Orientadora : Profª Drª Maristela Panobianco / Co-orientador : Prof. Dr. Manoel Carlos Bassoi / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agronomia. Defesa: Curitiba, 23/08/2010 / Bibliografia: fls. 45-50 / Área de concentração: Produção vegetal / Resumo: O Paraná destaca-se como maior produtor nacional de trigo, responsável por aproximadamente 50% do total produzido no país na safra de 2009. A germinação precoce na espiga pode acarretar perdas elevadas no volume e na qualidade produzidos e está presente em todo o cenário mundial. O projeto teve por objetivo avaliar três metodologias para avaliação de genótipos de trigo quanto à germinação na espiga. Para tanto foram utilizados 14 genótipos nacionais, na safra de inverno de 2008, semeados em dois locais, nas Estações Experimentais da Embrapa Soja nos municípios de Londrina e Ponta Grossa. Os genótipos foram colhidos em duas épocas: 10 e 17 dias após maturidade fisiológica. Os experimentos foram conduzidos em casa-de-vegetação, com uso de simulador de chuva, e em laboratório, por meio da germinação do grão na espiga e do grão após debulha. Foi avaliada a porcentagem de germinação de cada genótipo após o tratamento. Avaliou-se ainda a porcentagem de germinação dos grãos na espiga e removidos, após armazenamento por 15 dias em câmara fria e em refrigerador. O delineamento estatístico foi o inteiramente casualizado, com quatro repetições. Após verificada a diferença significativa, as médias foram comparadas por meio de Scott Knott a 5% e por correlação de Spearman. Para as condições de estudo, os métodos de simulação de chuva (SC) e grão na espiga (GE) proporcionaram de maneira geral a separação de genótipos nas duas épocas de coleta para os dois ambientes. O procedimento do grão removido da espiga (GR) não possibilitou a distinção segura dos dados obtidos quanto à germinação em nenhuma das épocas, em qualquer local. O método de germinação por simulação de chuva foi o mais adequado para avaliação de genótipos quanto à germinação precoce na espiga, independentemente da época e do local de coleta do material. Foi possível a manutenção do percentual de germinação do trigo coletado em Londrina armazenado em câmara fria ou em refrigerador, por meio da metodologia de germinação da espiga em rolo de papel. / Abstract: The Parana stands out as the largest producer of wheat, accounting for approximately 50% of the total crop produced in the country in 2009. The pre harvest sprouting can cause high losses in the volume and quality produced and is present throughout the world scene. The project to evaluate three methods for evaluation of wheat genotypes for pre harvest sprouting. Therefore, we used 14 nationals genotypes in the 2008 winter crop, sown in two locations, at the Experimental Stations of Embrapa Soja in the of Londrina and Ponta Grossa cities. The genotypes were collected in two periods: 10 and 17 days after physiological maturity. The experiments were conducted in a green house, using a rainfall simulator, and in the laboratory by means of germination of grain in the ear and grain after threshing. We evaluated the germination percentage of each genotype after treatment. It was also evaluated the germination of grain in the ear and grain after threshing after storage for 15 days in cold storage and refrigerator. The experimental design was completely randomized design with four replications. After verified the significant difference, means were compared by Scott Knott test at 5% and by Spearman correlation. For the conditions, the methods of rainfall simulation (SC) and grain in the ear (GE) resulted in a general way the separation of genotypes in the two sampling times in both environments. The procedure of germination the grain after hreshing (GR) was not possible to distinguish safe from data obtained for germination in any of the seasons, anywhere. The rainfall simulation was the most appropriate method evaluation of genotypes for pre harvest sprouting, regardless of time and place of collection. It was possible to maintain the germination percentage of wheat collected in Londrina stored in a cold room or refrigerator, through the methodology of germination grain in the ear.

Na condução de um programa de melhoramento de plantas, questiona-se qual a melhor estratégia de seleção de genitores para a obtenção de populações segregantes com um maior número de recombinantes superiores. Conhecimentos que venham contribuir para o aperfeiçoamento deste processo são importantes. Desta forma, o objetivo deste trabalho estimar as capacidades gerais de combinação (CGC) e capacidades específicas de combinação (CEC) através de metodologias tradicionais e inovadoras, buscando maximizar a eficiência de seleção de genitores e combinações híbridas de trigo. Na safra agrícola de 2010, foram realizadas as hibridações entre seis genótipos de trigo (CD 150, CD 113, CD 117, BRS Pardela, Fundacep Cristalino e IPR 85), com base no modelo dialélico completo, sem os recíprocos. Na safra agrícola de 2011, as 15 populações F2 e os seis genitores foram avaliados em delineamento experimental de blocos completos casualizados, com três repetições. As parcelas foram compostas por cinco fileiras de três metros de comprimento, com espaçamento de 0,20 metros entre fileiras e uma densidade de 300 sementes por metro quadrado. A adubação de base foi de 350 kg ha-1 de NPK (5-20-20) e mais 60 kg ha-1 de nitrogênio aplicado no início do afilhamento. As CGC e CEC foram mensuradas através de quatro metodologias: a) método 2, modelo B de Griffing (1956); b) análise de capacidade de combinação multivariada; c) REML/BLUP; e d) GGE Biplot. As metodologias dialélicas de Griffing (1956), REML/BLUP e GGE Biplot corroboraram entre si, na grande maioria dos casos, quanto à indicação da CGC e CEC das combinações híbridas avaliadas. Para a maior parte dos caracteres avaliados, as estimativas de CGC e CEC obtidas pelas Griffing (1956) e REML/BLUP foram positivamente associadas com as médias observadas e preditas. A análise dialélica multivariada foi eficiente na indicação de genitores e cruzamentos promissores, em função da capacidade geral e específica de combinação, mensurada conjuntamente para os caracteres avaliados. A utilização conjunta das metodologias testadas possibilitou uma maior segurança na indicação dos melhores genitores e combinações híbridas. Os resultados da metodologia pioneira de Griffing (1956) foram complementados pela RELM/BLUP, que forneceu os resultados em função de valores genotípicos, e pela análise multivariada, que possibilitou informações úteis à seleção simultânea dos caracteres avaliados. Adicionalmente, a análise gráfica através da metodologia GGE Biplot gerou informação resumida e permitiu uma melhor interpretação comparativa do desempenho dos genitores e combinações híbridas. / By conducting a program of plant breeding, it’s questioned “what’s the best strategy for selecting genitors to obtain segregating populations with a greater number of superior recombinants”. Knowledge which will contribute to the improvement of this process is important. Thus, this study aimed to estimate the general combining abilities (GCA) and specific combining ability (SCA) through traditional and innovative methodologies in order to maximize the efficiency of parental selection and hybrid combinations of wheat. In the agricultural season of 2010, there were six hybridizations between wheat genotypes (CD 150, CD 113, CD 117, BRS Pardela, Fundacep Cristalino e IPR 85), based on the model complete diallel without reciprocals. In crop year 2011, the 15 populations F2 and six genitors were evaluated in experimental design of randomized complete block design with three replications. Each plot consisted of five rows of three meters in length, spaced 0.20 meters between rows and a density of 300 seeds per square meter. The fertilizer was 350 kg ha-1 NPK (5-20-20) and 60 kg ha-1 nitrogen applied at the beginning of tillering. The GCA and SCA were measured by four methods: a) method 2, model B of Griffing (1956) b) combining ability analysis of multivariate c) REML / BLUP and d) GGE Biplot. The methodologies diallel Griffing (1956), REML / BLUP and GGE Biplot corroborate each other, in most cases, the indication of the GCA and SCA of hybrid combinations evaluated. For most traits, estimates of GCA and SCA obtained by Griffing (1956) and REML / BLUP were positively associated with the average observed and predicted. The multivariate diallel analysis was effective in parents and crosses indicate promising, according to the general ability and specific combining, measured jointly for all the traits. The joint use of tested methodologies enabled a safer indication of the best parents and hybrid combinations. The results of the pioneered methodology by Griffing (1956) were complemented by RELM / BLUP, which gave the results in terms of genotypic values, and multivariate analysis, useful information that allowed the simultaneous selection of characters. Additionally, the graphical analysis using the methodology GGE Biplot generated summary information and allowed a better interpretation of the comparative performance of parental lines and hybrid combinations.

Na condução de um programa de melhoramento de plantas, questiona-se qual a melhor estratégia de seleção de genitores para a obtenção de populações segregantes com um maior número de recombinantes superiores. Conhecimentos que venham contribuir para o aperfeiçoamento deste processo são importantes. Desta forma, o objetivo deste trabalho estimar as capacidades gerais de combinação (CGC) e capacidades específicas de combinação (CEC) através de metodologias tradicionais e inovadoras, buscando maximizar a eficiência de seleção de genitores e combinações híbridas de trigo. Na safra agrícola de 2010, foram realizadas as hibridações entre seis genótipos de trigo (CD 150, CD 113, CD 117, BRS Pardela, Fundacep Cristalino e IPR 85), com base no modelo dialélico completo, sem os recíprocos. Na safra agrícola de 2011, as 15 populações F2 e os seis genitores foram avaliados em delineamento experimental de blocos completos casualizados, com três repetições. As parcelas foram compostas por cinco fileiras de três metros de comprimento, com espaçamento de 0,20 metros entre fileiras e uma densidade de 300 sementes por metro quadrado. A adubação de base foi de 350 kg ha-1 de NPK (5-20-20) e mais 60 kg ha-1 de nitrogênio aplicado no início do afilhamento. As CGC e CEC foram mensuradas através de quatro metodologias: a) método 2, modelo B de Griffing (1956); b) análise de capacidade de combinação multivariada; c) REML/BLUP; e d) GGE Biplot. As metodologias dialélicas de Griffing (1956), REML/BLUP e GGE Biplot corroboraram entre si, na grande maioria dos casos, quanto à indicação da CGC e CEC das combinações híbridas avaliadas. Para a maior parte dos caracteres avaliados, as estimativas de CGC e CEC obtidas pelas Griffing (1956) e REML/BLUP foram positivamente associadas com as médias observadas e preditas. A análise dialélica multivariada foi eficiente na indicação de genitores e cruzamentos promissores, em função da capacidade geral e específica de combinação, mensurada conjuntamente para os caracteres avaliados. A utilização conjunta das metodologias testadas possibilitou uma maior segurança na indicação dos melhores genitores e combinações híbridas. Os resultados da metodologia pioneira de Griffing (1956) foram complementados pela RELM/BLUP, que forneceu os resultados em função de valores genotípicos, e pela análise multivariada, que possibilitou informações úteis à seleção simultânea dos caracteres avaliados. Adicionalmente, a análise gráfica através da metodologia GGE Biplot gerou informação resumida e permitiu uma melhor interpretação comparativa do desempenho dos genitores e combinações híbridas. / By conducting a program of plant breeding, it’s questioned “what’s the best strategy for selecting genitors to obtain segregating populations with a greater number of superior recombinants”. Knowledge which will contribute to the improvement of this process is important. Thus, this study aimed to estimate the general combining abilities (GCA) and specific combining ability (SCA) through traditional and innovative methodologies in order to maximize the efficiency of parental selection and hybrid combinations of wheat. In the agricultural season of 2010, there were six hybridizations between wheat genotypes (CD 150, CD 113, CD 117, BRS Pardela, Fundacep Cristalino e IPR 85), based on the model complete diallel without reciprocals. In crop year 2011, the 15 populations F2 and six genitors were evaluated in experimental design of randomized complete block design with three replications. Each plot consisted of five rows of three meters in length, spaced 0.20 meters between rows and a density of 300 seeds per square meter. The fertilizer was 350 kg ha-1 NPK (5-20-20) and 60 kg ha-1 nitrogen applied at the beginning of tillering. The GCA and SCA were measured by four methods: a) method 2, model B of Griffing (1956) b) combining ability analysis of multivariate c) REML / BLUP and d) GGE Biplot. The methodologies diallel Griffing (1956), REML / BLUP and GGE Biplot corroborate each other, in most cases, the indication of the GCA and SCA of hybrid combinations evaluated. For most traits, estimates of GCA and SCA obtained by Griffing (1956) and REML / BLUP were positively associated with the average observed and predicted. The multivariate diallel analysis was effective in parents and crosses indicate promising, according to the general ability and specific combining, measured jointly for all the traits. The joint use of tested methodologies enabled a safer indication of the best parents and hybrid combinations. The results of the pioneered methodology by Griffing (1956) were complemented by RELM / BLUP, which gave the results in terms of genotypic values, and multivariate analysis, useful information that allowed the simultaneous selection of characters. Additionally, the graphical analysis using the methodology GGE Biplot generated summary information and allowed a better interpretation of the comparative performance of parental lines and hybrid combinations.

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Agronomia, 2014. / Submitted by Jaqueline Ferreira de Souza (jaquefs.braz@gmail.com) on 2014-12-09T12:50:50Z No. of bitstreams: 1 2014_AdleyCamargoZiviani.pdf: 1206324 bytes, checksum: 1d27464e5a5019708f6df740a92ff64e (MD5) / Approved for entry into archive by Patrícia Nunes da Silva(patricia@bce.unb.br) on 2014-12-15T15:29:28Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2014_AdleyCamargoZiviani.pdf: 1206324 bytes, checksum: 1d27464e5a5019708f6df740a92ff64e (MD5) / Made available in DSpace on 2014-12-15T15:29:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2014_AdleyCamargoZiviani.pdf: 1206324 bytes, checksum: 1d27464e5a5019708f6df740a92ff64e (MD5) / O cerrado brasileiro apresenta enorme potencial para a produção de trigo na época denominada de “safrinha” que corresponde a implantação da triticultura em sucessão à soja precoce ou ao cultivo do feijão. Entretanto, essa época do ano associa temperatura relativamente elevada e baixa disponibilidade hídrica, necessitando de plantas mais tolerantes à seca ou da utilização de um sistema de manejo que as torne mais tolerantes. O objetivo principal deste estudo foi avaliar o efeito da aplicação de redutor de crescimento no desenvolvimento vegetativo, produção e eficiência no uso da água em genótipos de trigo submetidos a diferentes lâminas de irrigação. Foram instalados dois experimentos durante o inverno de 2010 na área experimental da Embrapa Cerrados em Planaltina-DF, um com delineamento experimental em blocos casualizados, em esquema de parcelas sub-subdivididas com três repetições. As parcelas foram submetidas a 0 ou 125 g i.a. ha-1 do redutor de crescimento trinexapac-ethyl, nas sub-parcelas foram semeados quatro diferentes genótipos de trigo (Aliança, Brilhante, PF020037 e PF020067) e nas sub-subparcelas foram aplicados quatro diferentes níveis de irrigação correspondentes a 572 (108%), 530 (100%), 364 (69%) e 204 (38%) mm, respectivamente, e considerados como: excesso de água, lâmina normal (100%), estressado e muito estressado. Nesse experimento foram avaliados: a produtividade de grãos (PROD); o comprimento médio de todas as espigas de um metro quadrado (CESP); o número de espigas por metro quadrado (NESP); a massa de grãos por espiga (MGESP); a massa média de 1000 grãos (MMIL); o número de grãos por metro quadrado (NGM2); o número de grãos por espiga (NGESP); a massa do hectolitro (PH), a eficiência no uso da água (EUA) e a altura das plantas aos 30, 45, 65 e 100 dias após a emergência. No segundo experimento foi avaliado o efeito da aplicação de três diferentes doses (0, 125 e 250 gramas do ingrediente ativo por hectare) do redutor de crescimento trinexapac-ethyl, em cinco genótipos de trigo (Aliança, Brilhante, BRS254, PF020037 e PF020062) sob irrigação convencional, em esquema fatorial 3 x 5. No segundo experimento o desenvolvimento vegetativo do trigo foi avaliado por meio da altura das plantas aos 30, 45, 65 e 100 dias após a emergência e do CESP. Também foi determinado a MMIL, o PH e a PROD. A aplicação do redutor de crescimento não afetou significativamente nenhum dos componentes de produção avaliados, evidenciando que não constitui um manejo eficaz para o aumento da tolerância da planta de trigo ao estresse hídrico. O trinexapac-ethyl propiciou uma menor eficiência no uso de água na condição de estresse hídrico severo (204 mm) e uma maior eficiência na lâmina correspondente ao estresse hídrico moderado (364 mm), porém não influenciou no rendimento de grãos. A linhagem PF020062 apresentou a maior eficiência no uso da água na condição de estresse severo. O redutor afetou a altura final das plantas em todos os genótipos. A aplicação do trinexapac-ethyl foi eficiente nas maiores lâminas de água. Foi observada ainda, resposta significativa e positiva na produtividade média de grãos com a maior dose de redutor utilizada que correspondeu ao dobro da dose comercialmente recomendada. _________________________________________________________________________________ ABSTRACT / Brazilian cerrado presents enormous potential for wheat production at the period called "off-season" that corresponds to field wheat cultivation in succession to early season soybean or common bean cultivation. However, this period of year associates relatively high temperature and low water availability, requiring crops more tolerant to drought or the use of a management system that makes them more tolerant. The main objective of this study was to evaluate the effect of growth reducer in vegetative growth, productivity and water use efficiency, in four wheat genotypes under different irrigation levels. Two experiments were established during the winter of 2010 at the experimental area of Embrapa Cerrados at Planaltina-DF, with a randomized block design with a subsub plots squeme and three replicates. The plots received the doses of 0 or 125 g ai ha-1 of growth reducer trinexapc-ethyl. In the sub-plots were sown four different wheat genotypes (Alliança, Brilhante, PF020037 and PF020067). The sub-sub-plots were four levels of irrigation: 572 (108 %), 530 (100%), 364 (69%) and 204 (38%) mm considered as excess water , normal, stressed, and very stressed, respectively. In the first experiment were evaluated: grain yield (PROD); the average length of all the spikes of one square meter (CESP); the number of spikes per square meter (NESP); the mass of grains per spike (MGESP); the average weight of 1000 grains (MMIL); the number of grains per square meter (NGM2); the number of grains per spike (NGESP); hectoliter mass (PH), the efficiency of water use (USA) and plant height at 30, 45, 65 and 100 days after emergence. In the second experiment, it was evaluated the effect of three different doses (0, 125 and 250 grams of active ingredient per hectare) of growth reducer in five genotypes (Aliança, Brilhante, BRS254, PF020037 and PF020062) under conventional irrigation and cultivation. The experimental design was randomized blocks, with three replicates, in a factorial scheme 3x5. In the second experiment the vegetative growth of wheat was evaluated by plant height at 30, 45, 65 and 100 days after emergence and CESP. It was also determined MMIL, pH and Prod. The application of growth reducer did not affect significantly any of the yield components evaluated, showing that this practice is not an effective management for increased wheat tolerance to water stress. The trinexapac-ethyl provided a lower water use efficiency in the condition of severe water stress (204 mm) and a greater efficiency in the water level corresponding to moderate stress (364 mm) and did not affect grain yield. The PF020062 wheat line showed higher efficiency of water use in the condition of severe stress. The growth reducer affect the final plant height in all genotypes. The application of trinexapac-ethyl was efficient in the higher water levels. Significant positive response was also observed in the grain yield with the highest dose of growth reducer commercially used and corresponded to twice the recommended dose. The PF020062 wheat line showed higher water use efficiency in the condition of severe stress. The growth reducer affected the final plant height in all genotypes. The application of Trinexapac-ethyl was efficient in the higher water levels. Significant positive response was also observed in the mean grain yield with the highest dose of growth reducer used which corresponded to twice the commercially recommended dose.

Orientador : Ahmed A. El-Dash / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola / Made available in DSpace on 2018-07-14T06:28:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Campos_MarceloSilveira_M.pdf: 5994208 bytes, checksum: 36583c78e90eec344b83a26e481259e1 (MD5) Previous issue date: 1985 / Resumo: A presente pesquisa teve por objetivo estudar a viabilidade tecnológica do uso de microondas no tratamento de trigo, visando a inativação de alfa-amilase e avaliação dos efeitos provocados por esse tipo de tratamento sobre a qualidade tecnológica da farinha. O trigo brasileiro (variedade BH 1146) sofreu um processo de maceração controlado, em água corrente à 300C, de tal forma a apresentar um elevado nível de atividade de alfa-amilase,uma condição requerida para esta pesquisa.O trigo, após maceração e secagem (400C), foi então exposto a energia de microondas variando o tempo e umidade no tratamento. As umidades qsqdas foram de 15, 18 e 21% enquanto que o tempo foi de 180, 270 e 360 segundos de irradiação. Diversos parâmetros que afetam a qualidade tecnológica foram estudadas de maneira a se estabelecer as condições favoráveis do processamento.Assim, foi estudado os efeitos da irradiação do trigo sobre as característicasdas propriedades de mistura,pasta, extensão, fermentação, cozimento da massa e na qualidade tecnológica global da farinha. A atividade de alfa-amilase foi reduzida, refletida pelo 10 aumento de viscosidade máxima com o incremento do tempo e umidade de tratamento. As amostras de trigo irradiadas por 180 segundos an todos os níveis de umidade pesquisados, apresentaram um aumento no tempo de desenvolvimento, estabilidade e tempo de saída enquanto que, índice de tolerância mecânica foi reduzido, indicando a formação de uma massa mais estável e tolerante à mistura. As amostras de trigo irradiadas por 180 segundos emto dos os níveis de umidade pesquisados e por 270 segundos à.15% de umidade apresentavam um aumento na energia total necessária para esticar a massa até o ponto de ruptura, acompanhado por um decréscimo na extensibilidade e um aumento na resistência à extensão, juntamente com um aumento do número proporcional indicando um aumento de ligações na rede de proteínas do glúten com conseqüente melhora na qualidade das farinhas. A irradiação do trigo com microondas por 180 segundos à 15,18 e 21% de umidade e por 270 segundos à 15% de umidade resultou numa melhora da qualidade do pão. Essas amostras além de mostrarem acréscimos-de 3 a 20%, em relação ao padrão, na contagem total dos pontos de qualidade do pão, atingiram ainda, valores característicos de uma farinha com boa qualidade de panificação. Por outro lado, uma excessiva irradiação do trigo reduziu todos os parâmetros de qualidade do pão, resultando num produto muito inferior a aquele produzido com o controle / Abstract: This study aimed to investigate the feasibility of using microwave technology in the treatment of wheat, aimed at the inactivation of alpha-amylase and evaluation of the effects caused by this type of treatment on the technological quality of flour. The Brazilian wheat (variety BH 1146) has undergone a process of controlled maceration, in running water to 300C in such a way that shows a high level of activity of alpha-amylase, a condition required for this search query wheat, after soaking and drying (400C), was then exposed to microwave energy of varying the time and humidity in the treatment. The humidity qsqdas were 15, 18 and 21% while the time was 180, 270 and 360 seconds of irradiation. Several parameters that affect the technological quality have been studied so as to establish whether the favorable conditions of processamento.Assim, has been studied the effects of irradiation of wheat on característicasdas properties of the mixture, folder, extension, fermentation, cooking masses and the technological quality Overall the meal. The activity of alpha-amylase was reduced, reflected by the 10 highest increase of viscosity with the increase in humidity and time of treatment. Samples of wheat irradiated for 180 seconds an all levels of humidity surveyed, showed an increase in development time, stability and time of departure while, mechanical index of tolerance was low, indicating the formation of a mass more stable and tolerant to mixture. Samples of wheat irradiated for 180 seconds emto of the levels of moisture and searched for 270 seconds A.15% moisture showed an increase in total energy needed to stretch the mass to the point of collapse, accompanied by a decrease in extensibility and a increase resistance to extension, along with an increase in the proportion indicating an increasing number of links in the network of gluten proteins with the consequent improvement in the quality of flour. The irradiation of wheat with microwave for 180 seconds to 15.18 and 21% moisture and 270 seconds for the 15% moisture resulted in an improvement in the quality of bread. These samples show increases in addition to the 3-to 20% on the standard, in the total count of points of quality of bread, yet, values characteristic of a good quality of flour with baking. On the other hand, an excessive irradiation of wheat reduced all the quality parameters of bread, resulting in a product much less than that produced with the control / Mestrado / Tecnologia de Alimentos / Mestre em Tecnologia de Alimentos

Memoria para optar al título Profesional de: Ingeniero Agrónomo / En Chile, el trigo candeal (Triticum turgidum L. ssp durum) ha sido desplazado desde el área de riego de la zona central a áreas de secano de la zona centro sur, por frutales y cultivos de mayor rentabilidad. Históricamente, la producción y las investigaciones de este cereal se han llevado a cabo bajo condiciones de riego, labranza tradicional y con sistemas de rotaciones que han sido limitados incurriendo constantemente en monocultivos, situación que afecta negativamente el rendimiento y además la degradación del suelo debido al laboreo, reduciendo el contenido de carbono orgánico. En base a lo anterior, el objetivo de este trabajo fue determinar el efecto de los precultivos de arveja, haba, raps y trigo en el rendimiento y en la calidad del trigo candeal en condiciones de cero labranza. Para ello, se dispuso de 4 precultivos: trigo, arveja, haba y raps; 2 niveles de nitrógeno: 0 kg N ha-1 y 160 kg N ha-1 y 4 repeticiones. Se llevaron a cabo mediciones de información climática, contenido de agua y nitrógeno en el suelo, resistencia a la penetración y a nivel del cultivo se midió fenología, establecimiento, biomasa, rendimiento y sus componentes, contenido de proteína y peso hectolitro. Los rendimientos fueron bajos fundamentalmente en aquellos tratamientos que recibieron fertilización nitrogenada debido al efecto de “Haying off”. No hubo interacción entre nivel de nitrógeno y precultivos para el índice de cosecha, espiga por metro cuadrado, granos por espiga y granos por metro cuadrado. En términos de la calidad del grano, el contenido de proteína fue mayor en los tratamientos en que se aplicó fertilización nitrogenada variando en un rango entre 14-15%. El peso hectolitro tuvo una tendencia opuesta al contenido de proteína, debido a que los tratamientos sin fertilización nitrogenada tuvieron un mayor peso hectolitro debido también al efecto del “Haying off” que generó granos chupados y de bajo peso. La principal variable que influyó en este estudio fue el bajo monto de precipitación (230 mm) durante el periodo de crecimiento del cultivo que generó un estrés hídrico terminal.

Memoria para optar al título profesional de Ingeniero Agrónomo / En Chile, el trigo candeal (Triticum turgidum L. ssp. durum) está siendo desplazado hacia el secano de la Cordillera de la Costa. Esta zona se caracteriza por poseer una textura arcillosa de permeabilidad lenta favoreciendo problemas de anoxia, escenario que puede ser solucionado con el uso de camellones. Por otro lado, INIA recomienda una dosis de semilla de 200 Kg ha-1, pese a que se puede lograr los mismos rendimientos con bajas dosis de semilla, debido a la compensación de falta de plantas por el aumento de los macollos por planta. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la dosis de semilla en el rendimiento y la calidad de los granos del trigo candeal sembrado en camellones en condición de secano. Para estudiar dicho efecto, en la temporada 2010-2011 se sembró trigo candeal en plano y camellón con las variedades Llareta INIA y Corcolén INIA en tres dosis de semilla, 30, 100 y 200 kg ha-1, bajo condiciones de secano mediterráneo en la zona central de Chile. El rendimiento de trigo candeal en este experimento fue bajo (687 Kg ha-1), el cual se explica debido a la escasa precipitación (142 mm) durante la temporada del cultivo. Además, se observó un bajo índice de cosecha (0,11) y una alta biomasa (5.906 Kg ha-1) debido a la concentración de la precipitación en el periodo vegetativo del cultivo y el consumo total del agua disponible antes de floración, el cultivo permaneció sin agua durante el llenado de grano. Los resultados mostraron que al disminuir la dosis de semilla, el rendimiento en grano se mantiene constante debido a que la dosis menor registró 2,5 y 5 veces más macollos por plantas y macollos fértiles por planta, respectivamente. Por otro lado, el cultivo sembrado en plano logró un mayor rendimiento en grano (861 Kg ha-1) que el cultivo sembrado en camellón (513 Kg ha-1) debido a que en el cultivo sembrado en camellón se duplico el número de semillas sobre la hilera para mantener la misma dosis de semilla en camellón y en plano ya que en el primero existió un menor número de hileras por superficie, que genero una mayor competencia sobre la hilera y que generó un menor número de plantas establecidas. Se concluye que en clima mediterráneo con baja pluviometría (142 mm) y suelos de textura fina, el rendimiento de trigo candeal, de las variedades Llareta INIA y Corcolén INIA, no cambia con la dosis de semilla. E independiente de la dosis de semilla, el rendimiento disminuye cuando la siembra se realiza en camellones. En cuanto a calidad del grano de trigo candeal, los datos de este trabajo no son concluyentes.

Orientador: João Domingos Biagi / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola / Made available in DSpace on 2018-07-24T06:21:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Martins_RicardoRamos_M.pdf: 5430707 bytes, checksum: 6f15be99e78c80dfc054ca9da6fffac4 (MD5) Previous issue date: 1997 / Resumo: A qualidade da matéria-prima, de acordo com o seu uso final, é muito dependente das etapas do pré-processamento, principalmente durante a secagem. Este trabalho teve como finalidade investigar a secagem intermitente com fluxo cruzado e altas temperaturas e sua influênciana qualidade do trigo duro (Triticum durum L.). O experimento foi desenvolvido no Laboratório de Secagem do Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários- DPPPA da Faculdade de Engenharia Agricola-FEAGRI/UNICA MP/SP e no Laboratório de Ensino Zootécnico-LEZO, do Departamento de Zootecnia da Faculdade de AgronomialUFRGS/RS. Foi construído um protótipo de secador intermitente em escala de laboratório com capacidade de 0,0182 m3na câmara de secagem e igual capacidade na câmara de repouso. Os tratamentos utilizados foram três temperaturas (80,100 e 120°C) e dois tempos de residência na câmara de secagem (5 e 10 minutos) e ainda uma secagem ao sol sobre lona. A matéria-prima utilizada foi o trigo duro IAC1002 sem qualidade para a indústria de farinha, conforme testes realizados (farinografia, alveografia, teste de panificação, teste de cozimento do macarrão, etc). Os resultados indicam que os tratamentos com temperaturas de secagem mais elevadas e maior tempo de residência na câmara de secagem, apresentam melhor rendimento térmico, menor tempo de secagem e conseqüentemente maior taxa de secagem e menor consumo específico de calor. Temperaturas do ar de secagem mais baixas e tempo de residência menor foram menos eficientes do que a secagem ao sol portanto desaconselhados para este tipo de equipamento. As secagens artificiais apresentaram taxas decrescentes de perda de umidade praticamente ao longo de todo o processo de secagem. O trigo seco foi avaliado ainda quanto a sua granulometria na moagem e na nutrição de ftangos de corte machos sexados da linhagem ROSS na fase inicial de crescimento (1 aos 21 dias). A granulometria do trigo indica que a secagem a altas temperaturas reduz o Módulo de Finura (MF), o Diâmetro Geométrico Médio (DGM) e altera o Índice de Uniformidade (lU), quando comparados com o produto seco ao sol. Quanto à nutrição dos ftangos nota-se que existe uma tendência a um maior peso final aos 21 dias (P=0,20) para os tratamentos que utilizaram temperaturas mais altas e maior tempo de residência na câmara de secagem / Abstract: Product quality depend on the processing methods used and also on the end use of the product. Of alI commomly used processes drying is one of the most important steps to assure grain quality. The objective of this work was to verify the influence of intermittent cross flow drying and high temperatures on IACI002 durum wheat (Triticum durum L.) final quality. A laboratory scale intermittent drier was used, with a drying and tempering chambers with capacity ofO.0182 m3.The temperatures were set to 80, 100 and 120°C with residence time of 5 and 10 minutes. Also a solar drying test was conducted. Results showed that treatments with high temperatures and high residence time in the drying chamber were the most efficients, showing lower drying times and higher drying rates. Lower drying air temperatures and residence time were less efficient even when compared to the solar drying. The drying with high temperatures ground wheat showed lower fineness modulus (FM) and partic1esaverage size (D) when compared to the solar drying. The dried wheat was ground and used as feed meal ingredient ofmale ROSS chicks. Eighty chicks aged fTomI to 21 days, were selected for a feeding testoThe chicks final weigths were higher when feeded with ground dried wheat with high drying air temperature and high residence time / Mestrado / Pre-Processamento de Produtos Agropecuarios / Mestre em Engenharia Agrícola

Memoria para optar al título profesional de Ingeniero Agrónomo / En Chile, el trigo candeal (Triticum turgidum L. ssp. durum) está siendo desplazado hacia el secano de la Cordillera de la Costa. Esta zona se caracteriza por poseer una textura arcillosa de permeabilidad lenta favoreciendo problemas de anoxia, escenario que puede ser solucionado con el uso de camellones. Por otro lado, INIA recomienda una dosis de semilla de 200 Kg ha-1, pese a que se puede lograr los mismos rendimientos con bajas dosis de semilla, debido a la compensación de falta de plantas por el aumento de los macollos por planta. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la dosis de semilla en el rendimiento y la calidad de los granos del trigo candeal sembrado en camellones en condición de secano. Para estudiar dicho efecto, en la temporada 2010-2011 se sembró trigo candeal en plano y camellón con las variedades Llareta INIA y Corcolén INIA en tres dosis de semilla, 30, 100 y 200 kg ha-1, bajo condiciones de secano mediterráneo en la zona central de Chile. El rendimiento de trigo candeal en este experimento fue bajo (687 Kg ha-1), el cual se explica debido a la escasa precipitación (142 mm) durante la temporada del cultivo. Además, se observó un bajo índice de cosecha (0,11) y una alta biomasa (5.906 Kg ha-1) debido a la concentración de la precipitación en el periodo vegetativo del cultivo y el consumo total del agua disponible antes de floración, el cultivo permaneció sin agua durante el llenado de grano. Los resultados mostraron que al disminuir la dosis de semilla, el rendimiento en grano se mantiene constante debido a que la dosis menor registró 2,5 y 5 veces más macollos por plantas y macollos fértiles por planta, respectivamente. Por otro lado, el cultivo sembrado en plano logró un mayor rendimiento en grano (861 Kg ha-1) que el cultivo sembrado en camellón (513 Kg ha-1) debido a que en el cultivo sembrado en camellón se duplico el número de semillas sobre la hilera para mantener la misma dosis de semilla en camellón y en plano ya que en el primero existió un menor número de hileras por superficie, que genero una mayor competencia sobre la hilera y que generó un menor número de plantas establecidas. Se concluye que en clima mediterráneo con baja pluviometría (142 mm) y suelos de textura fina, el rendimiento de trigo candeal, de las variedades Llareta INIA y Corcolén INIA, no cambia con la dosis de semilla. E independiente de la dosis de semilla, el rendimiento disminuye cuando la siembra se realiza en camellones. En cuanto a calidad del grano de trigo candeal, los datos de este trabajo no son concluyentes. / Durum Wheat (Triticum turgidum L. ssp. durum) is being displaced to the dry lands of the coastal mountain range in Chile. The main features of this area are clay soil textures with slow permeability for irrigation and anoxic problems during rainy seasons, this background can be solved using raised bed. On the other hand, INIA advises a 200 kg ha-1 seed rate, despite that, identical yields can be obtained with lower seed rate due to plant compensation of the lower plant number by increasing the plant tillers. The main objective of the present work was the evaluation of the seed rate into the final yield and quality of the durum wheat grain sown in raised bed in dry lands. In order to study that effect, durum wheat was sown in the season 2010 – 2011 in flat lands and in raised bed with Llareta INIA and Corcolen INIA varieties in three seed rates, 30, 100 and 200 kg ha-1, under Mediterranean dry land in central Chile. Durum wheat yield in this field assay was low (687 kg ha-1), explained by the lower rainfall during the crop season (142 mm). Moreover a low harvest index (0.11) and high biomass values (5.906 kg ha-1) were observed due to the concentration of the precipitation during the crop vegetative stage and due pre-floration total water consumption, this caused that the crop remained without water during grain filling. The result showed that lowering the seed rate, the grain yield remains constant due to minor rate registered 2.5 to 5 times more tillering by plant and fertile tiller per plant respectively. On the other hand the crop sown in a flat soil surface reached a higher grain yield (861 kg ha-1) than the crop sown in a raised bed soil surface (513 kg ha-1) because at the crop sown on ridge doubled the number of seeds on the line to keep the same amount of seed in ridge and flat as it existed in the first fewer rows per surface, generating more competition on row and generated a smaller number of plants established. It is concluded that in Mediterranean climate with lower precipitation rate (142 mm) and fine textured soils, the durum wheat yield from the Llareta INIA and Corcolen INIA varieties does not change with the seed rate. Independent of the seed dose, the yield diminishes when the sowing is performed in raised bed soil surfaces. No conclusive data was found in this work for the quality of the durum wheat.

Memoria para optar al título Profesional de Ingeniero Agrónomo / El alto vigor inicial, definido a través de un mayor área foliar temprana (Zadoks 12 - 13) y del peso de semilla, es ventajoso al asociarse con una mayor biomasa y área foliar durante el estado de crecimiento en condiciones de medioambiente Mediterráneo, donde las precipitaciones son abundantes en etapas tempranas en el desarrollo del cultivo y ausentes al final del ciclo productivo. Debido a lo anterior, éste estudio analizó y comparó el efecto del vigor inicial en el rendimiento y crecimiento de trigo candeal (Triticum turgidum L. var. durum) en un ambiente Mediterráneo y en condiciones de secano, además de asociar el rasgo a la interceptación de radiación.