Afin d’étudier l’impact de la surmaturation des poires sur les interactions parois-procyanidins, les parois et les procyanidines ont été isolées et caractérisées à partir d’une variété de poire à poiré à deux stade de maturité : mûres et surmatures. Leurs associations ont été quantifiées par la méthode des isothermes de Langmuir et par calorimétrie à titration isotherme.Les poires à poiré sont riches en procyanidines très polymérisées dont les unités constitutives sont principalement constituées de (-)-épicatéchine. Les parois du parenchyme et des cellules parenchymateuses sont principalement constituées de pectines hautement methylées et ramifiées alors que les parois des cellules pierreuses et de l’épiderme sont plutôt lignifiées et riches en hémicelluloses.La surmaturation n’induit pas de modification de la composition et ni de la distribution de la masse molaire des procyanidines. Par contre, la distribution des aggrégats de procyanidines dans les vacuoles change, de dispersée (poires mûres) à adjacente au tonoplaste (poire surmatures). Entre le stade mûr et surmature, les parois de poire perdent des chaînes latérales pectiques, principalement les chaînes d’arabinanes et de galactanes des parois du parenchyme et des cellules parenchymateuses.L'affinité des procyanidines vis-à-vis des parois diminue dans l’ordre suivant : cellules parenchymateuses> parenchyme>cellules pierreuses>épiderme d’après les isothermes de Langmuir. La quantité de procyanidines fixées sur les parois augmente avec la surmaturation surtout pour les parois de cellules pierreuses (et le parenchyme total). La calorimétrie à titration isotherme montre que la surmaturation induit également une modification du mécanisme de l’association parois-procyanidines en modifiant la balance hydrophile hydrophobe pour les cellules parenchymateuses.L'augmentation de la capacité d’adsorption des parois vis-à-vis des procyanidines à la surmaturation a été confirmée par des pressages de jus. Les jus de poires mûres sont plus riches en procyanidines que le jus extraits à partir poires surmatures alors que la concentration en procyanidines dans les fruits n’a pas changé. / In order to study overripening impact on cell wall–procyanidin interactions, perry pear cell walls and procyanidins were isolated and characterized at ripe and overripe stage. Their associations were quantified using Langmuir isotherms and isothermal titration calorimetry.Perry pears were rich in procyanidins with high degree of polymerization and their constitutive units were mainly (-)-epicatechin. Cell walls isolated from the whole flesh and parenchyma cells were characterized by extremely methylated pectin and highly branched rhamnogalacturonans whereas cell walls from stone cells and skin were more lignified and rich in hemicelluloses.Overripening did not modify procyanidin structure and molar mass distribution, but the distribution of the procyanidin-containg aggregates in the vacuoles was modified, from dispersed in ripe pears to close to the tonoplast in overripe pears. Between the ripe and overripe stage, pear cell walls lost pectic side chains, arabinans and galactan, mostly from cell walls isolated from parenchyma cells and the whole flesh.The affinity between procyanidins and cell walls decreased as follows: parenchyma cells > flesh > stone cells > skin as reported by Langmuir isotherms. The amount of bound procyanidins increased at the overripe stage notably for the cell walls from stone cells and whole flesh. Isothermal titration calorimetry indicated that overripening induced the modification of cell wall binding mechanism especially for parenchyma cells where interactions were driven by hydrophobic interactions.The increase of procyanidin binding capacity at the overripe stage was confirmed by juice pressing where overripe pear juices were poorer in procyanidins than ripe pear juices whereas fruit procyanidin contents did not change with overripening.

>Magister Scientiae - MSc / European pear (Pyrus communis L.) is the third most important fruit in South Africa after citrus and apple. The Agricultural Research Council (ARC) breeding programme seeks to obtain a fully red coloured pear. Sports (mutants) with red skin and reddish leaves of various cultivars occur and some have been used in breeding programmes, where they transmit red colour as a single gene. The red trait in ‘Max Red Bartlett’, a mutant of ‘Bartlett’ (Synonym – ‘Williams Bon Chretien’), was mapped in Italy to linkage group 4 (LG4). At ARC Infruitec-Nietvoorbij, Stellenbosch, South Africa, ‘Bon Rouge’ pear, another red mutant of ‘Williams Bon Chretien’, was crossed with ‘Packham’s Triumph’ generating an F1 population with a segregation of (54:71) red:green, approximating to a 1:1 ratio; indicating a simple Mendelian inheritance of the red trait. The aim of the study was to determine if the ‘Bon Rouge’ red colour trait maps to approximately the same position as the ‘Max Red Bartlett’ red colour trait on LG4, and if so, to identify SSR markers that are mapped closer to the red colour trait than were previously reported. The seven published pear and apple SSR markers mapped in the appropriate region of LG4 in pear and in apple maps were identified and screened in the parents and, where informative, were scored in 125 seedlings for co-segregation analysis. Single locus segregations were checked with JoinMap 4.1 and this program was also used to generate a genetic map for LG4 of the ‘Bon Rouge’ x ‘Packham’s Triumph’ progeny using the SSR markers and the red locus. Two linkage maps were constructed at a LOD threshold of 3 using the Kosambi mapping function, one each with the maximum likelihood and regression mapping algorithms. The genetic linkage map of LG4 of ‘Bon Rouge’ x ‘Packham’s Triumph’ consisted of seven SSR markers (2 from apple and 5 from pear). Markers CH01d03 and CH02c02b were mapped on the same position as the red trait in ‘Max Red Bartlett’ reported by Dondini et al. (2008) and four more markers were added. One of the newly mapped markers, NH011a has been found to be closely linked to the red trait, with an approximate distance of 4 cM. This marker can be used to indirectly select for the red gene in pear, for example to distinguish heterozygotes from homozygotes. This work sets the scene for further genetic studies on the red trait in pear breeding programmes.

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV14MA136.pdf: 1577790 bytes, checksum: 93dbf349fab025fa70f4ee4a9ee77bb1 (MD5) Previous issue date: 2014-02-10 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The present work had as objective to evaluate the development of vegetation, phenology and the production of different cultivars of European pear trees grafted on rootstock than Quince Adams, as well as to establish the levels of cyanogenic glycosides prunasina and amygdalin in Quince. The experiments were conducted in the experimental area of UDESC in Lages/SC , and in partnership with EMBRAPA Grape and wine in Vacaria/RS, during the 2012/2013 vintages and 2013/2014. We used the European pear cultivars? Abate Fetel, Packham s Triumph, Rocha, Santa Maria, William s, Forelle, Max Red Bartlett, conference, Decana Du Comice and Clapp s Favourite, grafted onto the rootstock of quince Adams. For chromatographic analyses, were used the quince EMC, sydo, BA29, Adams, Japanese, Portugal, Lageado, Veranópolis and EMA, from nursery with 1 and 4 years of age. Still, in the orchard, retired material for analyzing plant grafted with 5 years of age. With the work, it was possible to observe that the cultivars Packham s Triumph, Rocha, Santa Maria and Abate Fetel, were those which presented more balance between vegetative and productive parts, being to cultivate Packham s Triumph presented greater productive efficiency. For the municipality of Vacaria/RS, the cultivars that are best developed were, Packam s Triumph, Santa maria, max Red Bartlett and forelle, presenting balanced and vegetative vigor obtained best productions. Wirh respect to plant phenology, with partial gametophytic compatibility require a greater amount of pollinating in the same area, compensating for the various periods of coincidence floral. Plants that have higher concentrations of cyanide in the vegetable tissue tend to have larger issues relating to a mismatch biochemistry of graftin / O presente trabalho teve como objetivos avaliar o desenvolvimento vegetativo, a fenologia e a produção de diferentes cultivares de pereiras europeias enxertadas sobre o portaenxerto de marmeleiro Adams, bem como determinar os teores dos glicosídeos cianogênicos prunasina e amigdalina em marmeleiro. Os experimentos foram conduzidos, na área experimental da UDESC em Lages/SC, e em parceria com a EMBRAPA Uva e Vinho em Vacaria/RS, durante as safras 2012/2013 e 2013/2014. Foram utilizadas as cultivares de pereiras europeias: Abate Fetel, Packham‟s Triumph, Rocha, Santa Maria, William‟s, Forelle, Max Red Bartlett, Conference, Decana Du Comice e Clapp‟s Favourite, enxertadas sobre o portaenxerto de marmeleiro Adams. Para as análises cromatográficas, foram utilizadas os marmeleiros BA29, EMC, Sydo, Adams, Japonês, Portugal, Lageado, Veranópolis e EMC, oriundos de viveiro com 1 e 4 anos de idade. Ainda, no pomar, retirou-se material para análise de plantas já enxertadas com 5 anos de idade. Com o trabalho, foi possível observar, que as cultivares Packham‟s Triumph, Rocha, Santa Maria e Abate Fetel, foram as que apresentaram maior equilíbrio entre as partes vegetativas e produtivas, sendo a cultivar Packham´s Triumph a que apresentou maior eficiência produtiva. Para o município de Vacaria/RS, as cultivares que melhor se desenvolveram foram, Packham‟s Triumph, Santa Maria, Max Red Bartlett e Forelle, apresentando vigor vegetativo equilibrado e obtiveram melhores produções. Com relação a fenologia, as cultivares que apresentam compatibilidade gametofítica parcial necessitam de uma maior quantidade de polinizadoras na mesma área, compensando os diversos períodos de coincidência floral

Made available in DSpace on 2016-12-06T17:42:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV14DA005.pdf: 6438650 bytes, checksum: 182a141bdad6caf9c577ba111b2903b2 (MD5) Previous issue date: 2014-09-12 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The Rocha1 pear is a relatively new portuguese cultivar for Brazil and has a wide acceptance in the consumer Market. Currently there are some difficulties in management so you can optmize your farming, among which standes out the excessive vigor of the plants and the low effective productivity and fruit set. the aim of this study was to evaluate the afronomic effectiveness Stimulate®, Promalin® and Retain® concentrations and the of trunk cutting practice in european Rocha pear grafted rootstock on Pyrus calleryana at conditions of São Joaquim, state Santa Catarina, Brazil and evaluate agonomic efficacy of single and combined cooncentrations of Stimulate® and Sett® and Hold® fertilizers on fruit set, yield and quality of Rcoha pear grafted on rootstock BA 29 quince at conditions of Vacaria, State Rio Grande do Sul, Brazil. The experimental design was a randomized block design with three blocks. In São Joaquim, treatments the trunk vutting were performed at the end of the dormant period (September 2011) in two Heights of the stem of each plant (20 and 40 centimeter from the ground) and two-dimensional cutting with the diameter (½ and ⅓ of the stem); and treatments with growth regulators were performed at diferente growth stages (early, full and end flowering) anda t various concentrations, applying GA₄₊₇ + BA 6 (Promalin®) at a concentration of 1 mL L¯¹ combined with Aminoethoxyvinylglycine (ReTain®) at concentrations of 0.2, 0.4 and 0.8 g L¯¹. The Stimulate® (IBA 0.005 %, 0.009 % kinetin and gibberellic acid 0.005 %) was applied at rates of 1, 2 and 3 mL L¯¹. In Vacaria, the Stimulate ® (2 mL L¯¹) and Sett® fertilizer (3 L¯¹) were applied at full blossom time and Hold® fertilizer (1 mL L¯¹ ) was applied 15 days after full bloom. In witness has applied water only (control). In both study sites were obtained for the positive controlo f vegetative growth and increased fruit set of Rocha pear. Can be inferred that, at conditions of São Joaquim, Brazil, the trunk cutting practice into 1Rocha1 pear plants on Pyrus calleryana reduces the growth of shoots and provides incresead fruit set and yield; using 1 mL L¯¹ Promalin® combined with 0.6 and 0.8 g L¯¹ of ReTain® provide more effectivefruitproduction and productivity of Rocha pear grafted on Pyrus calleryana; and using Stimulate® concentrations of 2 and 3 mL L¯¹, regardless of the number of applications (in two or three seasons) provides incresead fruit set and yield per plant Rocha pear on Pyrus calleryana. At conditions Vacarina, Brasil, the isolated application or combined use of Stimulate®, Sett® and Hold® not influence fruit set, yield and physico-chemical characteristcs of fruit pear Rocha on quince rootstock BA 29 / A pereira Rocha é uma cultivar portuguesa relativamente nova para o Brasil e possui grande aceitação pelo mercado consumidor. Atualmente, existem algumas dificuldades de manejo para que se possa otimizar seu cultivo, dentre elas destacam-se o excessivo vigor das plantas, a baixa frutificação efetiva e produtividade. O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficácia agronômica de doses de Stimulate®, Promalin® e ReTain® e a prática de manejo de corte do tronco em pereira europeia Rocha enxertada sobre Pyrus calleryana, nas condições edafoclimáticas de São Joaquim, SC. Também avaliar a eficácia agronômica do uso isolado e combinado de doses do bioestimulante Stimulate® e dos fertilizantes Sett® e Hold® na frutificação efetiva, produção e qualidade de pereira Rocha enxertada sobre o marmeleiro BA 29 , nas condições edafoclimáticas de Vacaria, RS. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso, contendo três blocos. Em São Joaquim, SC, os tratamentos de corte do tronco foram realizados no final do período de repouso vegetativo (setembro de 2011) em duas alturas do colo da planta (20 e 40 cm do solo) e duas dimensões de corte com relação ao diâmetro (½ e ⅓ do tronco); e os tratamentos com reguladores de crescimento foram realizados em diferentes estádios fenológicos (início, plena e final da floração) e em diferentes doses, aplicando-se GA4+7 + 6 BA (Promalin®) na dose de 1 mL L-1 combinado com Aminoetoxivinilglicina (ReTain®) nas doses de 0,2, 0,4, 0,6 e 0,8 g L-1. O bioestimulante Stimulate® (ácido índolbutírico 0,005 %, cinetina 0,009 % e ácido giberélico 0,005 %) foi aplicado nas doses de 1, 2 e 3 mL L-1. Em Vacaria, RS, o Stimulate® (2 mL L-1) e o Sett® (3 mL L-1) foram aplicados em plena floração e o Hold® (1 mL L-1) foi aplicado 15 dias após a plena floração. Na testemunha aplicou-se somente água (controle). Nos dois locais em estudo obtiveram-se resultados positivos para o aumento da frutificação efetiva. Pode-se inferir que, nas condições edafoclimáticas de São Joaquim, SC, a técnica de corte do tronco reduz o crescimento dos ramos do ano e proporciona aumento da frutificação efetiva e produtividade; o uso de 1 mL L-1 de Promalin® combinado com 0,6 e 0,8 g L-1 de ReTain® proporcionam maior frutificação efetiva, produção e produtividade; e o uso de Stimulate® nas doses de 2 e 3 mL L-1, independente do número de aplicações (em duas ou três épocas) proporciona maior frutificação efetiva e produção por planta de pereira Rocha enxertada sobre Pyrus calleryana. Nas condições edafoclimáticas de Vacaria, RS, o uso isolado ou combinado de Stimulate®, Sett® e Hold® não influenciam a frutificação efetiva, a produtividade e as características físico-químicas dos frutos de pereira Rocha sobre marmeleiro BA 29 nas condições edafoclimáticas de Vacaria, RS

Made available in DSpace on 2016-12-06T17:42:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGCS15DA024.pdf: 1709565 bytes, checksum: 102e8c7963b170e39ba16b5decf01861 (MD5) Previous issue date: 2015-03-25 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The Entomosporium leaf spot is the most importante leaf spot and fruit spot in the culture of pear and cultivats which data are available, are all susceptible. In these cultivars, occurs defoliation in late sumer, resulting in weak trees with significant reduction in flowering buds. Whereas in Brazil there are no reports on the anticipation of leaf drop caused by Entomosporium leaf spot and the influence on the physiology of the plant. The objective of this study was to evaluate the physiology and production according to chemical defoliation and Entomosporium leaf spot. Two experiments were conducted; 1) the experiments were conducted during the 2011/12, 2012/13 and 2013/14 season, i a comercial pear orchard Mussato Company, in Vacaria city, Rio Grande do Sul state. The European pear cultivars Packham s Triumph, Abate Fetel and William s grafted on quince Adam were subjected to the treatments (dose of active ingrediente): T1 AVG aminoethoxyvinylglycine (Retain®, 15%), at 0.06 g/L¯¹; T2: ethephon (Ethrel®, 24%) at 1 g/L¯¹; T3: calcium chloride (calcium chloride, 24%) at 24 g/L¯¹; T$: control withoutapplication. The treatments were sprayed in 03/19/2012, 03/14/2013 and 03/18/2014, on average 45 days after the harvest. The variables analyzed were: percentage of leaf fall, bud quality (mass, diametr, flower/vegetative, presence of necrosis, presence of dry buds), budding return (phenology, number of flower clusters, number of flowers, fruit set) and production (number of fruits, average fruit weight, fruit diameter, number of seeds/fruit). The experimental design used was randomized block withfour replicates per treatment, each replicate consisting og three plants. 2) The experiments were conducted in the field, in a comercial orchard during the 2013/13 and 2013/14 seasons, in the Vacaria city, Rio Grande do Sul stte. The Entomosporium leaf spot severity and natural leaf dall (occurred in the autumm) datawere recorded in March and april , every two weeks, totaling five evaluations. Te disease severity was evaluated with the aid of diagrammatic scale and the values obtained integrated in ttime, processed in the área below the entomosporium leaf spot progress curve (AACPE). The data were adjusted to mono-molecular models, logistic and Gompertz. The vegetative parameters were evaluated during the dormant period: trunk diameter, plant height, canopy volume, branches fertility, and from the two years of evaluation data was obtained the incremente of each variable. The results of the dirst experimente demonstrated in the pear trees treated with ethephon the leaf fall occurred earlier compared to other treatments and the control trees. As expected the AVG showed a similar effect the control trees, because of the inhibitory action of ethylene syntheses, where the primary function is to delay senescence of tissue. Calcium chloride caused burns in the plant rissue and all tested seasons. No significant diferences were found in the bud quality, budding and production return. There were no ndesirable effects on the physiological parameters with the leaf fall induced by chemical products as a management technique. Among the tested products ethephon showed potential to induce leaf fall, no presenting undesirable effect on teh physiology of cultivars, however, further experiments must be carried out a diferente times to better evaluate the product. For the second experimente it was found that all cultivars are susceptible to entomosporiose. About the resistance of the studied cultivars, it was determined that all are susceptible to Entomosporium leaf spot leaf spot. Based on AACPE, the first crop showed significant diferences among cultivars, but in the second season did not show statistical difference. In 2012/13 sdeason, Gompertz was the model that best has adapted to the progress curve of the trhee cultivars. In the 2013/14 season the cv. Packam s Triumoph had its best adjustment to the Gompertz model, Abate Fetel to logistical model and William s ti the mono-molecular model. In the linear regression analyzes, the coefficients of tetermination (R2) obtained for yhr Entomosporium leaf spot severity versus premature leaf fall were sigificant for all cultivars and growth seasons, attesting the interference of the athogen in the leaffall in both seasons. There is a negative correlaton between the leaf, the fertility rate and plant height, indicating that the larger leaf fall, the lower will be the development of reproductive structures and smaller will be the height of these plants. It was concluded that the severity of Entomosporium leaf spot contributes to oncreased levels of prwmature leaf fall with egative correlation with the vegetative variables, indicating that the larger leaf fall, the lower will be the developement of reproductives structures and smaller will be the height of these plants / A entomosporiose é a mancha foliar e de frutos mais importante na cultura da pereira e para as cultivares que existem dados disponíveis, são todas suscetíveis. Nestas cultivares, ocorre o desfolhamento no final do verão, resultando em árvores fracas com significativa redução nas gemas floríferas. Considerando que no Brasil não existem relatos sobre a antecipação da queda de folhas provocada pela entomosporiose e a influencia sobre a fisiologia da planta, o objetivo deste trabalho foi avaliar a fisiologia e a produção de pereira europeia em função da desfolha química e entomosporiose. Foram realizados dois experimentos; 1) Os experimentos foram conduzidos a campo nas safras agrícolas de 2011/12, 2012/13 e 2013/14, em pomar comercial da Empresa Mussato, localizado no município de Vacaria, estado do Rio Grande do Sul. Plantas de pereira europeia das cultivares Packham s Triumph Abate Fetel e William s enxertadas sobre marmeleiro Adams foram submetidas a tratamentos com diferentes desfolhantes (dose do ingrediente ativo) sendo, T1: AVG - aminoethoxyvinylglycine, (Retain®, 15%), na dose 0,06 g/L-1; T2: etefon (Ethrel®, 24%), na dose 1 g/L-1; T3: cloreto de cálcio (cloreto de cálcio, 24%) na dose de 24 g/L-1; T4: testemunha sem nenhuma aplicação. Os tratamentos foram aplicados em 19/03/2012, 14/03/2013 e 18/03/2014, em média 45 dias após a colheita. As variáveis analisadas foram: percentual de desfolha, qualidade de gemas (massa, diâmetro, florífera/vegetativa, presença de necrose, presença de gema seca), retorno de brotação (fenologia, número de cachopas, número de flores, percentual de fixação), e produção (número de frutos, peso médio, diâmetro, número de sementes). O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com quatro repetições por tratamento, sendo cada repetição constituída por três plantas. 2) Os experimentos foram conduzidos a campo, em pomar comercial, nas safras de 2012/13 e 2013/14, no município de Vacaria, RS. Os dados da severidade da entomosporiose e desfolha natural ocorrente no início do outono foram registrados no mês de março e abril, quinzenalmente, totalizando cinco avaliações. A severidade foi avaliada com o auxílio de escala diagramática e os valores obtidos integralizados no tempo, transformados em área abaixo da curva de progresso da entomosporiose (AACPE). Os dados foram ajustados aos modelos monomolecular, logístico e de Gompertz. Como parâmetros vegeto-produtivos foram avaliados durante o período de repouso vegetativo: diâmetro do tronco, altura de planta, volume de copa, fertilidade de ramos e a partir dos dados de dois anos de avaliação, obteve-se incremento de cada variável. O resultado do primeiro experimento demostraram que plantas tratadas com etefon desfolharam mais rapidamente em relação aos demais tratamentos e a testemunha. Como esperado o AVG apresentou efeito análogo à testemunha, pois apresentação ação inibidora da síntese de etileno, onde a principal função é atrasar a senescência do tecido. O cloreto de cálcio causou queima no tecido vegetal e em todas as safras avaliadas. Não foram verificadas diferenças significativas na qualidade de gema, retorno de brotação e produção. Não foram observados efeitos indesejáveis sobre os parâmetros fisiológicos da planta quanto à utilização da desfolha como técnica de manejo. Dentre os produtos testados, o etefon foi o que apresentou potencial para utilização na desfolha química, pois não apresentou efeito indesejável sobre a fisiologia das cultivares avaliadas, no entanto, novos experimentos devem ser realizados em diferentes épocas para melhor avaliação do produto. Para o segundo experimento foi possível constatar que todas as cultivares apresentam suscetibilidade à entomosporiose. Com base na AACPE, na primeira safra houve diferença significativa entre as cultivares, na segunda safra esta diferença estatística não ocorre. Na safra 2012/13, Gompertz, foi o modelo que melhor se adequou a curva de progresso das três cultivares avaliadas. Na safra 2013/14 a cv. Packham s Triumph teve seu melhor ajuste ao modelo Gompertz, Abate Fetel ao logístico e William´s ao monomolecular. Nas análises de regressão linear os coeficientes de determinação (R2) obtidos para a severidade da entomosporiose versus desfolha outonal foram significativos para todas as cultivares e safras avaliadas, confirmando a interferência do patógeno na queda das folhas nas duas safras avaliadas. Há correlação negativa entre a desfolha, o índice de fertilidade e a altura de planta, indicando que quanto maior a desfolha, menor será o desenvolvimento de estruturas reprodutivas e menor será o porte destas plantas. Conclui-se que a severidade da entomosporiose contribui para o aumento dos níveis de desfolha outonal com correlação negativa com as variáveis vegeto-produtiva, indicando que quanto maior a desfolha, menor será o desenvolvimento de estruturas reprodutivas e menor será o porte destas plantas

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV12MA066.pdf: 926088 bytes, checksum: b36dd2d4d5cb4340b3553bb5206c6bb6 (MD5) Previous issue date: 2012-02-09 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This study aimed to evaluate the temporal dynamics of Entomosporiose leaf spot in diferente combinatos of European pear cultivars (Rocha, Abate fetel and Santa Maria) on diferente rootstocks (Quince A and Quince Adams) and evaluate the etiology and development of necrosis in flower bud in diferente combinations European pear (Clapp s Favorite, Packham s Triumph, Conference, William s, Rocha, Abate, Fetel, Santa Maria, Decana) European pear cultivars on diferente rootstocks (Quince A, Quince C and Quince Adams) at conditions of the Santa atarina state. In Entomosporiose the incidence and severity were assessed weekly to onset of symptoms in 100 random leaves, distributed in 4 medium branches per plant. The incidence was calculated by the percentage of leaves with at least one lesion relative to the total number of leaves evaluated and severity of infection classes. The experiments were consucted in comercial orchards in the municipalities of Fraiburgo and Urupema/Santa Catarine State, during the growing seasons 2009/10 and 2010/11. During the period from June to September of each growing season, 10 buds of each pear combination with rootstock at the phenological stages of vegetative rest and opening the scales, were evaluated for the presence of necrosis. The buds were incubated in BDA and King B culture media for fungi and bactéria identification, respectively. The fungal identification was performed by visualization of reproductive structures and identification Keys. For bacterial identification, purê cultures have been featured by LOPAT as described by Shaad (2001). The necrosis presence or not were correlated with pears combinations phenological stage and causal agente of necrosis. The Entomosporiose incidence and severity date were used to plotted the progress curves of the disease and the epidemix compared with respect to: a) the beginning of symptoms appearance (BSA); b) time to reach maximum incidence and severity of disease (TRMDI and TRMDS), c) masimum incidence and severity (Smax and Imax) and d) área under teh cuirve of progress in the incidence and severity of disease (AUCPID and AUCPSD). The necrotic buds showed the presence of Pseunomonas syringae and Xanthomonas spp bactéria and there is no significant difference of the correlation of buds necorsis occurrences with cultivars, rootstock and phonological stage evaluated. The identified bactéria were involved, in necrosis of flowers buds of the European pear as a factor inducing seconfary. All combinations of cultivars with rootstocks were susceptible to E. mespili, and the higher intensity of disease occurred in the Santa Maria cultivar, regardless of the rootstock used. There were significant diferences in the Entomosporiose incidence and severity progress curves of the cultivars Rocha, Abate Fetel and Santa Maria / Este trabalho objetivou avaliar a dinâmica temporal da Entomosporiose em diferentes combinações de cultivares copa pereira europeia (Rocha, Abate Fetel e Santa Maria) sobre diferentes portaenxertos (Marmelo A e Marmelo Adams) e avaliar a etiologia e a evolução da necrose de gemas florais em combinações de cultivares copa (Clapp´sFavorite, Packham´sTriumph, Conference, William s, Rocha, Abate Fetel, Santa Maria, Decana) de pereira europeia sobre diferentes portaenxertos (Marmelo A, Marmelo C e Marmelo Adams) nas condições edafoclimáticas do estado de Santa Catarina. Na Entomosporiose a incidência e a severidade foram avaliadas semanalmente ao surgimento dos primeiros sintomas em 100 folhas aleatórias, distribuídas em 4 ramos medianos por planta. A incidência foi calculada pela percentagem das folhas com pelo menos uma lesão em relação ao número total de folhas avaliadas e a severidade através de classes de infecção. Os experimentos de necrose foram conduzidos em pomares comerciais nos municípios de Fraiburgo e Urupema durante as safras 2009/10 e 2010/11. No período de junho a setembro foram coletas 10 gemas de cada combinação e área experimental, nos estádios fenológicos de repouso vegetativo e abertura das escamas, e avaliadas quanto a presença de necrose. As gemas foram incubadas em meios de cultura específico para fungos (BDA) e para bactérias (B de King). A identificação fúngica foi realizada através da visualização das estruturas reprodutivas e chaves de identificação. Para identificação bacteriana, culturas puras foram caraterizadas através do LOPAT segundo a descrição de Shaad (2001). A presença ou não de necrose de gemas foram correlacionadas com as combinações de cultivares e portaenxertos, estádio fenológicos e agente causal. Com os dados de incidência e severidade da Entomosporiose foram plotadas curvas de progresso da doença e as epidemias comparadas em relação a: a) início do aparecimento dos sintomas (IAS); b) tempo para atingir a máxima incidência e severidade da doença (TAMID e TAMSD); c) valor máximo de incidência e severidade (Imax e Smax) e d) área abaixo da curva do progresso da incidência e da severidade da doença (AACPID e AACPSD). Nas gemas necrosadas, verificou-se a presença das bactérias Pseudomonas syringae do gênero e Xanthomonas e não houve diferenças significativas na ocorrência de necrose das gemas tanto nas combinações de cultivares e portaenxerto quanto nos estádios fenológicos avaliados. As bactérias identificadas estão envolvidas na necrose de gemas florais de pereira europeia como um fator indutor secundário. Todas as combinações de cultivares e portaenxertos foram suscetíveis a Entomosporium mespili e a maior intensidade de doença ocorreu na cultivar Santa Maria, independente do portaenxerto utilizado. Houve diferença significativa nas curvas de progresso da doença tanto da incidência quanto da severidade da Entomosporiose nas cultivares Rocha, Abate Fetel e Santa Maria

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV11MA090.pdf: 2054510 bytes, checksum: 32647b7dea5bdc407d1fddadc50c5cc7 (MD5) Previous issue date: 2011-07-18 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / This study aimed to evaluate the vegetative and productive aspects os European pear cultivars, grafted on three rootstocks of quince, as well as the behavior of different combinations in the environmental conditions of the regions under study. The experiments were conducted in the experimental areas of Agrícola Fraiburgo S/A located in the city of urupema, SC (altitude 1425 m) and Fischer fraiburgo, located in the city of Fraiburgo, SC (altitude 1048 m). The experiment was evaluated in 2008/09 seasons. The cultivars evaluated were Packham s Triumph, santa Maria, Conference, Rocha, Decana du comice, Abbè Fetel, Clapp s Favourite and William s and quince rootstocks EMA, EMC, and Adams. Each scion-rootstock combination were planted 4 m between-row spacing and 0,3 m, 0,5 m, and 1m within-row. To evaluate plant vigour was measure plant height (m), canopy volume (m3); diameter of the trunk diameter of scion and rootstock of the trunk of cv. Scion (mm) Diameter of the trunk of rootstock (mm), difference between the trunk diameter of scion and rootstock (mm), index of fertility (buds cm-1). Total weight of pruned branches (kg), difference between the fresh weight and dry weight of pruned branches (kg), leaf area (cm2) and chlorophyll content (SPAD unit). To evaluate the productive aspects, measuring the number of fruits per plant, estimated productivity (kg ha -1), productive efficiency (kg m-3). Production per plant (kg plant-1), Profitability (R$) chemical and physical characteristics of the fruit, as fruit diameter (mm), firmness (kg cm-2), soluble solids (˚Brix) and titratable acidity (meq L-1). The combination Abbe Fetel/Adams willing to 1 and 0,3 m between plants and Packham s Triumph on EMA to 0,5 m, provide greater vigour. The cv. Clapp s Favourite grafted on quince EMA prints reduced vigour. The cv. Clapp s Favourite grafted on quince EMA, showed reduced vigour. Plants with greater trunk diameter, canopy had higher growth and greater vigour. The cvs. Conference and William s when grafted to quince EMC showed morphological signs of incompatibility. With respect to the productive aspects, combinations Packham1s Triumph/Addams to 1 m spacing, Rocha/EMC to 0,5 m Santa Maria/Addams to 0,3 m, were more efficient and profitable production, with a estimated yield (6,8 t ha-1), (5,9 t ha-1) and (19,7 t ha-1) respectively. The fruits of larger diameter ghadlower firmness / O presente trabalho teve como objetivo, avaliar os aspectos vegetativos e produtivos de cultivares copa de pereiras europeias, enxertadas sobre três porta enxertos de marmeleiro, assim como o comportamento das diferentes combinações nas condições edafoclimáticas das regiões em estudo. Os experimentos foram conduzidos nas áreas experimentais das empresas Agrícola Fraiburgo S/A, localizada no município de Urupema, SC (altitude 1425 m) e Fischer S.A. Agroindústria, localizada no município de Fraiburgo, SC (altitude 1048 m). As plantas encontram-se na segunda folha e o sistema de condução utilizado foi o líder central. O experimento foi avaliado nas safras 2008/09, 2009/10 e 2010/11. Foram utilizadas as cultivares Packham‟s Triumph, Santa Maria, Conference, Rocha, Decana du Comice, Abbè Fetel, Clapp‟s Favourite e William‟s e os porta enxertos de marmeleiro EMA, EMC e Adams. Os espaçamentos de plantio utilizados foram de 4 m entre filas e 0,33 m, 0,5 m e 1 m entre plantas. Para avaliar o vigor foi mensurado: incremento de altura de plantas (m), incremento de volume de copa (m3), incremento de diâmetro do tronco da cv. copa (mm), incremento de diâmetro do tronco do porta enxerto, diferença de diâmetro entre a cultivar copa e o porta enxerto (mm), índice de fertilidade (no de gemas cm-1), peso de poda de inverno (Kg), diferença entre a massa fresca e a massa seca dos ramos podados (Kg), área foliar folha-1 (cm2) e teor de clorofila (unidades SPAD). Para avaliar os aspectos produtivos, mensurou-se o o número de frutos por planta (n0 frutos pl-1), produtividade estimada (Kg ha -1), rentabilidade (R$), eficiência produtiva (Kg m-3), produção por planta (Kg planta-1), diâmetro do fruto (mm), firmeza de polpa (Kg cm-2), sólidos solúveis (oBrix) e acidez titulável (meq L-1). A combinação Abbè Fetel/Adams disposta a 1 e 0,3 m entre plantas e Packham‟s Triumph sobre EMA a 0,5 m, propiciam alto vigor às plantas. A cv. Clapp‟s Favourite enxertada sobre marmeleiro EMA imprime reduzido vigor. Maiores sinais de incompatibilidade morfológica são observados nas cvs. Conference e William‟s quando enxertadas com o marmeleiro EMC. Com relação aos aspectos produtivos, as combinações Packham‟s Triumph/Adams no espaçamento de 1 m, Rocha/EMC a 0,5 m e Santa Maria/Adams a 0,3 m, são mais eficientes em termos produtivos e rentáveis, com produtividade estimada de (6,8 t ha-1), (5,9 t ha-1) e (19,7 t ha-1) respectivamente. Os frutos de maior diâmetro obtiveram menor firmeza de polpa

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV12MA094.pdf: 1832158 bytes, checksum: 12087c58319ad6a4e92485eaff5983f5 (MD5) Previous issue date: 2012-02-16 / The pear is the third most temperature fruit consumed in Brazil, representing the largest percentage of total frsh fruit imports by country (50.7% of the amount). Brazilian production is not significant, with low fruit set as one of the main problems of low productivity of pear trees in southern Brazil. In this context, this study aimed to evaluate the main growth regulators (Promalin®, Viviful®, Retain®, and TDZ) for the cultivation of the pear growing in different locations in southern brazil and its effect on fruit ser and yield of pear Packam s Triumph and William s . The experiments were conducted in the regions of São Joaquim, SC, Rio Rufino, SC and São Francisco de Paula, RS, during the growing seasons 2009/2010 and 2010/2011, with cultivars Packam s Triumph and William s. We evaluate the fruit set, number of fruits per plant, yield per plant, estimated yield, fruit diameter, deformation, flesh firmness, number of viable and unviable seeds, soluble solids, pH and titratable acidity. The results indicate that cv. Packam s Triumph is more responsive to the action of growth regulators than cv. William s. Since, Promalin® (1 ml L-1) applied at the full bloom + Retain® (2 g L-1) applied 15 days after the full bloom increases the productivity of pear Packham s Trimph, and pear William s, the increase only happened in the counties of São Joaquim and São Francisco de Paula. The use growth regulators did not increase the productivity of the pear tree William s in the experimental area of São Joaquim. The application of Viviful® increased the productivity of pear William s in the experimental area of San Francisco de Paula. The use growth regulators Retain®, Viviful®, TDZ and Promaline® + Retain® increase the fruit set of pear Packham s Triumph, emphasizing the application of Promaline® (1 ml L-1) applied at full bloom + Retain® (2 f L-1) applied 15 days after full bloom, which increased fruit set and productivity / A pera é a terceira fruta de clima temperado mais consumida no Brasil, representando a maior porcentagem no total dos frutos in natura importados pelo país (50,7% da quantidade). A produção brasileira é pouco expressiva, apresentando baixo pegamento de frutos como um dos principais problemas da baixa produtividade das pereiras no sul do Brasil. Neste contexto, o presente trabalho teve como objetivo, avaliar os principais fitorreguladores (Promalin®, Viviful®, Retain® e Thidiazuron) para a cultura da pereira em diferentes locais de cultivo no sul do Brasil e o seu efeito na fruit set e produtividade das pereiras Packham‟s Triumph e William‟s . Os experimentos foram conduzidos nas regiões de São Joaquim, SC, Rio Rufino, SC e São Francisco de Paula, RS durante as safras 2009/2010 e 2010/2011, com as cultivares Packham‟s Triumph e William‟s. Foram avaliados a fruit set, nº de frutos por planta, produtividade por planta, produtividade estimada, diâmetro de frutos, deformação, firmeza de polpa, nº de sementes viáveis e inviáveis, sólidos solúveis, pH e acidez titulável. Os resultados obtidos indicam que a cv. Packham‟s Triumph responde mais à ação dos fitorreguladores do que a cv. William‟s. Sendo que, Promalin® (1 ml L-1) aplicado no estádio de plena floração + Retain® (2 g L-1) aplicado 15 dias após a plena floração aumentam a produtividade da pereira Packham‟s Triumph, e na pereira William‟s, o aumento só aconteceu nos municípios de São Joaquim e São Francisco de Paula. O uso de fitorreguladores não aumentou a produtividade da pereira William‟s na área experimental de São Joaquim. A aplicação de Viviful® aumentou a produtividade das pereiras William‟s na área experimental de São Francisco de Paula. O uso dos fitorreguladores Retain®, Viviful®, TDZ e Promalin® + Retain® aumentam a fruit set da pereira Packham‟s Triumph, destacando-se a aplicação de Promalin® (1 ml L-1) aplicado no estádio de plena floração + Retain® (2 g L-1) aplicados 15 dias após a plena floração, o qual aumentou a fruit set e a produtividade

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV13MA143.pdf: 1086033 bytes, checksum: 10abf46cb5297d5bc9563adb60e9d49b (MD5) Previous issue date: 2013-09-09 / The Fabraea Leaf Spot (ELS) is caused by the fungus Fabraea maculata (anamorph: Entomosporium mespili) and it is the main disease present in pear orchards in Brazil. The pathogen E. mespili infect more than 50 species of plants most from Rosaceae family like pear, quince and apple. The ELS lesions can be observed one week after beginning of infection and visible on both sides of the leaves as small reddish purple lesions. Later, the lesions becomes dark brown, and may have chlorotic halo. Leaves severely infected can show necrotic and yellow aspect and may drop prematurely causing early plant defoliation. The aim of the study was to evaluate the ELS behavior on European pear cultivars (Rocha and Santa Maria) under quince rootstocks (EMA and Adams) in response of fungicides application under edaclimatic conditions of Santa Catarina upland, during the 2011/2012 and 2012/2013 crop seasons. The combinations cultivars/rootstocks were Methyl tiophanate, Pyraclostrobin+Metiram, Tebuconazole, Trifloxystrobin, Mancozeb, Propineb and Chlorothalonil fungicides according to fungicide residual effect. The incidence and severity were quantified weekly from the first symptoms appearance in 100 randomly leaves distributed in four medium-height branches per plant on each eight replications per treatment. The incidence of the ELS was defined as the number of leaves with ELS symptoms divided by the total number of leaves evaluated. The ELS severity was assigned to an infection class based on the following scale: class 0: without lesions; Class 1: 1-5 lesions; class 2: 6 - 25 lesions; class 3: 26-50 lesions, Class 4: 51-75 lesions and class 5: more than 75 lesions. The disease progress curves were constructed and the epidemics were compared in both growing seasons evaluated, using four epidemiological measures: the beginning of symptom appearance (BSA), the time to reach the maximum disease incidence and severity (TRMDI and TRMDS), the maximum value of disease incidence and severity (Imax and Smax) and the area under the incidence and severity disease progress curve (AUDIPC and AUDSPC). All combinations of cultivars and rootstocks were susceptible to E. mespili.The fungicides Methyl tiophanate and Mancozeb showed high and significant efficiency of disease control in all combinations evaluated when BSA, Imax and AUDSPC was taken into account as differentiated variable in the edafoclimat conditions of Southern Brazil during the 2011/2012 and 2012/2013 crop season / A entomosporiose causada pelo fungo Fabraea maculata (anamorfo: Entomosporium mespili) é a principal doença foliar na cultura da pereira presente no Brasil. O patógeno E. mespili causa infecções em mais de 50 espécies de plantas, sendo a maioria da família Rosaceae, como a pereira, o marmeleiro e a macieira. As lesões causadas pela entomosporiose podem ser observadas uma semana após o início da infecção. Inicialmente, as lesões são visíveis em ambas às faces das folhas, através de lesões pequenas, avermelhadas à púrpuras, que posteriormente tornam-se marrom-escuras, podendo apresentar halo clorótico. Nas folhas severamente infectadas apresentam aspecto necrótico, amarelecem e caem, causando a desfolha precoce em planta. O objetivo deste trabalho foi avaliar a intensidade da entomosporiose em combinações de cultivares copa de pereira europeia (Rocha e Santa Maria) sobre diferentes portaenxertos de marmeleiro (EMA e Adams) em resposta a aplicação de fungicidas durante os ciclos de crescimento 2011/2012 e 2012/2013 no Planalto Catarinense. As diferentes combinações cultivar/portaenxertos foram submetidas aos tratamentos 1: Controle; 2: Tiofanato metílico; 3: Piraclostrobina+Metiram; 4: Tebuconazole; 5: Trifloxistrobina; 6: Mancozeb; 7: Propineb e 8: Clorotalonil. As pulverizações foram iniciadas em 30/09 de cada ciclo agrícola. A incidência e a severidade foram avaliadas semanalmente após o início do aparecimento dos sintomas em 100 folhas aleatórias distribuídas em 4 ramos medianos por planta. A incidência foi calculada pela percentagem das folhas com pelo menos uma lesão em relação ao número total de folhas avaliadas e a severidade através de classes de infecção, sendo: classe 0: sem lesões; classe 1: 1-5 lesões; classe 2: 6-25 lesões; classe 3: 26-50 lesões; classe 4: 51-75 lesões e classe 5: mais de 75 lesões. Com os dados obtidos foram confeccionadas as curvas de progresso da doença e as epidemias comparadas em relação a: a) início do aparecimento dos sintomas (IAS); b) tempo para atingir a máxima incidência e severidade da doença (TAMID e TAMSD); c) valor máximo de incidência e severidade (Imax e Smax) e d) área abaixo da curva do progresso da incidência e da severidade da doença (AACPID e AACPSD). Todas as combinações de cultivares e portaenxertos foram suscetíveis a E. mespili. Em todas as combinações avaliadas, os fungicidas Tiofanato metílico e Mancozeb demonstraram maior eficiência de controle da doença sobre as variáveis IAS, Imax e AACPSD nas condições edafoclimáticas do Planalto Catarinense durante os ciclos de crescimento 2011/2012 e 2012/2013

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:44:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGPV12MA157.pdf: 1761237 bytes, checksum: a4e76fceb5827fd60bc05cd58083c57d (MD5) Previous issue date: 2012-05-22 / The pear trees are cultivated in several countries, but national production still is inexpressive. The chilling requirement is a limiting fator for the comercial production of temperature fruits due they entry into dormancy. Knowledge of the chilling requirement of the species and cultivar is crucial in order to succeed in the comercial production. When the chilling requirement is not satisfied, many flower and vegetative buds remain dormant, even if environmental conditions are favorable to geowth. The objective of this study was to determine the winter chilling requirement for diferente pear cultivars by biological test. To this aim, year s gtowth branches were collected from diferente cultivars of pear and submitted to diferente periods of continuou refrigeration. Treatments are: 0 (control), 100, 150, 200, 250, 300, 350, 400 hours of cold for less growing demanding and 0 (control) 150, 300, 450, 600, 750, 900, 1050 and 1200 hours of cold, for high growing demanding. At the end of each treatment were sectioned lateral and apical buds and kept it at 25° C ± 2° C with a photoperiod of 16 hours light for 28 days. The experimental design was completely randomized with three replicates per treatment. The evaluations were made separately with apical and lateral buds. The variables analyzed were the number of bud break, time for budburst in days and final rate of budburst. There was variation between years due the application of cold for Pera d água, La France, william s and Max Red Bartlett. The cultivars differed in the number of days to first bud break. The depth of dormancy of the buds decreased as the period was increased to exposure to cold, but it was observed that the excesso cold winter may impair the unifotmity of budding in some cultivars / A pereira é uma frutífera cultivada em diversos países, porém a produção brasileira ainda é pouco expressiva. Visto que o requerimento em frio é um fator limitante para a produção comercial de frutas de clima temperado devido a entrada em dormência das mesmas, o conhecimento da necessidade de frio da espécie e da cultivar é fundamental para que se obtenha sucesso na produção. Quando não é satisfeita a exigência em frio, muitas gemas vegetativas e floríferas permanecem dormentes, mesmo que as condições ambientais sejam favoráveis ao crescimento. O objetivo do presente trabalho foi determinar as necessidades de frio para indução de brotação em diferentes cultivares de pereira, através do teste biológico de estacas de nós isolados modificado. Para tal, ramos de crescimento do ano foram coletados de diversas cultivares de pera e submetidos a diferentes períodos de frio contínuo em câmara frigorífica, constituindo os tratamentos: 0 (testemunha); 100; 150; 200; 250; 300; 350; 400 horas de frio, para cultivares menos exigentes e 0 (testemunha), 150; 300; 450; 600; 750; 900; 1050 e 1200 horas de frio, para cultivares mais exigentes. Ao final de cada tratamento, foram seccionadas a gema apical e gemas laterais que foram mantidas em temperaturas de 25°C±2°C com fotoperíodo de 16 horas de luz durante 28 dias. O delineamento experimental foi completamente casualizado, com três repetições por tratamento. As avaliações foram feitas separadamente com gemas apicais e com gemas laterais. As variáveis analisadas foram o número de gemas brotadas, tempo médio para brotação em dias e taxa final de brotação. Houve variação no requerimento de frio entre os anos para as cultivares Pera d água, La France, Wiliam s e Max Red Bartlett. As cultivares avaliadas diferenciaram-se quanto ao número de dias para início da brotação de gemas. A profundidade da dormência das gemas diminuiu à medida que se aumentou o período de exposição ao frio, porém observou-se que o excesso em frio hibernal pode prejudicar a uniformidade da brotação em alguns cultivares