Orientador : Profª. Drª. Lilian Dena dos Santos / Coorientador : Prof. Dr. Helton José Alves / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura e Desenvolvimento Sustentável. Defesa: Palotina, 29/07/2016 / Inclui referências : f. 27-31;77-80 / Área de concentração: Produção de organismos aquáticos / Resumo: A principal fonte de nitrogênio amoniacal na água de viveiros de aquicultura é a excreção nitrogenada dos organismos aquáticos e a degradação por micro-organismos dos alimentos não consumidos e das fezes. Para que a aquicultura continue crescendo é preciso que os métodos de tratamento de efluentes acompanhem o crescimento da atividade, e que sejam de baixo custo e fácil operação. Diante disto, existe uma grande demanda por materiais naturais que possam agir como adsorventes de amônia. Este trabalho teve como objetivo avaliar a eficiência de adsorção de quitinas de camarões marinhos (QT1) e de água-doce (QT2), de três quitosanas comerciais (Q1, Q2 e Q3) e uma quitosana produzida em laboratório (Q4) na remoção de amônia total de efluentes sintéticos com diferentes concentrações iniciais de amônia e de efluentes naturais de aquicultura. Para a caracterização dos adsorventes foram realizadas análises de titulação condutimétrica, fisissorção de nitrogênio, microscopia eletrônica de varredura, espectroscopia de energia dispersiva e difração de raios X. Foram realizados ensaios de efeito da dosagem do adsorvente em diferentes concentrações iniciais de amônia do efluente sintético. Foi preparada uma solução estoque de NH4Cl 1000 mg L-1. A partir desta, por diluições, preparou-se soluções com concentrações de amônia total de: 0,09; 0,95; 2,17; 5,62; 7,95; 9,12 e 22,91 mg L-1, com pH fixo em 7,5. Os testes de adsorção foram realizados em batelada à 25ºC, utilizando-se amostras de 100 mL das soluções descritas anteriormente, aos quais foram adicionados os adsorventes QT1, QT2, Q1, Q2, Q3 e Q4 nas concentrações: 1,0; 2,5; 5,0; 7,5 e 10,0% (m m-1). Os sistemas adsorvato/adsorvente foram agitados por três horas em um shaker (170 rpm), em seguida foram coletadas em triplicata alíquotas de 7 mL da solução e centrifugadas a 3000 rpm por 10 minutos. A concentração de amônia total foi determinada no sobrenadante. Também foram realizados ensaios de remoção de amônia total de efluentes aquícolas por adsorção. Cada efluente aquícola foi analisado de forma simples: adicionou-se 1,0% (m m-1) do adsorvente Q2 a 1 L do efluente sob agitação magnética e coletou-se em triplicata alíquotas de 7 mL do sobrenadante em intervalos de tempo que variaram entre 1 a 300 min (1; 5; 10; 15; 30; 60; 90; 120; 180; 240 e 300 min). As alíquotas coletadas foram centrifugadas a 3000 rpm por 10 minutos. A concentração de amônia total foi determinada no sobrenadante. Através da análise de fisissorção de nitrogênio (BET) verificou-se que a quitosana comercial 3 (Q3), a quitosana obtida em laboratório (Q4), a quitina de camarão marinho (QT1) e a quitina de camarão de água-doce (QT2) possuem uma área superficial muito pequena quando comparadas as quitosanas comerciais 1 e 2 (Q1 e Q2). Nas micrografias dos adsorventes observou-se que as amostras Q1 e Q2 apresentam superfícies mais rugosas e porosas que as demais amostras. Os principais elementos químicos presentes nas amostras analisadas foram carbono e oxigênio, sendo que as amostras Q1 e Q2 também apresentaram grande porcentagem de cálcio. As quitosanas comerciais 1 e 2 apresentaram picos de maior cristalinidade e mais nítidos que os de QT1 e QT2, confirmando a característica de material mais natural das Q1 e Q2, demonstrando que estas, possivelmente, são menos processadas que as QT1, QT2, Q3 e Q4. Todas as dosagens de quitosanas Q1 e Q2 testadas removeram 100% na menor concentração inicial de amônia (0,09 mg L-1). Para as demais concentrações iniciais ocorreu uma maior remoção de amônia quando foi adicionada uma dosagem maior de quitosana. As amostras de quitinas QT1 e QT2 e as demais amostras de quitosanas Q3 e Q4 não foram eficientes no processo de adsorção de amônia de efluentes sintéticos, indicando que as concentrações utilizadas dos adsorventes deveriam ter sido maiores. A quitosana 2 mostrou-se mais eficiente no processo de adsorção de amônia total, removendo até 94,33% de amônia de efluente sintético com concentração inicial de 7,35 mg L-1. Em efluentes aquícolas com concentrações iniciais de 0,14; 0,27 e 0,50 mg L-1 de amônia, a quitosana 2 com a dosagem de 1,0% (m m-1) apresentou 100% de eficiência de remoção de amônia, sendo que para os dois primeiros efluentes testados a adsorção de amônia foi imediata, não ocorrendo variação durante o tempo de agitação (1 a 300 min). Palavras-chave: Biopolímero. Compostos nitrogenados. Eutrofização. Qualidade de água. / Abstract: The main source of ammonia nitrogen in the water aquaculture ponds is nitrogenous excretion of aquatic organisms and degradation by microorganisms of uneaten feed and feces. So that aquaculture keep growing it is necessary that the effluents treatment methods follow the growth of activity, and they are low cost and easy operation. Given this, there is a great demand for natural materials that can act as adsorbents of ammonia. This study aimed to evaluate efficiency of adsorption of chitins marine shrimp (QT1) and freshwater (QT2), three commercial chitosan (Q1, Q2 and Q3) and chitosan produced in laboratory (Q4) in the removal of total ammonia synthetic effluents with different initial concentrations of ammonia and natural aquaculture effluents. For the characterization of adsorbents were performed analysis conductimetric titration, nitrogen physisorption, scanning electron microscopy, energy dispersive spectroscopy and X-ray diffraction. Adsorbent dosage effect tests at different initial concentrations of ammonia from the synthetic effluent were performed. A stock solution of NH4Cl 1000 mg L-1 was prepared. From this, a dilution prepared solutions with concentrations of total ammonium: 0.09; 0.95; 2.17; 5.62; 7.95; 9.12 and 22.91 mg L-1 with a fixed pH 7.5. Adsorption tests were conducted in batch mode at 25°C using 100 mL samples of efluente described above, to which was added adsorbents QT1, QT2, Q1, Q2, Q3 and Q4 concentrations: 1.0; 2.5; 5.0; 7.5 and 10.0% (w w-1). The systems adsorbate/adsorbent were stirred for three hours in a shaker (170 rpm), then they were taken in triplicate aliquots of 7 mL of solution and centrifuged at 3000 rpm for 10 minutes. The final concentration of total ammonia in the supernatant was determined. Also were made tests removal of total ammonia effluents aquaculture per adsorption. Each effluent was analyzed as follows: added 1.0% (w w-1) of adsorbent Q2 to 1 L of the effluent under magnetic stirring and collected in triplicate aliquots of the supernatant at time intervals ranging from 1 to 300 min (1; 5; 10; 15; 30; 60; 90; 120; 180; 240 e 300). The aliquots collected were centrifuged at 3000 rpm for 10 minutes. The final concentration of total ammonia in the supernatant was determined. Through the nitrogen physisorption analysis (BET) it was found that the commercial chitosan 3 (Q3), the chitosan obtained in the laboratory (Q4), the marine shrimp chitin (QT1) and freshwater shrimp chitin (QT2) have a very small surface area when compared to the commercial chitosans 1 e 2 (Q1 and Q2). In the micrographs of the adsorbents it was observed that the samples Q1 and Q2 have rougher surfaces and porous than the other samples. The main chemical elements present in the samples analyzed were carbon and oxygen, the Q1 and Q2 samples also showed large percentage of calcium. Commercial chitosans 1 and 2 had higher crystallinity peaks and sharper than those of QT1 and QT2, confirming the characteristic of most natural material of Q1 and Q2, demonstrating that these possibly are less processed than QT1, QT2, Q3 and Q4. All dosages chitosans Q1 and Q2 tested removed 100% in initial concentration lowest of ammonia (0.09 mg L-1). For other initial concentrations occurred greater removal of ammonia was added as a higher dosage chitosan. The samples of chitin QT1 and QT2 and other samples of Q3 and Q4 chitosan were not efficient in the ammonia adsorption process of synthetic effluent, indicating that the concentrations used the adsorbents should have been higher. The chitosan 2 was more efficient in ammonia adsorption process to remove 94.33% of ammonia of synthetic effluent with an initial concentration of 7.35 mg L-1. In aquaculture effluents with initial concentrations of 0.14; 0.27 and 0.50 mg L-1 of ammonia, chitosan 2 with the dosage of 1.0% (w w-1) showed 100% removal efficiency of ammonia, being that for the first two effluents tested the adsorption of ammonia was immediate, not occurring variation during the stirring time (1 to 300 min). Keywords: Biopolymer. Nitrogenous compounds. Eutrophication. Water quality.

Orientador : Prof. Dr. Leandro Portz / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura e Desenvolvimento Sustentável. Defesa: Palotina, 24/02/2017 / Inclui referências / Resumo: Objetivou-se avaliar a influência de um probiótico comercial em girinos de rã-touro americana, baseando-se no desempenho zootécnico e no perfil leucocitário. Os animais, provenientes de uma única desova natural adquirida de um ranário comercial, foram trazidos ao Laboratório de Carcinicultura, da Universidade Federal do Paraná, em Palotina, e acondicionados na proporção de 40 animais por aquário (12 aquários), perfazendo a densidade de um girino por litro, totalizando 480 animais (estágio 25 de Gosner), por um período de 120 dias. Em seguida, foram elaborados quatro tratamentos, a saber: Tratamento 1 (T1) - caracterizado pela administração de probiótico comercial, diretamente na água, na proporção de 0,08g de produto por aquário/dia e alimento comercial; Tratamento 2 (T2) - caracterizado pela administração da mistura do probiótico comercial com alimento comercial, na proporção de 2,5g para 500g (0,5%:1); Tratamento 3 (T3) - caracterizado pela combinação dos tratamentos 1 e 2 (T1 + T2), ou seja, fornecimento de probiótico na água e no alimento comercial; e Tratamento 4 (T4) - caracterizado pelo grupo controle, onde ofertou-se o mesmo alimento comercial dos tratamentos anteriores, nos mesmos horários e proporções, porém isento de probióticos. O probiótico comercial era composto por amido de mandioca, dextrose, Lactobacillus reuteri, Pediococcus acidilactici, Enterococcus faecium e Bacillus subtilis. A alimentação dos animais, para todos os tratamentos, foi dividida em três tratos diários (9, 12, e 15h), na proporção de 5% do peso vivo da biomassa. De maneira a monitorar a qualidade da água dos aquários, efetuou-se o controle do pH, da temperatura, do oxigênio dissolvido, da amônia e do nitrito. Semanalmente, coletou-se 25% do total de cada aquário para avaliação dos parâmetros: peso total (g), comprimento total (cm), comprimento de cauda (cm), comprimento de corpo (cm), ganho de peso (g), taxa de conversão alimentar, taxa de crescimento específico (%) e taxa de sobrevivência (%). Ao final do experimento avaliou-se o perfil leucocitário de 12,5% do total de cada aquário. Todos os parâmetros de qualidade de água aferidos mostraram-se satisfatórios para a criação dos girinos. Em relação ao peso total, ao comprimento do corpo, ao ganho de peso e a taxa de crescimento específico, verificou-se que o T3 apresentou os melhores resultados (10,92g; 3,50 cm; 10,74g; e 8,95%; respectivamente), diferindo significativamente dos demais tratamentos (Tukey p< 0,05). O perfil leucocitário demonstrou que, em todos os tratamentos onde utilizou-se probiótico, houve um aumento do número total de células do sistema imune, diferindo, significativamente, do tratamento controle. Concluiu-se que, o uso de probiótico na ração e na água, representado pelo Tratamento 3, obteve resultados zootécnicos mais expressivos, quando comparado aos demais, sendo esta forma de administração a mais recomendada para girinos de rã-touro. Além disso, também é possível afirmar que a utilização do probiótico comercial testado promoveu o aumento de células do sistema imune, o que pode significar uma melhoria geral nas condições imunoprofiláticas nos ranários comerciais. Palavras-chave: Desempenho zootécnico1, Ranicultura2, Rana catesbeiana3. / Abstract: The objective of this study was to evaluate the influence of a commercial probiotic on American bullfrog tadpoles, based on zootechnical performance and leukocyte profile. The animals, from a single natural spawning stock of a commercial fro farm, were brought to the Carcinculture Laboratory of the Federal University of Paraná, in Palotina, State of Paraná, Brazil, and packed at the rate of 40 animals per aquarium (12 aquariums), making up the density of one tadpole per liter, totaling 480 animals (stage 25 of Gosner), for a period of 120 days. Then, four treatments were elaborated, as shown: Treatment 1 (T1) - characterized by the administration of a commercial probiotic, directly in the water, in the proportion of 0.08g of product per aquarium/day and commercial supply; Treatment 2 (T2) - characterized by the administration of a commercial probiotic mixture with a commercial supply, in the ratio of 2.5 g to 500 g (0.5%:1); Treatment 3 (T3) - characterized by the combination of treatments 1 and 2 (T1 + T2), probiotic directly in water and mixed with a commercial supply; and Treatment 4 (T4) - known as the control group, where the same commercial supply of the previous treatments was offered, at the same times and proportions, but without probiotics. The commercial probiotic was composed of cassava starch, dextrose, Lactobacillus reuteri, Pediococcus acidilactici, Enterococcus faecium and Bacillus subtilis. The feeding management, for all treatments, was divided into three daily portions (9, 12 and 15h), in the proportion of 5% of the biomass live weight. In order to monitor the water quality of the aquariums, pH, temperature, dissolved oxygen, ammonia and nitrite were controlled. On a weekly basis, 25% of the total of each aquarium was collected to evaluate the performance parameters of: total weight (g), total length (cm), tail length (cm), body length (cm), weight gain (g), feed conversion rate, specific growth rate (%) and survival rate (%). At the end of the experiment, the leukocyte profile (n = 5; 12.5% of the total) of the animals of each aquarium was evaluated. All measured water quality parameters were satisfactory for the tadpoles. Regarding total weight, body length, weight gain and specific growth rate, T3 showed the best results (10.92 g; 3.50 cm; 10.74 g; and 8.95 %, respectively), differing significantly from the other treatments (Tukey p <0.05). The leukocyte profile showed that in all treatments where probiotic was used, there was an increase in the total number of cells of the immune system, differing significantly from the control treatment. Also, that the concomitant use of the probiotic in the feed supply and in the water, represented by treatment 3, resulted in more expressive zootechnical values comparing to the others, so this form of administration is the most recommended for bullfrog tadpoles. In addition, it is also possible to state that the use of the commercial probiotic tested promoted the increase of the immune system cells, which could mean an overall improvement in immunoprophylactic conditions in commercial frog farms. Keywords: Zootechnical performance1, Frog farming2, Rana catesbeiana3.

Orientador : Prof. Dr. Fábio Meurer / Coorientador : Profª. Drª. Lilian Dena dos Santos / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura e Desenvolvimento Sustentável. Defesa: Palotina, 28/07/2016 / Inclui referências : f. 31-40;58-62;78-81 / Área de concentração: Produção de organismos aquáticos / Resumo: O objetivo do presente trabalho foi avaliar a inclusão de níveis crescentes do extrato da própolis produzida na região Oeste do Paraná como promotor de crescimento durante a alevinagem (experimento 1) e a reversão sexual (experimento 2) da tilápia do Nilo criados em alta densidade de estocagem. No experimento 1, 600 alevinos foram distribuídos num delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e seis repetições em 30 tanques de 60 litros. No experimento 2, 1.800 pós-larvas foram distribuídas na mesma estrutura e delineamento semelhante ao experimento I. Os tanques estavam dispostos em sistema de recirculação da água com biofiltro central. O trabalho teve 5 tratamentos com níveis crescentes de inclusão de extrato de própolis (10, 20, 30 e 40 mL/kg-1 de ração) e uma ração controle. Ao final do período experimental, todos os alevinos de cada unidade experimental foram contados, pesados e medidos individualmente para a determinação dos parâmetros médios de peso final, comprimento final, comprimento padrão. Para avaliação da altura dos vilos, foram utilizados três exemplares e mais três animais para avaliação da diversidade de bactérias intestinais. Também para o experimento 1 foram utilizados três alevinos para retirada do hepatopâncreas para determinação do índice hepatossomático. Houve uma resposta quadrática (p<0,05) do fator de condição corporal, que apresentou um efeito quadrático para ambas as fases de crescimento avaliadas. A inclusão do extrato de própolis da região Oeste do Paraná em rações para as duas fases testadas, proporcionou um aumento na diversidade da microbiota intestinal. Palavras chave: aditivos alimentares, alevinagem, larvicultura, nutrição de peixes. / Abstract: The objective of this study was to evaluate the inclusion of increasing levels of propolis extract produced in western Paraná as a growth promoter during the spawning grounds (experiment 1) and sex reversal (experiment 2) of Nile tilapia reared in high density storage. In experiment 1, 600 fingerlings were distributed in a completely randomized design with five treatments and six repetitions in 30 tanks of 60 liters. In experiment 2, 1800 post-larvae were distributed in the same structure and design similar to experiment I. The tanks were arranged in water recirculation system with central biofilter. The work had 5 treatments with increasing levels of propolis extract of inclusion (10, 20, 30 and 40 mL / kg-1 of diet) and a control diet. At the end of the trial period, all fingerlings each experimental unit were counted, weighed and measured individually to determine the mean parameters of final weight, final length, standard length. To evaluate the height of the villi were used triplicate and three animals to evaluate the diversity of intestinal bacteria. Also for the experiment 1 were used three fingerlings for removal of the hepatopancreas to determine the hepatossomatic index. There was a quadratic response (P <0.05) body condition factor, which had a quadratic effect on both growth phases evaluated. The inclusion of propolis extract of Paraná West Region in diets for the two tested phases, resulted in an increase in the diversity of the intestinal microbiota. Key words: food additives, nursery, hatchery, fish nutrition

Orientador : Prof. Dr. Fabio Meurer / Coorientador : Profª. Drª. Lilian Carolina Rosa da Silva / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura e Desenvolvimento Sustentável. Defesa: Palotina, 01/12/2016 / Inclui referências : f. 48-56 / Área de concentração: Produção de organismos aquáticos e impactos ambientais da atividade de Aquicultura / Resumo: O cenário mundial da aquicultura vem sofrendo diversas mudanças resultantes do déficit nas reservas naturais de pescado, o que possibilitou um crescimento da piscicultura ao ponto que a aquicultura é considerada o setor de destaque na produção de alimentos. A piscicultura nacional está em ascendência devido a condições favoráveis do pais, como o clima adequado e disponibilidade de água. Dentre as espécies cultivadas a mais comum é a tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), que para as condições disponíveis é um peixe que apresenta alto potencial de cultivo e adaptabilidade ao confinamento, e em meio às espécies nacionais o jundiá (Rhamdia quelen) se sobressai devido à resistência aos períodos de frio, rápido crescimento e carne com excelente sabor. O sistema de produção da região Sul do pais possui algumas peculiaridades devido aos meses mais frios, considerado o peáodo de entressafra, na qual os produtores deixam alguns tanques desocupados, gerando baixa produtividade, queda na renda do produtor e consequentemente afetando toda a cadeia produtiva. Em busca de uma alternativa para diminuir essa problemática, o presente estudo visou avaliar a produção da tilápia do Nilo e o Jundiá, de maneira alternada, no período de entressafra. Para isso foram executados ciclos de produção completos nos quais alevinos de tilápia foram recriados em meses de inverno e engordados em meses de verão, enquanto alevinos de jundiá foram recriados em meses de verão e engordados nos meses de inverno. Foram analisados parâmetros morfométricos, de sobrevivência, ganho de peso diário, conversão alimentar aparente, rendimento de carcaça, rendimento de resíduos de filetagem, rendimento de farinha de peixe e composição centesimal das partes comercializáveis e de farinha de peixes. Verificou-se também os parâmetros de produção de filés e farinha de resíduo por unidade de área em cada ciclo de criação. Finalmente verificou-se o aproveitamento da área produtiva no decorrer de um ano inteiro de produção alternada entre a tilápia do Nilo e o jundiá. A criação da tilápia do Nilo com o jundiá apresentou viabilidade técnica, com os jundiá apresentando melbor conversão alimentar em filé - 3,51: 1 que as tilápia do Nilo - 4,03:1. A criação alternada possibilitou um maior aproveitamento de área - 87 ,61 % do tempo, quando comparado a um sistema de criação convencional de tilápia do Nilo. Palavras-chave: Piscicultura. Sistemas de cultivo. Criação em fases. Potencial produtivo. / Abstract: The global aquaculture landscape has been through severa! changes resulting from deficit in natural fisheries stockpiles, which allowed the growth of fish farming to the point that aquaculture is considered the leading sector in food production. N ational fish farming is in the ascendancy due to favorable conditions in the country, such as adequate climate and water availability. Among the cultivated species the most common is the Nile tilapia ( Oreochromis niloticus), which for the available conditions, is a fish that presents high potential of cultivation and adaptability to the confinement, and among the national species the jundiá (Rhamdia quelen) stands out due to the resistance to cold periods, fast growth and meat with excellent flavor. The production system ofthe southern region ofthe country has some peculiarities due to the colder months of the year, considered the off-season period, in which the fish producers leave some tanks unoccupied, resulting in low productivity, falling fish producer income and consequently affecting the entire production chain. ln the search for an alternative to reduce this problem, the present study aimed to evaluate the production of Nile tilapia and jundiá, alternately, in the period between offspring. For this, complete production cycles were performed in which tilapia fry were reared in winter months and grown out in summer months, while jundiá fingerlings were reared in summer months and grown out in the winter months. Morphometric parameters were analyzed together with survival rates, daily weight gain, apparent food conversion rate, carcass yield, yield of fileting residues, yield of fish meal and centesimal composition oftradable parts and fish meal. It was also verified production offillets and fish meal production per area unit in each production cycle. Finally, exploitation of the productive area during a whole year of altemated farming between Nile tilapia and the jundiá was evaluated. The altemated tilápia and jundiá farming showed technical viability, in which the jundiá presented better food convertion to fillet rates - 3,51: 1 than Nile tilapia- 4,03: 1. The alternated farming made a better exploitation of the area possible - 87 ,61 % of the time, when compared with an conventional Nile tilapia farming sistem. Keywords: Fish farming. Cultivation systems. Phased creation. Productive potential.

Orientador : Prof. Dr. Robie Allan Bombardelli / Co-orientador : Prof. Dr. Ricardo Pereira Ribeiro / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura e Desenvolvimento Sustentável. Defesa: Palotina, 12/02/2016 / Inclui referências : f.9-13;41-44 / Resumo: Objetivando avaliar os parâmetros reprodutivos e a variabilidade genética de proles de jundiá (Rhamdia quelen) provenientes de diferentes sistemas reprodutivos, conduziu-se um experimento em esquema fatorial 2x2, onde os fatores experimentais foram o emprego do sêmen fresco e criopreservado, e o acasalamento individual e por pool de gametas na fertilização artificial, além do acasalamento natural, totalizando cinco tratamentos. Para cada fator (sêmen fresco e sêmen criopreservado) e no acasalamento natural, foram utilizados seis jundiás (3? e 3?). Não foram observadas diferenças (P>0,05) nas fecundidades absoluta e relativa das fêmeas, taxas de fertilização e eclosão dos ovos. Para percentual de larvas normais, o uso de sêmen fresco acarretou em maior (P<0,01) percentual de larvas normais, em comparação com o uso do sêmen criopreservado e do acasalamento natural. Nos índices de variabilidade genética das proles, o uso de sêmen fresco no acasalamento por pool resultou em maior número efetivo dos alelos e maior heterozigosidade esperada. A progênie do acasalamento natural apresentou maior heterozigosidade observada e menor coeficiente de endogamia entre as demais. O maior coeficiente de endogamia foi encontrado na progênie do sistema com uso de sêmen fresco e acasalamento individual, seguido da progênie proveniente de sêmen fresco e acasalamento por pool e das progênies com uso do sêmen criopreservado. Na contribuição parental dos machos, houve dominância reprodutiva de um macho no sistema utilizando sêmen fresco, e nos sistemas sêmen criopreservado e acasalamento natural, houve dominância de dois machos. Conclui-se que o uso do acasalamento por pool de gametas e o acasalamento natural resultam em maior variabilidade genética das progênies, e o uso de sêmen criopreservado não afeta a variabilidade genética das proles, mas diminui a percentual de larvas normais. Palavras-chave: aquicultura; criopreservação; jundiá; microssatélites. / Abstract: The reproductive parameters and the genetic variability of offspring of silver catfish (Rhamdia quelen) from different breeding systems was evaluated in a 2x2 factorial experiment, in which the experimental factors were the use of fresh and cryopreserved semen, and individual mating and mating by pool of gametes in artificial fertilization, in addition to natural spawning, totaling five treatments. For each factor (fresh semen and cryopreserved semen) and in natural spawning, there were used six silver catfish (3? and 3?). No differences (P> 0.05) were detected for absolute and relative fertility of females, fertilization and egg hatching rates. The use of fresh semen resulted in higher (P <0.01) percentage of normal larvae in comparison with the use of cryopreserved semen and natural spawning. As for the genetic variability of the offspring, using fresh semen for mating by pool resulted in a higher effective number of alleles and higher expected heterozygosity. Offspring from natural spawning showed the highest observed heterozygosity and the lowest inbreeding coefficient. The highest inbreeding coefficient was found in the offspring of the system using fresh semen and individual mating, followed by the offspring using fresh semen and mating by pool and offspring using cryopreserved semen. Regarding the parental contribution of males, there was reproductive dominance of a male in the system using fresh semen, and in systems using cryopreserved semen and natural mating, there was dominance of two males. It can be concluded that the use of mating by pool of gametes and natural spawning result in greater genetic variability of offspring, and the use of cryopreserved semen has no influence on the genetic variability of offspring, but reduces the percentage of normal larvae. Key words: aquaculture; cryopreservation; silver catfish; microsatellites.

Orientador : Prof. Dr. Leandro Portz / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura e Desenvolvimento Sustentável. Defesa: Palotina, 07/08/2015 / Inclui referências : f. 31-36 / Resumo: Com a expansão da aquicultura têm-se priorizado o equilíbrio adequado de rações que aumente a produtividade e reduza o impacto ambiental. O fósforo é um mineral que participa de diversas funções metabólicas e fisiológicas importantes na nutrição de peixes. Em ingredientes de origem vegetal encontra-se parcialmente complexado como fitato, pouco disponível. A adição da enzima fitase em rações pode reduzir a necessidade de adição deste mineral em dietas para peixes podendo minimizar a descarga deste nos efluentes de piscicultura. Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar a ação da fitase em diferentes níveis e formas (granulada e liquida) no desempenho produtivo de tilápia do Nilo. Foram utilizados 600 juvenis de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) revertidos para machos, com peso médio inicial de 11,72 ± 2,21g e comprimento inicial de 9,46 ± 0,64 cm, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos e cinco repetições. Os peixes foram distribuídos em 30 caixas de polietileno com volume de 300 litros. As dietas experimentais foram isoenergéticas, com 3100 kcal/kg de energia digestível e isoproteicas com 28% de proteína bruta, suplementadas com diferentes níveis e formas de fitase (granulada e líquida), sendo adicionada antes e após a extrusão, T1 - Controle negativo (dieta sem fosfato inorgânico e sem adição de fitase), T2 - Controle positivo (dieta com fosfato inorgânico e sem adição de fitase), T3 - Dieta com fitase granulada (1500 UFA/kg) adicionada antes da extrusão, T4 - Dieta com fitase granulada (3000 UFA/kg) adicionada antes da extrusão, T5 - Dieta com fitase líquida (1500 UFA/kg) adicionada após a extrusão e T6 - Dieta com fitase líquida (3000 UFA/kg) adicionada após a extrusão. Os peixes foram alimentados duas vezes ao dia (8 e 17h) ad libitum durante um período de 64 dias. Os parâmetros analisados foram: desempenho zootécnico, plasma sanguíneo, retenção de fósforo nas vértebras e composição química da carcaça. Os dados obtidos foram submetidos à ANOVA, sendo posteriormente realizado o teste de comparação múltipla de médias Tukey (p<0,05). Ao término do período experimental foram observados efeitos (p<0,05) nas dietas suplementados com a enzima fitase. O estudo demonstrou que houve redução da atividade da enzima na forma granulada adicionada antes do processamento, melhora no desempenho, aumento da concentração fósforo plasmático, composição química da carcaça para proteína bruta, extrato etéreo, cinzas e retenção de fósforo nas vértebras nos tratamentos suplementados com fitase líquida adicionada após a extrusão nos níveis de 1500 e 3000 UFA/kg para juvenis de tilápia do Nilo. Palavras-chave: fitato, suplementação, nutrição, piscicultura. / Abstract: With the expansion of aquaculture have been prioritized the proper balance of feed that increase productivity and reduce environmental impact. Phosphorus is a mineral that participates in several important physiological and metabolic functions in fish nutrition. In ingredients of plant origin is partially complexed phytate as little available. The addition of phytase in feed can reduce the need for addition of this mineral in fish diets can minimize the discharge of this effluent in fish farming. The objective of this study was to evaluate the effect of phytase at different levels and forms (granulated and liquid) in the productive performance of Nile tilapia. 600 juveniles were used in Nile tilapia (Oreochromis niloticus) reversed for males, with average weight of 11.72 ± 2.21g and initial length of 9.46 ± 0.64 cm, in a completely randomized design with six treatments and five replicates. Fish were distributed in 30 polythene containers with a volume of 300 liters. The experimental diets were isoenergetic with 3100 kcal/kg of digestible energy and isonitrogenous with 28% crude protein, supplemented with different levels and forms of phytase (granular and liquid), being added before and after extrusion, T1 - negative control (diet without inorganic phosphate and without addition of phytase), T2 - Positive Control (inorganic phosphate diet with and without addition of phytase), T3 - Diet with Phytase granulated (1500 UFA / kg) is added before extrusion, T4 - Diet with Phytase granulated (3000 UFA / kg) is added before extrusion, T5 - Liquid Diet with Phytase (1500 UFA / kg) is added after extrusion and T6 - Liquid Diet with Phytase (3000 UFA / kg) is added after extrusion. The fish were fed twice a day (8 and 17h) ad libitum for a period of 64 days. The parameters analyzed were: growth performance, blood plasma, phosphorus retention in the vertebrae and chemical composition of the carcass. The data were submitted to ANOVA, and later held the multiple comparison test of Tukey average (p<0.05). At the end of the experimental period effects were observed (p<0.05) in the diets supplemented with phytase enzyme. The study showed that there was a reduction of enzyme activity in granulated form added before processing, improved performance, increased serum phosphorus concentration, chemical composition of housing for crude protein, ether extract, ash and phosphorus retention in the vertebrae in the supplemented treatments liquid phytase added after extrusion in the levels of 1500 and 3000 UFA / kg for juvenile Nile tilapia. Keywords: phytate, supplementation, nutrition, pisciculture.

Orientador : Prof. Dr. Eduardo Luis Cupertino Ballester / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura e Desenvolvimento Sustentável. Defesa: Palotina, 26/07/2016 / Inclui referências : f. 22-27 / Área de concentração: Produção de organismos aquáticos / Resumo: O objetivo deste estudo foi avaliar o uso de rações com e sem suplemento vitamínico e mineral sobre o desempenho produtivo de camarão de água doce Macrobrachium rosenbergii em sistema de bioflocos. Juvenis de M rosenbergii, com peso médio inicial de 0,48 ± 0,11 g e comprimento médio inicial de 2,97 ± 0,09 cm, foram distribuídos em 16 tanques experimentais com sistema de bioflocos (microcosmos), estocados com densidade de 50 camarões/m2. Os tanques experimentais, com volume de 50 L, estavam interligados a dois tanques de 310 L (macrocosmos), que serviam como unidades de recirculação de água. Quatro dietas experimentais foram avaliadas: ração completa (com suplementação vitamínica e mineral); ração sem suplemento vitamínico; ração sem suplemento mineral e ração sem suplemento vitamínico e mineral. O experimento teve duração de 45 dias. Os camarões foram alimentados três vezes ao dia com as dietas experimentais. Ao final do experimento, foram observados bons índices de produção, entretanto, não houve diferença entre as dietas experimentais para todos os parâmetros avaliados. Os valores médios de peso e comprimento final, considerando todos os tratamentos experimentais, foram 2,14g e 61,64cm, respectivamente, com taxa de sobrevivência de 92,5%, taxa de conversão alimentar de 1,84 e taxa de crescimento específico de 3,57 % dia-1. Esses resultados demonstram que, nas condições deste experimento e considerando a fase de crescimento dos camarões utilizada neste estudo, rações sem suplemento vitamínico e mineral para M rosenbergii criado em sistema de bioflocos não interferem no desempenho produtivo desses animais, sendo possível sugerir que os bioflocos foram suficientes para suprir as necessidades desses nutrientes, não sendo necessária sua suplementação na dieta. Palavras-chave: carcinicultura; nutrição; sistemas heterotróficos; camarão de água doce. / Abstract: The aim of this study was to evaluate the use of diets with and without vitamin and mineral supplement on the productive performance of freshwater prawn Macrobrachium rosenbergii in bioflocos system. Youth M rosenbergii, with average weight of 0.48 ± 0.11 g initial average length of 2.97 ± 0.09 cm, were divided into 16 experimental tanks with bioflocos system (microcosms), stocked with density 50 shrimp / m2. Experimental tanks with volume of 50 L, were connected to two tanks of 310 L (macrocosm), which served as water recirculation units. Four experimental diets were evaluated: complete diet (with vitamin and mineral supplementation); diet without vitamin supplement; feed without mineral supplement and diet without vitamin and mineral supplement. The experiment lasted 45 days. The shrimps were fed three times a day with the experimental diets. At the end of the experiment, were observed good production rates, however, there was no difference between the experimental diets for all parameters. The average values of weight and final length, considering all experimental treatments were 61,64cm and 2.14g, respectively, with a survival rate of 92.5%, feed conversion rate of 1.84 and specific growth rate 3.57% day-1. These results demonstrate that, in this experiment and considering the growth phase of shrimp used in this study, feed without vitamin and mineral supplement for M rosenbergii created in bioflocos system does not interfere with the production performance of these animals, it is possible to suggest that bioflocos were enough to meet the needs of these nutrients, not requiring supplementation in the diet. Keywords: shrimp; nutrition; heterotrophic systems; fresh water prawns.

Orientador : Prof. Dr. Almir Manoel Cunico / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura e Desenvolvimento Sustentável. Defesa: Palotina, 21/08/2015 / Inclui referências : f. 25-29 / Resumo: A introdução de espécies não nativas é uma das grandes mudanças globais e representa uma das principais ameaças a ictiofauna continental. Dentro desse contexto, a aquicultura é a principal atividade responsável pela introdução de espécies de peixes, alterando a composição e estrutura da ictiofauna. Desta forma, o presente trabalho objetivou avaliar a estrutura e composição da ictiofauna do rio Azul, afluente do rio Piquiri, bacia hidrográfica do Alto rio Paraná no intuito de determinar a ocorrência, abundância e distribuição de espécies não nativas. As amostragens foram realizadas de fevereiro a novembro de 2014 em três locais pré-estabelecidos ao longo do corpo hídrico do rio, através do uso do equipamento de pesca elétrica. A fim de verificar os dados de estrutura e composição da assembleia uma análise de correspondência com remoção do efeito do arco (DCA) foi realizada, com a CPUE das espécies coletadas nas diferentes estações e meses de captura. O índice de Shanon-Wiener foi realizado para medir a diversidade e estrutura da comunidade. Ao total, foram coletadas 32 espécies, pertencentes a 20 gêneros, 11 famílias e cinco ordens. Dentre as espécies coletadas houve o registro de oito espécies não nativas, sendo Gymnotus inaequilabiatus e Oreochromis niloticus elencadas entre as cinco mais abundantes no rio Azul, com dominância nos pontos amostrados e frequência de ocorrência de 100%. Ao longo dos pontos coletados, a ictiofauna encontrada seguiu um padrão de distribuição definido, indicando assim possível processo de homogeneização biótica, potencialmente intensificado pelo escape de peixes não nativos advindos de pisciculturas. Palavras-chave: Bioinvasão. Espécies invasoras. Oreochromis niloticus. / Abstract: The introduction of non-native species is one of the great global changes and represents a major threat to continental fish fauna. In this context, aquiculture is the main activity responsible for the introduction of fish species by changing the composition and structure of fish populations. Therefore, this study aimed to evaluate the structure and composition of ichthyofauna in the Azul River, tributary of Piquiri river, Alto Paraná river basin, in order to determine the occurrence, abundance and distribution of non-native species. Samples were collected from February to November 2014 at three predetermined locations along the river, through the use of electrofishing equipment. In order to verify the data structure and composition of the assemblage, a Detrended Correspondence Analysis (DCA) was used, with the CPUE data in different seasons and months of capture. The Shannon-Wiener index was performed to measure the diversity and community structure. A total of 34 species 20 genera, 11 families and five orders were collected. Among the species collected was registered eight non-native species, Gymnotus inaequilabiatus and Oreochromis niloticus listed among the five most abundant in the Azul River, with dominance in the locations established and frequency of occurrence of 100%. In the longitudinal gradient sampled, we did obaserved a distribution pattern, thus indicating possible process of biotic homogenization, potentially intensified by the escape of non-native fish coming from fish farms. Keywords: Bioinvasion. Invasive species. Oreochromis niloticus.

Orientador : Prof. Dr. Eduardo Luis Cupertino Ballester / Coorientador : Profª. Drª. Eliane Cristina Gruska Vendruscolo / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura e Desenvolvimento Sustentável. Defesa: Palotina, 29/07/2016 / Inclui referências : f. 37-41 / Resumo: A carcinicultura é uma atividade reconhecida pela geração de impactos ambientais, seja pelos efluentes contendo nitrogênio e fósforo lançados sem tratamento no ambiente, ou pela utilização e possível escape de espécies exóticas. Nesse sentido, foram criadas formas de mitigar tais efeitos negativos, como o sistema fechado de criação que previne escapes de organismos e estimula a ciclagem dos nutrientes na água, e através da adição de microrganismos probióticos, que estimulam a saúde dos organismos criados. Este trabalho avaliou o uso de probiótico contendo as espécies Bacillus subtilis e Bacillus licheniformis na criação de juvenis do camarão de água doce Macrobrachium rosenbergii em sistema de bioflocos, durante 40 dias. Os juvenis (0,12 g ± 0,32) foram colocados em 16 unidades experimentais com área de 0,20 m2, volume útil de 50L, e densidade equivalente de 150 m2. Os tratamentos foram organizados em: Controle (sem adição de probiótico), 2 ppm (1,08.105 UFC. g -1), 4 ppm (2,17.105 UFC. g -1) e 6 ppm (3,25 .105 UFC. g -1), distribuídos aleatoriamente nas unidades experimentais com 4 repetições cada. Foram realizadas análises microbiológicas nos dias 0, 20 e 40 do estudo, para verificação da abundância das bactérias probióticas na água de criação e no hepatopâncreas dos camarões. Os resultados indicaram maior presença de B. subtilis no hepatopâncreas, e B. licheniformis na água, sendo as espécies diferenciadas pela morfologia das colônias e confirmadas pela técnica de Reação em Cadeia da Polimerase, utilizando primers específicos. Este estudo demonstrou que concentrações a partir de 1,08.105 UFC. g -1 contribuem para melhor sobrevivência de M. rosenbergii em sistema BFT. Palavras-chave: Carcinicultura, Bioflocos, Bacillus spp. / Abstract: Shrimp farming is an activity known by the generation of environmental impacts, either by effluent containing nitrogen and phosphorus released into the environment without treatment or the use and possible escape of exotic species. Therefore new technologies were developed to mitigate such adverse effects , such as creating closed culture system which prevents escapes and stimulates cycling of nutrients in the water, and the addition of probiotic microorganisms. This study evaluated the use of probiotics containing Bacillus subtilis and Bacillus licheniformis during the production of the freshwater prawn Macrobrachium rosenbergii juveniles in biofloc system during a 40 days trial. Prawn juveniles (0.12 ±0.32 g) were randomly distributed in 16 experimental units with 0.2 m2 an 50 L at stocking densities equivalent to 150 prawns/m2. Four treatments with four replicates were evaluated: Control (without probiotic addition), 2ppm (1,08.105 UFC. g -1), 4 ppm (2,17.105 UFC. g -1) e 6 ppm (3,25 .105 UFC. g -1). Microbiological analysis was performed at days 0, 20 and 40 to verify probiotic bacterial concentrations in the water and in digestive glands of prawns. Results demonstrated higher number of B. subtilis in the digestive gland and of B. licheniformis in the water of probiotic treatments. Species were identified through morphological analysis and confirmed by Polymerase Chain Reaction using specific primers. This study demonstrated the prawns reared in the presence of probiotics achieve significant higher survival (p<0.05). Keywords: Prawn farming. Biofloc, Bacillus spp.

Orientador : Prof. Dr. Almir Manoel Cunico / Coorientador : Prof. Dr. Milton Ronnau / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura e Desenvolvimento Sustentável. Defesa: Palotina, 31/07/2017 / Inclui referências : f. 28-34 / Resumo: A contaminação por resíduos de pesticidas em tanques de cultivo de peixes, decorrentes da lixiviação de áreas agrícolas, pode produzir respostas histopatológicas adversas nesses organismos. O objetivo deste trabalho foi analisar a ocorrência de alterações em células sanguíneas, brânquias e fígado de indivíduos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) cultivados em tanques de piscicultura suscetíveis a contaminação por pesticidas. O material biológico foi retirado de 100 indivíduos de tilápia do Nilo oriundos de cinco pisciculturas, sendo 20 indivíduos por propriedade. As propriedades foram escolhidas pela proximidade de áreas agrícolas e potencial de contaminação por pesticidas. As análises citológicas das células sanguíneas indicaram presença de micronúcleos nos eritrócitos. As alterações branquiais observadas foram: hiperplasia entre lamelas, espessamento lamelar, deslocamento de epitélio, dilatação capilar (aneurisma), edema, fusão lamelar, proliferação epitelial e atrofia lamelar. Dentre as lesões hepáticas destacaram-se ocorrência de núcleos periféricos nos hepatócitos, vacuolização, desarranjo cordonal, necrose tecidual, presença de melanomacrofágos, degeneração nuclear e núcleo picnótico. As alterações encontradas nos tecidos de O. niloticus podem ser consideradas indicadores biológicos de contaminação aquática por pesticidas na produção de peixes em cativeiro. Palavras-chave: Lesão celular. Defensivos agrícolas. Micronúcleos. Hepatopatia. Branquite. Aquicultura. / Abstract: Contamination by pesticide residues in fish culture tanks resulting from the leaching of agricultural areas may produce adverse histopathological responses in these organisms. The objective of this work was to analyze the occurrence of alterations in blood cells, gills and liver of individuals of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) grown in pisculture tanks susceptible to contamination by pesticides. The biological material was collected from 100 individuals of Nile tilapia from five fish farms, of which 20 were individuals. The properties were chosen because of the proximity of agricultural areas and potential for contamination by pesticides. Cytological analysis of blood cells indicated the presence of micronuclei in erythrocytes. Gill alterations were observed: lamellar hyperplasia, lamellar thickening, epithelial displacement, capillary dilation (aneurysm), edema, lamellar fusion, epithelial proliferation and lamellar atrophy. Among the liver lesions were peripheral nuclei in the hepatocytes, vacuolization, cordonal derangement, tissue necrosis, presence of melanomacrophages, nuclear degeneration and pycnotic nucleus. The alterations found in O. niloticus tissues can be considered biological indicators of aquatic contamination by pesticides in the production of captivefish. Key words: Cell injury. Pesticides. Micronuclei. Hepatopathy. Branquite. Aquaculture.