nÃo hà / This study aims to analyze the relationship between the derivative operations and agricultural food inflation in Brazil and abroad. To this end, monthly data are used about the number of trades carried out on agricultural derivative contracts in BMF & BOVESPA, the IPCA of food and international prices of agricultural commodities from January 1999 until January 2011. The analysis applies some tests, such as the Augmented Dickey-Fuller (1979), the cointegration test of Johansen (1988), the Granger-causality test within an error-correction framework (GRANGER,1986) and the long-run causality test developed by Bruneau e Jondeau (1999). The results indicate both on short and long term a unidirectional causality from the international prices of agricultural commodities to the volume of derivatives contracts, and also the absence of a causal relationship between the latter and domestic food inflation. It follows that the dominant hypothesis is the price effect, thus changes in prices in the spot market Granger cause the elevation of the use of agricultural derivatives, although the reference to the agents are the international prices. Finally, the results still show, just for the long term, a unidirectional causality of the international food inflation on the Brazilianâs, demonstrating the significance of the foreign sector in the national food prices. / Este estudo tem como objetivo analisar a relaÃÃo entre as operaÃÃes de derivativos agropecuÃrios e a inflaÃÃo de alimentos no Brasil e no exterior. Para tanto, sÃo utilizados dados mensais referentes ao nÃmero de negÃcios efetuados com contratos de derivativos agrÃcolas na BMF&BOVESPA, ao IPCA relativo à alimentaÃÃo e aos preÃos internacionais de commodities agropecuÃrias de janeiro de 1999 atà janeiro de 2011. Faz-se uso do teste Dickey Fuller Aumentado (1979), do teste de cointegraÃÃo de Johansen (1988), da causalidade de Granger com uma estrutura de mecanismo de correÃÃo de erros (GRANGER,1986), alÃm do teste de causalidade de longo-prazo desenvolvido por Bruneau e Jondeau (1999). Os resultados obtidos indicam, tanto no curto como no longo prazo, uma causalidade unidirecional dos preÃos internacionais de commodities agropecuÃrias sobre o volume de derivativos, alÃm da ausÃncia de relaÃÃo causal entre este Ãltimo e a inflaÃÃo nacional de alimentos. Dessa forma, tem-se que a hipÃtese preponderante à a do efeito preÃo, ou seja, alteraÃÃes dos preÃos no mercado à vista causam no sentido de Granger o aumento do uso de derivativos, sendo que o Ãndice de referÃncia dos agentes sÃo os preÃos internacionais. Por fim, os resultados demonstram, ainda, apenas para o longo prazo, uma causalidade unidirecional da inflaÃÃo internacional de alimentos sobre a brasileira, comprovando a significÃncia do setor externo nas alteraÃÃes dos preÃos nacionais de alimentos