La thèse de doctorat avec le titre “Potentiel, valorisation et perspectives de développement de l’œnotourisme en Moldavie occidentale” a comme but l’identification, l’évaluation et l’utilisation des ressources œnotouristique de la Moldavie en prenant comme exemple le modèle français alsacien d’exploiter cette forme de tourisme. La thèse est divisée en 5 chapitres, premièrement on a fait une analyse générale de tout ce que signifie l’œnotourisme et ses modèles de développement dans les Etats de nouveau monde et de l’ancien monde. Ensuite, on a présenté la place de la Moldavie dans le contexte nationale concernant la viticulture et le tourisme pour argumenter le choix de choisir cette région. La Moldavie représente la région avec la plus grande surface viticole du pays. Le troisième chapitre est la plus importante partie de la thèse contenant la comparaison entre deux régions, l’Alsace et la Moldavie pour voir l’état de développement de la Moldavie par rapport à l’Alsace. La Moldavie doit adopter ce modèle car il y a la preuve que c’est un modèle de succès. Les derniers chapitres sont axés sur les questionnaires appliqués auprès les touristes et les viticulteurs de toutes les deux régions pour mettre en évidence leurs opinions concernant le développement de l’œnotourisme. / The doctoral thesis with the title "Potential, valorisation and development prospects of wine tourism in western Moldova" has as aim the identification, evaluation and use of the wine tourism Moldova resources by taking as an example the Alsatian model to exploit this form of tourism. The thesis is divided into five chapters, first made a general discussion of everything means wine tourism and its models of development in the states of New World and Old World. Then it is presented the place of Moldova in the national context concerning viticulture and tourism to argue the choice to choose this region. Moldova is the region with the largest wine area of the country. The third chapter is the most important part of the thesis containing the comparison between the two regions, Alsace and Moldova to see the state of development of Moldova and Alsace. Moldova must adopt this model because there is evidence that it is a model of success. The last chapters are focused on the questionnaires applied to tourists and winemakers of the two regions to highlight their views on the development of wine tourism.