Orientador: Luiz Francisco Prata / Banca: Samir Issa Samara / Banca: Rubens Toshio Fukuda / Resumo: O presente trabalho teve como objetivo, observar o panorama das condições de pré-abate de bovinos, as práticas com relação ao bem-estar animal e também fazer um levantamento da percentagem (freqüência de ocorrência) de contusões em carcaça e suas possíveis conseqüências. Para isso, durante o ano de 2004, foram monitorados cinco frigoríficos, sendo aplicados questionários e formulários de monitorações, para conhecer a estrutura e aplicação de procedimentos de pré-abate aos animais. Observou-se que apenas 86,00% dos animais abatidos recebiam atordoamento adequado, com eficiência da insensibilização de 96,00%. Ainda durante o manejo préabate, as quedas dos animais chegaram a 22,00% e as vocalizações ocorreram em até 30,00%. Houve uma média de 70,00% de contusões nos animais monitorados, com um peso médio de 147,11 g retirados de cada animal devido a lesões nas carcaças, o que representou 34.953,34 kg de perdas de carne ao ano. Esses aspectos indicam a importância e a necessidade de reformulação dos conceitos da cadeia produtiva para manter a condição (habilitação) do país como exportador de carne. / Abstract: The present research had as aim: to observe how were the pre-slaughter conditions of bovines, the practices for animal welfare and also the incidence of bruises in carcass and its possible consequences. For that, during the year of 2004, five slaughterhouses were monitored, being applied questionnaires and monitoring forms to know the structure and application of pre-slaughter procedures to the animals. It was observed that 86,00% of the slaughtered animals just received appropriate stunning, causing efficiency of the insensible animals in 96,00%. Still during the pre-slaughter handling, the falls of the animals were 22,00% and the vocalizations happened in up to 30,00%. There was an average of 70,00% of bruises in the monitored animals, representing an average of 147,11 g retired of each animal due the lesions in the carcasses, that represented 34.953,34 kg of meat losses a year. Those aspects indicate the importance and need of reformulation of productive chain concepts to maintain the meat exporter condition. / Mestre

Resumo: No Brasil, os biotérios de produção precisam atender elevada demanda de animais, com padrões genéticos e sanitários definidos e, por outro lado, existe a necessidade de considerar a crescente preocupação de setores da sociedade e dos órgãos reguladores, que trazem à discussão o tema do bem-estar dos animais de laboratório, em condição de cativeiro, mesmo que não estejam submetidos à experimentação. O objetivo deste estudo foi avaliar três idades de acasalamento (28, 45 e 60 dias) para camundongos da linhagem BALB/c, alojados em gaiolas enriquecidas ou não e suas influencias no desempenho produtivo. O experimento teve a duração de 310 dias, do primeiro acasalamento até o desmame da última ninhada. Usou-se 60 casais de camundongos da linhagem BALB/c, de padrão sanitário controlado, criados e mantidos em ambiente padronizado. Eles foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com arranjo fatorial 3 x 2 (três idades de acasalamento e alojamento com ou sem enriquecimento ambiental). Como forma de enriquecimento da gaiola foram utilizados tubos de papelão (com aproximadamente 10 cm de comprimento e 4 cm de diâmetro), previamente embalados e autoclavados. Foram analisadas características relacionadas à fertilidade, idade ao primeiro parto, intervalo entre partos, número de nascidos e desmamados totais e médio por ninhada, mortalidade pré-desmame e peso da ninhada ao desmame. Não houve efeito da interação enriquecimento x idade de acasalamento sobre as características estudadas. Tanto o enriquecimento, quanto a idade de acasalamento, influenciaram a mortalidade pré-desmame. Nas gaiolas enriquecidas a mortalidade pré-desmame foi mais baixa (P=0,01) que nas não enriquecidas (0,80 e 1,87 respectivamente). O acasalamento aos 28 dias resultou em mortalidade mais baixa (P = 0,01) comparado ao acasalamento aos 60 dias, enquanto o acasalamento... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: In Brazil, the centers for production of laboratory animals need to meet a high demand for rodents with defined genetic and health status and, on the other hand, there is the need to consider the growing concern of the society and of the regulatory agencies regarding captive laboratory animals welfare, even though they are not under research protocols in those centers. The objective of this study was to evaluate the effect of three breeding ages (28, 45 and 60 days) on mice from the BALB/c strain, housed in enriched or non-enriched cages and their influence on the productive performance. The experiment lasted 310 days, from the first mating to weaning of the last litter. Sixty mouse couples from the BALB/c strain, with controlled health status, raised and kept under standardized environment were used. They were assigned to a completely randomized design in a 3 x 2 factorial arrangement (three breeding ages and cage with or without enrichment). Card paper tubes, approximately 10 cm long and with a diameter of 4 cm, were previously packed and autoclaved and used as cage enrichments. Traits related to fertility, age at first parturition, parturition interval, number born and weaned (total and litter average), pre-weaning mortality rate and litter weight at weaning were analyzed along the entire reproduction period. The breeding age x cage enrichment interaction did not affect any of traits under study, but each of these effects separately affected pre-weaning mortality. In the enriched cages, pre-weaning mortality was lower (P=0.01) than in non-enriched cages (0.80 vs. 1.87 deaths, respectively). Breeding at 28 days resulted in lower mortality (P= 0.01) compared to breeding at 60 days, whereas at 45 days an intermediary value was found (0.60, 2.25 and 1.16 deaths, respectively). No other effects of the treatments were detected (P>0.05) on the traits under study... (Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Ana Silvia Alves Meira Tavares Moura / Coorientador: Vânia Gomes de Moura Mattaraia / Banca: Edson Ramos de Siqueira / Banca: Sueli Blanes Damy / Mestre

Orientador: Mateus José Rodrigues Paranhos da Costa / Banca: Isabella Dias Barbosa Silveira / Banca: Ricardo Andrade Reis / Resumo: Os objetivos foram estudar os efeitos de um programa de treinamento em manejo racional no bem-estar de bovinos e testar a viabilidade prática da aplicação do manejo racional em frigoríficos. Os comportamentos de humanos e bovinos foram estudados em três frigoríficos durante o desenvolvimento de dois processos: 1) condução dos bovinos dos currais de espera até o boxe de atordoamento e 2) atordoamento. Nas avaliações do processo de condução dos animais foram acompanhados 31, 22 e 18 lotes de animais antes do treinamento nos frigoríficos MT, GO e SP, respectivamente, repetindo-se o mesmo número de lotes após o treinamento. Foram registradas duas variáveis do comportamento humano durante a condução dos animais (uso do bastão elétrico e uso inadequado da bandeira) e três do comportamento bovino (escorregões, quedas e vocalizações). Durante o processo de atordoamento foram consideradas duas variáveis, a eficiência de atordoamento (sendo observados 336, 475 e 314 animais nos frigoríficos MS, GO e SP, respectivamente, em cada etapa, antes e após o treinamento) e sinais de insensibilidade (com 400, 453 e 308 animais nos frigoríficos MS, GO e SP, respectivamente, em cada etapa). Os dados sobre a condução dos bovinos foram analisados usando-se Anova com o procedimento GLM e para as variáveis de atordoamento foi utilizado o Teste de Kruskall-Wallis. Houve diferenças significativas (P<0,01) entre frigoríficos nas variáveis escorregões, quedas, uso do bastão elétrico e sinais de insensibilidade. Também houve efeito significativo do treinamento para a maioria das variáveis estudadas, sendo que o maior efeito foi no uso do bastão elétrico, que diminuiu nos três frigoríficos após o treinamento. Os resultados indicaram que os frigoríficos que realizaram investimentos em mão de obra e instalações, atingiram melhor resposta ao treinamento dos funcionários. / Abstract: The objectives of this research were to study the effects of rational handling training programs on cattle welfare and to test the practical feasibility of the rational handling in the slaughterhouse. The human and cattle behaviours were recorded in three slaughterhouses during two processes: 1) leading cattle from lairage to stunning boxes and 2) stunning cattle. In order to assess the handling procedures during the first process we studied 31, 22 and 18 groups of cattle, before and after the training activity, in three slaughterhouses (MT, GO and SP); in this process five variables were considered, two of them related to human behaviour (the frequency of electric prod and the frequency of inadequate flag use) and three related to cattle behaviour (the frequencies of slips, falls and vocalizations). For the assessment of the stunning process two variables were defined: stunning efficiency (with 336, 475 and 314 cattle observed before and after the training period) and insensitiveness (with 400, 453, and 308 animals observed before and after training). Analysis of variance was used for data related to the process of driving the animals to the stunning box and the Kruskall- Wallis test was used when for the variables related to the stunning process. Significant statistical differences were found among slaughterhouses for the frequencies of slips, falls, use of the electric prod and insensitiveness. Similar results were found when considered the effects of training, being the major effect on the frequency of electric prod use, which dropped down in three slaughterhouses. Inadequate facilities and equipments promoted depreciation on the labour, increasing the frequencies of slips, falls and in the number of sensitive animals after stunning. The results suggested that the slaughterhouses that did invest in people, training, facilities and equipments achieved a better result in the improvement of animal welfare. / Mestre

Orientador: Sandra Elisa Contri Pitton / Banca: Ana Tereza Caceres Cortez / Banca: Roseana Corrêa Grilo / Resumo: As epidemias infectocontagiosas tais como cólera, dengue, malária, sarampo, tuberculose e AIDS assolam a sociedade humana, desestruturando a população nos segmentos sociais, econômicos e políticos. Dentre essas doenças optou-se em estudar os casos de AIDS, através da observação das categorias de exposição (sexo, preferência sexual, uso de drogas, faixa etária e razão por sexo) e das características sócio-territoriais da AIDS, permitindo-se assim trabalhar duas vertentes: o recorte do assistencialismo, o qual é responsável em cronificar a doença, evitando a morte do paciente, e, também elucidar uma possível mudança no perfil da doença. Essa discussão desenvolveu-se segundo a abordagem qualitativa e sob a perspectiva da Geografia socioambiental, utilizando-se de diferentes metodologias, as quais possibilitaram a construção dos mapas sócio-territoriais, gráficos e tabelas, traçando, dessa maneira, o perfil da epidemia na cidade de Piracicaba, visando contribuir com as políticas públicas para a saúde, assegurando acessibilidade aos serviços / Abstract: The contagious epidemics such as cholera, dengue fever, malaria, measles, tuberculosis and AIDS devastates the human society, disintegrating the human society in social, economical and political segments. Among those diseases, it was decided to study the cases of AIDS, through the observation of different ways of exposition (sex, sexual option, use of drugs, age range and proportion of infected man to women ) and the characteristics related to social-geographical characteristics of AIDS, allowing to work in two different points of view: the welfare system, which is responsible for preventing a reinfection , avoiding the death of the patient and also, elucidate a possible change in the characteristics of the disease. This discussion developed according to a qualitative approach under the perspective of the socio-environmental Geography using different methodologies, which allow the construction of social-gegraphical maps, graphs and tables, outlining, this way, the characteristics of the epidemics in the city of Piracicaba, in order to contribute to the public policies for health, assuring the accessibility to the services / Mestre

Resumo: O efeito do método de embarque e desembarque nas características da qualidade da carne e nos níveis sanguíneos de estresse foi avaliado em suínos provenientes de três linhagens genéticas (A, B, C) comercializadas no Brasil. Um total de 120 suínos machos, pesando em média 115Kg provenientes de três granjas apresentando distância do frigorífico variando de 100 a 120Km foram divididos em seis grupos (n= 20 suínos) e submetidos a dois tipos de veículos para o transporte. O veículo 1 possui um sistema de embarque e desembarque, com carroceria com piso móvel (E1) e o veículo 2 apresenta o embarque e desembarque convencional, com carroceria com piso fixo (E2). Para a avaliação da qualidade da carne utilizou-se as características físico-químicas (pH, cor, perda por exsudação e capacidade de retenção de água) e para os níveis de estresse no sangue, foram determinadas as concentrações de cortisol, lactato e creatina fosfoquinase. Os valores médios obtidos para o pH24h (5,60±0,046 e 5,57±0.046), cor L*24h(41,52±1,256 e 41,21±1,486), perda por exsudação (4,76±0,391 e 4,86±0.391) e capacidade de retenção de água (0,038±0,03 e 0,039±0,003) não demonstraram diferença significativa entre os métodos de embarque e desembarque (E1 e E2) nas genéticas A, B e C. Os dados da incidência de escoriações de pele no pernil (0,59±0,090; 0,531± 0,090), corpo (0,896±0,076; 0,757±0,076) e paleta (0,612±0,050; 0,531±0,050) também não diferiram entre os métodos de embarque e desembarque nas genéticas A, B e C. Constatou-se diferença (p<0,05) na concentração de cortisol entre os métodos de embarque e desembarque (E1 e E2), no entanto, os níveis de lactato e creatina fosfoquinase não diferiram significativamente. Níveis menores de cortisol plasmático (p<0,05) foram encontrados na linhagem genética A, quando comparada a B e C. Conclui-se ...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The effect of loading and unloading methods on meat quality and on blood stress levels were evaluated in pigs from three genetic lineage (A, B, C) marketed in Brazil. 120 male pigs, weighing 115Kg on average, from three different farms whose distance from the slaughterhouse ranged from 110Km to 120Km, were divided in 6 groups (n=20 pigs) and subjected to two kinds of vehicle for transport. Vehicle 1 has loading and unloading system, with mobile floor body (E1) and vehicle 2 has conventional loading and unloading system, with fixed floor body (E2). For the evaluation of meat quality, physiochemical characteristics have been used (pH, color, drip loss, water holding capacity) and for blood stress levels, concentrations of cortisol, lactate and creatine phosphoquinase. The obtained results for pH24h (5,60±0,046 and 5,57±0.046), color L*24h(41,52±1,256 and 41,21±1,486), drip loss (4,76±0,391 and 4,86±0.391) and water holding capacity (0,038±0,03 and 0,039±0,003) haven't shown meaningful difference between the kinds of loading and unloading methods (E1 and E2) on the genetics A, B and C. The data about incidence of skin damage on the ham (0,59±0,090; 0,531± 0,090), body (0,896±0,076; 0,757±0,076) and shoulder blade (0,612±0,050; 0,531±0,050) , have not differed between loading and unloading methods in genetics A, B and C, either. Difference in cortisol concentration (p<0,05) has been found out between loading and unloading methods (E1 and E2). However, lactate and creatine phosphoquinase levels haven't differed meaningfully. Lower plasmic cortisol levels (p<0,05) were found in genetic lineage A, when compared to B and C. It has been concluded that the loading and unloading methods had effects on stress levels but they were not enough to cause alterations in meat quality. / Orientador: Roberto de Oliveira Roça / Coorientador: Expedito Tadeu Facco Silveia / Banca: Osmar Antonio Dalla Costa / Banca: Jacinta Diva Ferrugem / Banca: Dirlei Antonio Brito / Banca: José Paes de Almeida Nogueira Pinto / Doutor

Resumo: Um experimento foi realizado na Unesp, Campus de Jaboticabal, com o objetivo de avaliar o desempenho, a qualidade dos ovos e o peso relativo dos órgãos de poedeiras comerciais submetidas a diferentes métodos de muda forçada em três condições de temperatura. Foram distribuídas 600 aves em um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5x3 (métodos de muda forçada x temperaturas), com cinco repetições de oito aves cada. Os métodos de muda forçada testados foram rações com inclusão de alfafa, em 90%, 70% e 50%, dieta com 2.800 ppm de zinco e método com jejum alimentar. As temperaturas utilizadas foram ± 20º C, ± 25º C e ± 35º C. Durante o processo de muda e descanso foram avaliadas características de desempenho das aves. No segundo ciclo de produção ao final de cada período foram avaliadas características de desempenho e qualidade dos ovos. Ao final de cada período (muda forçada, descanso e segundo ciclo de produção) foram avaliados os pesos relativos dos órgãos das aves (ovário, oviduto, fígado, pró-ventrículo e moela). Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância pelo programa SAS ® e as médias comparadas por meio de contrastes ortogonais e polinomiais. O método de muda tradicional (jejum alimentar) apresentou resultados satisfatórios quanto ao desempenho das aves. No entanto, como o objetivo do presente estudo foi o de encontrar um método alternativo ao de jejum alimentar, o com maior nível de inclusão de alfafa (90% de alfafa e 10% de ração), demonstrou ser eficiente, quando comparado com os demais métodos, independente da temperatura / Abstract: One experiment was conducted to evaluate the performance, egg quality and organ weights of laying hens subjected to different methods of molt in three temperature conditions. 600 birds were distributed in a completely randomized experimental design using 15 treatments and 5 replications of 8 birds each, according 5x3 factorial (methods of molt x temperature. The diets by molt were: 90%, 70% and 50% inclusion of alfalfa: addition of 2,800 ppm zinc and last group was a total feed restriction. The temperatures were: ± 20 º C, ± 25 º C and ± 35 º C. The performance was evaluated during the molt and bird's rest. In the second cycle of production, and at the end of each period were evaluated the performance and egg quality. At the end of each period (molt, rest, and second cycle) were evaluated relative weights of organs (ovary, oviduct, liver, proventriculus and gizzard). The data were subjected to analysis of variance using SAS ® and the means were compared by orthogonal polynomial contrasts. The traditional method o molt (feed restrition) shown satisfactory results. However, the objective of the study was looking for an alternative method to the traditional also the highest level of inclusion of alfalfa (90% alfalfa and 10% of basal diet) proved to be efficient compared than other methods, independent of the temperature / Orientador: Otto Mack Junqueira / Coorientador: Silvana Martinez Baraldi Artoni / Banca: Marcos Macari / Banca: Lúcio Francelino Araújo / Mestre

Orientador: Ricardo de Oliveira Orsi / Coorientador: Paulo Eduardo Martins Ribolla / Banca: Simone Fernandes / Banca: Lidia Maria Ruv Carelli Barreto / Resumo: Os objetivos do presente trabalho foram avaliar o efeito do aumento do espaço interno da colmeia (por meio da adição de melgueiras) na produção e nas características físico-químicas (acidez total, pH, umidade, cinzas), desenvolvimento populacional do enxame e expressão de genes relacionados ao estresse em abelhas Apis mellifera. Foram selecionadas e padronizadas vinte colmeias, divididas em quatro tratamentos, sendo T1: controle, adição de uma melgueira e acréscimo de outras ao longo da florada, conforme a necessidade; T2, T3 e T4: duas, três e quatro "melgueiras" acrescentadas de forma simultânea, respectivamente, no início da florada. Os resultados foram comparados por ANOVA, seguida do teste de Tukey (P<0,05). Pode-se concluir que o T1 apresentou produção de mel significativamente maior em comparação aos demais tratamentos e que o acréscimo de espaço interno nas colmeias promoveu aumento da expressão de genes relacionados ao estresse, sem interferir com o desenvolvimento populacional do enxame e qualidade físicoquímica do mel produzido / Abstract: The aim of this study was to evaluate different management in honey production, by analyzing physicochemical honey properties such as acidity, pH, moisture, ash and lund; the population development in Apis mellifera bees. Twenty beehives were selected and standardized, and five were used for each honey production management, T1: control, when supers were added according to storage necessity throughout the period of nectar secretion, T2, T3 and T4 had two, three and four supers added respectively. It is worth mentioning that all the supers were added at the same time. The results were compared by ANOVA followed by Tukey test (p<0,05). We can conclude that T1 showed higher honey production compared with the other treatments and the increase of internal space in hives promoted and in the expression of genes related to stress, but not interfering in the population development and in honey physico-chemical quality / Mestre

Orientador: Ricardo de Oliveira Orsi / Banca: Luis Carlos Marchini / Banca: Nabor Veiga / Resumo: Os objetivos do presente trabalho foram avaliar o efeito da própolis sobre o peso e parâmetros comportamentais de saguis Callithrix sp mantidos em cativeiro e submetidos ao estresse. Foram utilizados 26 animais da espécie Callithrix jacchus (sagüi-de-tufo-branco) e Callithrix penicillata (sagüi-de-tufo-preto), com idade entre 8 e 18 meses, de ambos os sexos, os quais foram divididos em três tratamentos: T1- dieta de rotina; T2- dieta de rotina acrescida de 2% de própolis bruta e T3- dieta de rotina acrescida de 5% de própolis bruta da alimentação em relação ao consumo diário estimado por indivíduo. Os animais foram alimentados durante sete dias com ou sem o acréscimo de própolis (momento 1). Após este período, os animais continuaram recebendo o mesmo esquema alimentar e foram submetidos ao estresse intruso x residente, durante sete dias (momento 2), totalizando 14 dias. Em ambos os momentos foram avaliados os parâmetros comportamentais (brincadeiras social e lúdica, vocalização, catação e deslocamento) e a manutenção do peso dos animais. De acordo com os resultados obtidos pode-se concluir que a adição da própolis na dieta de sagüis mantidos em cativeiro promoveu maior ganho de peso nos animais, embora não tenha apresentado efeito na redução do estresse, avaliado através de parâmetros comportamentais. Sugere-se, no entanto, a necessidade de novas pesquisas no sentido de estudar outras concentrações de própolis e maiores tempos de observação dos animais. / Abstract : The aim of the present work was to evaluate the effects of propolis on the weight and behavioral parameters of Callithrix sp marmosets kept in captivity and subjected to stress. Twenty-six Callithrix jacchus (white-tuffed-ear marmoset) and Callithrix penicillata (black-tuffed ear marmoset), aged between 8 and 18 months, males and females, were divided into three treatment groups: T1- routine diet; T2- routine diet added of 2% crude propolis and T3- routine diet added of 5% crude propolis from daily diet, in relation to estimated daily consumption per individual. Animals were fed during seven days with or without the addition of propolis (moment 1). After this period, they continued receiving the same diet scheme and were subjected to intrusive x resident stress for seven days (moment 2), in 14 days of experiment. In both moments, behavioral parameters (social and playful activities, vocalization, catching and moving) and weight were evaluated. According to the obtained results, the addition of propolis to the diet of marmosets kept in captivity leads to greater weight gain in the animals although it had no effect on stress reduction, which was evaluated through behavioral parameters. Thus, there is the need for additional studies using other propolis concentrations and longer observation times. / Mestre

Orientador: Eliane Gonçalves de Freitas / Banca: Marisa Fernandes de Castilho / Banca: José Eurico Possebon Cyrino / Resumo: Animais com a mesma habilidade de luta podem lutar por mais tempo e intensamente do que em confrontos assimétricos. Assim, a seleção de peixes pela similaridade de tamanho em manejos da piscicultura pode causar um aumento das interações agressivas e levar à instabilidade social em peixes socialmente organizados. Assim, testou-se a hipótese de que o agrupamento de animais de tamanhos semelhantes aumenta as interações agressivas entre machos de tilápia-do-nilo, linhagem GIFT. Este, por sua vez, aumenta o estresse social e desestabiliza a hierarquia social. Foram comparados dois tratamentos: um grupo homogêneo (HM), formado por cinco machos revertidos com variação de tamanho entre 9,0 e 9,4 cm; e um grupo heterogêneo (HT), formado por cinco animais de tamanhos variando entre 7,5 e 11,5 cm (n=16 para cada tratamento). Os peixes foram mantidos nesses grupos por seis dias, nos quais as interações agonísticas foram registradas a partir do segundo dia de agrupamento (10 min dia-1 - 5 sessões de observação). Níveis de cortisol plasmático e taxa de crescimento específico (TCE) foram utilizados para inferir estresse social. A frequência de interações agonísticas foi maior no HM (média ± S.E: HM = 302,06± 20,13 x 10 min-1; HT = 151,06 ± 13,35 x 10 min-1). Mudanças na posição social ocorreram neste grupo, indicando instabilidade social. Entretanto, os níveis de cortisol (HM = 27,54 ± 3,02 ng mL-1; HT = 24,42 ± 2,41 ng mL-1) e TCE (HM = -0,53 ± 0,04%; HT = -0,64 ± 0,08%) foram similares entre os tratamentos. Dessa forma, conclui-se que o agrupamento de peixes de tamanhos semelhantes aumenta as interações agressivas e desestabiliza a hierarquia social. Assim, apesar de não terem sido encontradas diferenças nos indicadores de estresse, pode-se concluir, com base em comportamento, que o agrupamento de animais de tamanhos semelhante reduz o bem-estar de peixes sociais... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Animals with similar fighting ability can fight intensely and longer than animals in 27 asymmetric contests. Thus, the selection of fish by size similarity in husbandry might increase 28 aggressive interactions, and lead to social instability in socially organized fish. We tested the 29 hypothesis that grouping similar size animals increases aggressive interactions between males of 30 Genetic Improved Farmed Tilapia (GIFT). This, in turn, enhances social stress and destabilizes 31 social hierarchy. We compared two treatments: a homogeneous group (HM) formed by five 32 males ranging in size from 9.0 to 9.4 cm, and a heterogeneous group (HT) formed by five males 33 sizing from 7.5 to 11.5 cm (n = 16 each treatment). The fish were kept in these groups for six 34 days, in which agonistic interactions were video-recorded daily from the second day of 35 grouping (10 min/ day - five observation sessions). Plasma cortisol levels and specific growth 36 rate (SGR) were used to infer stress level. The frequency of agonistic interactions was higher in 37 the HM (mean ± S.E.: HM = 302.06 ± 20.13 x 50 min-1; HT = 151.06 ± 13.35 x 50 min-1). 38 Changes in social position occurred over time in this group, indicating social instability. 39 However, cortisol levels (HM = 27.54 ± 3.02 ng.mL-1; HT = 24.42 ± 2.41 ng.mL-1) and SGR 40 (HM = -0.53 ± 0.04 %; HT = -0.64 ± 0.08 %) were similar between treatments. Thus, we 41 conclude that the grouping of similar size fish increases aggressive interactions and destabilizes 42 social hierarchy. Although no significant differences were found on indicators of stress we can 43 conclude, based on behavior, that groups of similar sized animals reduces the welfare in social 44 fish, because chances of injuries are higher than in heterogeneous groups / Mestre

Resumo: Foram realizados 5 experimentos para averiguar a influência da Passiflora alata como modulador de estresse e seus efeitos no tempo de imobilidade tônica (TIT), intensidade de ferimentos (IF) e comportamento nas fases de recria e postura de codornas submetidas a diferentes programas de debicagem, densidades de criação, enriquecimento ambiental, fertilidade e proporção de machos e fêmeas. No experimento I distribuiu-se as aves em esquema fatorial 4 (não debicadas, uma debicagem aos 18 e 30 dias e duas debicagens aos 18 e 30 dias) X 2 (sem e com 500 mg de P. alata/kg de ração), com 6 repetições e 8 aves por parcela. No experimento II distribuiu-se as aves em esquema fatorial 5 (12, 11, 10, 9 e 8 aves/gaiola) X 2 (sem e com 500 mg de P. alata), com 6 repetições. No experimento III distribuiu-se as aves em esquema fatorial 2 (com e sem enriquecimento ambiental) X 2 (sem e com 500 mg de P. alata), com 6 repetições e 8 aves por gaiola. No experimento IV distribuiu-se 120 fêmeas e 40 machos, em delineamento inteiramente ao acaso, acasalados na proporção de um macho para cada três fêmeas e, submetidas a dois tratamentos (sem e com 500 mg de P. alata) com 20 repetições. No V experimento distribuiu-se 140 fêmeas e 40 machos, em esquema fatorial 4 (proporção entre fêmeas e machos de 2, 3, 4 e 5 para 1) X 2 (sem e com 500 mg de P. alata), com 5 repetições. Conclui-se que a passiflora ameniza o estresse nas fases de recria e postura, melhora a produção de ovos, a conversão alimentar, a fertilidade e eclosão de ovos. A debicagem influencia negativamente a produção de ovos e a viabilidade das aves e aumenta o estresse. A alta densidade de criação piora o desempenho e eleva o estresse das aves. O enriquecimento das gaiolas diminui o TIT e a IF, sem influenciar no desempenho. A proporção de 2 e 3 fêmeas:macho resulta em maior fertilidade e eclosão de ovos, além de diminuir o estresse / Abstract: Five studies were conducted with the objective of investigating the influence of Passiflora alata as a modulator of stress and their effects on tonic immobility time (TIT), intensity of injuries (II) and the behavior in the rearing and laying periods of quails submitted to different programs for beak-trimming, different densities, environmental enrichment, fertility and proportion of male and female. In the first trial was distributed quails in a factorial 4 (no beak-trimming, one beak-trimming at 18 and 30 days and two beak-trimming at 18 and 30 days) X 2 (without and with 500 mg of P. alata/kg diet), with 6 replicates of 8 quails per cages. In study II was distributed quails in a factorial 5 (12, 11, 10, 9 and 8 quails/cage) X 2 (without and with 500 mg of P. alata/kg diet), with 6 replications. In study III was distributed quails in a factorial 2 (with and without environmental enrichment) X 2 (without and with 500 mg of P. alata/kg diet), with 6 replicates of 8 quails per cage. In study IV used 120 females and 40 males in a completely random mating at a ratio of one male for every three females and subjected to 2 treatments (without and with 500 mg of P. alata/kg diet) with 20 repetitions. In study V used 140 females and 40 males were distributed in a factorial 4 (ratio of female and male 2, 3, 4 and 5 to 1) X 2 (without and with 500 mg P. alata/kg diet), with 5 repetitions. It concludes that the passionflower decreased the stress in the rearing and laying periods, improved egg production, feed conversion, fertility and hatching of eggs. The beak-trimming negatively influenced egg production and viability of quails, increasing the stress in these birds. The high density of housing worsened performance and increased stress compromising bird welfare. The enrichment cages decreased the TIT and intensity of injury, without influencing the performance of quails. The proportion of 2 and 3 ... (Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Vera Maria Barbosa de Moraes / Coorientador: Sandra Aidar de Queiroz / Banca: Luciana Thie Seki Dias / Banca: Alice Eiko Murakami / Banca: Jane Maria Bertocco Ezequiel / Banca: Maria Cristina Thomaz / Doutor