Resource scarcity obliges humanity to face the problem of identifying efficient ways of distributing them. One way of reducing this problem lies on the possibility of increasing the amount of available goods. Robert Solow's growth theory describes the composition of an economy's output as the sum of units of labor, capital stock and a residual variation called technical change. This residual, the total factors productivity (TFP), is explainable by a series of variables: institutional change, available technology, government policies, etc. This research aimed at finding out the role of institutions in the process of innovation and industrialization in selected emerging countries from 1950 to 2010. Due to its similar historical backgrounds and geographic location, Argentina, Brazil and Mexico were chosen. The last six decades (encompassing the import-substitution industrialization era, the Oil Crisis and the post-Washington Consensus liberalization) were analyzed as a manner of comparing how economic agents reacted to the events of each period. The Triple Helix approach, which takes into consideration the evolutionary relations between governments, firms and universities, was used to map history facts that were compared to the calculated TFP of the given countries. It was demonstrated that the stability of economic and political institutions is a key element for motivating entrepreneurs to innovate. Furthermore, it was noticed a clear difference between the outcomes generated by the different models of economic policy adopted in each period. State intervention was helpful to promote industrial growth but in many occasions its protectionism could not offer enough incentives to motivate entrepreneurial innovation. Many industries faded into State protection and didn't gain enough competitiveness in the global economy. Opening the economy, on the other side, led to the bankruptcy or shrinkage of several firms that were not able to adapt themselves to the international competition but, at the same time, it boosted innovative efforts and, thus, the competitiveness of high technology sectors from emerging economies. Finally, it was noticed that, although many policies were enacted in this direction, the interaction between firms and universities in these countries is still very incipient. / A escassez de recursos obriga a humanidade a enfrentar o problema de identificar formas eficientes para distribuí-los. Uma das formas de reduzir este problema é a possibilidade de aumentar a quantidade de bens disponíveis. A teoria do crescimento de Robert Solow descreve a composição do produto de uma economia como a soma das unidades de trabalho, estoque de capital e uma variação residual chamada mudança técnica. Este resíduo, a produtividade total dos fatores (PTF), é explicável por uma série de variáveis: mudança institucional, tecnologia disponível, políticas governamentais, etc. Esta pesquisa se dedicou a descobrir o papel das instituições no processo de inovação e industrialização em países emergentes selecionados entre 1950 e 2010. Devido às suas similaridades históricas e posicionamento geográfico, Argentina, Brasil e México foram escolhidos. As últimas seis décadas (dividas entre a era da industrialização pela substituição de importações, a Crise do Petróleo e a liberalização pós-Consenso de Washington) foram analisadas de forma a comparar como os agentes econômicos reagiram aos eventos de cada um destes períodos. A abordagem da Hélice Tripla, que leva em consideração as relações evolucionárias entre governos, firmas e universidades, foi usada para mapear fatos históricos que foram comparados com a PTF calculada dos países selecionados. Foi demonstrado que a estabilidade das instituições econômicas e políticas é um elemento chave para motivar empreendedores a inovar. Além disso, percebeu-se uma clara diferenciação entre os resultados gerados pelos modelos de política econômica adotados em cada período. A intervenção estatal foi benéfica para promover o crescimento industrial mas em diversas ocasiões seu protecionismo não ofereceu incentivos suficientes para motivar a inovação empreendedora. Muitas indústrias se perderam em meio a proteção estatal e não obtiveram competitividade suficiente na economia global. A abertura econômica, por outro lado, gerou a falência ou redução de uma série de empresas que não conseguiram se adequar à competição internacional mas, ao mesmo tempo, aumentou os esforços inovadores e, assim, a competitividade de setores de alta tecnologia das economias emergentes. Finalmente, foi notado que, mesmo que diversas políticas tenham sido criadas nesta direção, a interação entre firmas e universidades nestes países permanece muito incipiente.

This thesis contains an introduction followed by two independent chapters, each of them dealing with a different empirical issue of Brazilian sugarcane sector. The aim of the study in chapter 2 is the productivity of São Paulo state sugarcane mills in the post-2008 period. To evaluate the productivity changes a total factors productivity (TFP) approach combined with stochastic frontier models were used and then the TFP growth between 2010 and 2015 had been decomposed into four components: technical progress; change in technical efficiency; change in the production scale and change in the allocative efficiency. The results seem to be consistent and indicate an efficiency loss for the mills over the analyzed period, as well highlighted the importance of capital for the mills, indicating that financial problems can lead to productivity losses in this sector. Chapter 3 presents an analyze the existence of asymmetric price transmission between producers and retail markets for refined sugar at the State of Sao Paulo, considering aspects such as direction, magnitude and speed of price transmissions. The empirical analysis used monthly averages of prices for the period from May 2003 to February 2015 and the results suggest that the transmission of shocks is bidirectional. Formal tests suggest that the hypothesis of symmetry in price transmission both in the short and long-run from retail to producers cannot be rejected. / Esta tese foi elaborada contendo uma introdução, seguida de dois capítulos independentes, cada um deles sendo um estudo de uma questão empírica diferente sobre o setor canavieiro brasileiro. O objetivo do estudo no capítulo 2 é analisar a produtividade das usinas de cana-de-açúcar do Estado de São Paulo no período pós-2008. Para avaliar as mudanças na produtividade foi utilizada uma abordagem de produtividade total de fatores (TFP), combinada com modelos estocásticos de fronteira e, em seguida, o crescimento da PTF entre 2010 e 2015 foi decomposto em quatro componentes: progresso técnico; mudança na eficiência técnica; mudança na escala de produção e mudança na eficiência alocativa. Os resultados parecem consistentes e indicam uma perda de eficiência para as usinas no período analisado, bem como destacam a importância do capital para as usinas, indicando que os problemas financeiros podem levar a perdas de produtividade neste setor. O capítulo 3 apresenta uma análise da existência de uma transmissão assimétrica de preços entre produtores e mercados varejistas de açúcar refinado no Estado de São Paulo, considerando aspectos como direção, magnitude e a velocidade de transmissão de preços. A análise empírica utilizou médias mensais de preços para o período de maio de 2003 a fevereiro de 2015 e os resultados sugerem que a transmissão de choques é bidirecional. Testes formais sugerem que a hipótese de simetria na transmissão de preços tanto a curto como a longo prazo do varejo para os produtores não pode ser rejeitada.