendo os tratamentos da época 2. Em ambas as épocas foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado, com três novilhos mestiços fistulados no esôfago e no rúmen, por tratamento e por período. Na época 1 os animais foram alojados em baias individuais e alimentados com suplementos com 20, 40 e 60% de PNDR e feno de Brachiaria brizantha e mistura mineral ad libitum, enquanto na época 2 foram distribuídos nos tratamentos: T 0 = pasto de capim-brizanta + mistura mineral ad libitum (PM); T 40 = PM + suplemento com 40% de PNDR; e T 60 = PM + suplemento com 60% de PNDR. Os perfis de degradação da FDN, dos CF e da PIDN obtidos foram interpretados cineticamente, utilizando o modelo logístico decrescente, e as estimativas dos parâmetros da cinética de passagem de partículas foram determinadas a partir do ajuste dos dados a diferentes modelos bicompartimentais (G1G1, G2G1, G3G1, G4G1, G5G1 e G6G1). As comparações dos modelos foram feitas por meio da freqüência observada dos valores mínimos para o quadrado médio residual obtido com os ajustes dos modelos e o número de corridas de sinal dos resíduos padronizados. A fibra em detergente neutro indigerível (FDN i ) correspondeu a cerca de 21 a 40% e de 16 a 35% da FDN nas amostras de pasto, nas épocas 1 e 2, respectivamente. O valor médio da repleção ruminal da fração indegradável, RR(I), foi 47% maior que o da fração potencialmente degradável, RR(U), durante a época 1, enquanto na época foi de 32%. Os carboidratos fibrosos representaram aproximadamente 80% dos carboidratos totais presentes nas amostras de pasto colhidas pelos animais, em ambas as épocas do ano. O aumento da fração carboidrato fibroso indigerível (CF i ), que ocorreu em detrimento da fração carboidrato fibroso digerível (CF d ), resultou em maior efeito de repleção ruminal, o que pode levar à redução da disponibilidade energética para os microrganismos que fermentam carboidratos fibrosos e não-fibrosos e a perdas de nitrogênio, na presença de fontes protéicas de rápida degradação ruminal. O capim-brizanta apresentou proporção significativa de seu nitrogênio na forma de proteína de lenta degradação ruminal, proteína digestível insolúvel em detergente neutro (PIDN d ), com média de 21 e 26% nas épocas 1 e 2, respectivamente. Os modelos G2G1 e G3G1 mostraram- se mais eficientes na determinação das estimativas dos parâmetros de cinética de passagem de partículas, nas épocas 1 e 2, respectivamente. As estimativas do tempo médio de retenção ruminal de partículas e de fluidos não foram influenciadas pelos diferentes níveis de PNDR do suplemento. / This work was carried out in the Instituto Barreiro de Biotecnologia (IBB), in the Barreiro Ltda. farm, county of Silvânia, Goiás State, to evaluate the effect of supplements with different levels of ruminal undegradable protein (RUP) on the kinetic parameters of in situ degradation of neutral detergent fiber (NDF), fiber carbohydrates (FC) and protein insoluble in neutral detergent (PIND), as well as particles passage kinetic by steers grazing Brachiaria brizantha pasture. Samplings were performed in two seasons of the year (season 1 – May, June and July/2000 and season 2 – March, April and May/2001). Fluids passage kinetic was performed in three periods, from August to September/2001, where the animals (three by treatment and by period) were under grazing, receiving the treatments of season 2. In both seasons a completely randomized design, with three esophageally and ruminally fistulated crossbred steers, by treatment and by period, was used. In the season 1, the animals were housed in individual stalls and fed supplements with 20, 40 and 60% RUP and Brachiaria brizantha hay and minerals ad libitum , whereas in the season 2 they were xivallotted to the treatments: T 0 = Palisadegrass pasture + minerals ad libitum (PM); T 40 = PM + supplement with 40% RUP; and T 60 = PM + supplement with 60% RUP. Degradation profiles of NDF, FC and PIND were kineticly interpreted, by using the decreasing logistic model, and the estimates of particles kinetic parameters were performed from adjusting data to the different bicompartimental (G1G1, G2G1, G3G1, G4G1, G5G1 e G6G1) models. The comparison among models were made by means of the observed frequency of minimum values for the average residual square obtained with the models adjustments and the number of signal runs of standardized residues. Indigestible neutral detergent fiber (NDF i ) level corresponded approximately from 21 to 40% and from 16 to 35% NDF in the pasture samples, in the seasons 1 and 2, respectively. The average value of undegradable fraction ruminal repletion, RR(I), was 47% higher than the potentially degradable fraction, RR(U), during the season 1, whereas in the season 2 was of 32%. Fiber carbohydrates were approximately 80% total carbohydrates in the pasture samples selected by the animals, in both seasons of the year. The increase of indigestible fiber carbohydrate (FC i ), as the digestible fiber carbohydrate (FC d ) decreased, resulted in higher ruminal repletion effect, that can leads to the reduction of energy availability for the microorganisms ferment fiber and non fiber carbohydrates and to nitrogen losses, in the presence of protein sources of fast ruminal degradation. Palisadegrass showed significant nitrogen proportion, as protein of low ruminal degradation, digestible protein insoluble in neutral detergent (PIND d ), averaging 21 and 26% in the seasons 1 and 2, respectively. G2G1 e G3G1 models were more efficient to determine the estimates of particles kinetic parameters, in the seasons 1 and 2, respectively. The estimates of average ruminal repletion time of particles and fluids were not affected by the different RUP levels of the supplement.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-28T14:05:40Z No. of bitstreams: 1 texto completo.PDF: 320242 bytes, checksum: 13c37abab1a383d5527e11aae258690a (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-28T14:05:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.PDF: 320242 bytes, checksum: 13c37abab1a383d5527e11aae258690a (MD5) Previous issue date: 2001-08-27 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / O objetivo do experimento foi avaliar técnico-economicamente os efeitos de suplementos com diferentes níveis (alto, médio e baixo) de proteína não-degradável no rúmen (PNDR) para novilhas em pastejo rotacionado de Brachiaria brizantha cv. Marandu. Estudaram-se o consumo e a digestibilidade dos nutrientes; as concentrações de N-uréia plasmático; o ganho de peso; a condição corporal; a conversão alimentar; e os custos com suplementação. O trabalho foi realizado no Instituto Melon de Estudos e Pesquisas, localizado na Fazenda Barreiro, município de Silvânia-GO. O experimento durou 90 dias e foram utilizadas 15 novilhas Pardo- Suíças puras (cinco por tratamento), com média de 19,7 meses e 394 kg de peso vivo (PV). A disponibilidade da pastagem foi monitorada para manter a oferta de 6% PV, em matéria seca verde (MSV). Utilizaram-se animais reguladores e avaliaram-se a disponibilidade de matéria seca (MS), MSV e a relação folha/colmo. As novilhas consumiram 2,5 kg/dia de um suplemento concentrado, oferecido duas vezes ao dia (8 e 16h), em cocho individual. Foi coletada extrusa em animais fistulados no esôfago, que receberam 10 g de óxido crômico/dia. Coletaram-se fezes duas vezes ao dia e determinou-se a fibra em detergente (FDN) indigerível nos alimentos e nas fezes para determinação do consumo e da digestibilidade. Os animais foram pesados, a cada 15 dias, no início da manhã, após jejum de 16 horas, obtendo-se o ganho de peso total e médio diário. Juntamente com a pesagem foi avaliado o escore da condição corporal em escala de 1 a 5. Foi avaliada a conversão alimentar da MS, proteína bruta (PB), fibra e carboidratos totais (CT). Não houve efeitos dos suplementos sobre a pastagem, porém houve diferenças entre períodos (meses), pois, com o avanço da estação seca, a disponibilidade de forragem decaiu e a relação folha/colmo e a proporção de material senescente elevaram-se. Não foi observado efeito dos tratamentos sobre o consumo de forragem ou de forragem mais suplemento. A digestibilidade da MS, matéria orgânica (MO) e PB e o teor de nutrientes digestíveis totais (NDT) foram menores para as dietas com alto teor de PNDR. Observou-se interação período:tratamento para a digestibilidade da fibra, em que, nos tratamentos com alta e média PNDR, a digestibilidade decresceu com o avançar da seca e, nos tratamentos com baixa PNDR, a digestibilidade aumentou. Os animais que consumiram alto teor de PNDR apresentaram concentrações plasmáticas médias de N-uréia menores que aqueles alimentados com suplementos contendo teores médios de PNDR, seguidos daqueles alimentados com dietas cotendo baixa PNDR. Os picos máximos de N-uréia foram maiores, quando se diminuiu o teor de PNDR. As novilhas que consumiram o suplemento com alta PNDR obtiveram maior ganho de peso que aquelas submetidas aos tratamentos com média e baixa PNDR. Houve incremento de um ponto, em média, no escore de condição corporal (ECC) durante o experimento, porém não houve efeito dos tratamentos sobre esta variável. A conversão alimentar da MS e da PB foi menor para o tratamento com alta PNDR e não houve efeito sobre a conversão alimentar da fibra e dos CT. A relação custo/benefício foi menor para o tratamento com baixa PNDR. / The objective of this experiment was to evaluate technical-economically the effects of supplements with different levels (high, medium, low) of ruminal undegradable protein (RUP) by heifers grazing Brachiaria brizantha cv. Marandu. The intake and the nutrients digestibility, N-urea plasma concentration, weight gain, body condition (BC), feed:gain ratio and costs with supplementation were evaluated. The experiment was carried out at the Instituto Melon de Estudos e Pesquisas, in the Barreiro Farm, county of Silvânia-GO, and lasted 90 days. Fifteen purebred Brown Swiss heifers (five by treatment), averaging 19.7 months and 394 kg live weight (LW), were used. The pasture availability was monitored to maintain offer of 6% LW, in green dry matter (GDM) basis. The dry matter (DM) availability, GDM and leaf:colm ratio were evaluated. The heifers were fed 2.5 kg/day of concentrate supplement, offered twice a day (8 a.m. and 4 p.m.), in individual bunks. Extrusa was collected in animals fistulated in the esophagus, that received 10 g chromium oxide/day. Feces were collected twice a day and the indigestible neutral detergent fiber (NDF) in the feeds and feces were used to determine the intake and digestibility. The animals were weighed, every 15 days, in the beginning of morning, after fasting of 16 hours, obtaining total and average daily weight gain. xiThe score of body condition (from 1 to 5) and weighing were taken together in the evaluation. DM, crude protein (CP), fiber and total carbohydrate feed:gain ratio was evaluated. There were no effects of supplements on pasture, however there were differences among periods (months), because, as dry season progressed, the forage availability decreased and leaf:colm ratio and the proportion of senescent material increased. There was no effect of treatments on forage intake or forage + supplement. DM, organic matter (OM) and CP digestibility, and total digestible nutrients (TDN) content were lower for the diets with high RUP content. It was observed interaction of period:treatment for the fiber digestibility, where in the treatments with high and medium RUP, the digestibility decreased as the dry season progressed and, in the treatment with low RUP, the digestibility increased. The animals fed supplement with RUP content showed average plasma N-urea concentrations lower than those fed supplement with average RUP contents, followed by those fed diets with low RUP. The maximum peaks of N-urea were higher when RUP content decreased. The heifers fed supplement with PUR showed higher weight gain than those fed diets with medium and low PUR. There was increment of one point, in average, in the BC during the experiment, however there was no effect of treatments on this variable. DM and CP feed:gain ratio was lower for the treatment with high PUR and there was no effect on the fiber and TC feed:gain ratio. The cost:benefit ratio was smaller for the treatment with low PUR.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-06-28T09:22:16Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 305338 bytes, checksum: ca87830be4b726fa9995d3e191633957 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-28T09:22:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 305338 bytes, checksum: ca87830be4b726fa9995d3e191633957 (MD5) Previous issue date: 2001-03-21 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / A presente tese foi conduzida com os objetivos de estimar os parâmetros cinéticos da degradação da proteína de vários alimentos utilizando o método dos inibidores; avaliar os parâmetros cinéticos da degradação da proteína por meio da técnica de produção de gás e determinar a degradabilidade ruminal e a digestibilidade intestinal da proteína de vários alimentos utilizando duas técnicas in vitro. Para isso, foram desenvolvidos três experimentos. No primeiro, foram estimadas as taxas de degradação dos compostos nitrogenados de 24 alimentos concentrados e 14 volumosos, utilizando o método de inibidores in vitro. As estimativas das taxas de degradação mostraram que os alimentos promil, caseína, grão de amendoim moído, cama de frango contendo casca de café e a raspa de mandioca possuem proteínas de rápida degradação, sendo as mais lentas degradações observadas para o fubá de milho, a farinha de carne, a cama de frango contendo capim-elefante, a levedura de cana de açúcar e a farinha de penas. Concluiu-se que o método foi eficiente na avaliação da cinética ruminal da proteína dos alimentos concentrados e que as taxas de degradação de alguns alimentos volumosos foram subestimadas. No segundo experimento, realizaram-se determinações químicas e estudos sobre a cinética ruminal dos compostos nitrogenados de 24 alimentos concentrados e 10 volumosos, utilizando as medições das concentrações de nitrogênio solúvel em ácido tricloroacético e a produção de gás. As estimativas de degradação, nos tempos 6 e 12 horas, mostraram que: promil, caseína, grão de amendoim moído, raspa de mandioca, silagem de sorgo com e sem inóculo, silagem de milho e o capim-gordura apresentaram proteínas de rápida degradação. A mais lenta degradação foi observada para os alimentos levedura de cana de açúcar, farinha de penas, farinha de peixe, cama de frango contendo cepilha de madeira e o capim- braquiária. Neste estudo, concluiu-se que as estimativas foram maiores às observadas previamente em alimentos volumosos com o método de inibidores. Sugere-se utilizar o tempo de 12 horas para avaliação dos alimentos concentrados e 6 horas para os volumosos. No terceiro experimento, foram avaliadas a degradabilidade ruminal e a digestibilidade intestinal de 19 alimentos concentrados, 6 rações comerciais e 4 alimentos volumosos, usando o método de inibidores com digestão intestinal, HCL- pepsina-pancreatina, e o método de três estágios. Concluiu-se que a digestibilidade intestinal da proteína não degradada no rúmen dos alimentos avaliados não foi constante. O método dos inibidores estimou melhor a degradabilidade ruminal da proteína e o método de três estágios prediz com eficiência a digestibilidade intestinal da proteína não degradada no rúmen. Sugerem-se mais pesquisas para recomendar a estimativa do NDT(m) dos alimentos através das equações do NRC (2001). / The goals of this work were to evaluate the kinetics parameters of protein degradation for some feedstuffs using an inhibitor in vitro method, estimate the kinetics parameters of crude protein for feedstuffs through the gas production method and to evaluate the ruminal disappearance and intestinal digestibility of feedstuffs protein using an inhibitor in vitro with HCL-pepsin-pancreatin solutions and the three-step methods. Three experiments were carried out. In the first study, there were evaluated the kinetics parameters of protein degradation for twenty four concentrate feedstuffs and fourteen grasses with an inhibitor in vitro method. The data of degradation rates indicated that promil, casein, peanut grain dry grounded, broiler litter using as adsorvent coffee rind, and cassava rasp had the highest rates of protein degradation; the slowly degradation rates were obtained by corn meal, meat meal, broiler litter using an elephant grass as adsorvent, sugar cane yeast and feather meal. It was concluded that this approach offered a rapid and efficient evaluation of nitrogen degradation kinetic for concentrates feedstuffs. Nitrogen degradation rates of some grasses were underestimated. In the second study, chemical determinations and kinetics studies of nitrogen compounds of twenty four concentrate feedstuffs and ten grasses were made using the concentrations of soluble nitrogen in TCA and gas production. The data of degradation rates indicated that promil, casein, peanut grain dry grounded, cassava rasp, sorghum silage with or without inoculum, corn silage and honey grass had the highest degradable proteins; the slowly degradation rates were obtained by sugar cane yeast, feather meal, fish meal, broiler litter using wood rind as adsorvent and signal grass. Estimates of degradation rates of grasses were higher than degradation rates estimated previously by an inhibitor method. It was suggested to use 12 h for incubation of concentrate feedstuffs and 6 h for grasses. On the third experiment, there were evaluated the ruminal disappearance and protein digestibility of nineteen concentrate feedstuffs, six commercial rations and four grasses, using an inhibitor in vitro with HCL-pepsin- pancreatin solutions and the three-step methods. It was concluded that intestinal digestibility of the undegradable rumen protein was not constant. The inhibitor method was more efficient to evaluate and predict kinetic parameters of ruminal degradation and the three-step method for intestinal digestibility of undegradable rumen protein. It was suggested more evaluations to recommend the method of estimation of NDT(m) by the NRC (2001) equations. / Não foi encontrado o cpf do autor.