El presente estudio fue diseñado para determinar si la Periodontitis Crónica es un factor de riesgo para el Síndrome Coronario Agudo (Angina Inestable e Infarto agudo de miocardio) en pacientes no fumadores. Se realizó un estudio de casos y controles en 105 pacientes de ambos sexos hospitalizados entre los meses de abril y septiembre del 2007. Los casos (30 pacientes) fueron diagnosticados con síndrome coronario agudo en el Instituto Nacional del Corazón y los controles (75 pacientes) con traumatismo en el Hospital Nacional Guillermo Almenara Irigoyen, ellos fueron pareados por sexo y edad (+/- 2 años) según los casos. Se registraron factores de riesgo cardiovascular (Hipertensión Arterial, Diabetes Mellitus, Hiperlipidemia y Obesidad). La Periodontitis Crónica fue diagnosticada mediante el Índice de Necesidad de Tratamiento Periodontal de la Comunidad. Se construyó un modelo de regresión logística multivariada para estimar el efecto de la Periodontitis Crónica en el Síndrome Coronario Agudo. Se encontró en el análisis bivariado que los pacientes no fumadores con Hipertensión Arterial, Diabetes Mellitus e Hiperlipidemia mostraban un incremento de riesgo de sufrir Síndrome Coronario Agudo. El modelo final de regresión logística multivariada incluyó Diabetes Mellitus, Hiperlipidemia y Periodontitis Crónica, encontrando que la Periodontitis Crónica en pacientes no fumadores presenta un OR de 5.89 para el Síndrome Coronario Agudo. Por lo tanto, hay evidencia que la Periodontitis Crónica es un factor de riesgo para los pacientes no fumadores para el Síndrome Coronario Agudo.

El presente estudio fue diseñado para determinar si la Periodontitis Crónica es un factor de riesgo para el Síndrome Coronario Agudo (Angina Inestable e Infarto agudo de miocardio) en pacientes no fumadores. Se realizó un estudio de casos y controles en 105 pacientes de ambos sexos hospitalizados entre los meses de abril y septiembre del 2007. Los casos (30 pacientes) fueron diagnosticados con síndrome coronario agudo en el Instituto Nacional del Corazón y los controles (75 pacientes) con traumatismo en el Hospital Nacional Guillermo Almenara Irigoyen, ellos fueron pareados por sexo y edad (+/- 2 años) según los casos. Se registraron factores de riesgo cardiovascular (Hipertensión Arterial, Diabetes Mellitus, Hiperlipidemia y Obesidad). La Periodontitis Crónica fue diagnosticada mediante el Índice de Necesidad de Tratamiento Periodontal de la Comunidad. Se construyó un modelo de regresión logística multivariada para estimar el efecto de la Periodontitis Crónica en el Síndrome Coronario Agudo. Se encontró en el análisis bivariado que los pacientes no fumadores con Hipertensión Arterial, Diabetes Mellitus e Hiperlipidemia mostraban un incremento de riesgo de sufrir Síndrome Coronario Agudo. El modelo final de regresión logística multivariada incluyó Diabetes Mellitus, Hiperlipidemia y Periodontitis Crónica, encontrando que la Periodontitis Crónica en pacientes no fumadores presenta un OR de 5.89 para el Síndrome Coronario Agudo. Por lo tanto, hay evidencia que la Periodontitis Crónica es un factor de riesgo para los pacientes no fumadores para el Síndrome Coronario Agudo.

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El Perú viene logrando un incremento sustancial de divisas para el erario nacional por los ingresos que genera el turismo como actividad económica. Desde esta perspectiva, la Provincia de La Unión, ubicada en la zona alto andina del Departamento de Arequipa, posee el Cañón del Cotahuasi, catalogado por diversas expediciones científicas del mundo, así como, por las Universidades San Agustín de Arequipa y Federico Villarreal de Lima, como el más hondo del mundo, con 3,535 metros de profundidad. Sin embargo, este importante recurso geográfico todavía no es explotado por su lejanía y, por no haber sido transformado en producto turístico comercial, que de concretarse, serviría, para revertir la extrema situación de pobreza por las que atraviesa esta Provincia. Como se sabe el Perú se caracteriza por ser anfitrión del turismo cultural, circunscrito básicamente al atractivo que constituye Machu Picchu y el Cuzco, considerada una ciudad marketing, en igual parangón que México, El Cairo, Roma, Río de Janeiro. Además recientemente ha sido elegida como el mejor destino turístico del mundo, por lo que, se le otorgó el premio “TOP CITY GOLD AWARD 2005” a cargo de la prestigiosa revista inglesa “Turismo Wanderlust”. / Tesis

El turismo en el Perú es un sector que contribuye al crecimiento y desarrollo en aspectos económicos y sociales. Su tendencia creciente, en relación al flujo de visitantes durante la última década ha servido para que las actividades diversas, relacionadas a brindar un producto turístico cada vez más atractivo para una demanda creciente del turismo receptor e interno, se diversifiquen generando más puestos de trabajo y mayores ingresos para el país. Sin embargo, durante los últimos años, la dinámica de crecimiento de la industria turística en todo el país se ha visto afectada y Arequipa es una las principales regiones que ha sido también impactada por la desaceleración del turismo, situación resultante debido a esfuerzos insuficientes en el desarrollo de una oferta turística competitiva que pueda hacer frente a nuevas tendencias de demanda turística y nuevos destinos turísticos alrededor del mundo. El análisis realizado para el sector turismo en la región está orientado a identificar las oportunidades determinantes que puedan ser aprovechadas para plantear estrategias que puedan ser aplicadas tomando en cuenta las capacidades reales del sector en la región. Por lo tanto es importante para la región Arequipa contar con un Planeamiento Estratégico adecuadamente planteado y elaborado que señale el camino para lograr una pronta reactivación de oferta turística única, atractiva y competitiva, generadora de mayores ingresos para Arequipa, de tal forma que la industria del turismo se convierta en la principal actividad de soporte a la economía de la región, superando la dependencia económica de sectores tradicionales, como la minería y construcción / Tourism in Peru is a sector that contributes to growth and development in economic and social aspects. Its growing trend, in relation to the flow of visitors during the last decade, has served to diversify the various activities related to providing a tourist product increasingly attractive to a growing demand for domestic and receiving tourism, generating more jobs and higher income for the country. However, during the last years the growth dynamics of the tourism industry throughout the country has been affected, and Arequipa is one of the main regions that has also been impacted by the slowdown in tourism, a situation that has been the result of insufficient efforts In the development of a competitive tourism offer that can cope with new tourist demand trends and new tourist destinations around the world. The analysis carried out for the tourism sector in the region is aimed at identifying the key opportunities that can be harnessed to propose strategies that can be applied taking into account the real capacities of the sector in the region. It is therefore important for the Arequipa region to have a properly planned and elaborated Strategic Planning that can point the way to a quick reactivation of a unique, attractive and competitive tourism offer, generating greater income for Arequipa so that the tourism industry can become the main activity to support the economy of the region, overcoming the economic dependence of traditional sectors such as mining and construction / Tesis

El turismo en el Perú es un sector que contribuye al crecimiento y desarrollo en aspectos económicos y sociales. Su tendencia creciente, en relación al flujo de visitantes durante la última década ha servido para que las actividades diversas, relacionadas a brindar un producto turístico cada vez más atractivo para una demanda creciente del turismo receptor e interno, se diversifiquen generando más puestos de trabajo y mayores ingresos para el país. Sin embargo, durante los últimos años, la dinámica de crecimiento de la industria turística en todo el país se ha visto afectada y Arequipa es una las principales regiones que ha sido también impactada por la desaceleración del turismo, situación resultante debido a esfuerzos insuficientes en el desarrollo de una oferta turística competitiva que pueda hacer frente a nuevas tendencias de demanda turística y nuevos destinos turísticos alrededor del mundo. El análisis realizado para el sector turismo en la región está orientado a identificar las oportunidades determinantes que puedan ser aprovechadas para plantear estrategias que puedan ser aplicadas tomando en cuenta las capacidades reales del sector en la región. Por lo tanto es importante para la región Arequipa contar con un Planeamiento Estratégico adecuadamente planteado y elaborado que señale el camino para lograr una pronta reactivación de oferta turística única, atractiva y competitiva, generadora de mayores ingresos para Arequipa, de tal forma que la industria del turismo se convierta en la principal actividad de soporte a la economía de la región, superando la dependencia económica de sectores tradicionales, como la minería y construcción / Tourism in Peru is a sector that contributes to growth and development in economic and social aspects. Its growing trend, in relation to the flow of visitors during the last decade, has served to diversify the various activities related to providing a tourist product increasingly attractive to a growing demand for domestic and receiving tourism, generating more jobs and higher income for the country. However, during the last years the growth dynamics of the tourism industry throughout the country has been affected, and Arequipa is one of the main regions that has also been impacted by the slowdown in tourism, a situation that has been the result of insufficient efforts In the development of a competitive tourism offer that can cope with new tourist demand trends and new tourist destinations around the world. The analysis carried out for the tourism sector in the region is aimed at identifying the key opportunities that can be harnessed to propose strategies that can be applied taking into account the real capacities of the sector in the region. It is therefore important for the Arequipa region to have a properly planned and elaborated Strategic Planning that can point the way to a quick reactivation of a unique, attractive and competitive tourism offer, generating greater income for Arequipa so that the tourism industry can become the main activity to support the economy of the region, overcoming the economic dependence of traditional sectors such as mining and construction

El presente estudio analítico está dirigido hacia la organización Servicios Turísticos Bon Gourmet (STBG) que abarca actualmente dos marcas comerciales de restaurantes, como son: El Montonero y Che Carlitos. El estudio desarrollado sigue el Modelo Secuencial del Proceso Estratégico propuesto por el profesor D’Alessio en 2015, de tal modo que el resultado es la propuesta de once estrategias retenidas y tres de contingencia para materializar la visión de ser, para el año 2023, una de las veinticinco organizaciones de restaurantes de comida peruana más importantes de la región Arequipa en cuanto a rentabilidad, prestigio internacional y servicio gastronómico. Del análisis externo se determinó que el Perú ocupa una posición medianamente importante y emergente dentro del ámbito mundial y, sobre todo, latinoamericano. Por otra parte, la ciudad de Arequipa está en una posición favorable dentro del ámbito nacional como segunda ciudad más importante del país. Dadas estas condiciones y sumadas a que la organización cuenta con experiencia y finanzas saludables, entonces se colige que el ambiente es inmejorable como para alcanzar los intereses organizacionales que giran en torno al incremento de la rentabilidad, la elevación del prestigio de la marca, el propicio de la identidad culinaria, la promoción del compañerismo y el fomento del empleo. Siendo así, la organización STBG no debería tener obstáculos para lograr su cometido, no obstante, las cifras financieras y la cuota del mercado evidencian un ligero retroceso en los últimos años, ante lo cual, se plantea que debe responder con estrategias agresivas de expansión y reestructuración organizacional empezando por la cultura propia. / This analytical study is aimed at the organization Tourist Services Bon Gourmet (STBG) which currently covers two commercial brands of restaurants, such as: El Montonero and Che Carlitos. The study developed follows the Sequential Model of the Strategic Process proposed by Professor D'Alessio in 2015, so that the result is the proposal of eleven retained and three contingency strategies to materialize the vision of being, by the year 2023, a of the twenty-five organizations of Peruvian food restaurants most important in the Arequipa region in terms of profitability, international prestige and gastronomic service. From the external analysis, it was determined that Peru occupies a moderately important and emergent position within the global scope and above all, Latin American. On the other hand, the city of Arequipa is in a favorable position within the national scope as the second most important city in the country. Given these conditions and added to that the organization has experience and healthy finances, then it’s inferred that the environment is unbeatable to achieve the organizational interests that revolve around the increase of profitability, the elevation of the prestige of the brand, the favorable of culinary identity, the promotion of camaraderie and the promotion of employment. Thus, the STBG organization shouldn’t have obstacles to achieve its mission, however, the financial figures and the market share show a slight decline in recent years, before which, it’s stated that it must respond with aggressive strategies of expansion and organizational restructuring starting with the own culture.

El Estado Peruano apertura el Programa Nacional de Turismo Rural Comunitario el año 2007, el cual inicia con 5 destinos piloto a nivel Nacional, uno de ellos fue el distrito de Sibayo el año 2009, luego de ello se planteó el fortalecimiento de las organizaciones en otros distritos de Arequipa y a nivel Nacional. Entre los años del 2003 al 2012 el número de turistas que visitó el Perú aumentó por más que el doble, pasando de 1.4 millones el año 2002 a 2.9 millones el año 2012, ante éste crecimiento y la existencia de diversos destinos turísticos a nivel nacional, se generaron diferentes tendencias buscando nuevas experiencias que buscan revalorar temas culturales y medioambientales, dando una serie de oportunidades para el turismo vinculado a las zonas rurales del país. Frente a este nuevo tipo de turismo, se hace necesario entender cómo el lugar de vida de las comunidades se vuelve turístico, en este caso el distrito de Sibayo, y se haya convertido en un atractivo turístico, y cómo estas oportunidades de incrementar sus ingresos a través del ofrecimiento de diferentes servicios y productos turísticos, han sido o no portadoras de desarrollo económico y social del distrito. Planteando el siguiente objetivo de investigación: “Identificar los factores que vienen contribuyendo a lograr los resultados esperados del Programa de Turismo Rural Comunitario en el distrito de Sibayo durante los años 2008 - 2012, analizando el aprovechamiento de los recursos naturales y turísticos de la zona, así como el mejoramiento en la calidad de vida de los beneficiarios para fortalecer la implementación del programa”. Así mismo, identificar la interacción generada entre los turistas y la población local tradicional y culturalmente arraigada, y cómo han ido cambiando con la articulación a la tecnología y el conocimiento de nuevos estilos culturales, saber si el rol de la población joven dentro de esta actividad ha generado oportunidades de desarrollo respecto a un mejor posicionamiento de la mujer, o finalmente un mejor desarrollo económico del distrito. Frente a estas interrogantes básicas y objetivo de investigación se muestran a continuación los principales hallazgos:  Respecto al aprovechamiento de recursos naturales, Los actores participantes en el PNTRC son conscientes del potencial turístico que tiene el distrito de Sibayo.  Dentro de las debilidades identificadas del PNTRC, principalmente resaltan aquellas orientadas a la capacitación en organización, uso de tecnología, promoción de la iniciativa turística, así mismo los promotores consideran que las propuestas del programa se diseñaron frente a otra realidad.  Considerando el porcentaje de variación de los ingresos por servicios y actividades del TRC durante los años 2012 respecto al año 2008 podemos afirmar que el programa ha ayudado a que se mejoren los ingresos en las familias, el ingreso económico promedio de los beneficiarios aumentó entre S/.300 a S/.500 soles.  Respecto al porcentaje de ingresos destinados para salud, educación e infraestructura, los ingresos adicionales si han sido destinados principalmente a la mejora de la educación de sus hijos, a la mejora en la alimentación y la mejora de la infraestructura local.  Respecto al cambio de conductas, si se han visto cambios de conductas positivos con respecto a la población, siendo éstos relacionados a la educación, salud, generación de confianza y buenas prácticas ambientales,  Respecto al rol de la mujer se dio un giro radical en la participación de la mujer en las actividades económicas y sociales del distrito, se considera positivo el rol de la mujer dentro de la actividad turística debido a que se han capacitado y hoy lideran asociaciones de turismo siendo más sociables, finalmente el trabajar en sus hogares y con sus familias ha generado la oportunidad de brindar mayor tiempo de calidad en cada una de sus familias. Finalmente se desarrolla una propuesta de mejora, la cual se genera de una de las debilidades identificadas del PNTRC para el “Fortalecimiento de Capacidades en Alfabetización Digital” en el distrito de Sibayo, proponiendo estrategias para su implementación y articulación al PNTRC. / The Peruvian State opened the National Program of Rural Community Tourism in 2007, which began with 5 pilot destinations at the National level, one of them was the district of Sibayo in 2009, after which it was proposed the strengthening of organizations in others Districts of Arequipa and National level. Between 2003 and 2012, the number of tourists visited by Peru increased by more than double, from 1.4 million in 2002 to 2.9 million in 2012, given this growth and the existence of various tourist destinations at the national level, different trends were generated seeking new experiences that seek to re-evaluate cultural and environmental issues, giving a series of opportunities for tourism linked to rural areas of the country. Faced with this new type of tourism, it is necessary to understand how the place of life of the communities becomes tourist, in this case the district of Sibayo, and has become a tourist attraction, and how these opportunities to increase their income to through the offering of different services and tourism products, have been or are not carriers of economic and social development of the district. Raising the following research objective: "Identify the factors contributing to the expected results of the Community Rural Tourism Program in the Sibayo district during the years 2008-2012, analyzing the use of natural resources and tourism in the area, as well as the improvement in the quality of life of the beneficiaries to strengthen the implementation of the program”. Likewise, to identify the interaction generated between tourists and the traditional and culturally rooted local population, and how they have been changing with the articulation to the technology and the knowledge of new cultural styles, to know if the role of the young population within this activity has generated opportunities for development regarding a better positioning of women, or finally a better economic development of the district. Faced with these basic questions and research objective are the following main findings:  Regarding the use of natural resources, the actors participating in the PNTRC are aware of the tourist potential of the Sibayo district.  Among the weaknesses identified in the PNTRC, the most important are those oriented to training in organization, use of technology, promotion of tourism initiative, and the promoters consider that the proposals of the program were designed against another reality.  Considering the percentage change in income from services and activities of the TRC during the year 2012 compared to the year 2008, we can say that the program has helped to improve the income in families, the average income of beneficiaries increased between S / 300 to S / .500 soles.  With respect to the percentage of income earmarked for health, education and infrastructure, the additional income has been earmarked mainly for improving the education of their children, improving food and improving local infrastructure.  Regarding behavior change, if there have been changes in positive behaviors with respect to the population, these being related to education, health, confidence building and good environmental practices,  Regarding the role of women, there was a radical shift in the participation of women in the economic and social activities of the district. The role of women in tourism was considered positive because they had been trained and now lead partnerships of tourism being more sociable, finally working in their homes and with their families has generated the opportunity to provide more quality time in each of their families. Finally, a proposal for improvement is developed, which is generated from one of the identified weaknesses of the PNTRC for the "Capacity Building in Digital Literacy" in Sibayo district, proposing strategies for its implementation and articulation to the PNTRC. / Tesis

En la presente investigación, se analizó un estudio de caso de desarrollo local, a través del cual, se identificaron los principales resultados del proyecto “Promoviendo el Turismo Rural, Sostenible y Ecoeficiente del Valle Los Volcanes, Arequipa”, el cual se ejecutó entre el 01 de abril del 2013 al 31 de marzo del 2016, en los distritos de Orcopampa, Chilcaymarca, Andagua, Chachas y Ayo, del Valle Los Volcanes en la provincia de Castilla, Arequipa. Dicho proyecto fue ejecutado por GRUPO GEA y financiado por FONDOEMPLEO en colaboración con la Mancomunidad de Municipalidades del Valle Los Volcanes. El objetivo central fue analizar los resultados de la implementación de los diferentes componentes que el proyecto ha ejecutado para contribuir con el desarrollo local de las comunidades de Valle Los Volcanes. Para lograr dicho objetivo, se recopiló diversas opiniones de los emprendedores, pobladores, estudiantes, autoridades locales y especialistas técnicos que participaron de manera directa e indirecta en las actividades propias del proyecto a través de entrevistas cerradas, semi estructuradas y un taller participativo. Todos los actores coincidieron en que el territorio del Valle Los Volcanes es un atractivo turístico con gran potencial para ser visitado por turistas nacionales y extranjeros, y que se necesita difundir las costumbres, la riqueza geológica y los paisajes. Los hallazgos principales de nuestra investigación muestran que los resultados logrados asociados al desarrollo local son, la afirmación de la identidad local, mejora de la calidad de vida, desarrollo de confianza de los actores, desarrollo de los actores como sujetos activos; y que el turismo rural sostenible contribuye con el desarrollo local. También se han identificado áreas de oportunidad importantes, como la mejora de acceso a la zona, la incorporación de nuevos actores al proyecto que asistan a los pobladores y emprendedores con capacitaciones sobre el turismo, manejo sostenible de los recursos y gestión empresarial. / Tesis

La presente tesis de investigación tiene como objetivo principal elaborar un diagnóstico de la situación turística de la Reserva Paisajística Subcuenca del Cotahuasi (RPSCC), para posteriormente proponer lineamientos que guíen en la construcción de su marca turística. Cotahuasi se encuentra ubicado en la provincia arequipeña de La Unión, en la sierra sur peruana. Su variada geografía ha hecho posible el desarrollo de varios pisos ecológicos, cuyo bioma es propicio para el desarrollo de diversas especies de flora y fauna. Así mismo, posee numerosos atractivos naturales por los cuales fue nominado por la UNESCO, en el año 2018, como Patrimonio Natural de la Humanidad. A pesar del potencial turístico que posee Cotahuasi, este permanece como un destino desconocido, cuyos atractivos no se encuentran puestos en valor. Para cumplir con el objetivo establecido inicialmente, se realizó, en primer lugar, un estudio descriptivo que permitió identificar los elementos de la oferta turística en Cotahuasi. Seguidamente, se analizó el perfil de aquellas personas que han visitado y que viajan a hacer turismo a la localidad. Para esto se realizaron entrevistas en profundidad a actores clave, es decir, los turistas y a representantes de organismos públicos, privados y sociales. Por un lado, las entrevistas a los turistas permitieron identificar el perfil de las personas que viajan y tienen la motivación de viajar a Cotahuasi. Por otro lado, las entrevistas a expertos hicieron posible contextualización de la investigación. En segundo lugar, una vez identificadas las fortalezas y oportunidades que hacen de Cotahuasi un lugar con potencial turístico, se propusieron lineamientos para consolidar una propuesta de marca turística Cotahuasi. Esta última, deberá fomentar el turismo sostenible, considerando el desarrollo económico, social y la conservación ecológica del lugar.