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1	Studium fotodegradace piva metodou fluorescenční spektroskopie / Study of beer photodegradation by fluorescence spectroscopy Tayari, Tomáš January 2021 (has links) If a beer is exposed to visible light, it will become light-damaged over time, which is characterised by an undesirable odour and flavour of the drink. The confirmed cause of the above-mentioned flavour in beer is 3-methyl-2-buten-1-thiol (MBT). This substance is formed by non-enzymatic reactions in which riboflavin (vitamin B2) plays the role of photocatalyst and breaks down after transferring its excitation energy, charged by absorption of visible light. The loss of riboflavin results in a change in optical properties of the sample. The aim of this work is to investigate the possibilities of optical detection of light damage, through the analysis of riboflavin content, based on fluorescence and absorption of the sample. Since riboflavin is degraded when light damage occurs, it is possible to determine whether or not a sample is light damaged from its content in beer. Optical detection of light damage is non- invasive and can therefore determine the quality of the beer directly in the commercial bottle without the need to open it.
2	Entwicklung und Einsatz von Mikrostrukturreaktoren mit katalytisch wirksamen Strömungskanälen für die partielle Gasphasen-Oxidation von 1-Buten Kah, Stefan 10 May 2005 (has links) (PDF) In der vorliegenden Arbeit wurden erstmalig Mikrostrukturreaktoren bei der partiellen Oxidation von 1-Buten zu Maleinsäureanhydrid (MSA) eingesetzt. Diese stark exotherme, heterogen katalysierte Umsetzung fand hierbei in Stapeln mikrostrukturierter Aluminiumfolien statt, welche durch parallele Strömungskanäle mit katalytisch wirksamen Oberflächenschichten charakterisiert sind. Als Aktivkomponenten kamen Vanadium-, Phosphor- und Titanoxide zur Anwendung. Ein Vergleich von drei kompakten Mikrostrukturreaktoren mit Kanaldurchmessern der Mikrokanäle von 0,08, 0,2 bzw. 0,4 mm mit einem Schüttgutreaktor wurde durchgeführt. Vorausgehend war die Entwicklung von 3 verschiedenen Methoden zur Immobilisierung von V2O5 und P2O5 auf dem Katalysatorträger bei jeweils unterschiedlichen Katalysatorvorläufern. Die Herstellungsparameter der geeignetsten Immobilisierungsmethode wurden, entsprechend einem Screening in Schüttgutreaktoren, systematisch variiert. Die katalytische Aktivierung der Folien erfolgte nach der gleichen Präparationsvorschrift die zur Herstellung des besten Katalysator-Schüttguts führte. Bei der partiellen Oxidation von 1-Buten außerhalb des Explosionsbereiches bestanden nur geringfügige Unterschiede zwischen den MSA-Selektivitäten im Schüttgut bzw. in der Mikrostruktur (33%). In letzterer wurden hingegen um den Faktor 3 bis 5 höhere Raum-Zeit-Ausbeuten als im Schüttgut erzielt. Des weiteren konnte die partielle Oxidation von 1-Buten innerhalb des Explosionsbereiches ausschließlich in den Mikrostrukturreaktoren explosionssicher - und ohne Anzeichen auf instabile Betriebspunkte gehandhabt werden. Begleitend dazu fand die Entwicklung und der Einsatz dreier modularer Mikrostrukturreaktoren bei der partiellen Oxidation von 1-Buten statt. Praktische Ergebnisse wurden anhand eines entwickelten Reaktormodells bestätigt. 1-Buten MSA Mikroreaktor Mikrostrukturreaktor ddc:660 Butene Heterogene Katalyse Katalytische Oxidation Selektive Oxidation
3	Entwicklung und Einsatz von Mikrostrukturreaktoren mit katalytisch wirksamen Strömungskanälen für die partielle Gasphasen-Oxidation von 1-Buten Kah, Stefan 02 July 2004 (has links) In der vorliegenden Arbeit wurden erstmalig Mikrostrukturreaktoren bei der partiellen Oxidation von 1-Buten zu Maleinsäureanhydrid (MSA) eingesetzt. Diese stark exotherme, heterogen katalysierte Umsetzung fand hierbei in Stapeln mikrostrukturierter Aluminiumfolien statt, welche durch parallele Strömungskanäle mit katalytisch wirksamen Oberflächenschichten charakterisiert sind. Als Aktivkomponenten kamen Vanadium-, Phosphor- und Titanoxide zur Anwendung. Ein Vergleich von drei kompakten Mikrostrukturreaktoren mit Kanaldurchmessern der Mikrokanäle von 0,08, 0,2 bzw. 0,4 mm mit einem Schüttgutreaktor wurde durchgeführt. Vorausgehend war die Entwicklung von 3 verschiedenen Methoden zur Immobilisierung von V2O5 und P2O5 auf dem Katalysatorträger bei jeweils unterschiedlichen Katalysatorvorläufern. Die Herstellungsparameter der geeignetsten Immobilisierungsmethode wurden, entsprechend einem Screening in Schüttgutreaktoren, systematisch variiert. Die katalytische Aktivierung der Folien erfolgte nach der gleichen Präparationsvorschrift die zur Herstellung des besten Katalysator-Schüttguts führte. Bei der partiellen Oxidation von 1-Buten außerhalb des Explosionsbereiches bestanden nur geringfügige Unterschiede zwischen den MSA-Selektivitäten im Schüttgut bzw. in der Mikrostruktur (33%). In letzterer wurden hingegen um den Faktor 3 bis 5 höhere Raum-Zeit-Ausbeuten als im Schüttgut erzielt. Des weiteren konnte die partielle Oxidation von 1-Buten innerhalb des Explosionsbereiches ausschließlich in den Mikrostrukturreaktoren explosionssicher - und ohne Anzeichen auf instabile Betriebspunkte gehandhabt werden. Begleitend dazu fand die Entwicklung und der Einsatz dreier modularer Mikrostrukturreaktoren bei der partiellen Oxidation von 1-Buten statt. Praktische Ergebnisse wurden anhand eines entwickelten Reaktormodells bestätigt. info:eu-repo/classification/ddc/660 ddc:660 Butene Heterogene Katalyse Katalytische Oxidation Selektive Oxidation 1-Buten MSA Mikroreaktor Mikrostrukturreaktor
4	Partikelbildung bei der Alkenozonolyse und ihre Kopplung an die Radikalchemie / Particle formation during the ozonolysis of alkenes and its interconnection with radical chemistry Keunecke, Claudia 11 May 2012 (has links) No description available. 540 Chemie SD 000 SGE 300 SGE 450 Chemistry Ozonolyse FTIR-Spektroskopie Gasphasenprodukte Kinetik Partikelbildung Schwefelsäure Hexen Butensäure α-Pinen β-Pinen 4-Penten-1-ol 3-Buten-1-ol 1-Penten-3-ol 1-Penten-3-on 4-Pentenal ozonolysis FTIR-spectroscopy gas phase products kinetics particle formation sulfuric acid hexene butenoic acid α-pinene β-pinene 4-penten-1-ole 3-buten-1-ole 1-penten-3-ole 1-penten-3-one 35.22 58.14 38.81 35.25

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