Submitted by Biblioteca Central (biblioteca@unicap.br) on 2018-02-15T18:24:07Z No. of bitstreams: 1 josiane_maria_santana_melo_lins.pdf: 1259298 bytes, checksum: 8d95f0beebff539982987b6fe3f33c38 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-02-15T18:24:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 josiane_maria_santana_melo_lins.pdf: 1259298 bytes, checksum: 8d95f0beebff539982987b6fe3f33c38 (MD5) Previous issue date: 2017-03-23 / Residual Frying Oil (RFO) is part of one of the waste generated daily in households, industries and voluntary delivery points (public and mixed-economy companies). The uncontrolled disposal of residues of frying oils, in sinks or dumped directly into bodies of water, entails a series of environmental damages, such as obstruction of pipes in sewage systems and increased costs of treatment processes, in addition to Increased pollution. The collection and reuse of these waste oils prevents them from being disposed of inappropriately and benefits the environment. The percentage recovery of residual oil from fried foods depends to a large extent on the washing operations. These operations are also responsible for the effective separation of the organic and aqueous phases from the emulsions generated so as to obtain a lower possible oil content in the aqueous phase, while the oil can still be used for reuse in the soap and detergent production processes. In this work, actions were taken to improve the operational conditions to improve the process of chemical washing of the ORF by cleaning products industries, in order to generate an adequate effluent for subsequent physical-chemical treatment by Dissolved Air Flotation (DAF). After conditioning, the OFR collection vessel was rinsed with steam and received addition of chemical reagents (HCLO3, NaOH and NaCl). The material was then treated through DAF, with a biosurfactant acting as a biodegradable manifold, in a laboratory scale prototype operating in continuous mode. The experiments were performed according to a Central Composite Designs (CCD) of type 22. As factors, the ratio between the effluent flow to be treated and the biosurfactant flow rate (X1) was used, and the ratio of the air flow to the effluent flow recirculated to produce the microbubbles (X2). As a response variable the water-oil separation efficiency was used. A maximum separation efficiency of 98.0% for X1 and X2 values equal to 1.0.103 and 1.05.104, respectively. / O Óleo de Fritura Residual (OFR) é parte de um dos resíduos gerados diariamente em residências, indústrias e pontos de entrega voluntários (empresas públicas e de economia mista). A eliminação descontrolada de resíduos de óleos de fritura, em sumidouros ou jogados diretamente em corpos d’água, acarreta uma série de danos ambientais, tais como a obstrução de tubos em sistemas de esgotos e o aumento dos custos dos processos de tratamento, além do aumento da poluição. O recolhimento e a reutilização desses óleos usados impede o seu descarte inadequado e traz benefícios para o ambiente. A percentagem de recuperação de óleo residual proveniente de alimentos fritos depende, em grande parte, das operações de lavagem. Estas operações são também responsáveis pela separação efetiva das fases orgânicas e aquosa das emulsões geradas, de forma a se obter um menor teor de óleo possível na fase aquosa, enquanto que o óleo possa ainda ser utilizada para reúso nos processos produtivos de sabões e detergentes. Neste trabalho, foram realizadas ações para melhorar as condições operacionais de aprimoramento do processo de lavagem química do ORF por indústrias de produtos de limpeza, a fim de gerar um efluente adequado para posterior tratamento físicoquímico por Flotação de Ar Dissolvido (FAD). Depois de acondicionado, o recipiente de coleta de OFR foi lavado com vapor e recebeu adição de reagentes químicos (HCLO3, NaOH e NaCl). O material foi então tratado através de FAD, com um biossurfactante atuando como um colector biodegradável, num protótipo de escala laboratorial operando em modo contínuo. Os experimentos foram realizados de acordo com um Delineamento Composto Central Rotacional (DCCR) do tipo 22. Como fatores utilizou-se a razão entre a vazão do efluente a ser tratado e a vazão de biossurfactante (X1), e a razão entre a vazão de ar e a vazão de efluente recirculada para produzir as microbolhas (X2). Como variável resposta utilizou-se a eficiência de separação água-óleo. Uma eficiência máxima de separação de 98,0 % para valores de X1 e X2 iguais a 1,0.103 e 1,05.104, respectivamente.

Submitted by Biblioteca Central (biblioteca@unicap.br) on 2018-07-18T15:02:02Z No. of bitstreams: 2 laura_truan_oliveira.pdf: 9994700 bytes, checksum: 7ffacf25cb42eb47ae93409cdbdf0fc0 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2018-07-18T15:02:02Z (GMT). No. of bitstreams: 2 laura_truan_oliveira.pdf: 9994700 bytes, checksum: 7ffacf25cb42eb47ae93409cdbdf0fc0 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-07-11 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES# / #2075167498588264571# / #600 / Microorganisms have a high potential in the production of several essential metabolites for various industrial sectors. Among these metabolites are the pigments and biosurfactants that are important molecules used in the food, textile, cosmetic and pharmaceutical industries. In this context, this study was carried out to identify the species of Penicillium sp. Isolated from the soil of the caatinga of Pernambuco, besides producing, isolating and characterizing the pigment and biosurfactant produced. Penicillium sp. isolated were identified by morphological and molecular analyzes (PCR), while pigment and biosurfactant production was performed using medium containing different concentrations of whey and barley according to the Delineation central composite (CCD) 22. Pigment extraction was performed from biomass, purification by thin layer chromatography (TLC) and column chromatography, pigment was preliminarily identified by high performance liquid chromatography (HPLC). While the biosurfactant was extracted from the metabolic liquid and proved the extracellular production by the surface tension. The results obtained from the classic identification for Aspergilloides indicate that the fungus belongs to the genus and species Penicillium sclerotiorum. This fungus was able to produce high yield of biomass (15.4g/L) and pink pigment (2.23 g/L) in the medium consisting of 8% whey and 6% barley in condition four of the planning. In this medium, the data showed high carbon content (42.56%) and nitrogen (6.28%), resulting in a C / N ratio of 15: 1. The pigment had a pink band with a value of Rf = 0.961, retention time of 2.828 at 247 nm and inhibitory activity for gram-negative bacteria (Staphylococcus aureus and Klebsiella pneumoniae) and Candida glabrata yeast. Still, the maximum biosurfactant production occurred in the medium consisting of 4% whey and 2% barley with a reduction in surface tension from 70 to 27 mN/m. Emulsion index of 68% using engine burned oil, dispersion index of 33.15 cm2 and reduced viscosity from 279.6 to 48.5 cP. Penicillium sclerotiorum demonstrated the ability to produce pigment and biosurfactants from an economic environment consisting of whey and barley, thus presenting a viable alternative for the substitution of synthetic dyes and chemical surfactants meeting the essential requirements for sustainability. / Os micro-organismos apresentam elevado potencial na produção de diversos metabolitos essenciais para diferentes setores industriais. Dentre estes metabolitos estão os pigmentos e biossurfactantes que são importantes biomoléculas utilizadas na indústria alimentícia, têxtil, cosmética e farmacêutica. Neste contexto este estudo foi realizado com objetivo de identificar a espécie de Penicillium sp. isolado do solo da Caatinga de Pernambuco, além de produzir, isolar e caracterizar o pigmento e biossurfactante produzidos. O Penicillium sp. isolado foi identificado por análises morfológicas e molecular (PCR), enquanto a produção do pigmento e biossurfactante foi realizada utilizando meio contendo diferentes concentrações de soro de leite e cevada de acordo com o planejamento Delineamento Composto Central (DCC) de 22. A extração do pigmento foi realizada a partir da biomassa, a purificação através de cromatografia de camada delgada (CCD) e cromatografia em coluna, pigmento foi preliminarmente identificado por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). Enquanto o biossurfactante foi extraído a partir do liquido metabólico e comprovado a produção extracelular pela tensão superficial. Os resultados obtidos a partir da identificação clássica para Aspergilloides indicam o fungo como pertencente ao gênero e espécie Penicillium sclerotiorum. Este fungo foi capaz de produzir elevado rendimento de biomassa (15,4g/L) e pigmento rosa (2,23 g/L) no meio constituído de 8% de soro de leite e 6% de cevada na condição quatro do planejamento. Neste meio, os resultados demonstraram elevado teor de carbono (42,56%) e nitrogênio (6,28%), resultando na razão de C/N de 15:1. O pigmento apresentou banda de coloração rosa intenso com valor de Rf=0,961, tempo de retenção de 2,828 a 247 nm e atividade inibitória para as bactérias (Staphylococcus aureus e Klebsiella pneumoniae) e na levedura Candida glabrata. Por outro lado a máxima produção de biossurfactante ocorreu no meio constituído por 4% de soro de leite e 2% de cevada com redução da tensão superficial de 70 para 27 mN/m. Um índice de emulsificação de 68% utilizando óleo queimado de motor, índice de dispersão de 33,15 cm2 e viscosidade reduzida de 279,6 para 48,5 cP. Penicillium sclerotiorum demonstrou habilidade de produzir pigmento e biossurfactantes a partir de meio econômico constituído de soro de leite e cevada, apresentando desta forma, uma alternativa viável para substituição dos corantes sintéticos e surfactantes químicos atendendo aos requisitos essenciais para sustentabilidade.

Orientador: Jonas Contiero / Resumo: A contaminação ambiental causada por compostos orgânicos é um importante problema que afeta solos e água superficiais. Para reduzir ou remover esses poluentes, os locais contaminados são geralmente tratados com métodos físicos e químicos. No entanto, a maioria dessas técnicas de remediação é custosa e geralmente leva à remoção incompleta e à produção de resíduos secundários. A nanotecnologia consiste na produção e aplicação de estruturas extremamente pequenas, cujas dimensões estão na faixa de 1 a 100 nm, neste cenário a nanopartícula de ferro zero valente representa uma nova geração de tecnologias de remediação ambiental. É não tóxica, abundante, barata, fácil de produzir, e seu processo de produção é simples. No entanto, a fim de diminuir a tendência de agregação, a nanopartícula de ferro zero é frequentemente revestida com surfactantes. A maioria dos surfactantes é quimicamente sintetizado a partir de fontes petroquímicas, eles são persistentes ou parcialmente biodegradáveis, enquanto oferecem baixos riscos à saúde humana, esses compostos podem prejudicar plantas e animais. Para diminuir o uso de métodos químicos, a síntese e estabilização verde de nanomateriais metálicos apresentam-se como uma opção menos perigosa ao meio ambiente. Os biossurfactantes podem potencialmente substituir qualquer surfactante sintético, eles são compostos extracelulares produzidos por microrganismos, como bactérias, e cultivados em diferentes fontes de carbono, podendo ser substratoshidrofílico... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Environmental contamination caused by organic compounds is the most important challenge that affects a huge number of soils and water surfaces. To reduce or remove these pollutants, contaminated sites are usually treated using physical and chemical methods. However, most of these remediation techniques are expensive and commonly lead to incomplete removal and to the production of secondary wastes. Nanotechnology is the production and application of extremely small structures, whose dimensions are in the range of 1 to 100 nm and Nanoscale zero-valent iron represents a new generation of environmental remediation technologies, is non-toxic, abundant, cheap, easy to produce, and its reduction process requires little maintenance. Nonetheless, in order to diminish the tendency of aggregation, nanoscale zero-valent iron is often coated with surfactants. Most surfactants are chemically synthesized from petrochemical sources, they are slowly or partially biodegradable, while offer low harm to humans, such compounds can influence plants and animals. To decrease the use of chemical methods green synthesis and stabilization of metallic nanomaterials viable option. Biosurfactants can potentially replace virtually any synthetic they are extracellular compounds produced by microbes such as by bacteria and grown on different carbon sources containing hydrophobic/hydrophilic substrates. The biosurfactants have a wide variety of chemical structures and surface properties and among them is the ... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor