Dans cette recherche nous nous intéressons aux processus d'échange d'informations entre acteurs au travers de trois approches théoriques : les routines organisationnelles, l'approche par les proximités et la théorie de l'effectuation. Le projet est de rendre intelligible le rôle joué par la dialectique causale/effectuale dans l'articulation des routines organisationnelles d'échanges d'informations dans un contexte de proximité. Nous utilisons une méthode qualitative organisée autour de l'étude des domaines vitivinicoles du territoire provençal. Notre démarche abductive s'organise autour d'une phase exploratoire et d'une phase compréhensive descriptive au cours desquelles nous avons procédé à des analyses textuelles, via des logiciels d'aide à l'analyse de données qualitatives et de contenu, selon la méthode de comparaison continue empruntée à la théorie enracinée. Nos résultats indiquent que la triangulation des différentes informations issues des processus d'échanges avec les différents acteurs dans un contexte de proximité participe, de manière générale, à l'évolution des formes de raisonnement des responsables des domaines vitivinicoles, d'une logique causale à une logique effectuale et vice-versa. En cela la théorie de l'effectuation et plus précisément la dialectique causale/ effectuale peut alors être considérée dans une perspective intégrative pour compléter et agrémenter l'intelligibilité des processus d'échanges d'informations. L'existence d'interactions entre les modes de raisonnements causaux et effectuaux des responsables des domaines vitivinicoles sont en lien avec la médiatisation des routines organisationnelles internes et externes bâties sur des mix de proximités organisationnelles. / In this research, we are looking at information exchanges processes among actors, using three theoretical appoaches : organisational routines (Lewin et al. 2011), proximity approches (Pecqueur et Zimmermann, 2004 ; Torre et Beuret, 2012 ; Torrès, 2003, 2009) and the effectuation theory (Sarasvathy, 2003, 2007). Our itent is to understand the role of causal/effectual modes of reasoning in the articulation of organisational routines within context of proximity among actors. Using a qualitative method based on a single-case involving embedded units of analysis, we are studying small and medium size entreprises (SMEs) of the Provence wine industry. Our abductive approach is organised around an exploratory and a descriptive/ comprehensive phase. We proceeded textual analyses, with the help of softwares and content analyses, using the continuous comparison method borrowed from the grounded theory. Our findings reveal that the triangulation of various informations stemming from exchanges processes developped with different actors in a proximity context, participate to the evolution of the managers' modes of reasoning from causal to effectual and vice-versa. We discussed that the effectuation theory and more precisely, the causal/effectal modes of reasoning, can be considered as in integrative approach which contribute to a better understanding of the informations exchanges processes among actors. We argued more precisely, that interactions between causal and effectual modes of reasoning of wine SMEs managers are related to the mediation of internal and external organisational routines build on mix of proximities.

En reconnaissant dès 1936 l’Appellation d’Origine Contrôlée de vin liquoreux « Monbazillac », l’Etat, par le biais de l’INAO, définit officiellement le vin liquoreux comme un produit de terroir, élaboré par un savoir-faire humain sur un espace aux aptitudes agronomiques et aux conditions climatiques particulières. Pourtant, malgré la mode des « produits de terroir », en France, le vin liquoreux semble très loin d’avoir acquis l’image d’un produit de terroir et se situe en bas de la hiérarchie vitivinicole. Sa production est fragmentée dans l’espace productif viticole français, alors que ce vin est majoritairement produit dans les aires d’influence des vignobles de Bordeaux et Bourgogne. Le vin liquoreux est ainsi élaboré au sein de petits vignobles de vins liquoreux, qui s’inscrivent dans de petits voire très petits vignobles, à l’image des vignobles de Bergerac, Jurançon, Jura et Corrèze. Les vins liquoreux français semblent donc constituer des « impensés » de la géographie du vin, puisque non reconnus en tant que produit de terroir, et puisque élaborés au sein de vignobles de l’entre-deux, de périphéries dominées, voire de marges viticoles. Or, le terroir vitivinicole est une représentation de la société qui le fait vivre. Au sein des différents systèmes spatiaux que constituent les terroirs viticoles étudiés, les acteurs du vin élaborent de nouveaux modèles territoriaux, dans des territoires recomposés par la réforme de la filière viticole impulsée entre 2006 et 2008 et d’espaces ruraux marqués par les conséquences de la mondialisation. Des stratégies de distinction émergent alors à toutes les échelles au sein de ces espaces pour mieux se positionner dans la hiérarchie, dont le haut est incontestablement occupé par Château d’Yquem, célèbre cru de Sauternes, dont la réputation n’a jamais été aussi forte. Ainsi, au fond, les petits vignobles de vin liquoreux étudiés ne permettent-ils pas de répondre à une question presque existentielle lorsqu’on veut vivre aujourd’hui d’une production vitivinicole en France ou même ailleurs : comment vendre du vin aujourd’hui ? / By acknowledging from 1936 the controlled designation of origin of the sweet wine "Monbazillac", the State, by means of the INAO, officially defines sweet wine as a local product, developed by a human know-how in an area of agronomic skills and in particular weather conditions. Nevertheless, in spite of the "produits du terroir" trend, in France, sweet wine seems very far away from having acquired the image of a local product and is situated at the bottom of the wine sector hierarchy. Its production is split up within the French wine-making productive space while this wine is mainly produced in the areas of influence within Bordeaux and Burgundy vineyards. Sweet wine is thus developed within small sweet wine vineyards, which are part of small sometimes even very small vineyards, just like the vineyards of Bergerac, Jurançon, Jura and Corrèze. Therefore, French sweet wine seems to forman "unthought" of wine geography, because it is not recognized as alocal product, and because it is developed within vineyards that are between larger ones, which are more dominant, on the outskirts of the wine-making zone. However, the wine terroir is a representation of the society that keeps it alive. Within the various spatial systems which constitute the wine-making terroirs being examined, wine professionals develop new territorial models, in territories recomposed by the reform of the wine-making sector promoted between 2006 and 2008 and rural spaces marked by the consequences of globalization. Strategies of distinction emerge then on all scales within these spaces to be better positioned within the hierarchy, the top of which is unmistakably occupied by the Château d’Yquem, a famous Sauternes vineyard, the reputation of which has never been so strong. So, in fact, do not the small sweet wine vineyards under study enable ananswer to an almost existential question when we want to live off wine production today in France, or even somewhere else: how can we sell wine today?