Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV10MA034.pdf: 1439904 bytes, checksum: 4db5cc7ffec224395655a5207d466072 (MD5) Previous issue date: 2010-12-08 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Tomato plants (Solanum lycopersicum L.) cultivated under conventional production systems are frequently disturbed by insects and diseases. Synthetic organic pesticides that are used to manage tomato crops have been harmful to human being and environment as well. Fruits of tomato are very sensitive to handling and its quality is highly influenced by the crop system and post-harvest practices. The objective of this research was to evaluate the effect of high dilution preparations to manage pest and disease, and post-harvest conservation of tomatoes under organic production systems. Experiments were conducted as follow: a) Two experiments under field conditions; b) one experiment in greenhouse; c) one bio-assay concerning post-harvesting; d) twelve bio-assays in vitro conditions. The experiments were conducted in the Lages Experimental Station area of EPAGRI and at Centro Agroveterinario of University of Santa Catarina State, SC. Treatments consisted of high dilutions of Staphysagria, Arsenicum album, Sulphur at 12CH (centesimal hahnemaniana dilution), and Arnica montana, Sulphur, tomato, and jua (Solanum aculeatissimum), nosodes at 12 and 24DH. Bourdoux mixture at 0.3%, Cupric formulation EEC at 50 ppm, and Bacillus thuringiensis were included as standard treatments. Data were from field experiments consisted of septoriosis incidence (Septoria lycopersici), insect occurrence, damage caused by Agathomerus sellatus, yields, and fruit quality attributes. Data analysis was performed throughout statistical package. Results showed that Staphysagria 12CH and Arnica Montana 12DH could increase tomato fruit weigh. Damage caused by tomato caterpillars were reduced by spraying Sulphur 12CH and Bacillus thuringiensis. B. thuringiensis reduced also the incidence of septoriosis. High dilution preparation interfered to insect occurrence and reduced the damage of Agathomerus sellatus in the stages of larvae and adults. Tomato plants treated by jua nosodes at 12 and 24CH increased the SST (° Brix) contents, which gives better qualities of processing and palatability, as well. In the greenhouse experiment, it was evaluated the treatments of Arnica montana, Sulphur, tomato and jua nosodes, all at 12 and 24DH dinamization. Bourdoux mixture at 0.3% and cupric formulation EEC at 50 ppm were considered as standard treatments. It was observed that tomato nosodes at 12DH and 24DH supressed the septorioris incidence. In the post-harvest bio-assay, fruits were treated with Calcarea carbonica at 6, 12, 24CH dinamizations. The evaluation was concerning chemical contents and physical attributes. Calcarea carbonica post-harvest treatment did not affected the acidity, SST (° Brix), hardness or the weight losses of tomato fruits. However, Calcarea carbonica 24CH delayed the fruit maturation in such way that the kind sauce fruit was reduced. In the laboratory bio-assays the follow high dilution preparations were studied: Staphysagria, Arsenicum album, and Nitricum acidum at 6, 12, 25, 30, 50, 60, 80, and 100CH 11 dinamizations. All preparations were tested in two media combined by two application methods into Petry dishes with colonies of the fungus Alternaria solani. Bioassay was studied by measuring the diameter of the colonies. The measurements were made from 24h until the 10th day after install the assays. It was observed that the media with basic composition were more suitable to screening high dilution preparations against A. solani before to test in the field. The application method of high dilution preparations over the fungus colony was better than incorporated one. The use of high dilution preparations has the potential effect to replace pesticide used on tomato crops and it would be a suitable management strategy to fill legal requirements for organic production systems. / O tomateiro (Solanum lycopersicum L.) sob sistema de produção convencional está constantemente sujeito à pragas e doenças. Pesticidas orgânicos sintéticos usados para seu manejo podem causar graves pertubações ao meio ambiente e a saúde humana. Frutos de tomateiro também são sensíveis ao manuseio e sua qualidade é afetada pelo sistema de cultivo e pelas práticas de conservação pós-colheita. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de preparados em altas diluições no manejo fitossanitário e pós-colheita da cultura do tomateiro sob sistema orgânico de produção. Foram conduzidos (a) dois experimentos em condições de campo, (b) um experimento em casa de vegetação, (c) um ensaio de conservação pós-colheita em laboratório e (d) doze bioensaios in vitro. Os experimentos foram conduzidos na Estação Experimental da EPAGRI de Lages e, no Centro de Ciências Agroveterinárias da UDESC. Os tratamentos avaliados nos experimentos a campo foram os preparados em altas diluições de Staphysagria, Arsenicum album, Sulphur na dinamização 12CH (centesimal hahnemaniana); Arnica montana, Sulphur, nosódios de tomateiro e de juá (Solanum aculeatissimum), nas dinamizações 12 e 24DH (decimal hahnemaniana). Calda bordalesa 0,3%, Calda cúprica EEC a 50 ppm e Bacillus thuringiensis foram incluídos em doses ponderais e considerados tratamentos padrões. Nos experimentos a campo avaliou-se a incidência de septoriose (Septoria lycopersici), ocorrência e danos por insetos, produtividade e atributos químicos de qualidade dos frutos. A análise dos dados mostrou que os preparados Staphysagria 12CH e Arnica montana 12DH proporcionaram a maior peso de frutos. Danos causados por brocas foram reduzidos com a aplicação de Sulphur 12CH igualando a Bacillus thuringiensis. B. thuringiensis também reduziu a incidência de septoriose. Observou-se que os preparados em altas diluições interferiram na ocorrência de insetos em plantas de tomateiro e reduziram os danos causados por Agathomerus sellatus, tanto na fase larval quanto na fase adulta. Tomateiros tratados com nosódio de juá 12 e 24DH tiveram incremento no teor de SST (° Brix) dos frutos, atributo que melhora a palatabilidade e a qualidade para a industrialização. No experimento em casa de vegetação, avaliou-se Arnica montana, Sulphur, nosódios de tomateiro e de juá, nas dinamizações 12 e 24DH. Calda bordalesa 0,3% e calda cúprica EEC a 50 ppm também foram incluídas em doses ponderais e considerados tratamentos padrões. Observou-se que o nosódio de tomateiro na 12DH e 24DH suprimiram a incidência de septoriose nas plantas tratadas. No ensaio em laboratório de conservação pós-colheita, frutos foram tratados com Calcarea carbonica nas dinamizações 6, 12, 24CH. Avaliou-se atributos químicos e físicos dos frutos. Calcarea carbonica em tratamento pós-colheita não interferiu na acidez, SST (° Brix), firmeza e perda de massa fresca dos frutos. Embora, Calcarea9 carbonica 24CH retardasse a formação de frutos do tipo molho. Nos estudos in vitro foram avaliados os preparados Staphysagria, Arsenicum album e Nitricum acidum nas dinamizações 6, 12, 25, 30, 50, 60, 80 e 100CH, em meios de cultivo básico e enriquecido e, em dois métodos de aplicação. Nos bioensaios foi avaliado o diâmetro das colônias do fungo Alternaria solani iniciando-se 24 horas após a instalação do ensaio e estenderam-se até o décimo dia. Observou que meios de cultivo com composição básica foram mais adequados para o screening de preparados em altas diluições e suas dinamizações, em estudos in vitro com A. solani. A aplicação dos preparados em altas diluições sobre a colônia do fungo foi o método mais adequado para estudos in vitro. Preparados em altas diluições tem potencial para serem eficazes na substituição de agrotóxicos que são utilizados na cultura do tomateiro, e poderiam ser adequados para preencherem requisito legal em sistemas orgânicos de produção