Made available in DSpace on 2014-12-17T14:06:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TharsiaCCC.pdf: 1127571 bytes, checksum: caf0ffeeb86abc73d08cddd51d5f1c0b (MD5) Previous issue date: 2009-03-16 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior / Natural nanoclays are of great interest particularly for the production of polymer-based nanocomposites. In this work, kaolinite clays from two natural deposits in the State of the Rio Grande do Norte and Paraiba were purified with thermal treatment and chemical treatments, and characterized. Front to the gotten data, had been proposals methodologies for elimination or reduction of coarse particle texts, oxide of iron and organic substance. These methodologies had consisted of the combination of operations with thermal treatments, carried through in electric oven, and acid chemical attacks with and hydrogen peroxide. The Analyzers Thermogravimetric was used to examine the thermal stability of the nanoclays. The analysis indicated weight losses at temperatures under 110 ?C and over the temperature range of 350 to 550 ?C. Based on the thermal analysis data, the samples were submitted to a thermal treatment at 500 ?C, for 8 h, to remove organic components. The X-ray diffraction patterns indicated that thermal treatment under 500 ?C affect the basic structure of kaolinite. The BET surface area measurements ranged from 32 to 38 m2/g for clay samples with thermal treatment and from 36 to 53 m2/g for chemically treated samples. Thus, although the thermal treatment increased the surface area, through the removal of organic components, the effect was not significant and chemical treatment is more efficient, not affect the basic structure of kaolinite, to improve particle dispersion. SEM analysis confirms that the clay is agglomerated forming micron-size particles / As nanoargilas naturais s?o de grande interesse tecnol?gico, particularmente para a obten??o de nanocomp?sitos com matriz polim?rica. Neste trabalho, foram estudadas duas argilas caulin?ticas provenientes de dep?sitos naturais localizados nos estados do Rio Grande do Norte e da Para?ba. Estas argilas foram caracterizadas f?sica e quimicamente. Frente aos dados obtidos, foram propostos metodologias para elimina??o ou redu??o dos teores de part?culas grosseiras, de ?xido de ferro e de mat?ria org?nica. Estas metodologias consistiram na combina??o de tratamentos t?rmicos, realizadas em forno el?trico, e ataques qu?micos com ?cidos e per?xido de hidrog?nio. Com a an?lise termogravim?trica verificou-se a estabilidade t?rmica das amostras, que indicou perdas de massa na temperatura de 110 ?C e numa faixa de temperatura de 350?C a 550?C. Baseado nesses dados, as amostras foram submetidas a um tratamento t?rmico de 500?C por 8 horas para a remo??o dos componentes org?nicos. Os difratogramas de raios-X indicaram que o tratamento t?rmico alterou a sua estrutura b?sica. As medidas da ?rea da superficial (BET) variaram de 32 a 38 m2/g para amostras da argila com tratamento t?rmico e 36 a 53 m2/g para amostras tratadas quimicamente. Verificouse que o tratamento t?rmico promove um aumento significativo na ?rea de superf?cie. No entanto, seu efeito ? superado pelos tratamentos qu?micos que, adicionalmente, preservam a estrutura b?sica da caulinita e melhoram a dispers?o de part?culas, conforme evidenciado por microscopia eletr?nica de varredura

Made available in DSpace on 2015-04-14T13:58:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 401359.pdf: 12495534 bytes, checksum: bd668e0363476d80fd75b86b4d4afe67 (MD5) Previous issue date: 2008-03-26 / A Zn-22%Al ? uma liga eutet?ide de zinco sendo o alum?nio o principal elemento de liga, com alta resist?ncia ? corros?o, boa fluidez no estado l?quido, apresentando superplasticidade ap?s tratamento t?rmico. A complexidade das fases presentes na liga bruta de fus?o se deve a forma??o da fase eutet?ide (α+η) por decomposi??o da fase metaest?vel β - rede c?bica de face centrada, no ponto eutet?ide. O eutet?ide possui estrutura lamelar formada pela fase α - rede c?bica de corpo centrado e pela fase η - rede hexagonal compacta. Durante o envelhecimento, ocorre uma mudan?a na microestrutura com libera??o de calor (rea??o exot?rmica). O objetivo deste estudo foi verificar a rela??o entre a taxa de resfriamento (na solidifica??o at? forma??o do eutet?ide) com a morfologia das fases obtidas antes ap?s o tratamento t?rmico e a temperatura alcan?ada na rea??o exot?rmica. Ap?s a obten??o da liga, lingotes de Zn-22%Al foram refundidos sobre arg?nio, em uma barqueta de grafite, em um forno tubular. A solidifica??o e o resfriamento foram monitorados pelo sistema de an?lise t?rmica. No tratamento t?rmico amostras foram aquecidas acima do ponto eutet?ide, resfriadas em uma mistura de ?gua e gelo (em equil?brio) e deixadas envelhecer em repouso, recobertas com manta t?rmica refrat?ria. Para as an?lises metalogr?ficas e os ensaios de dureza foram obtidos quatro diferentes tipos de amostras da parte central do lingote, sendo elas: solidificadas e resfriadas dentro e fora do forno, com e sem tratamento t?rmico. Amostras foram caracterizadas por microscopia ?ptica, microscopia eletr?nica de varredura e microan?lise por EDS (electron dispersive spectroscopy). Com base nos resultados obtidos pode-se verificar que a taxa de solidifica??o e resfriamento apresentam grande influ?ncia na forma??o da macroestrutura, e na microestrutura antes a ap?s tratamento t?rmico. Observou-se que a temperatura atingida pela amostra durante o envelhecimento ? dependente da homogeneidade da composi??o da estrutura lamelar (α+η), isto ?, amostras solidificadas e resfriadas com taxas maiores, atingiram temperaturas maiores. Atrav?s dos ensaios metalogr?ficos, de dureza e microdureza, conclui-se que o aquecimento ocorre durante a mudan?a da morfologia da fase (α+η) de lamelar para quase-globular, que ocorre durante o envelhecimento.

Submitted by Jorge Silva (jorgelmsilva@ufrrj.br) on 2018-11-09T17:20:37Z No. of bitstreams: 1 2013 - Simone Alves do Nascimento Camilo.pdf: 363101 bytes, checksum: 552ddec128420b872fba894157546afe (MD5) / Made available in DSpace on 2018-11-09T17:20:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013 - Simone Alves do Nascimento Camilo.pdf: 363101 bytes, checksum: 552ddec128420b872fba894157546afe (MD5) Previous issue date: 2013-03-21 / CAPES / The soybean, besides containing protein of high biological value, presents oil with high content of polyunsaturated fatty acids, also having good emulsifying properties. Thus, soybean may be used for preparing creamy products. In spite of these advantages, its use is limited in Brazil due to its beany flavor. With the objective of developing a process to produce "soy-cream" with good sensory characteristics, dehulled soybean grains were boiled in water, as well as in NaHCO3 solution at three concentrations (0.25; 0.75 and 1.25%) at three cooking times (10, 25 and 40min), totaling 12 treatments. Then, the soybean grains were disintegrated with a paste of gelatinized starch, and subsequently, formulated to obtain the "soy-creams". These were submitted to a series of sensory evaluations (overall impression, sensory quality, quantitative descriptive analysis and preference), using a commercial milkcream for comparison. It was also carried out the analysis of proximate centesimal composition, as well as the determination of fatty acid profile. The results showed that a better boiling condition for dehulled soybean grains, used for preparing "soy-cream" with better sensory characteristics, was NaHCO3 at 0.75% for 25min using 40% of oil, although this was less preferred by the untrained panelists than the commercial milkcream. These two creams were submitted once more to consumer-type preference test, showing no significant difference between them. This "soy-cream" presented 84.85% of unsaturated fatty acids. Using this "soy-cream" and the commercial milkcream, two whipped cream (chantily) were prepared and submitted to consumer-type preference test. The results showed that the "soy-chantily? was more preferred than the one prepared with the commercial milkcream. Similarly, two ?spinach sauces? were prepared and submitted to consumer-type preference test. The results show that the "spinach sauce" prepared with the "soy-cream" was more preferred than that prepared with the commercial milkcream. / A soja, al?m de conter prote?na de alto valor biol?gico, apresenta ?leo com alto teor de ?cidos graxos poliinsaturados, tendo tamb?m boas propriedades emulsificantes. Desta forma, a soja pode ser usada para elabora??o do creme. Apesar destas vantagens, a sua utiliza??o no Brasil ? limitada devido ao sabor de feij?o cru (?beany-flavor?). Com objetivo de desenvolver um processo que permita obter um ?creme de soja? com boas caracter?sticas sensoriais, os gr?os de soja decorticados foram fervidos em ?gua e em solu??o de NaHCO3 a tr?s n?veis de concentra??o (0,25; 0,75 e 1,25%), durante tr?s intervalos de tempo (10, 25 e 40min), totalizando 12 tratamentos. Em seguida, os gr?os foram desintegrados com a pasta de amido gelatinoso, e formulados posteriormente, para obter os ?cremes de soja?. Estes foram submetidos a uma s?rie de avalia??es sensoriais (impress?o global, qualidade sensorial, an?lise descritiva quantitativa e prefer?ncia), usando-se o creme de leite comercial para a compara??o. Foi feita tamb?m a an?lise de composi??o centesimal aproximada, bem como a an?lise de perfil de ?cidos graxos. Os resultados indicam que, a melhor condi??o de fervura dos gr?os de soja decorticados para o uso em ?creme de soja? com melhores caracter?sticas sensoriais foi o emprego de NaHCO3 a 0,75% por 25min, usando-se 40% de ?leo, embora este tenha sido menos preferido por provadores n?o treinados do que o creme de leite comercial. Estes dois cremes foram submetidos novamente a teste massal de prefer?ncia com consumidores, mostrando que n?o houve diferen?a significativa entre essas duas amostras. O ?creme de soja? selecionado teve 84,85% de ?cidos graxos insaturados. Usando-se este ?creme de soja? e o creme de leite comercial, foram preparados dois chantilis, sendo submetidos a teste massal de prefer?ncia com consumidores. Os resultados mostram que o ?chantili de soja? foi mais preferido do que aquele preparado com o creme de leite comercial. Da mesma forma, foram preparados os dois ?molhos de espinafre? e submetidos a teste de consumidores. Os resultados indicam que o ?molho de espinafre? preparado com o ?creme de soja? foi mais preferido do que aquele preparado com o creme de leite comercial.