En la actualidad, el país atraviesa por un boom gastronómico que ha fomentado que existan numerosas opciones de restaurantes para el consumidor. Por este motivo, los negocios buscan diferenciarse cada vez más de la competencia y así, crean distintas estrategias para captar nuevos usuarios. Este es el caso de los restaurantes temáticos, que intentan crear experiencias que cautiven al consumidor y perduren en el tiempo. El objetivo de la presente investigación es analizar las estrategias de marketing experiencial y su relación con la satisfacción del cliente en restaurantes temáticos. De esta manera, se optó por escoger dos restaurantes que utilicen una temática similar, y así se eligieron Pizza Rock y Arnold’s Burgers, ambos enfocados en recrear épocas del pasado para acudir a los recuerdos del consumidor. En adición, se expondrán distintos conceptos que permitan al lector entender la esencia de la investigación. Además, se utilizará una metodología de investigación mixta basada en análisis cualitativos y cuantitativos. / At present, the country is going through a gastronomic boom that has encouraged the consumer to have numerous restaurant options to choose from. For this reason, businesses seek to differentiate themselves more and more from the competition and for this, they are obliged to create strategies to attract new users. This is the case of the thematic restaurants that try to create experiences that delight the consumer and last over time. The objective of the present investigation is to analyze the experiential marketing strategies in relation to consumer satisfaction in thematic restaurants. In this way, it was decided to choose two restaurants that use a similar theme. This are Pizza Rock and Arnold's Burgers, both focused on recreating past times to get closer to the consumer memories. In addition, different concepts that allow the reader to understand the essence of the research will be presented. And so, mixed research methodology based on interviews, focus groups and surveys will be used with real clients of both brands and experts in different subjects, in order to find information to improve research. / Trabajo de investigación

El siguiente trabajo de investigación tiene como objetivo demostrar la relación entre el brand experience, la satisfacción y el brand loyalty en clientes de restaurantes temáticos de Lima Metropolitana. Para realizar este estudio se utilizaron herramientas cualitativas y cuantitativas con una muestra de 150 personas que viven en Lima y que son clientes frecuentes de los restaurantes temáticos. Dicha investigación es importante analizar puesto que, al conocer la importancia del Brand experience en el rubro gastronómico, este puede ayudar a las marcas a obtener valor agregado que les permita diferenciarlas de sus competidores. / The following research work aims to demonstrate the relationship between brand experience, satisfaction and brand loyalty in clients of themed restaurants in Metropolitan Lima. To carry out this study, qualitative and quantitative tools were used with a sample of 150 people who live in Lima and who are frequent customers of themed restaurants. This research is important to analyze since, by knowing the importance of Brand experience in the gastronomic sector, it can help brands to obtain added value that allows them to differentiate them from their competitors. / Trabajo de investigación