Orientador: Rumy Goto / Resumo: O ensaio foi conduzido em ambiente protegido, localizado na Fazenda de Ensino, Pesquisa e Produção de São Manuel da FCA/UNESP, em dois módulos de estrutura simples, tipo arco com 7 m de largura, 40 m de comprimento e 3 m de pé direito, cobertos por filme plástico de 100 micras, totalizando uma área de 560 m2. Foram utilizados duas cultivares de berinjela, os híbridos Nápoli e Kokuyo, enxertados em um porta-enxerto específico para berinjela (híbrido TaiByo VF), estes materiais foram comparados entre si e com seus pés francos. Os dois materiais utilizados demonstraram uma boa compatibilidade com o porta-enxerto, com alto índice de pegamento da enxertia (95,6%). Todos os tratamentos apresentaram um crescimento lento nos primeiros trinta dias, sendo que após ocorreu um período de crescimento rápido e novamente uma fase de crescimento lento. No início os tratamentos com o híbrido Kokuyo mostraram-se maiores, entretanto com o desenvolvimento das plantas, os tratamentos com o híbrido Nápoli apresentaram um porte mais elevado. O híbrido Nápoli apresentou um porte mais arbóreo quando comparado com as plantas do híbrido Kokuyo, que apresentaram um porte mais herbáceo. Os frutos de maneira geral, independentemente da enxertia e do híbrido utilizado, têm um desenvolvimento bastante rápido. Os tratamentos com o híbrido Nápoli apresentam um maior diâmetro dos frutos, e a utilização da enxertia não teve influência no diâmetro dos frutos em nenhum do dois materiais estudados. Ficou comprovado que a não queda da corola leva a um aumento considerável no número de frutos manchados (com marca na casca). Com a finalidade de acompanhar o estado nutricional das plantas, a cultura foi previamente dividida em três fases: vegetativo, pleno florescimento e frutificação... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo). / Abstract: The trial was carried out in a greenhouse at FCA/UNESP São Manoel Teaching, Research and Production Farm, in two simple frame arc-type modulations, 7 m wide, 40 m long and 3 m high, covered with a 100-milimicra plastic film, for a total of 560 m2. Two eggplant hybrids were studied, Napoli and Kokuyo, both grafted on a specific rootstocks. Both hybrids demonstrated good compatibility with the rootstocks, with a high grafting. All treatments showed slow growth during the first thirty days, and after that two sequential periods occur: a fast growth period and then a slow growth period again. Initially, treatments with Kokuyo hybrid had a higher growth rate, but Napoli hybrids presented a posterior better development. Napoli hybrid presents a more arborous type, when compared to Kokuyo hybrid plants, which presented a more herbaceous growth habit. As a general rule, fruits has a fast development, independent from hybrid or from grafting. Treatments with Napoli hybrid presented a greater fruit diameter, and use of grafting did not influence fruit diameter in both materials evaluated. It was verified that the fall of the petals leads to a considerable increased in stained fruits (marked on their outside peel). With the aim of following plant nutritional state, the crop growth was previously divided into these phases: vegetative, full flowering and fructification... (Complete abstract, click electronic address below). / Doutor

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:40Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2001-02Bitstream added on 2014-06-13T19:22:07Z : No. of bitstreams: 1 brandaofilho_jut_dr_botfca.pdf: 1024964 bytes, checksum: 0150d9c768feb597df62de1f83b36795 (MD5) / O ensaio foi conduzido em ambiente protegido, localizado na Fazenda de Ensino, Pesquisa e Produção de São Manuel da FCA/UNESP, em dois módulos de estrutura simples, tipo arco com 7 m de largura, 40 m de comprimento e 3 m de pé direito, cobertos por filme plástico de 100 micras, totalizando uma área de 560 m2. Foram utilizados duas cultivares de berinjela, os híbridos Nápoli e Kokuyo, enxertados em um porta-enxerto específico para berinjela (híbrido TaiByo VF), estes materiais foram comparados entre si e com seus pés francos. Os dois materiais utilizados demonstraram uma boa compatibilidade com o porta-enxerto, com alto índice de pegamento da enxertia (95,6%). Todos os tratamentos apresentaram um crescimento lento nos primeiros trinta dias, sendo que após ocorreu um período de crescimento rápido e novamente uma fase de crescimento lento. No início os tratamentos com o híbrido Kokuyo mostraram-se maiores, entretanto com o desenvolvimento das plantas, os tratamentos com o híbrido Nápoli apresentaram um porte mais elevado. O híbrido Nápoli apresentou um porte mais arbóreo quando comparado com as plantas do híbrido Kokuyo, que apresentaram um porte mais herbáceo. Os frutos de maneira geral, independentemente da enxertia e do híbrido utilizado, têm um desenvolvimento bastante rápido. Os tratamentos com o híbrido Nápoli apresentam um maior diâmetro dos frutos, e a utilização da enxertia não teve influência no diâmetro dos frutos em nenhum do dois materiais estudados. Ficou comprovado que a não queda da corola leva a um aumento considerável no número de frutos manchados (com marca na casca). Com a finalidade de acompanhar o estado nutricional das plantas, a cultura foi previamente dividida em três fases: vegetativo, pleno florescimento e frutificação... . / The trial was carried out in a greenhouse at FCA/UNESP São Manoel Teaching, Research and Production Farm, in two simple frame arc-type modulations, 7 m wide, 40 m long and 3 m high, covered with a 100-milimicra plastic film, for a total of 560 m2. Two eggplant hybrids were studied, Napoli and Kokuyo, both grafted on a specific rootstocks. Both hybrids demonstrated good compatibility with the rootstocks, with a high grafting. All treatments showed slow growth during the first thirty days, and after that two sequential periods occur: a fast growth period and then a slow growth period again. Initially, treatments with Kokuyo hybrid had a higher growth rate, but Napoli hybrids presented a posterior better development. Napoli hybrid presents a more arborous type, when compared to Kokuyo hybrid plants, which presented a more herbaceous growth habit. As a general rule, fruits has a fast development, independent from hybrid or from grafting. Treatments with Napoli hybrid presented a greater fruit diameter, and use of grafting did not influence fruit diameter in both materials evaluated. It was verified that the fall of the petals leads to a considerable increased in stained fruits (marked on their outside peel). With the aim of following plant nutritional state, the crop growth was previously divided into these phases: vegetative, full flowering and fructification... (Complete abstract, click electronic address below).

Orientador: Fernando Broetto / Banca: Antonio Evaldo Klar / Banca: Luiz Antonio Gallo / Resumo: No Brasil, particularmente no Estado de São Paulo, o cultivo de berinjela se desenvolveu muito, porém sua maior limitação é o controle do teor de água do solo. Pesquisas recentes destacam as propriedades medicinais da berinjela, mostrando que nos últimos anos sua procura tem aumentado significativamente, principalmente para o uso de controle do colesterol e enfermidades no aparelho digestivo; além de apresentarem em sua composição nutricional, algumas vitaminas e minerais essenciais como cálcio, fósforo, ferro e potássio. A água é o fator ambiental mais importante para o desenvolvimento das plantas, pois todo e qualquer processo relacionado com a água é fortemente influenciado pelas condições do ambiente, do solo e do ar atmosférico. Nesse sentido, no presente trabalho, conduziu-se plantas de um híbrido de berinjela (Solanum melongena L.), denominados comercialmente "Embu" com o objetivo de se estudar possíveis impactos na produção, decorrentes de uma deficiência hídrica (DH) induzida sobre a cultura. As plantas foram conduzidas em casa de vegetação da Faculdade de Ciências Agronômicas da UNESP - Botucatu-SP, no Dep. de Produção Vegetal, setor de Horticultura. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado (DIC), em esquema fatorial 3 x 4, ou seja, três níveis de água no solo e quatro épocas de coleta, com 16 repetições para cada tratamento. As repetições foram separadas em quatro parcelas com quatro vasos por parcela. O primeiro tratamento foi considerado Controle onde as plantas foram irrigadas ao atingir o valor 2 de potencial mínimo de água do solo de -10 kPa. Os demais tratamentos simularam DH Leve (-20 kPa) e Moderada (-30 kPa), respectivamente, também irrigadas ao atingir os valores de potencial mínimo de água do solo, sendo todos os tratamentos monitorados... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: In Brazil, particularly in the State of São Paulo, the cultivation of eggplant developed very much, but its great limitation is the control of amount of water of soil. Recent studies feature the medical properties of eggplant, showing that, in the last years, its search has been increased significantly, mainly to the use of control of the cholesterol and illness into digestive system; besides of show in its nutritional composition, some essential vitamins and minerals such as calcium, phosphore, ferro and potassium. Water is the most important environmental factor to the developing of plants, because every and any process related with water é strongly influenced for the environmental conditions, soil, and atmospheric air. In this way, in present study, it had been lead plants of a hybrid of eggplant (Solanum melongena L.), named commercially "Embu" with the aim of studying possible impacts on production, elapsing 4 of a hydric deficiency induced on the culture. The plants were conducted in house of vegetation of Faculdade de Ciencias Agronomicas da UNESP- Botucatu-SP, in Department of Vegetal Production, sector of Horticulture. Experimental design was entirely randomized, in factorial design 3X4, that is, three levels of water in soil and four times of collect, with 16 repetitions for each treatment. Repetitions were apart in four portions with four pots for portion. First treatment was considered Control which the plants were irrigated up to hit the value of minimal potential of soil... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Florencia Cecilia Menegalli / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-24T21:04:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 GarciadelaCruz_Alfredo_M.pdf: 9516374 bytes, checksum: 9e45cb02999c1a4672dc2475f8682488 (MD5) Previous issue date: 1998 / Resumo: Neste trabalho foram estudadas as cinéticas de desidratação osmótica de berinjela utilizando como agente desidratante uma solução de cloreto de sódio, e a de secagem com ar quente com e sem tratamento osmótico. Em relação à cinética da desidratação osmótica analisou-se o efeito das variáveis: concentração do agente desidratante e temperatura, para escolher as melhores condições deste processo prévio à secagem. No caso da secagem só o efeito da temperatura foi analisado. Estudou-se também a cinética da desidratação osmótica a tempos longos para determinar as condições de equilíbrio. Foram calculados com os dados obtidos da desidratação osmótica, os coeficientes de difusividade aparente para o sal e a água, obtendo-se para o sal um valor entre a faixa de 0,362 a 1,363 x 10-10 m2/s e, para a água de 0,189 a 0,351 X 10-10 m2/s. Para completar o trabalho, foi feita uma caracterização química da berinjela, assim como a obtenção das isotermas de sorção a duas temperaturas ( 25 e 40 ºC ) e duas concentrações de cloreto de sódio ( 2 e 4 % p/p ) através do método, direto (estático), baseando-se no Projeto COST 90 ( Jowitt et al., 1983 ) e isotermas de dessorção, nas mesmas condições anteriores, através do método indireto, baseando-se no estudo de Capriste & Rotstein (1982). Os dados foram bem correlacionados pela Equação de Henderson (Isoterma de sorção) e a Equação de Halsey (Isoterma de dessorção). Foram correlacionados os dados obtidos na secagem, através dos métodos matemáticos, sendo que o Modelo Exponencial foi o que apresentou melhor ajuste.Demostrou-se que o tempo de secagem para. as amostras com tratamento osmótico prévio é menor que para aquelas sem tratamento, na obtenção de berinjela de umidade intermediária / Abstract: The kinetics of aubergine osmotic dehydration was studied using sodium chloride solution as osmotic agent followed by a hot air drying with and without osmotic treatment. Regarding the kinetics of osmotic dehydration the effect of variables were analyzed; that is osmotic agent concentration and temperature, in order to choose the best conditions of this process before drying. For drying, only the effect of temperature was analyzed. The kinetics of osmotic dehydration was also studied for long periods in order to determine the equilibrium conditions. The apparent difusion coefficients for salt and water were calculated using data obtained in osmotic dehydration; the values for salt were between 0,362 to 1,363 x 10-10 m2/s and for water between 0,189 to 0,351 363 x 10-10 m2/s. At the same time, a chemical characterization of aubergine was carried out as well as sorption isotherms were obtained at two temperatures ( 25 and 40 o C ) and two sodium cWoride concentrations ( 2 and 4 % w/w ) using the direct ( static ) method based on the COST 90 project (Jowitt, 1983 ) and desorption isotherms at the same conditions based on the Capriste & Rotstein ( 1982 ) study. Data were well correlated by the Henderson equation ( Sorption isotherm ) and Halsey equation ( Desorption isotherm ). Data obtained during drying were correlated, being the exponential model gives the better fitting. It was demostred that the drying time for osmotic pre-treated samples were less than those intermediate moisture aubergine / Mestrado / Mestre em Engenharia de Alimentos

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2011. / Submitted by Elna Araújo (elna@bce.unb.br) on 2012-09-12T23:15:32Z No. of bitstreams: 1 2011_LuanaCarolinaWeber.pdf: 2007291 bytes, checksum: f54a21319881d6fd36aeabf535ab38f1 (MD5) / Approved for entry into archive by Luanna Maia(luanna@bce.unb.br) on 2012-09-13T14:38:00Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011_LuanaCarolinaWeber.pdf: 2007291 bytes, checksum: f54a21319881d6fd36aeabf535ab38f1 (MD5) / Made available in DSpace on 2012-09-13T14:38:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011_LuanaCarolinaWeber.pdf: 2007291 bytes, checksum: f54a21319881d6fd36aeabf535ab38f1 (MD5) / A berinjela reproduz-se preferencialmente por autofecundação, sendo a tecnologia de produção de sementes híbridas produzidas por meio de emasculação e polinização manual. O presente trabalho teve por objetivo avaliar a produção e a qualidade de sementes híbridas de berinjela oriundas de plantas com diferentes números de frutos. O experimento foi realizado nas instalações do campo experimental e laboratório de sementes da Embrapa Hortaliças. Em um campo de produção de sementes híbridas de berinjela ‘Ciça’, foram selecionadas ao acaso seis plantas para cada tratamento, nas quais foram realizados cruzamentos. Os tratamentos constaram de número de frutos por planta: 6, 9, 12, 15 e 18. Os botões florais foram emasculados manualmente. Sessenta dias após o cruzamento, os frutos foram colhidos e colocados em repouso por 10 dias em um ambiente protegido. Em seguida, as sementes foram extraídas manualmente. Os seguintes testes e determinações foram realizados: número de sementes por fruto, número de sementes por planta, peso de sementes por planta, massa de 100 sementes, germinação, primeira contagem, classificação do vigor, envelhecimento acelerado, teste de frio e emergência de plântulas. O maior número de sementes por fruto foi obtida em plantas com seis frutos, e a menor média em plantas com 15 e 18 frutos. A produção de sementes e o peso de sementes por planta apresentaram resultados semelhantes. Em relação ao número e massa de sementes por planta, as plantas com 12, 15 e 18 frutos apresentaram maior número e massa de sementes por planta. As plantas com seis frutos apresentaram a menor produção de sementes. Os tratamentos não diferiram quanto à massa de 100 sementes, testes de primeira contagem, germinação e plântulas normais. No teste de envelhecimento acelerado os resultados obtidos, indicaram que o período de 72 horas, a 41°C, mostrou-se mais relacionado com os testes de germinação. As plântulas foram todas classificadas em normais fortes, estas todas vigorosas. Baixas temperaturas retardam a germinação de sementes de berinjela, no entanto, o tratamento 12 frutos por planta conseguiu atingir uma porcentagem de germinação de plântulas normais de 62%. _________________________________________________________________________________ ABSTRACT / Eggplant reproduces mainly by selfing, and the technology of production of hybrid seeds produced by emasculation and hand pollination. This study aimed to evaluate the yield and quality of hybrid seeds of eggplant from plants with different numbers of fruits. The experiment was performed in the laboratory and field experimental seeds of crop systems. In a field of production of hybrid seeds of eggplant ‘Ciça’, were randomly selected six plants for each treatment, in which crosses were performed. The treatments consisted of fruit number per plant: 6, 9, 12, 15 and 18. The flower buds were emasculated by hand. Sixty days after mating, the fruits were collected and placed in home for 10 days in a greenhouse. Then the seeds were extracted manually. The following tests and determinations were performed: number of seeds per fruit, number of seeds per plant, seed weight per plant, weight of 100 seeds, germination, first count and classification of force, accelerated aging, cold test and seedling emergence. The greatest number of seeds per fruit was obtained in six plants with fruit, and the lowest average in plants with 15 and 18 fruits. Seed production and seed weight per plant showed similar results. Regarding the number and mass of seeds per plant, plants with 12, 15 and 18 showed higher fruit weight and number of seeds per plant. Plants with six fruits showed the lowest seed production. The treatments did not differ in weight of 100 seeds, seed first count, germination and seedlings. In the accelerated aging test results indicated that the period of 72 hours at 41°C, was more related to the germination tests. Seedlings were classified as normal all strong, all these vigorous. Low temperatures delay germination of seeds of eggplant, however, treatment 12 fruits per plant was able to reach a germination percentage of normal seedlings was 62%.

Orientador: Ben-Hur Mattiuz / Banca: Kelly Magalhães Marques / Banca: Teresinha de Jesus Deleo Rodrigues / Resumo: A berinjela é uma olerícola de grande importância em diversos países e seu consumo tem aumentado no Brasil devido às características nutricionais para a alimentação humana. No entanto, esse vegetal apresenta limitações de comercialização como produto minimamente processado devido ao rápido escurecimento enzimático após o corte. O objetivo deste trabalho foi estudar os efeitos do recobrimento comestível a base de hidroxipropilmetilcelulose (HPMC) combinado, ou não, com agentes antiescurecimento sobre a qualidade de berinjelas minimamente processadas (BMP). Foram utilizadas berinjelas da cv Nápoli higienizadas e processadas em cubos, com posterior aplicação os recobrimentos por aspersão. Na primeira etapa foram testadas três formulações de HPMC + Cera de Abelha (CA) nas concentrações de 20, 40 e 60%. No segundo experimento testou-se o efeito do HPMC associado ao ácido cítrico (0,5; 1 e 1,5 %) e no terceiro experimento, ao ácido ascórbico (0,5; 1 e 1,5 %). As BPM foram acondicionadas em embalagens de PET (Polietileno tereftalato) e armazenadas em expositores refrigerados a 5°C. As análises foram realizadas a cada 3 dias até 12 dias, determinando-se a perda acumulada de massa fresca, firmeza, índice de brancura, composição gasosa do interior da embalagem, determinação de acetaldeído e etanol, compostos fenólicos totais, atividade das enzimas polifenoloxidase (PPO), peroxidase (POD) e fenilalanina amônia-liase (PAL), e contagem microbiana (microrganismos aeróbios mesófilos, colif... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The eggplant is a vegetable of great importance in many countries and it has an increasing consumption in Brazil thanks to nutritional benefits for human health. Nevertheless, it presents limitations to commercialization due to fast enzymatic browning after cutting. The aim of this Project was to study the effects of an edible coating Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) based in association, or not, with food aditives on the quality of fresh-cut eggplant (FCE). Eggplants cv. "Napoli" were sanitised and processed in cubes of 2,5 x 2,5 x 2,5 cm and later sprayed with the coatings. In the first step, three HPMC and Beewax (BW), 20, 40 and 60% emulsions were tested. In the second experiment, the effect of HPMC+40% BW associated with citric acid (0,5; 1 e 1,5 %) were assessed and in a third experiment, in association with ascorbic acid (0,5; 1 e 1,5 %). The FCE was packed in PET trays and stored at 5°C. Analysis were carried out each 3 days until 12 days. It was assessed the accumulated loss of fresh matter, firmness, whiteness index, atmosphere inside packaging, acetaldehyde and ethanol determination, total phenols, enzyme activity of polyphenol oxidase (PPO), peroxidase (POD), phenylalanine ammonia-lyase (PAL) and microbiology counting (total mesophilic aerobic count, total coliforms and E. coli). The coating with HPMC+40% BW reduced the activity of enzymes responsible for browning and the addition of 0,5% of citric acid or 1% of ascorbic acid to the coating led to a lower synt... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Antonio Ismael Inácio Cardoso / Banca: Marcelo de Almeida Silva / Banca: João Nakagawa / Banca: Felipe Oliveira Magro / Banca: Pamela Gomes Nakada Freitas / Resumo: As constantes alterações durante o processo de maturação afetam a qualidade das sementes. Objetivou-se com este trabalho avaliar a qualidade fisiológica, enzimas antioxidantes e teores de macronutrientes em sementes de berinjela em função de idades e tempos de repouso pós-colheita dos frutos. Para isto, foram colhidos frutos aos 40, 50, 60 e 70 dias após a antese (DAA) e mantidos com 0, 10 e 20 dias de repouso pós-colheita. Foram avaliadas as seguintes características nas sementes: porcentagem de sementes beneficiadas, massa de mil sementes, germinação, primeira contagem no teste de germinação, índice de velocidade de germinação (IVG), concentração de proteínas solúveis totais, atividade das enzimas antioxidantes superóxido dismutase (SOD), catalase (CAT) e peroxidase (POX), massa seca de mil sementes e os teores dos macronutrientes das sementes. Os resultados foram submetidos à análise de variância e de regressão para verificar o efeito da idade do fruto nas características avaliadas. Para a comparação dos tempos de repouso pós-colheita foi utilizado o teste de Tukey a 5% de probabilidade. O repouso pós-colheita (RPC) dos frutos aumenta a qualidade fisiológica (germinação e vigor) de sementes de frutos imaturos, mas não afeta a qualidade de sementes de frutos maduros com 60 DAA. A atividade enzimática da SOD, CAT e POX das sementes diminui com a idade do fruto. O período de repouso pós-colheita de frutos interfere na atividade enzimática (SOD, CAT e POX). O teor de nitrogêni... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The constant changes during the maturation process affect the quality of the seeds. The objective of this work was to evaluate the physiological quality, enzymatic activity and macronutrient contents in eggplant seeds obtained from fruits harvested with different ages and post-harvest rest periods. For this, fruits were harvested at 40, 50, 60 and 70 days after anthesis (DAA), with 0, 10 and 20 days of post-harvest rest. The following characteristics were evaluated in the seeds: percentage of seeds processed, weight of one thousand seeds, germination, first count in the germination test, germination speed index (GSI), total soluble protein concentration, activity of the antioxidant enzymes superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT) and peroxidase (POX), dry weight of one thousand seeds and the contents of the macronutrients of the seeds. The results were submitted to analysis of variance and regression to verify the effect of fruit age on the evaluated characteristics. For the comparison of the post-harvest rest times, the Tukey test at 5% of probability was used. The post-harvest rest (PHR) of the fruits increases the physiological quality (germination and vigor) of seeds of immature fruits, but does not affect the quality of seeds of mature fruits with 60 DAA. Enzyme activity of SOD, CAT and POX of seeds decreases with fruit age. The PHR period of fruits does interfere in the enzymatic activity (SOD, CAT and POX). The nitrogen content in seeds decreased with increasing fruit age, however, the PHR did not affect the nitrogen content. The contents of K, Mg, S and Ca present an interaction between the age and the PHR of the fruits, but, on average, it was observed that the contents of these nutrients decreased with the increase of the age of the fruit and with the PHR. The decreasing order of macronutrient contents in the seeds was N> K> P> Mg> S> Ca ... / Doutor

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-05-10T16:53:01Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 6078357 bytes, checksum: 26dd06f3cc777f1681a5e8f5d8395eab (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-10T16:53:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 6078357 bytes, checksum: 26dd06f3cc777f1681a5e8f5d8395eab (MD5) Previous issue date: 2002-03-25 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Avaliaram-se a resistência de berinjela ‘Embú’ controle e transgênica, contendo a região codante do gene orizacistatina, às espécies Meloidogyne incognita, M. javanica e M. arenaria. Foi verificado que a berinjela transgênica foi altamente suscetível a M. incognita, M. arenaria e M. javanica, assim como a berinjela controle as espécies M. incognita e M. javanica com grande número de galhas e número de ovos. Portanto, a transgênese não afetou a resposta de berinjela ‘Embú’ aos nematóides avaliados. A resistência às espécies de pulgões (Myzus persicae e Macrosiphum euphorbiae) e lagartas (Mechanitis polymnia e Mechanitis lysimnia) também foi avaliada. Trabalhou-se com uma geração de M. persicae e de M. euphorbiae para elaboração de tabelas de vida. Foram detectados efeitos significativos das linhagens da planta quanto às características (Ro - taxa líquida de reprodução, rm - razão infinitesimal de aumento populacional e λ - razão finita de aumento populacional) estudadas, exceto para tempo de geração (T). O efeito da espécie de pulgão foi significativo para todas as características, enquanto que o efeito da interação entre linhagem da planta e espécie de pulgão não foi significativo para nenhuma das características. Conclui-se que o ciclo biológico de M. persicae e M. euphorbiae foi alterado, sendo que Ro, rm e λ foram menores nas plantas transgênicas. Para o teste de resistência à lagartas, foram avaliados a área foliar consumida, o número de indivíduos e sua mortalidade, nas fases de desenvolvimento (da lagarta até a fase adulta). Não foram observadas significâncias para as características (duração do período pupal, e mortalidade larval e pupal) avaliadas, à exceção da duração larval. Em relação à área foliar consumida pelas lagartas, observou-se que não houve diferença entre as linhagens da planta e na interação entre linhagem e espécie da lagarta, porém houve diferença em todos os parâmetros avaliados (área foliar total e diária consumida em centímetros quadrado e em porcentagem) quando analisada as espécies de lagarta. Assim, as plantas transgênicas utilizadas não apresentam atividade sobre a mortalidade e duração das fases larval e pupal de Mechanitis polymnia e M. lysimnia. Atividade genotóxica de extratos de berinjela transgênicos utilizados como alimento na dieta de larvas de Drosophila melanogaster, na forma de extratos de frutos in natura e aquecidos em banho-maria a 45oC foi avaliada pelo SMART (somatic mutation and recombination test). Em berinjela ‘Embú’, foram incorporados os genes das construções pRGG hpt, pOZC6 e pCLDO04541, chamados de HPT-1, OZC-2 e SW5-3, respectivamente. Foram realizados dois experimentos independentes nos quais foram testados os mesmos frutos de cada linhagem in natura. No experimento II foram acrescentados os mesmos frutos aquecidos e mais dois frutos: OZC-4 e SW5-5. Além desses, diluiu-se o triturado do fruto OZC-2 a uma concentração de 25%. Em cada experimento também foram incluídos um controle positivo (Ciclofosfamida) e um negativo (água). Em ambos experimentos, resultados positivos foram observados para o controle positivo e em algum dos tratamentos com berinjela transgênica in natura e aquecidos. Por comparação das progênies obtidas no SMART, observou que ocorreu recombinação em alta frequência. Frações de todos os frutos liofilizados das plantas transgênicas e controle, utilizados no SMART, foram mantidos a –80oC e foram, posteriormente, utilizados para detecção de Agrobacterium tumefaciens. Após a rehidratação dos tecidos, com água destilada e estéril, esses foram plaqueados, sob condições assépticas, e avaliado o crescimento de bactérias e sua natureza pelo teste ketolactose. Dos seis frutos utilizados (Berinjela controle, HPT-1; OZC-2, SW5-3, OZC-4, SW5-5) foram isoladas 10 colônias de bactérias, apenas dos fruto SW5-3 e SW5-5. Dessas, 5 colônias foram identificadas pelo teste Ketolactose como Agrobacterium tumefaciens. À luz dos resultados, conclui-se que apesar das evidências de que extrato de berinjela induziu a recombinação somática em D. melanogaster, a ausência de dados na literatura acerca da aplicação deste teste na caracterização de efeitos genótoxicos, advindos dos produtos dos transgenes, sugere que outros estudos devem ser conduzidos, para determinar o(s) agente(s) indutor(es) de recombinação, inclusive aqueles advindos de bactérias residentes nos tecidos de frutos transformados e de possíveis situações de estresses de natureza biótica ou abiótica. / Control and transgenic eggplants for the orizacystatin gene were evaluated as for resistance to nematode species Meloidogyne incognita, M. javanica, and M. arenaria. Transgenic eggplants were highly susceptible to M. incognita, M. arenaria, and M. javanica, as well as the control eggplants were to M. incognita and M. javanica, with high number of galls and eggs produced in the roots. Therefore, the transgenesis did not affect the response of ‘Embú’ eggplant to the nematodes evaluated. The resistance to species of aphids (Myzus persicae and Macrosiphum euphorbiae) and butterfly larvae (Mechanitis polymnia and Mechanitis lysimnia) was also evaluated. For elaboration of life tables, a generation of Myzus persicae and Macrosiphum euphorbiae was used. Significant effects of plant lines were detected for the parameters studied (Ro - net reproductive rate, rm - intrinsic rate of population increase e λ - finite rate of population increase), except for generation time (T). The effect of aphid species was significant for all parameters evaluated, whereas the effect of interaction between plant line and aphid species was not significant for the parameters analyzed. It can be concluded that the biological cycle of M. persicae and M. euphorbiae was alterated, since Ro, rm and λ were smaller in the transgenic plants. For the resistance test to butterfly larvae, consumed leaf area, individual number and mortality were evaluated during the different stages of its development (from larval to adult stage). Significant differences for the parameters evaluated (time period of pupal stage and larval and pupal mortality) were not observed, with exception of time period of larval stage. In relation to consumed leaf area by the larvae, it was observed no difference between the plant lines and no interaction between the plant lines and larvae species; however, differences in all parameters evaluated (total and daily leaf area consumed) were observed depending on larvae species. Thus, the transgenic plants analized did not have any influence on the mortality and time period of larval and pupal stages of Mechanitis polymnia and M. lysimnia. The genotoxic activity of fruit extracts (in natura and preheated at 45 o C) from transgenic eggplants, used as food in the diet of Drosophila melanogaster larvae, was evaluated by the somatic mutation and recombination test (SMART). The T-DNAs from the constructs pRGG hpt [containing the genes hygromycin phosphotransferase (hpt) and β -glucuronidase (uidA), pOZC6 [containing the genes orizacystatin (ozc), uidA, and neomycin phosphotransferase II (nptII), and pCLDO04541 [containing the genes npt and Sw5], were incorporated into eggplant cv. Embú, called of HPT-1, OZC-2 and SW5-3, respectively. Two independent experiments were performed, in which the same fruits from each line were tested in natura. In the experiment II, it was added the same preheated fruits and additional two fruits: OZC-4 and SW5-5. Besides, the triturated from the fruit OZC-2 was diluted to a concentration of 25%. It was also included, in each experiment, a positive (Cyclophosphamide) and a negative (water) control. In both experiments, positive results were observed for the positive control and also in some treatments with transgenic eggplant in natura and preheated. Comparing the progenies obtained in the SMART, it was verifyed the occurrence of recombination at high frequency. Fractions of all lyophilized fruits from transgenic and control plants, used in the SMART, were kept at –80oC, and then utilized for the detection of Agrobacterium tumefaciens. After re-hydration of the tissues, with sterile destilled water, they were plaqued, under asseptic conditions, and the bacterial growth and nature were evaluated by the ketolactose test. Among six fruits analized (control, HPT-1, OZC-2, SW5-3, OZC-4, and SW5-5), bacterial colonies (total of 10) were isolated only from SW5-3 and SW5-5 fruits. Five colonies were identifyed by the ketolactose test as Agrobacterium tumefaciens. Despite evidences that extracts from transgenic eggplant induced somatic recombination in D. melanogaster, it can be concluded that the absence of data in the literature, concerning the application of SMART in the characterization of genotoxic effects of transgenic products, suggests that other studies need to be accomplished, aiming to determine the inductive agent(s) of recombination, including those from bacteria resident in transformed fruit tissues and from possible situations of stress of biotic and abiotic nature. / Dissertação importada do Alexandria

Dissertação (mestrado)-Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Ciências Agrárias, 2008. / Submitted by Jaqueline Ferreira de Souza (jaquefs.braz@gmail.com) on 2011-05-01T18:12:36Z No. of bitstreams: 1 2008_LeomaraVieradeFranca.pdf: 1784904 bytes, checksum: cd2b7ef4ba75914f27ee7bef947f4d00 (MD5) / Approved for entry into archive by Jaqueline Ferreira de Souza(jaquefs.braz@gmail.com) on 2011-05-01T18:13:38Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2008_LeomaraVieradeFranca.pdf: 1784904 bytes, checksum: cd2b7ef4ba75914f27ee7bef947f4d00 (MD5) / Made available in DSpace on 2011-05-01T18:13:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008_LeomaraVieradeFranca.pdf: 1784904 bytes, checksum: cd2b7ef4ba75914f27ee7bef947f4d00 (MD5) / A utilização de sementes híbridas de berinjela vem crescendo nos últimos anos, devido ao alto vigor, melhor qualidade de frutos, maior produtividade, uniformidade, maior resistência a pragas e doenças e principalmente a facilidade de hibridação, devido ao tamanho do botão floral da espécie, entre outros fatores. Propiciar o cruzamento utilizando pólen armazenado é de grande auxílio para programas de produção de sementes, em especial quando há defasagem no florescimento entre as linhagens de interesse, ou quando as mesmas se encontram em regiões distintas. Assim, este trabalho teve como objetivo otimizar metodologias de viabilidade polínica, desidratação e conservação de grão de pólen de berinjela 'Ciça' visando produzir sementes híbridas. Em um primeiro estudo, um trabalho prévio foi realizado para determinar a tolerância de desidratação do grão de pólen e identificar a melhor metodologia entre germinação in vitro, in vivo e tetrazólio para avaliar a viabilidade polínica. Após isso, foi avaliada a viabilidade polínica, pegamento e produção de fruto e produção e qualidade fisiológica de sementes provenientes de grãos de pólen com três graus de umidade (35,8%, 5,4% e 5,1%), armazenados por 180 dias sob três diferentes temperaturas: geladeira (5°C), freezer (-20°C) e nitrogênio líquido (-196°C). Concluiu-se que: a) o pólen de berinjela tolera dessecação até 4,7% de umidade; b) protocolos para germinação in vitro de berinjela devem ser estudados; c) grão de pólen extraído da flor com elevado teor de água (35,8%) se deteriorou independente da condição de armazenamento; d) grãos de pólen armazenados a -20°C e -196°C com aproximadamente 5% de água foram eficientes para produzir sementes por 180 dias com alta qualidade fisiológica. _________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The use of eggplant hybrid seeds has increased in the last years, due to high vigor, yield, pest and disease resistance and in special for easy hybridization, because of the flower size of this species. Making the crosses using stored pollen is usefull to seed programs, in special when the plants are in different regions or in different growth stages. Thus, the aim of this study was to find some methodologies for pollen viability, drying and conservation of eggplant pollen to produce hybrid seeds. In the first study, it was determinated the capacity to dry pollen grain and and identifyied the better methodology among in vitro germination, in vivo germination and tetrazolium test to estimate the pollen viability. In a second study, it was estimated the pollen viability, fruit set, fruit production, seed production and seed physiological quality using pollen grains with different moisture (35,8%, 5,4% e 5,1%) stored up to 180 days at 5°C (refrigerator), -20°C (freezer) and -196°C (liquid nitrogen). This study concluded that: a) eggplant pollen allows drying to 4,7% moisture; b) new methodologies with in vitro germination test has been studied; c) pollen with a high percentage of water (35,8%) loses quickly in each condition of storage; d) pollen conserved in -20°C and -196°C with 5% of water are efficient to produce seed with high physiological quality.

Orientador: Antonio Ismael Inácio Cardoso / Banca: Camila Paula Rossetto Pescatori Jacon / Banca: Felipe Oliveira Magro / Resumo: Objetivou-se com este trabalho avaliar a produção, o teor e o acúmulo de macronutrientes pelos frutos de berinjela em sistema orgânico com a utilização de diferentes biofertilizantes, sendo dividido em dois capítulos. Para a realização do experimento foi utilizado o híbrido Sharapova RZ. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com seis repetições, sendo estudados seis tratamentos: controle (sem fertirrigação), fertirrigação com adubos inorgânicos, fertirrigação com biofertilizante a base de torta de mamona (1Kg para cada 15 L de água) (TM1), fertirrigação com biofertilizante a base de esterco de galinha (1 Kg para cada 15 L de água) (EG1), fertirrigação com biofertilizante a base de torta de mamona mais esterco de galinha (1 Kg de cada ingrediente para cada 15 L de água) (TM1+EG1) e fertirrigação com biofertilizante a base de torta de mamona mais esterco de galinha (2 Kg de cada ingrediente para cada 15 L de água) (TM2+EG2). Foram realizadas as seguintes avaliações: número de folhas por planta, altura das plantas, intensidade de cor verde (Spad), número de frutos totais e comerciais, massa fresca de frutos totais e comerciais por planta, massa média de frutos comerciais, comprimento, diâmetro médio de frutos comerciais e teor e acúmulo de macronutrientes nos frutos. Para todas as variáveis de produção (número e massa de frutos, total e comercial, por planta) avaliadas, o tratamento com biofertilizante TM2+EG2 obteve maior média. Para a massa média de frutos, o tra... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The objective of this work was to evaluate the production, content and accumulation of macronutrients by eggplant fruits in an organic production system with fertigation with different biofertilizers. The hybrid Sharapova RZ was used. The experimental design was a randomized complete block, with six replications, and six treatments: without fertigation (control), fertigation with inorganic fertilizers, fertigation with biofertilizer based on castor bean cake (1 kg for each 15 L of water) (CBC1), fertigation with biofertilizer based on chicken manure (1 kg for each 15 L of water) (CM1), biofertilizer based on castor bean cake plus chicken manure (1 kg of each ingredient for each 15 L of water) (CBC1+CM1) and biofertilizer based on castor bean cake more chicken manure (2 kg of each ingredient for each 15 L of water) (CBC2+CM2). The following evaluations were carried out: number of leaves per plant, height of plants, chlorophyll content (Spad), number of total and commercial fruits, fresh weight of total and commercial fruits per plant, average fruit weight, length and mean diameter of commercial fruits, macronutrient content and accumulation in fruits. For all production variables (number and weight of fruits, total and commercial, per plant) evaluated, the treatment with biofertilizer based on castor bean cake plus chicken manure (2 kg of each ingredient) obtained a higher average. For the average fruit weight, this treatment did not differ from the treatments with biofertilizer based on castor bean cake and biofertilizer based on chicken manure. For the macronutrient contents in the fruits, there was difference only for P and S, being the highest mean in the P content found in the control treatment (3.21 g kg-1 of dry matter) and for S the highest average was for treatment with biofertilizer based on castor bean cake (1.73 g kg-1 of dry matter). The decreasing order of macronutrient content ... / Mestre