Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV14MA136.pdf: 1577790 bytes, checksum: 93dbf349fab025fa70f4ee4a9ee77bb1 (MD5) Previous issue date: 2014-02-10 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The present work had as objective to evaluate the development of vegetation, phenology and the production of different cultivars of European pear trees grafted on rootstock than Quince Adams, as well as to establish the levels of cyanogenic glycosides prunasina and amygdalin in Quince. The experiments were conducted in the experimental area of UDESC in Lages/SC , and in partnership with EMBRAPA Grape and wine in Vacaria/RS, during the 2012/2013 vintages and 2013/2014. We used the European pear cultivars? Abate Fetel, Packham s Triumph, Rocha, Santa Maria, William s, Forelle, Max Red Bartlett, conference, Decana Du Comice and Clapp s Favourite, grafted onto the rootstock of quince Adams. For chromatographic analyses, were used the quince EMC, sydo, BA29, Adams, Japanese, Portugal, Lageado, Veranópolis and EMA, from nursery with 1 and 4 years of age. Still, in the orchard, retired material for analyzing plant grafted with 5 years of age. With the work, it was possible to observe that the cultivars Packham s Triumph, Rocha, Santa Maria and Abate Fetel, were those which presented more balance between vegetative and productive parts, being to cultivate Packham s Triumph presented greater productive efficiency. For the municipality of Vacaria/RS, the cultivars that are best developed were, Packam s Triumph, Santa maria, max Red Bartlett and forelle, presenting balanced and vegetative vigor obtained best productions. Wirh respect to plant phenology, with partial gametophytic compatibility require a greater amount of pollinating in the same area, compensating for the various periods of coincidence floral. Plants that have higher concentrations of cyanide in the vegetable tissue tend to have larger issues relating to a mismatch biochemistry of graftin / O presente trabalho teve como objetivos avaliar o desenvolvimento vegetativo, a fenologia e a produção de diferentes cultivares de pereiras europeias enxertadas sobre o portaenxerto de marmeleiro Adams, bem como determinar os teores dos glicosídeos cianogênicos prunasina e amigdalina em marmeleiro. Os experimentos foram conduzidos, na área experimental da UDESC em Lages/SC, e em parceria com a EMBRAPA Uva e Vinho em Vacaria/RS, durante as safras 2012/2013 e 2013/2014. Foram utilizadas as cultivares de pereiras europeias: Abate Fetel, Packham‟s Triumph, Rocha, Santa Maria, William‟s, Forelle, Max Red Bartlett, Conference, Decana Du Comice e Clapp‟s Favourite, enxertadas sobre o portaenxerto de marmeleiro Adams. Para as análises cromatográficas, foram utilizadas os marmeleiros BA29, EMC, Sydo, Adams, Japonês, Portugal, Lageado, Veranópolis e EMC, oriundos de viveiro com 1 e 4 anos de idade. Ainda, no pomar, retirou-se material para análise de plantas já enxertadas com 5 anos de idade. Com o trabalho, foi possível observar, que as cultivares Packham‟s Triumph, Rocha, Santa Maria e Abate Fetel, foram as que apresentaram maior equilíbrio entre as partes vegetativas e produtivas, sendo a cultivar Packham´s Triumph a que apresentou maior eficiência produtiva. Para o município de Vacaria/RS, as cultivares que melhor se desenvolveram foram, Packham‟s Triumph, Santa Maria, Max Red Bartlett e Forelle, apresentando vigor vegetativo equilibrado e obtiveram melhores produções. Com relação a fenologia, as cultivares que apresentam compatibilidade gametofítica parcial necessitam de uma maior quantidade de polinizadoras na mesma área, compensando os diversos períodos de coincidência floral