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Estudos voltados ao aumento da eficiência no processo produtivo de siri-mole

Hungria, Diogo Barbalho January 2017 (has links)
Orientador : Prof. Dr. Antonio Ostrensky / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa: Curitiba, 31/03/2017 / Inclui referências / Área de concentração : Nutrição e produção animal / Resumo: Os siris, crustáceos Decapoda Brachyura da família Portunidae, são consumidos e explorados há centenas de anos em todo o mundo. Uma das formas mais lucrativas de comercialização desse recurso é na forma de "siri-mole". Considerado uma iguaria gastronômica, esse produto atinge altos preços no mercado internacional. Como a maioria dos artrópodes, os siris possuem um exoesqueleto que, quando rígido, impossibilita seu crescimento, exigindo a realização de trocas periódicas, em processo conhecido como "ciclo da muda". Imediatamente após a muda, o exoesqueleto do animal encontra-se muito hidratado e não calcificado, conferindo-lhe uma consistência suave e macia. É nessa fase do ciclo da muda que o siri é conhecido como "siri-mole". O processo de enrijecimento do exoesqueleto se dá principalmente pela deposição de CaCO3 sobre a matriz proteica do novo exoesqueleto, proporcionando um rápido enrijecimento ao frágil exoesqueleto, conferindo novamente rigidez e proteção mecânica ao animal. Embora esse completo enrijecimento só ocorra cerca de dois dias após a muda, os organismos permanecem apenas 3 horas, em média, nas consistências de alto valor comercial ("mole" e "couro"), antes de assumir uma consistência classificada como "papel" e, a seguir, "dura" novamente. Empreendimentos de produção em escala comercial de siris-mole exigem elevados gastos com mão-de-obra, uma vez que os animais estocados precisam ser continuamente checados (a cada quatro horas, no máximo), em relação à sua fase de muda e ao estágio de enrijecimento do exoesqueleto. O presente trabalho teve por objetivos contextualizar o atual "estado da arte" em relação à produção e à comercialização de siris-moles no mundo e testar um método para aumentar o tempo de permanência dos siris nas consistências de alto valor comercial. O trabalho foi dividido em dois capítulos. O primeiro, intitulado "Global status of production and commercialization of soft-shell crabs", foi elaborado a partir de uma ampla revisão bibliográfica, que apontou que a comercialização mundial desse produto é realizada principalmente pela internet, por empresas certificadas em relação aos requerimentos de gestão da segurança alimentar. Além disso, foi verificado que esse mercado movimenta mais de U$ 940 milhões anualmente. Um dos maiores desafios dos produtores de siri-mole é a obtenção da matéria prima, proveniente principalmente da captura direta na natureza. A intensa exploração e as alterações ambientais e climáticas vêm provocando contínuas reduções dos estoques pesqueiros das principais espécies de siris de interesse comercial. Uma das formas de contornar o problema seria o fechamento do ciclo de produção em condições ambientais controladas (aquicultura). Porém, o ciclo completo de produção ainda é restrito à poucas espécies, das quais destacam-se as do gênero Scylla, cultivadas principalmente no Sudeste Asiático. Outra forma de garantir a oferta de siris-moles no mercado envolve o aumento da eficiência e da produtividade dos empreendimentos já existentes e a redução de perdas e de desperdícios. Isso poderia ser alcançado aumentando o período no qual os animais permanecem moles. No segundo capítulo, intitulado "É possível manter o exoesqueleto de siri, Callinectes ornatus, mole por vários dias?", foram realizados três experimentos com o objetivo de avaliar o prolongamento do tempo de permanência do exoesqueleto de Callinectes ornatus nas consistências valorizadas pelo mercado (mole e couro). Tal prolongamento foi induzido a partir de alterações das características químicas da água provocadas pelos próprios animais mantidos em cativeiro. Foi observado um efeito direto do pH (< 7,3) e da concentração de amônia total (> 6,0 mg/L) no retardamento do enrijecimento do exoesqueleto. Nessas condições, os animais testados permaneceram mole de 2,5 a 8 dias, ou seja, pelo menos por um tempo mais de 20 vezes superior ao que é normalmente observado em condições comerciais. A metodologia aqui empregada apresenta elevado potencial para ser adaptada a empreendimentos comerciais de produção de siri-mole. Nesse caso, se os resultados obtidos puderem ser replicados em escala comercial, isso implicará em uma drástica redução da carga laboral e dos custos operacionais, aumentando a produtividade e a eficiência desses de empreendimentos destinados à produção e à comercialização de siris-moles. Palavras chaves: Portunidae, Callinectes ornatus, Ecdise, Cultivo, Pesca, Mercado, Calcificação, Cálcio, Amonificação, Acidificação. / Abstratc: The crabs (Decapoda: Brachyura: Portunidae) have been consumed and exploited for hundreds of years from across the world. One of the most profitable ways to market this resource is the "soft-shell crab". Soft-shell crabs are considered a gastronomic delicacy and sold at high prices in the international market. Like most arthropods, the crab have an exoskeleton that, when rigid, makes it impossible to grow, requiring periodic changes, in a process known as the "moult cycle". Immediately after molting, the animal's exoskeleton is heavily hydrated and not calcified, giving it a smooth and soft consistency. It is at this stage of the seedling cycle that the crab is known as "soft-shell crab". The exoskeleton stiffening process occurs mainly by the deposition of CaCO3 on the protein matrix of the new exoskeleton, providing a rapid stiffening to the fragile exoskeleton, again giving rigidity and mechanical protection to the animal. Although this complete stiffening only takes place about two days after the molt, the organisms remain only 3 hours, on average, in the consistencies of high commercial value ("mole" and "leather") before assuming a consistency classified as "paper", and then "hard" again. Commercial-scale breeding operations of soft-shell crab require high labor costs, since stocked animals need to be continuously checked (every four hours at least), in relation to their moulting stage and to the stage of exoskeleton stiffening. The main objective of the present study was analyze the current state of the art of the production and commercialization of soft-shell crab in the world, and to test a method to increase the time of permanence of the crab in consistencies of high commercial value. This study was divided into two chapters. The first chapter, entitled "Global status of production and commercialization of soft-shell crabs" is a literature review, which pointed out that the worldwide commercialization of this product is carried out mainly by the Internet, by companies certified in relation to the requirements of Management of food safety. In addition, it was verified that this market handles more than US $ 940 million annually. One of the biggest challenges for crab producers is obtaining the raw material, mainly from direct capture in nature. The intense exploitation and the environmental and climatic changes have been provoking continuous reductions on the main commercial crabs stocks. One way to overcome this problem would be to close the production cycle under controlled environmental conditions (aquaculture). However, the complete production cycle is still restricted to a few species, most notably those of the genus Scylla, grown mainly in Southeast Asia. Another way to guarantee the supply of soft-shell crabs in the market involves increasing the efficiency and productivity of existing enterprises and reducing losses and waste. This could be achieved by increasing the period in which the animals remain soft. The second chapter, entitled "Is it possible to keep the crab exoskeleton, Callinectes ornatus, mole for several days?", three experiments were carried out with the objective of evaluate the prolongation of the Callinectes ornatus exoskeleton time in the consistencies valued by the market (mole and leather). Such prolongation was induced by changes in the chemical characteristics of the water caused by the animals kept in captivity. A direct effect of pH (<7.3) and total ammonia concentration (> 6.0 mg / L) on the exoskeleton stiffening delay was observed. Under these conditions, the tested animals remained soft for 2.5 to 8 days, that is, at least for a time more than 20 times higher than is usually observed under commercial conditions. The methodology used here presents a high potential to be adapted to commercial ventures producing soft-shell crab. In this case, if the results obtained can be replicated on a comercial scale, this will lead to a drastic reduction in workload and operational costs, increasing the productivity and efficiency of these enterprises for the production and marketing of soft-shell crab. Key words: Portunidae, Callinectes ornatus, Ecdise, Cultivation, Fishing, Market, Calcification, Calcium, Ammonification, Acidification.
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Necessidades nutricionais de marrãs púberes estimadas por modelagem matemática

Pinto, Marcelo Frederico Antunes January 2017 (has links)
Orientador : Prof. Dr. Marson Bruck Warpechowski / Co-orientadora : Profª. Drª. Marcia de Souza Vieira / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa: Curitiba, 27/04/2017 / Inclui referências : f. 73-78 / Resumo: Novas pesquisas em nutrição de suínos tem constantemente auxiliado na eficiência dos sistemas de produção para maior precisão na utilização de energia e nutrientes no crescimento e reprodução. Marrãs de reposição são um dos gargalos de produção, sendo essenciais para a produtividade do plantel. A utilização de um manejo nutricional inadequado pode prejudicar o crescimento, desenvolvimento e sua eficiência reprodutiva. Durante o ciclo estral esse animal pode variar seus padrões de consumo de alimento, restringindo voluntariamente o consumo de ração, o ganho de peso, os padrões de deposição tecidual e consequentemente as exigências nutricionais. No entanto, ainda não há na literatura estudos que avaliem o desempenho e as exigências nutricionais de marrãs púberes em cada fase do seu ciclo estral. Uma importante ferramenta de auxílio para avaliação e ajustes na produção animal é a modelagem matemática. O programa Inraporc® utiliza de modelos lineares e não lineares para que, com base em dados observados, estime o desempenho e exigências nutricionais para suínos em crescimento e porcas em reprodução em diferentes condições de produção. O objetivo deste trabalho foi verificar a ocorrência de ganho compensatório e avaliar o desempenho, a deposição de proteína e as exigências de aminoácidos e energia metabolizável de marrãs púberes nas respectivas fases do ciclo estral com auxílio do InraPorc®. Constatou-se que marrãs púberes apresentam ganho compensatório após o cio, resultando em maior deposição de proteína, exigências de aminoácidos e energia metabolizável após esta fase do ciclo estral. Palavras-chave: Ciclo estral. Ganho compensatório. Restrição alimentar. Suínos. / Abstract: New research on pig nutrition has consistently aided in the efficiency of production systems for greater precision in the use of energy and nutrients in growth and reproduction. Replacement jackdaws are one of the production bottlenecks, and are essential to stock productivity. The use of inadequate nutritional management may impair growth, development and reproductive efficiency. During the estrous cycle this animal can vary its food consumption patterns by voluntarily restricting feed intake, weight gain, tissue deposition patterns and consequently nutritional requirements. However, there are no studies in the literature that evaluate the performance and nutritional requirements of pubescent gilts at each stage of their estrous cycle. An important aid tool for evaluation and adjustment in animal production is mathematical modeling. The Inraporc® program uses linear and non-linear models to estimate performance and nutritional requirements for growing pigs and sows in breeding conditions under different production conditions based on observed data. The objective of this work was to verify the occurrence of compensatory gain and to evaluate the performance, protein deposition and amino acid and metabolizable energy requirements of pubertal gilts in the respective phases of the estrous cycle with the aid of InraPorc®. It was found that pubertal gilts presented compensatory gain after estrus, resulting in higher protein deposition, amino acid requirements and metabolizable energy after this phase of the estrous cycle. Keywords: Estrous cycle. Compensatory gain. Food restriction. Swine.
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Análise econômica e organizacional de sistemas de produção de ovinos para carne no estado do Paraná

Debortoli, Elísio de Camargo January 2017 (has links)
Orientadora : Profª. Drª. Alda Lúcia Gomes Monteiro / Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa: Curitiba, 14/11/2017 / Inclui referências : f. 224-248 / Resumo: A produção de ovinos para carne é uma atividade que possui diversas vantagens econômicas e sociais. A partir do início do século XXI, a ovinocultura do Estado do Paraná tem se destacado no cenário produtivo nacional. Esta tese teve como objetivo geral realizar a análise econômica e organizacional de sistemas de produção de ovinos para carne no Estado do Paraná. Para tal, foram realizados cinco estudos. O primeiro estudo teve por objetivo identificar e caracterizar o perfil de sistemas de produção de ovinos para carne representativos de cinco mesorregiões do Estado do Paraná, durante o ciclo de produção do ano de 2015. Com o apoio da Federação da Agricultura do Estado do Paraná (FAEP), a amostra foi definida e selecionada por meio da metodologia rapid appraisal, aplicada durante reuniões de mobilização de ovinocultores em cinco mesorregiões do Paraná que somadas, correspondem à 65,22% do rebanho ovino do Estado. Foram identificadas associações para produção e comercialização de ovinos nessas regiões. Os dados foram coletados por meio de questionário semiestruturado aplicado durante visitas à estas propriedades, abordando os seguintes aspectos: (i) perfil da propriedade, do proprietário e mão de obra; (ii) características do rebanho; (iii) sistemas de produção e alimentação; (iv) instalações; (v) manejo reprodutivo e sanitário; (vi) desafios e perspectivas futuras. Os resultados indicaram heterogeneidade nos sistemas de produção e dificuldades na definição de padrões para o desenvolvimento da atividade, além da necessidade de melhorias dos indicadores zootécnicos e do controle gerencial das propriedades. O segundo estudo teve por objetivo identificar e quantificar os custos e as receitas dos sistemas de produção de ovinos caracterizados no primeiro estudo. Foram coletados dados referentes à estrutura produtiva, escrituração zootécnica, atividades de manejo e fluxo de caixa do ciclo de produção do ano de 2015. O custo de produção foi calculado utilizando a metodologia recomendada pelo Instituto de Economia Agrícola do Estado de São Paulo. Quanto aos custos, os resultados revelaram que: a alimentação dos animais foi o componente com maior impacto nos custos variáveis; o aproveitamento dos recursos alimentares disponíveis na propriedade, especialmente nos sistemas de integração lavoura-pecuária, contribuíram para a redução dos custos; gastos com suplementação mineral e sanidade representaram maior participação nos custos de produção dos sistemas com menor escala produtiva; o aproveitamento de instalações pré-existentes contribuiu para a redução do capital imobilizado e para a redução dos custos fixos e, o uso compartilhado de insumos promoveu a diluição dos custos que, aliada à escala produtiva e diversificação de atividades, foram decisivas para a obtenção de saldos positivos. Referente às receitas, foi observado que, mesmo que o foco de produção seja a carne de cordeiro, outras receitas do sistema foram importantes para a obtenção de saldos positivos, tais como: a retenção de animais no plantel, nascidos no ciclo de produção em análise, a venda de animais a outros produtores e a venda de animais de descarte. O terceiro estudo teve por objetivo, a partir de indicadores técnico-econômicos, estabelecer tipos que descrevam e caracterizem as propriedades representativas desta pesquisa. Uma análise de componentes principais (PCA) foi utilizada para verificar a relação entre as diferentes variáveis que caracterizam as propriedades. As variáveis utilizadas para a determinação da tipologia foram: número de matrizes do rebanho (V1), custo total do kg de produto gerador de receita (V2); custo com alimentação dos ovinos (V3), custo com mão de obra (V4), custo com depreciação de instalações e equipamentos (V5) e, margem bruta do resultado econômico do ciclo de produção (V6). O teste de Kaiser-Meyer-Olkim (KMO) apresentou resultado de 0,779 e o teste de esfericidade Bartlett foi significativo (P< 0,001). Os dois componentes principais explicaram 73,98% da variância. Foi realizada a análise de clusters (CA) a partir dos componentes gerados que resultou em três grupos distintos: um com nove, um com oito e um com sete propriedades. Os resultados levaram ao agrupamento das propriedades com similaridades para características como: escala produtiva, nível de integração com as atividades agrícolas, valorização da estrutura organizacional cooperativista e das iniciativas de controle zootécnico e gerencial, eficiência reprodutiva e presença de assistência técnica continuada. O agrupamento por tipos permitiu a redução de 24 propriedades representativas para três grupos de sistemas, oportunizando um melhor conhecimento da produção de ovinos para carne do Estado do Paraná. O quarto estudo teve por objetivo identificar, descrever e analisar a atuação de cooperativas agropecuárias como agentes estratégicos para o desenvolvimento da ovinocultura para carne no Estado do Paraná. Foi realizada uma pesquisa qualitativa exploratória nas quatro cooperativas em atividade na cadeia produtiva de carne ovina do Estado do Paraná no ano de 2016. Foram entrevistados gestores destas cooperativas e especialistas da cadeia produtiva de suas regiões de abrangência. Na descrição dos resultados, foi possível classificar as cooperativas em dois grupos: aquelas que desenvolvem várias atividades agroindustriais e aquelas que atuam exclusivamente com ovinocultura. Os resultados revelaram que as cooperativas representam valioso instrumento de fortalecimento para a produção de ovinos no Estado do Paraná. Revelaram também que não há padrão tecnológico único para a produção de ovinos e que as cooperativas que atuam em outros segmentos agroindustriais, sendo a ovinocultura mais uma atividade no portfólio destas empresas, parecem obter melhores resultados com a atividade, possuindo maiores expectativas de expansão e buscando estratégias para superar seus principais desafios, especialmente os relacionados ao abate dos animais e ao processamento da carne e derivados. Já as cooperativas que atuam exclusivamente no setor de ovinocultura aguardam maior intervenção e apoio governamental, especialmente por meio de transferência de recursos e assistência técnica. O quinto estudo teve por objetivo estimar os efeitos da inserção da ovinocultura em sistemas de produção agrícolas do Estado do Paraná na otimização dos recursos disponíveis e maximização do resultado econômico por meio da técnica de programação linear. Foram testados dois modelos de maximização do lucro operacional, simulando a integração lavoura-pecuária em uma propriedade representativa, pressupondo a existência de um rebanho de ovinos com 250 matrizes e área agrícola disponível de 100 hectares para um horizonte produtivo de cinco anos. Os modelos foram processados com o uso do solver CPLEX por meio do software General Algebraic Modeling System (GAMS). Na simulação de cenários, os resultados com maior lucro operacional apontam para a produção de alimentos para os animais a partir das culturas anuais de inverno, demonstrando a importância dos processos de integração para a maximização do resultado econômico da produção agropecuária no Estado do Paraná. Com o aprofundamento dos estudos sobre caracterização de sistemas de produção de ovinos, associada à análise econômica e organizacional desses sistemas, foi possível constatar a aptidão do Paraná para a produção de carne ovina diferenciada. Também ficou evidente o potencial para o crescimento da atividade, diante do posicionamento estratégico do Estado, para o processamento e distribuição do produto aos principais centros consumidores do Brasil, além da relevância de sua estrutura organizacional e de coordenação desta cadeia produtiva. Palavras-chave: Análise de cluster. Cadeia produtiva da carne ovina. Cooperativismo na ovinocultura. Custos. Estrutura organizacional. Programação linear. / Abstract: Meat sheep farming is an activity that has several economic and social advantages. Since the beginning of the 21st century, sheep farming in the State of Paraná has stood out in the national production scenario. The general aim of this thesis was to carry out an economic and organizational analysis of meat sheep production systems in the State of Paraná; for such, five studies were performed. The first study aimed to identify and characterize representative meat sheep production system profiles of five mesoregions in the State of Paraná during the 2015 production cycle. With the support of FAEP - Federação da Agricultura do Estado do Paraná (Agriculture Federation of the State of Paraná), the sample was defined and selected through the rapid appraisal methodology, which was applied at sheep farmer mobility meetings in five selected mesoregions of the State, upon which occasion sheep production and marketing associations, which together account for 65.22% of the sheep population in the State, were identified. Data were collected by means of a semi-structured questionnaire applied during visits to farms, addressing the following aspects: (i) farm, farm owner and labor profiles; (ii) flock characteristics; (iii) production and feeding systems; (iv) facilities; (v) reproductive and sanitary management; (vi) challenges and future prospects. The results obtained identified production system heterogeneity and difficulties in defining standards for the activity development, in addition to the need for zootechnical indicator improvement and farm managerial control. The second study aimed to identify and quantify costs and revenues of the representative sheep production systems characterized in the first study. Data regarding the production structure, zootechnical records, management activities and cash flow referring to the 2015 production cycle were collected. Production costs were calculated by using the methodology recommended by the Institute of Agricultural Economics of the State of São Paulo. The result costs showed that: animal feed was the most impacting component on variable costs; the use of available food resources on the farm, especially in integrated crop-livestock systems, contributed to cost reduction; mineral supplementation and sanitation expenses had greater participation in the production costs of smaller scale production systems; the use of pre-existing facilities contributed to the reduction of fixed assets and fixed costs; the shared use of inputs promoted cost dilution which, together with the production scale and activity diversification, were decisive to obtain positive balances. As for revenues, it was observed that, even when the production focus is lamb meat, other system revenues were important and played a decisive role in obtaining positive balances, such as: retention in the flock of animals born in the production cycle under analysis, the sale of animals to other farmers and the sale of culled animals. The third study aimed to establish typology so as to describe and characterize the representative farms under analysis based on technical and economic indicators. The principal component analysis (PCA) method was used to verify the relationship between different variables that characterized the farms. Variables used to determine typology were: number of matrices in the flock (V1); revenue-generating product total cost per kg (V2); sheep feeding costs (V3), labor costs (V4); facility and equipment depreciation costs (V5), and production cycle economic result gross margin (V6). The Kaiser-Meyer-Olkim test (KMO) showed a result of 0.779, and the Bartlett sphericity test was significant (P <0.001). The two major components accounted for 73.98% of the variance. Cluster analysis (CA) was performed from the generated components, resulting in three distinct groups: one including nine, another eight and the third seven farms. The results classified farms into groups with similar characteristics, such as production scale, integration with agricultural activities, cooperative organizational structure and zootechnical and managerial control initiative appreciation, reproductive efficiency and continuous technical assistance availability. Typology classification allowed the reduction of diversity between representative farms in three of the groups, providing better knowledge of meat sheep production in the State of Paraná. The fourth study aimed to identify, describe and analyze the performance of agricultural cooperatives as strategic agents for the development of meat sheep production in the State of Paraná. A qualitative exploratory research was carried out in the four cooperatives acting in the sheep meat production chain in the State of Paraná in 2016. Cooperative managers and specialists in the productive chain in their respective coverage areas were interviewed. In the result description, it was possible to classify these cooperatives into two groups: those that develop various agribusiness activities and those that operate exclusively with sheep and goat farming. The results obtained showed that cooperatives are a valuable tool to strengthen sheep production in the State of Paraná, that there is no single technological standard for sheep production, and that cooperatives that active in other agribusiness branches, with sheep farming being just another activity in their portfolios, seem to obtain better results in the activity, having higher expansion expectations and seeking strategies to overcome their main challenges, especially those related to animal slaughter and meat and meat product processing. On the other hand, cooperatives that operate exclusively in the sheep industry expect greater intervention and government support, especially with reference to resource transfer and technical assistance. The fifth study aimed to estimate the effects of the insertion of sheep farming into agricultural production systems in the State of Paraná for the optimization of available resources and the maximization of economic results through the linear programming technique. Two operating profit maximization models were tested which simulated crop-livestock integration on a representative farm, assuming the existence of a sheep flock that included 250 matrices and an available agricultural area of 100 hectares within a five-year production horizon. The models were processed by means of the CPLEX solver using the General Algebraic Modeling System (GAMS) software. In the scenario simulation, the results which showed highest operating profits pointed to the production of animal feed from the annual winter crops, thus demonstrating the importance of integration processes to maximize agricultural production economic results in the State of Paraná. By doing more comprehensive, in-depth studies on the characterization of sheep production systems, together with the economic and organizational analysis of these systems, the research evidenced the ability of Paraná to produce differentiated sheep meat in terms of quality and brand consolidation, as well as the growth potential of the activity, in view of the strategic location of the State for the processing and distribution of the product to major consumer centers in Brazil, as well as the organizational structure and coordination of this productive chain. Keywords: Cluster analysis. Productive chain of the sheep meat. Cooperativism in the sheep industry. Costs. Organizational structure. Linear programming.
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Métodos alternativos de ajuste do perímetro escrotal e estimação da correlação genética com idade ao primeiro parto em bovinos Nelore

Nascimento , Bárbara Mazetti January 2017 (has links)
Orientador : Profª. Drª. Laila Talarico Dias / Co-orientador : Prof. Dr. Rodrigo Almeida Teixeira / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa: Curitiba, 23/02/2017 / Inclui referências : f. 35-40;49-50;62-63;74-75 / Resumo: O objetivo desta dissertação foi avaliar ajustes alternativos do perímetro escrotal para identificar o melhor critério de seleção para precocidade sexual em bovinos Nelore. No Capítulo I apresentou-se a revisão sobre seleção para precocidade sexual e associação entre perímetro escrotal e características de crescimento. No Capítulo II estimou-se a correlação genética entre perímetro escrotal e as características de crescimento avaliadas ao sobreano. Para a estimação dos parâmetros genéticos, usou-se modelo bicaracterística que considerou como fixo o efeito de grupo de contemporâneos e como covariável o efeito linear e quadrático de idade ao sobreano. As estimativas de herdabilidade para perímetro escrotal variaram de 0,45 ± 0,02 a 0,60 ± 0,01 e para peso, altura, conformação, precocidade e musculatura ao sobreano foram 0,37 ± 0,01, 0,33 ± 0,02, 0,26 ± 0,01, 0,31 ± 0,01 e 0,30 ± 0,01, respectivamente. As correlações genéticas estimadas entre perímetro escrotal e peso, altura, conformação, precocidade e musculatura foram, respectivamente, 0,73, 0,32, 0,71, 0,62 e 0,63. Assim, nota-se que as características responderão à seleção direta e a seleção para perímetro escrotal trará ganhos genéticos para as demais, inclusive em altura, o que não é desejável. No Capítulo III abordou-se as estimativas dos fatores de correção do perímetro escrotal para idade, peso, altura e escores visuais ao sobreano. Realizou-se 18 ajustes distintos do perímetro escrotal para idade, peso, altura, conformação, precocidade, musculatura ao sobreano e suas combinações. Utilizou-se como padrão para as estimativas dos fatores de correção 500 dias de idade, 300 kg de peso corporal, 135 cm de altura e escore 3 para conformação, precocidade e musculatura. Concluiu-se que os perímetros escrotais ajustados podem identificar os novilhos com maior potencial para precocidade sexual. No Capítulo IV, o objetivo foi identificar qual ajuste de perímetro escrotal melhor identifica a precocidade sexual das fêmeas a eles aparentadas. Estimou-se os parâmetros genéticos para idade ao primeiro parto e perímetro escrotal ajustado para idade, peso, altura e escores visuais. Usou-se o modelo bicaracterística que considerou, para os machos, o efeito fixo de grupo de contemporâneos e como covariáveis os efeitos linear e quadrático de peso e/ou altura e efeito linear de idade, conforme o ajuste do perímetro escrotal. Para fêmeas considerou-se o grupo de contemporâneos como efeito fixo e como covariáveis os efeitos linear e quadrático de idade da vaca (mãe da novilha avaliada). A herdabilidade de idade ao primeiro parto foi de 0,10 ± 0,02, indicando que será possível obter progresso genético, embora seja lento. Para os perímetros escrotais ajustados, as estimativas de herdabilidade variaram entre 0,40 ± 0,02 e 0,49 ± 0,02, indicando que responderão à seleção direta. As correlações genéticas foram de sentido favorável e de baixa magnitude, variando de -0,04 a -0,14, demonstrando que a seleção para perímetro escrotal proporcionará diminuição na idade ao primeiro parto, o que é desejável. No Capítulo V avaliou-se as alterações na classificação dos touros por meio da correlação de ranking entre os 0,1% melhores animais com base no valor genético de perímetro escrotal ajustado para idade e peso, conformação, precocidade, musculatura, idade e conformação, idade e precocidade, idade e musculatura, altura e conformação, altura e precocidade e altura e musculatura. Os resultados mostraram diferença no ranking conforme a característica avaliada, indicando que a escolha de reprodutores pelo ajuste de perímetro escrotal para idade e peso pode não identificar os touros mais adequados para precocidade sexual. Palavras-chave: Altura de posterior. Crescimento. Escores visuais. Gado de corte. Precocidade sexual / Abstract: The aim of this master's thesis was to evaluate alternative adjustments of scrotal circumference to identify the best selection criteria for sexual precocity in Nelore cattle. Chapter I presents a review about selection for sexual precocity and association between scrotal circumference and growth traits. At Chapter II it was estimated the genetic correlation between scrotal circumference and growth traits evaluated at yearling. To estimate genetic parameters, a bicaracteristic model was used, considering as fixed the effect of contemporary group and as covariate linear and quadratic effects of age at yearling. Estimates of heritability for scrotal circumference ranged from 0.45 ± 0.02 to 0.60 ± 0.01 and for weight, height, conformation, precocity and musculature at yearling were 0.37 ± 0.01, 0.33 ± 0.02, 0.26 ± 0.01, 0.31 ± 0.01 and 0.30 ± 0.01, respectively. The genetic correlation estimated between scrotal circumference and weight, height, conformation, precocity and musculature were, respectively, 0.73, 0.32, 0.71, 0.62 and 0.63. Thus, these traits will respond to direct selection and the selection for scrotal circumference will bring genetic gain for the other traits, including height, which is not desirable. Chapter III approached the estimates of adjustment factors of scrotal circumference for age, weight, height and visual scores at yearling. It was performed 18 different adjustments of scrotal circumference for age, weight, height, conformation, precocity, musculature and their combinations. It was used as pattern to the estimates of adjustment factors, 500 days of age, 300 kg of body weight, 135 cm of height and score 3 for conformation, precocity and musculature. It was concluded that the adjusted scrotal circumferences allow to choose young bulls with higher potential for sexual precocity. In Chapter IV, the aim was to identify which adjustment of scrotal circumference best identifies sexual precocity in females related to them. The genetic parameters for age at first calving and scrotal circumference adjusted to age, weight, height and visual scores were estimated. A bicaracteristic model was used, considering for males the fixed effect of contemporary group and as covariates linear and quadratic effects of weight and/or height and linear effect of age, according to the adjustment of scrotal circumference. For females, the effect of contemporary group was considered as fixed and as covariates the linear and quadratic effects of age of cow (mother of the evaluated heifer). The heritability of age at first calving was 0.10 ± 0.02, indicating that will be possible to obtain genetic progress, although it is slow. For the adjusted scrotal circumferences, the estimates of heritability ranged among 0.40 ± 0.02 and 0.49 ± 0.02, indicating that this trait will respond to direct selection. The genetic correlation was favorable and low magnitude, ranging from -0.04 to -0.14, meaning that selection for scrotal circumference will decrease age at first calving, which is desirable. At Chapter V it was evaluate the changing in the ranking of bulls using ranking correlation between the 0,1% best animals using the breeding value of scrotal circumference adjusted to age and weight, conformation, precocity, musculature, age and conformation, age and precocity, age and musculature, height and conformation, height and precocity and height and musculature. The results showed a difference in the ranking according to the evaluated trait, indicating that the choice of reproducer using scrotal circumference adjusted to age and weight may not identify the most appropriate bulls for sexual precocity. Keywords: Beef cattle. Growth. Hip height. Sexual precocity. Visual scores.
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Digestibilidade ileal dos aminoácidos do farelo de soja moído em diferentes granulometrias e submetido a diferentes temperaturas em frangos de corte

Franco, Antoniel Pospissil Gonçalves January 2017 (has links)
Orientador : Prof. Dr. Alex Maiorka / Co-orientadora : Profª. Drª. Ananda Portella Felix / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa: Curitiba, 28/04/2017 / Inclui referências : f. 60-62 / Área de concentração : Zootecnia / Resumo: A moagem e o tratamento térmico são um dos principais processos na fabricação de ração. A granulometria em especial, é extremamente importante quando pensamos na alimentação de frango de corte, devido às características do trato digestório desse animal. Quanto à temperatura, hoje temos a grande maioria da ração fornecida aos animais de forma peletizada, ou seja, a mesma passa por um tratamento térmico durante a sua produção, podendo influenciar na digestibilidade da dieta. Com o objetivo de identificar a influência do tamanho de partícula e do tratamento térmico na energia metabolizável aparente (EMA), digestibilidade da proteína bruta (PB) e ileal dos aminoácidos do farelo de soja em frangos de corte. Foram conduzidos dois experimentos, o 1º experimento avaliou a granulometria e o 2º avaliou o tratamento térmico do farelo de soja. Para o 1º experimento utilizou-se 140 pintos de corte divididos em 5 tratamentos com 7 repetições, contendo 4 aves cada. Os tratamentos foram: uma dieta isenta de proteína (DIP) e outras quatro com diferentes granulometrias (649, 824, 937 e 1234 ?m). Foi verificado efeito linear negativo com o aumento da granulometria para PB e lisina e quadrática para os demais aminoácidos (P<0,05), com o aumento na granulometria do farelo de soja. No 2º experimento utilizou-se 216 pintos de corte divididos em 6 tratamentos com 6 repetições, contendo 6 aves cada. Foram avaliadas uma dieta basal composta basicamente por milho e outras cinco dietas com diferentes temperaturas de processamento do farelo de soja (55, 65, 75, 85 e 95ºC). Não houve efeito para regressão da temperatura sobre a EMA e metionina (P>0,05). Porém, houve efeito linear (P=0,03) com redução da digestibilidade para PB e uma resposta quadrática para os demais aminoácidos (P<0,05). Considerando os resultados desses experimentos é possível concluir que há uma granulometria ideal do farelo de soja para alimentação dos frangos de corte em torno de 824 ?m, bem como uma temperatura máxima de 75oC para o processamento desse ingrediente. Palavras-chave: fatores antinutricionais, Maillard, moagem, partícula, temperatura. / Abstract: The grinding and thermic treatment are one of the most important process is related to feed processing. The particle size in special is extremely important when considering poultry nutrition and feeding, due to the characteristics of the digestive system of this animal. Nowadays the majority of the feed provided to the animals is pelleted, and taking in account that this feed suffers a heat treatment during its production, this process can influence the nutrient digestibility. This work had the objective of identifying the influence of the particle size and thermic treatment over the apparent metabolizable energy (AME), crude protein (CP) and amino acid digestibility. Two trials were conducted, the 1st trial evaluated the particle size and the 2nd evaluated the thermic treatment of the soybean meal. For the 1st trial, 140 broilers were used, divided in 5 treatments with 7 replications, containing 4 birds each. The treatments consisted in: a diet without protein and 4 others with different particle size (649, 824, 937 e 1234 ?m). It was verified a negative linear effect with the increase of the particle size for CP) and lysine and quadratic to the others amino acids (P<0,05). In the 2nd rial 216 broilers were used, divided in 5 treatments with 6 replications, containing 6 birds each. The treatments consisted in one basal diet and 5 others diets with different processing temperature of the soybean meal (55, 65, 75, 85 e 95ºC). There were no regression effect AME and methionine (P>0,05). However there was linear effect (P=0,03) with digestibility reduction for CP and quadratic response to the others amino acids (P<0,05). Considering the results of these trials, it is possible to conclude that there is an ideal particle size of the soybean meal used as feed around 824 ?m, as well as a maximum temperature of 75oC for processing this ingredient. Key words: antinutritional factors, grinding, Maillard, particle size, temperature.
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Relação da concentração sérica do hormônio anti-mulleriano (AMH) com a taxa de prenhez de fêmeas ovinas

Neves, Ana Carolina Carvalho January 2017 (has links)
Orientadora : Profa. Dra. Alda Lucia Gomes Monteiro / Coorientadores : Prof. Dr. Odilei R. Prado e Profa. Dra. Wanessa Blaschi / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa: Curitiba, 28/04/2017 / Inclui referências : f. 52-53 / Resumo: No âmbito de um sistema de produção que visa maior taxa de prenhez, nascimentos múltiplos e melhor crescimento do cordeiro, buscam se estratégias para diminuir o tempo para início do primeiro estro e aumentar a eficiência de produção. Através da manipulação dos fatores que alterem e antecipem a puberdade ou que identifiquem as fêmeas mais precoces no rebanho. A intenção é selecionar os animais com maior ciclicidade, aumentar o número de cordeiros destinados a abate e reduzir o período de entressafra de produção. Este trabalho objetivou: Avaliar a relação entre as concentrações plasmáticas do hormônio anti-mulleriano com a contagem folicular antral, presença da ovulação e taxa de prenhez de cordeiras pré-púberes da raça White Dorper. O estudo foi conduzido no Laboratório de Produção e Pesquisa em Ovinos e Caprinos (LAPOC), da Fazenda Experimental do Canguiri, pertencente à Universidade Federal do Paraná (UFPR), localizado no município de Pinhais, Paraná, Brasil. O período experimental foi de junho de 2015 a dezembro de 2016. Foram avaliadas 37 cordeiras da raça White Dorper, com idade média 92 ± 6 dias, pesando 27 ± 2 kg e escore de condição corporal (ECC) 3 ± 0,4. Para mensuração do hormônio anti-mulleriano, foi colhido sangue diretamente por punção da veia jugular, usando tubos vacutainer heparinizados de 5 mL, aos 90,120,150 e 180 dias de idade das cordeiras. Imediatamente após a coleta, o sangue foi centrifugado a 2100 rpm por 25 minutos a temperatura de 10º C, e transferido o plasma para microtubos do tipo eppendorf, em seguida, as amostras foram armazenados a temperatura -20 ºC até o momento da análise do AMH (Kit ELISA MIS/AMH - Beckman Coulter). As cordeiras pré-púberes foram avaliadas aos 120, 150, 180 dias de idade, quanto a contagem folicular antral, presença da ovulação, após a administração exógena de eCG (600 UI), pela técnica de videolaparoscopia. As correlações entre variáveis como: ocorrência de ovulação (1 =ovulação, 0 = não ovulação), número de ovulações, concentração plasmática de AMH, idade e peso corporal, foram avaliadas pelo coeficiente de correlação de Spearman (?). As variáveis contínuas: peso vivo, concentração plasmática de AMH, ganho de peso médio diário (GPMD) foram testadas por modelos lineares gerais (ANOVA). Aos 120, 150 e 180 dias, a média de produção folicular das cordeiras foi de 4 ± 0, 7 ± 0 e 9 ± 2, respectivamente. A concentração plasmática de AMH foi diretamente relacionada com a presença de ovulação em resposta a administração de eCG (p = 0,37; P < 0,05). Os animais que ovularam apresentam concentrações de AMH cerca de duas vezes (133 ± 32 pg / ml) maior do que animais que não ovularam (60 ± 9.2 pg / ml; P <0,05). Em contrapartida, o AMH não foi relacionado com o número de ovulações (p = 0,21; P > 0,05), com a idade (p = -0,03; P > 0,05) e peso (p = -0,15; P > 0,05). As concentrações plasmáticas de AMH foram positivamente correlacionadas com a taxa de prenhez das cordeiras em idade adulta (p = 0,62; P<0,05). Conclui se que a concentração plasmática de AMH pode ser marcador confiável do estado ovariano, além de assegurar a resposta a protocolos hormonais, capacidade de ovulação e fertilidade em animais pré-púberes. Palavras chaves: puberdade, ovulação, contagem folicular antral, precocidade e eCG. / Abstract: Under a production system that seeks greater fertility, multiple births and better growth of lamb, seeks strategies to decrease the time for start of the first estrus and increase production efficiency, aiming at the manipulation of the factors that change and anticipate puberty or to identify the earliest females, with the intention of selecting animals with greater cyclicity, increasing the number of lambs destined for slaughter, and reducing the off-season of production. This study aimed to: evaluate the relationship between plasma concentrations of anti-mullerian hormone with antral follicular count, ovulation presence, and pregnancy rate of prepubertal ewes of the White Dorper breed. The experiment was carried out at the Sheep and Goat Production and Research Center (LAPOC), Federal University of Paraná (UFPR) from August 2015 to December 2016. We evaluated 37 White Dorper, with 92 ± 6 days and weight 27 ± 2 kg and body condition score (BCC) 3 ± 0.4. For measurement of the antimullerian hormone, blood was collected directly by puncture of the jugular vein, using 5 mL heparinized vacutainer tubes, at 90,120,150 and 180 days of age of the lambs. Immediately after collection, the blood was centrifuged at 2100 rpm for 25 minutes at a temperature of 10 ° C, and the plasma was transferred to eppendorf type microtubes, then the samples were stored at -20 ° C until the time of AMH analysis (MIS / AMH ELISA Kit - Beckman Coulter). Pre-pubertal ewes were evaluated at 120, 150, and 180 days of age on antral follicular count after exogenous administration of eCG (600 IU) by videolaparoscopy. The correlations between variables such as: ovulation occurrence (1 = ovulation, 0 = non ovulation), number of ovulations, plasma concentration of AMH, age and body weight were evaluated by the Spearman correlation coefficient (?). Continuous variables: live weight, plasma AMH concentration, daily mean weight gain were tested by general linear models (ANOVA). At 120, 150 and 180 days the mean follicle production of the ewes was 4 ± 0, 7 ± 0 and 9 ± 2, respectively. The plasma concentration of AMH was directly related to the presence of ovulation in response to eCG administration (p = 0.37; P <0.05), and animals that exhibited the presence of ovulation demonstrated concentrations of AMH about two times higher (133 ± 32 pg / ml) than animals that not ovulate (60 ± 9.2 pg / ml; P <0.05). In contrast, AMH was not related to the number of ovulations (p = 0.21, P> 0.05) with age (p = -0.03, P> 0.05) and weight (p = 0.15, P> 0.05) of the animals. The plasma concentrations of AMH were positively correlated with the pregnancy rate of adult lambs (p = 0.62, P <0.05). It was concluded that the plasma concentration of AMH may be a reliable marker of the ovarian state, besides ensuring the response to hormonal protocols, ovulation capacity and fertility in prepubertal animals. Keywords: puberty, ovulation, antral follicular count, ovarian reserve, precocity, eCG.
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Desempenho, economia e modelagem nutricional para suínos pesados castrados e imunocastrados

Schmitt, Ricardo January 2017 (has links)
Orientador : Prof. Dr. Marson Bruck Warpechowski / Co-orientadora : Profª. Drª. Marcia de Souza Vieira / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa: Curitiba, 31/07/2017 / Inclui referências ao final de cada capítulo / Resumo: O presente trabalho foi realizado com os seguintes objetivos: avaliar o efeito de dois métodos de castração (CC - castrados cirurgicamente e IM - imunocastrados), sobre o desempenho zootécnico e econômico de suínos machos criados até 158 ou 172 dias de idade; e avaliar uma estratégia nutricional, desenvolvida com auxilio de modelagem dinâmica integrada usando a ferramenta InraPorc®, para suínos machos CC e IM criados até 172 dias sob alimentação à vontade. Foram utilizadas três baias de 20 suínos de cada grupo. Os CC foram castrados até os 5 dias de idade, e os IM receberam duas doses de Vivax®, aos 98 e 126 dias de idade. No período desde o alojamento (60 dias de idade) até a liberação para abate dos IM 158 dias de idade, os suínos IM apresentaram melhor conversão alimentar (2,51 vs 2,38, P<0,01) e menor espessura de toucinho (16,35 vs 14,02 mm, P<0,01), mas consumo de alimento, ganho de peso diário e peso final, não foram afetados (P>20). No período acumulado até os 172 dias de idade, não houve diferença entre os métodos de castração para nenhuma dessas variáveis (P>0,14). Usando como referência o grupo CC aos 158 dias, os IM aos 158 dias resultaram em rentabilidade anual 3,8% maior. Já com o aumento da idade até os 172 dias, a rentabilidade anual aumentou em 20% para os CC, e 16% para IM. A calibração do InraPorc® foi muito eficiente para os dois grupos avaliados, com levemente menor precisão para os IM. A estratégia alimentar desenvolvida incluiu mais uma dieta, alterou os momentos de trocas de dietas, e ajustou os balanceamentos de aminoácidos e energia. Estas mudanças resultaram, respectivamente para CC e IM, em redução de 13 e 6% no fornecimento acumulado de lisina, com redução calculada em 27 e 20% na excreção urinária de N, além de redução de 7% no fornecimento de P total, aumento de 2% na retenção de P e redução em 20% na excreção urinária de P, para ambos os métodos de castração. A estratégia alimentar proposta resultou ainda em redução de 6,0 e 4,0% nas despesas calculadas com alimentação para CC e IM, respectivamente. A combinação do aumento da idade de abate e do uso de estratégia nutricional desenvolvida por modelagem multifatorial dinâmica integrada pode resultar em melhoria substancial no rendimento econômico e na eficiência zootécnica. Palavras-chave: Alimentação, aminoácidos, economia, modelagem nutricional, sistemas de produção de suínos. / Abstract: This work was carried out with the following objectives: to evaluate the effect of two castration methods (SC - surgical castrated and IM - immunocastrated), on the performance and economic assessment of male pigs raised up to 158 or up to172 d of age; and to evaluate nutritional strategies, developed by dynamic integrated modeling using the InraPorc® tool, for SC and IM male pigs fed ad libitum up to 172 d age. Three pens with 20 pigs of each group were used. SC pigs were castrated until the five d age, and IM received two Vivax® doses, at 98 and 126 d age. From the start (60 d age) to the time of IM pigs could be released for slaughter (158 d age), IM pigs had better feed conversion ratio (2.51 vs 2.38, P<0.01) and lower backfat thickness (16.35 vs 14.02 mm, P<0.01), but feed intake, average daily weight gain and final body weight were no affected (P>0.20). In the cumulated period just to 172 d age, there was no differences between castration method for any of these studied variables (P>0.14). Using the CC group just to 158 d age as a reference, IM just to the same age resulted profitability 3.8% higher. However, to retard the final age just to 172 d resulted, respectively for SC and IM groups, an increment of 20% and 16% in the profitability. The calibration of InraPorc® was very efficient for both evaluated groups, but slightly less precise for the IM. The feeding strategy developed for each group just to 172 d age, included one more diet, changed the time to turn the diets, and adjusted the amino acids and energy balance. These alterations resulted, respectively for SC and IM, reduction of 13 and 6% in the cumulated Lys supply, with calculated increase in 21 and 2% in the N retention and reduction of 27 and 20% in the urinary N excretion, besides the reduction in 7% on the total P supply, the increase of 2% in the retained P and reduction of 20% in the urinary P excretion, for the both pig types. The proposed nutritional strategy also reduced feeding cost by 6 and 4% for SC and IM, respectively. The combination of the increase of slaughter age with the use of feed strategies developed by dynamic integrated multifactor modeling could result in substantial improvement in the economic profitability and the technical performance of the studied production systems. Key words: Amino acids, economy, feeding, nutritional modeling, swine production systems.
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Desempenho de frangos de corte alimentados com diferentes granulometrias de farelo de soja

Marx, Francielle de Oliveira January 2017 (has links)
Orientadora : Profª. Drª. Simone G. de Oliveira / Coorientador : Prof. Dr. Everton Luis Krabbe / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa: Curitiba, 23/02/2017 / Inclui referências ao final de cada capítulo / Resumo: Na nutrição avícola o uso da soja e seus coprodutos são comumente empregados nas formulações das dietas, por apresentarem elevados valores nutricionais. Visando o bom desempenho produtivo dos frangos de corte a forma física das dietas e a granulometria dos ingredientes utilizados são amplamente estudados por pesquisadores e nutricionistas do setor. Neste estudo objetivou-se avaliar diferentes formas físicas da dieta com quatro granulometrias do farelo de soja (FS), sobre o desempenho produtivo, rendimentos de carcaça e digestibilidade das diferentes frações das dietas. No primeiro experimento foram utilizados 720 pintos de corte machos Cobb 500®, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com 4 tratamentos e 9 repetições de vinte animais cada, alojados no período de 1 a 42 dias de idade. Os tratamentos consistiam em dietas fareladas com quatro granulometrias do FS (625, 775, 1053 e 1406 ?m). Na fase inicial as aves alimentadas com tamanhos de partículas intermediarias apresentaram os melhores resultados para ganho de peso (GP) e conversão alimentar (CA) (P<0,05). Na fase de crescimento a granulometria mais grosseira resultou nos melhores resultados para GP e CA (P<0,05). No período total de 1 a 42 dias de idade os frangos alimentados com a granulometria de 1406 ?m, apresentaram tendência a maior GP (P<0,06) e menor CA (P<0,05). Para rendimento de peito houve aumento linear (P<0,05) para as aves alimentadas com partículas mais grosseiras do FS. As dietas com as partículas mais fina e mais grosseira do FS apresentaram o mesmo comportamento quanto à digestibilidade da proteína bruta e da energia digestível ileal, apresentando efeito quadrático (P<0,05). No segundo experimento foram utilizados 1440 pintos de corte machos Cobb 500®, alojados no período de 1 a 35 dias de idade. O delineamento foi inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2 x 4 (duas formas físicas x quatro granulometrias do FS) com 9 repetições, com 20 animais cada. As formas físicas foram: farelada e peletizada, sendo que na fase inicial as dietas peletizadas foram trituradas. As granulometrias foram as mesmas descritas para o primeiro experimento. Houve interação entre as formas físicas da dieta e granulometrias do FS. No período de 1 a 7 dias de idade a dieta que apresentou o menor GP e maior CA foi a ração farelada com tamanho de partícula de 1406 ?m (P<0,05). Nos períodos de 1 a 21 e 1 a 35 dias de idade, a ração peletizada com granulometria de 1406?m resultou em aumento no GP (P<0,05). Pode-se concluir que as granulometrias mais grosseiras do FS e rações peletizadas tendem a promover os melhores resultados para os parâmetros zootécnicos avaliados. Palavras - chave : avicultura, formas físicas, tamanho de partícula. / Abstract: In poultry nutrition the use of soybeans and their co-products are common jobs in diet formulations because they present nutritional values. Aiming at the good productive performance of broilers, the physical shape of the diets and a granulometry of the ingredients used are widely studied by researchers and nutritionists of the sector. The objective of this study was to evaluate the different physical forms of the diet with four soybean meal (SM) granulometry, on the productive performance, carcass yields and digestibility of the different fractions of the diets. In the first experiment, 720 male Cobb 500® cutting chicks were used, distributed in a completely randomized design with 4 treatments and 9 replicates of 20 animals each housed in the period from 1 to 42 days of age. The treatments consisted of diets with four granulometry of SM (625, 775, 1053 and 1406 ?m). In the initial phase, birds fed intermediate particle sizes presented the best results for weight gain (WG) and feed conversion (FC) (P <0.05). In the growth phase the coarser granulometry resulted in better results for WG and FC (P <0.05). In the total period of 1-42 days of age the broilers fed the particle size of 1406 ?m showed a trend towards higher WG (P = 0.06) and lower FC (P <0.05). For chest yield there was a linear increase (P <0.05) for birds fed with coarser SM particles. The diets with the finest and coarsest SM particles presented the same behavior regarding the digestibility of crude protein and digestible ileal energy, presenting a quadratic effect (P <0.05). In the second experiment, 1440 male Cobb 500 broiler chicks housed in the 1 to 35 days age group were used. The design was completely randomized, in a 2x4 factorial arrangement (two physical forms x four SM granulometry) with 9 replications, with 20 animals each. The physical forms were: mash and pellet, and in the initial phase pellet diets were crush. The granulometry was the same as in the 1st experiment. There was interaction between the physical forms of the diet x granulometries of SM. In the period of 1-7 days of age, the diet that presented the lowest WG and higher FC was the treatment with mash with particle size of 1406?m (P <0.05). In the periods 1-21 and 1-35 days of age, the pelleted ration with 1406?m granulometry presented the highest WG (P <0.05). It can be concluded that the coarser granulometry of SM and pelleted rations tend to promote the best results for the zootechnical parameters evaluated. Key words: poultry, physical forms, Particle size.
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Levantamento florístico e composição químico-bromatológica do estrato herbáceo em áreas de Quixelô e Tauá, Ceará / Floristic survey and chemical-bromatologic composition of the herbaceous stratum in areas of Quixelo and Taua, Ceara State

Pinto, Maria do Socorro de Caldas January 2008 (has links)
PINTO, Maria do Socorro de Caldas. Levantamento florístico e composição químico-bromatológica do estrato herbáceo em áreas de Quixelô e Tauá, Ceará. 2008. 119 f. Tese (doutorado em Zootecnia)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2008. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-04-19T20:02:27Z No. of bitstreams: 1 2008_tese_mscpinto.pdf: 912284 bytes, checksum: c233c4d9980f3d974a955d9d116f8924 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-05-27T17:43:21Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2008_tese_mscpinto.pdf: 912284 bytes, checksum: c233c4d9980f3d974a955d9d116f8924 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-27T17:43:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008_tese_mscpinto.pdf: 912284 bytes, checksum: c233c4d9980f3d974a955d9d116f8924 (MD5) Previous issue date: 2008 / Floristic survey was conducted of the component herbaceus in five ecological sites in the municipalities of Taua and Quixelo, Ceara, to ascertain the species of higher occurrence and a potential forage through the dete rmination of chemical bromatol ogic and fractions that make up the nitrogen compounds and carbohydrates a nd of estimate total digestible nutrients (TDN). In area of about 1ha for each site, were sampled 20 points in site s I, II, IV and V and 10 points in the III using a rectangular frame w ith dimension of 1.45 x 0.70 m. In these points was determined to coverege the soil, counted li ve plants which were within the frame, then separated by species an d identified botany. The floristic para meters the stratum herbaceous evaluated were: number of families, genera, sp ecies and individuals, frequency of families and species, percentage of the aggregate inde x IGA, diversity estimated by index of Shannon- Wiener (H '), dominance by Simpson ( C), samp le sufficiency, absolute density (AD) and relative density (RD). Were determined the le vels dry matter (DM), crude protein (CP), ash (MM), organic matter (OM), stratum ether (EE) , neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF). The data on chemical-bromatologic composition were submitted to descriptive and multivariate analysis, with gr ouping of areas two step clustering using the SAS statistical package. It was determined the fraction A of the nitrogen compounds, B1 fraction, fraction B3, fraction C and B2 frac tion determined by the difference between the total nitrogen and the fractions A, B1, B3 and C. The carbohydrates tota l, C fraction, fraction B2 and the fractions of carbohydrates with high rates of degradation rumen (A+B1). We used the equations of the NRC (2001) for prediction of the energy value and calculate the ED, EM P and EL L . The flora herbaceous ecological in the fi ve sites was represented by 22 families, 47 genera and 54 species, totali ng 16.679 individuals. The numb er of parcels was enough to estimate the reality of floristic composition, as evidenced by the no entry of new species in ecological sites. The diversity for sites I, II, III, IV and V was 0.98, 0.92, 0.94, 0.94 and 0.97 nats/individuals for the index of Shannon-Wi ener (H ') and of 0.87, 0.97, 0.95, 0.85 and 0.86 nats/individuals for the index of dominance by Simpson (C), thus showing, low floristic diversity. The pattern of dist ribution was uniform for the si tes II, III, IV and V with xvi percentages of 88, 100, 96.55 and 1 00%, respectively. The ecological site I with 90.63% of the plant community has tended to group together . For the chemical composition of the result of clustering analysis allowed the formation of three distinct groups: sites I and IV (in the municipalities of Quixelo and Ta ua); sites II and III (Quixelo) and ecological site V (Taua). The ordination of five ecological sites based on the correlation of levels DM, MM, EE, CP, NDF and ADF. There was significant effect (P <0.01) for all variables within each ecological site. There was wide variation in chemical composition, with levels ranging from DM 5 to 85% , CP 6 to 22% , EE 2.4 to 12% , NDF from 36 to 90%, FDA from 22.5 to 49 , 5% for MM and more than 40% of the species showed an average of 10% in MS. For fraction A (non-protein nitrogen - NNP) of nitrogen compounds were obt ained values of 56.66% to 77.46% - Waltheria indica L. for the Macroptilium lathyroides (L) Urb. Aeschynomene rudis Benth and Stylosanthes humilis Kunth. presented, respectively, over fraction of B1 (14.13 and 19.41%) compared with other avaluated species. For the B2 fraction values of ranged from 34.06 and 32.21% for Paspalum conspersum Schrad and Waltheria indica L. respectively. The B3 fraction ranged from 0.62 to 25.70%, Waltheria indica L and Ipomoeaea hederifolia L, respectively. The C fraction of nitrogen was lower for the cenchrus equinatus (0.75%), followed by Ipomoea grandifolia (Dammer) O' Donell (1.13 %). In fractionation of carbohydrates, it was observed that th e fraction C ranged 13.49 to 52.90% for Ipomoea grandifolia (Dammer) O' Donell and Wissadula subpeltata (Kuntze) R. E. Fr, respectively. For Eragrostis pilosa (L.) P. Beauv and Senna obtusifolia (l.) H. S. Irwin & Barneby, values for the fraction A+B1, were 0.74 to 52.79%. The Macroptilium lathyroides (L) Urb., Senna obtusifolia (l.) H. S. Irwin & Barneby, Ipomoeaea hederifolia L., and Ipomoea grandifolia (Dammer) O' Donell were 82.41, 84.95, 84.07 and 86.50% of their carbohydrates in the form of fraction A+B1+B2. The energy values es timated to TDN, DE, ELL and EMP, it was observed for the Ipomoea grandifolia (Dammer) O' Donell 78.96%, 3.45, 3.08 and 1.94 Mcal/kg, respectively Macroptilium lathyroides (L) Urb 69.00%; 2.78, 2.37, 1.47 Mcal/kg, Senna obtusifolia (L.) H. S. Irwin & Barne by 67.86%, 2.94, 2.53 and 1.59 Mcal/kg, respectively, Aeschynomene rudis Benth. 65.71%, 2.94, 2.53 resp ectively and 1.59 Mcal/kg and Stylosanthes humilis Kunth. 64.82%, 2.90, 2.49 and 1.56 Mcal /kg showed higher values for other pecies. The soil covering by biomass the herbaceous stratum of the sites ecological shows wide variation. The families most fre quently in ecological sites evaluated are Commelinaceae, Convolvulaceae, Euforbiaceae, Leguminoseae, Malvaceae, Portulacácea, Poaceae and Rubiaceae . The environments studied have lo w floristic diversity. There was a uniform predominance of distribution of species in four of the sites surveyed, where only one of five sites ecological species were tendi ng to group. Most of the analyzed species, with relationship to the bromatologyc-composition, has potential for the use as forage. The conservation of the spare materi al during the rainy period can supply the protein deficiency and available fiber and to promote the mainte nance of the pattern of fermentation of the rumen, improving performance of ruminant ones in the period of forage shortage. The fractionation of carbohydrates and protein are analysis simple, not expensive and must be carried out in all feed for ruminants. The use of equations of the NRC (2001) to predict the energy values of foods was appropr iate for the conditions of this research, there is a need for validation for these species of caatinga. / Foi realizado o levantamento florístico do componente herbácio em cinco sítios ecológicos dos municípios de Tauá e Quixelô, Ceará, objetivando conhecer as espécies de maior ocorrência e com potencial forrageiro através da determinação da composição bromatológica e frações que compõem os compostos nitrogenados e carboidratos e estimativa dos nutrientes digestíveis totais (NDT). Em área de aproximadamente 1 ha, para cada sítio, foram amostrados 20 pontos nos sítios I, II, IV e V e 10 pontos no III utilizando-se moldura retangular com dimensão de 1,45 x 0,70 m. Nestes pontos foi determinado a bobertura do solo, contadas as plantas vivas que se encontravam dentro da moldura, em seguida separadas por espécie e identificadas botanicamente.
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CASHEW NUT MEAL USED AS FEED SUPLEMENT IN DIETS FOR LAMBS / UtilizaÃÃo do farelo de castanha de caju como suplemento alimentar em dietas de ovinos

Joaquim Bezerra Costa 27 February 2012 (has links)
FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico / The effects of supplementation with cashew nut meal (CNM) for sheep fed Tifton 85 (Cynodon sp.) grass hay as exclusive forage were evaluated on intake, digestibility, nitrogen balance and ingestive behavior of these animals. For this, we used twenty four male sheep, non-castrated, without defined breed and with an initial body weight (BW) of 16.2 + 3.1 kg and they were housed in metabolic cages. The animals received a control diet consisting basically of Tifton 85 hay. The CNM was used as supplementation to diets at three different levels, representing 6, 12 and 18% of the total feed supplied, with six replicates per supplementation level evaluated. The experimental variables were subjected to variance analysis and regression using SAS version 9.1 by the PROC GLM routine. We observed the linear, quadratic and cubic effects from the variance analysis. The regression equations were adjusted when there was a significance level of P<0.05, using SAS PROC REG (9.1). The CNM supplementation did not cause influence on dry matter (DM) and organic matter (OM) intake expressed in g/day (P> 0.05), neutral detergent fiber (NDF) and total carbohydrates (TC) intake expressed in g/day and g/kg BW0,75 (P> 0.05). As for crude protein (CP) intake (P = 0.0137) and ether extract (EE) (P <0.0001) expressed in g/day, and the DM (P = 0.0180) and OM (P = 0.0122) expressed in g/kg BW0,75, was observed influence of CNM supplementation, with increasing linear effect. The digestibility of DM, OM, EE, NDF and CT showed a quadratic effect with the CNM supplementation (P<0.0001). The CP digestibility showed an increasing linear effect with the CNM supplementation to diets (P<0.0001). The CNM supplementation also promoted influence on nitrogen (N) intake (P=0.0137), N retention (P<0.0001) and on the N balance (P=0.0002). The N intake, N retention and N balance showed an increased linear effect with the increasing in the CNM supplementation. For the ingestive behavior, CNM supplementation did not cause significant differences for time spent on eating, ruminating, total chewing time and leisure time (in hours), eating and ruminating efficiency expressed as grams of DM/h grams of NDF/h, number of ruminal bolus per day and number of chews (P>0.05). The number of ruminal bolus per day, was observe an increased linear effect with the CNM supplementation (P=0.0398). However, the time spent for chews per day it was observed a decreased linear effect with the CNM supplementation (P=0.0072). The CNM Supplementation up to 18% of the total diet for sheep fed Tifton 85 hay as roughage exclusive cause an increase for CP and EE intake, and increased the digestibility coefficients of these dietary nutrients. However, for the level of 18% of CNM supplementation there is reduction in digestibility of DM, OM, NDF and TC. Growing sheep fed with grass hay Tifton 85 as only forage source and supplemented with CNM up to 18% of the total diet do not show marked changes in ingestive behavior / O presente estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar a influÃncia da suplementaÃÃo com o farelo de castanha de caju (FCC) para ovinos, recebendo feno de capim Tifton 85 (Cynodon sp.) como volumoso exclusivo. Foram avaliadas variÃveis de consumo, digestibilidade, balanÃo de nitrogÃnio e o comportamento ingestivo destes animais. Para isso, utilizou-se vinte e quatro ovinos machos, nÃo-castrados, sem padrÃo racial definido (SPRD) e com peso corporal (PC) mÃdio de 16,2 + 3,1 kg que foram alojados em gaiolas metabÃlicas. Os animais receberam uma raÃÃo controle, constituÃda exclusivamente por feno de capim Tifton 85. Utilizou-se a suplementaÃÃo com FCC em trÃs diferentes nÃveis, representando 6, 12 e 18% do total da raÃÃo fornecida, com seis repetiÃÃes por nÃvel de suplementaÃÃo avaliada. As variÃveis experimentais foram submetidas à anÃlise de variÃncia e regressÃo utilizando-se o SAS versÃo 9.1 por meio da rotina PROC GLM. Foram observados os efeitos lineares, quadrÃticos e cÃbicos a partir da anÃlise de variÃncia. As equaÃÃes de regressÃo foram ajustadas quando se observou um nÃvel de significÃncia P<0,05, utilizando-se o PROC REG SAS (9.1). A suplementaÃÃo com o FCC nÃo promoveu influÃncia sobre os consumos de MS e MO expressos em g/dia (P>0,05). TambÃm nÃo foi detectado efeito da suplementaÃÃo com FCC sobre os consumos de FDN e CT expressos em g/dia e g/kg PC0,75 (P>0,05). Jà para o consumo de PB (P=0,0137) e EE (P<0,0001) expressos em g/dia, bem como os consumos de MS (P=0,0180) e MO (P=0,0122) em g/kg PC0,75, foi observado influÃncia da suplementaÃÃo com FCC, apresentando efeito linear crescente. Os coeficientes de digestibilidade da MS, MO, EE, FDN e CT sofreram efeito quadrÃtico com a suplementaÃÃo do FCC (P<0,0001). Jà a digestibilidade da PB sofreu efeito linear ascendente com a suplementaÃÃo de referido subproduto Ãs raÃÃes (P<0,0001). A suplementaÃÃo com o FCC tambÃm promoveu influÃncia sobre o consumo de N (P=0,0137), N retido (P<0,0001) e sobre o BalanÃo de N (P=0,0002). O consumo e a retenÃÃo de N sofreram efeito linear crescente com o aumento da suplementaÃÃo de FCC. O mesmo comportamento foi observado para o balanÃo de nitrogÃnio. Para o comportamento ingestivo dos ovinos, a suplementaÃÃo com o FCC nÃo promoveu diferenÃas significativas entre os tratamentos experimentais para os tempos despendidos com alimentaÃÃo, ruminaÃÃo, tempo de mastigaÃÃo total e Ãcio (em horas), eficiÃncia de alimentaÃÃo e ruminaÃÃo, expressas em gramas de MS/h e gramas de FDN/h, nÃmero de bolos ruminais por dia e no nÃmero de mastigaÃÃes merÃcicas por dia (P>0,05). Jà para o nÃmero de bolos ruminais por dia, houve efeito linear crescente com a suplementaÃÃo de FCC (P=0,0398). Todavia, para tempo despendido em mastigaÃÃes merÃcicas por dia houve efeito linear decrescente com a suplementaÃÃo do FCC (P=0,0072). A suplementaÃÃo com FCC em atà 18% do total da raÃÃo, para ovinos recebendo feno de Tifton 85 como volumoso exclusivo, eleva o consumo de PB e EE, alÃm de aumentar os coeficientes de digestibilidades destes nutrientes dietÃticos. Entretanto, com o nÃvel de suplementaÃÃo de 18% de FCC, hà reduÃÃo na digestibilidade da MS, MO, FDN e CT. Ovinos em crescimento, recebendo feno de capim Tifton 85 como volumoso exclusivo e suplementados com FCC em atà 18% do total da raÃÃo, nÃo apresentam mudanÃas no comportamento ingestivo

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