A presente tese foi realizada com o objetivo de verificar-se o efeito do tratamento térmico (121 ºC e 1,5 atm por 0, 105, 110 e 135 min) sobre os fatores antinutricionais presentes no grão de soja in natura e de sua posterior incorporação em dietas suplementadas ou não com uma protease monocomponente nas respostas de desempenho zootécnico, medidas de rendimento, tamanho de órgão e morfometria intestinal de frangos de corte de 1 a 28 dias de idade. Assim, três experimentos foram conduzidos utilizando dietas que incluíram soja integral termicamente tratada, suplementadas com uma enzima exógena (protease) e linhagens de frango disponíveis no mercado. No primeiro estudo foram determinados os principais fatores antinutricionais presentes na soja in natura e na soja termicamente processada. Da mesma maneira foram executados testes empregados rotineiramente na indústria como indicadores indiretos da presença destas substâncias deletérias. Constatou-se que à medida que o tempo de processamento térmico aumenta, diminuem as atividades residuais dos principais inibidores de proteases pancreáticas (tripsina e quimotripsina) presentes no grão. No segundo experimento, a soja termicamente tratada no primeiro estudo foi incorporada as dietas, as quais foram suplementadas ou não com uma protease mono-componente (200 ppm). A suplementação da enzima exógena mostrou-se efetiva na melhora do desempenho zootécnico e medidas de rendimento das aves. Por outro lado, os níveis crescentes de inibidor de tripsina afetaram o desempenho das aves e provocaram o aumento do tamanho relativo de pâncreas e duodeno. No entanto, a hipertrofia desses órgãos não foi observada nas aves suplementadas. No terceiro experimento, a soja foi termicamente tratada (121 ºC e 1,5 atm por 105 min.) e incorporada às dietas, as quais foram suplementadas com níveis crescentes de uma protease mono-componente. Observou-se que ainda depois do tratamento térmico a soja apresentou níveis residuais de inibidor de tripsina e quimotripsina. A suplementação enzimática teve um efeito positivo no ganho de peso e conversão alimentar aos 14 dias de idade. Adicionalmente, a suplementação provocou uma redução na gordura abdominal aos 28 dias, independente do nível adicionado. Finalmente, verificou-se que a protease foi efetiva no aumento de altura de vilo (AV), profundidade de cripta (PC), e relação AV:PC aos 14 dias de idade. Conclui-se que a suplementação de protease melhora o desempenho e rendimento de carcaça, e diminui a gordura abdominal de frangos de corte consumindo dietas com soja integral termicamente tratada. Também, houve melhora dos parâmetros morfométricos os quais são indicativos de boa integridade e funcionalidade intestinal. / This thesis was carried out to understand the effect of thermal treatment (121 ºC and 1.5 atm for 0, 105, 110 and 135 min) on antinutritional factors levels contained in full-fat soybeans, incorporated into broiler diets supplemented or not with a monocomponent protease, on birds’ performance, carcass yield, pancreas size and intestinal morphometry from 1 to 28 d. Thus, three experiments were conducted using diets including full-fat soybean heat treated, supplemented or not with a mono-component protease and broiler strain commercially available. In the first study, the main antinutritional factors present in raw and heat treated soybeans were measured, through tests widely used in feed industry and other more specific. It was verified that remaining activities of de antinutritional factors decreased as processing time increased. In the second study, the soybean heat treated previously was incorporated into broiler diets supplemented or not with protease (200 ppm). The addiction of exogenous enzyme improved live performance and carcass yield. Moreover, increasing levels of antinutritional factors negatively affected birds’ performance and led to enlargement of pancreas and duodenum. However, that hypertrophy was not observed in supplemented birds. In the third experiment, heat treated soybean (121 ºC and 1.5 atm for 105 min.) was incorporated into broiler diets supplemented with increasing levels of monocomponent protease. It was observed that even after heat processing soybeans presented residual levels of antinutritional factors. Protease addition had a positive effect on body weight gain and feed conversion on day 14. Additionally, protease elicited a reduction of abdominal, regardless of the level used. Similar trend was observed in duodenum relative size. Finally, exogenous protease increased villus heigh (VH), crypt depth (CD) and VH:CD ratio at 14 day of age. It is concluded that protease supplementation improved live performance and carcass yield, and diminished abdominal fat percentage. Furthermore, protease improved the morphometric parameters, which are indicators of good intestinal integrity and functionality.

Conhecer o metabolismo energético das aves e estudar os fatores que o afetam, bem como o aproveitamento dos demais nutrientes da dieta, facilita a manipulação das rações e auxilia a melhorar características de carcaça. Neste trabalho avaliou-se o efeito da fibra e da proteína bruta da dieta e da freqüência alimentar sobre o metabolismo energético de frangos de corte em crescimento. Foram realizados três experimentos, sendo que o primeiro avaliou a influência de fontes de fibra de diferente fermentação (inulina, celulose e farelo de trigo) na dieta para frangos de corte, o segundo avaliou diferentes fontes (farelo de soja e glúten de milho 60%) e níveis de proteína bruta (19 ou 24%), e o método de formulação, por meio da energia metabolizável aparente (EMA) ou energia metabolizável aparente corrigida para nitrogênio (EMAn) para frangos de corte em crescimento e o terceiro testou o oferecimento da dieta para frangos de corte uma ou duas vezes ao dia. As fontes de fibra de diferente fermentação avaliadas nas dietas para frangos de corte não afetaram o desempenho, composição corporal, tempo de trânsito da digesta, o consumo de energia bruta e proteína bruta, assim como os ganhos corporais de água e demais nutrientes. A dieta com a fonte de fibra de alta fermentação, inulina, elevou a concentração de energia metabolizável e líquida das dietas. Já a celulose mostrou energia metabolizável semelhante a inulina porém menor valor de energia líquida quando comparada as demais fibras, o que confirma o favorecimento da fermentação da fibra solúvel na concentração da energia líquida da dieta. No segundo ensaio, a adição de glúten de milho como fonte de proteína para frangos de corte melhorou o peso final e ganho de peso das aves. Este ingrediente também mostrou ser uma fonte de proteína mais disponível para aves em relação ao farelo de soja. Melhor aproveitamento dos nutrientes e maior ganho de gordura na carcaça foram verificados em dietas com baixa proteína. O maior incremento de calor das dietas com alta proteína bruta reduziu a energia de produção das aves. No último experimento, a forma de oferecimento de alimento às aves duas vezes ao dia proporcionou melhor desempenho e aproveitamento dos nutrientes da dieta e da energia, sem prejudicar a retenção de nutrientes na carcaça e o balanço energético. As aves alimentadas uma vez ao dia apresentaram menor gasto com a mantença, o que pode estar relacionado a menor atividade de alimentação. Portanto, qualidade e quantidade de nutrientes, assim como o manejo alimentar das aves são fatores que podem alterar seu metabolismo energético, devendo ser levados em consideração pelo nutricionista no momento da formulação de rações. / Knowing the energy metabolism of broilers and study the factors that affect it, as well as the utilization of other nutrients, facilitates the manipulation of rations and helps to improve carcass characteristics. In this study was evaluated the effect of fiber and crude protein of the diet and feeding frequency on broiler growth energy metabolism. Three experiments were conducted, whereas the first evaluated the influence of sources of fiber of different fermentation in the diet for broilers from 25 to 36 days old, the second evaluated different sources (soyben meal and mayze gluten 60%) and levels of crude protein (19 or 24%), and the method of formulation, through the apparent metabolizable energy (AME) and apparent metabolizable energy corrected for nitrogen (AMEn) of growing broilers maintained, and the third tested the offering of diets for broilers once or twice a day. The sources of fibre of different fermentation evaluated in broilers diets did not affect the performance, body composition, digesta transit time, consumption of energy and crude protein, as well as nutrients gains and water body. A diet with a source of fiber of high fermentation, inulin, increased the concentration of metabolizable energy and liquid of diets. Already cellulose showed metabolizable energy similar the inulin but lower net energy value when compared with other fibers, confirming the fermentation favoring of the soluble fiber in the net energy concentration of the diet. In the second experiment, the addition of mayze gluten as a protein source for broilers improved the final weight and weight gain of the broilers. Better use of nutrients and greater fat gain carcass were observed in low protein diets. The highest heat increment of the diets with high protein reduced the energy for production of broilers. In the last experiment,the supply of feed to the broilers twice daily provided better performance and utilization of nutrients and energy without sacrificing the nutrients retention of carcass and energy balance. Broilers fed once daily showed less spent with the maintenance, which may be related to lower feed activity. Therefore, quality and quantity of nutrients, as well as the management feed of poultry are factors that may affect its energy metabolism, and should be taken into consideration by the nutritionist when formulating rations.

Dois experimentos foram conduzidos para avaliar a influência da restrição de água no desempenho de frangos de corte e no desenvolvimento de seus órgãos. No Experimento 1 foram utilizados 480 animais da linhagem Ross distribuídos em 5 níveis de restrição de água (0, 10, 20, 30 e 40%) do primeiro dia até aos 21 dias de idade. As aves receberam dieta basal à vontade e foram mantidas em temperatura de conforto térmico. Foram observadas reduções lineares no desempenho, na altura de vilosidades duodenais e nos pesos frescos dos órgãos avaliados (coração, perna, fígado, intestinos, proventrículo e moela) em função dos níveis de restrição de água. O comportamento dos animais ficou alterado em função da restrição de água, com características típicas de estresse. Não foi encontrado aumento na mortalidade dos animais em função dos tratamentos. No Experimento 2 foram utilizados 150 frangos de corte do Experimento 1 que passaram a receber água à vontade no período de 21 a 28 dias de idade, enquanto o outro grupo continuou recebendo água à vontade. Foi observado crescimento acelerado no desempenho e no desenvolvimento dos órgãos (coração, perna, fígado, intestinos, proventrículo e moela) dos frangos de corte. As aves não conseguiram recuperar o peso final quando comparadas com o grupo sem restrição alimentar. O coração, intestinos, proventrículo e moela compensaram no período de uma semana (dos 21 aos 28 dias de idade) o peso fresco e a porcentagem de matéria seca neste período, fato que sugere estes órgãos serem metabolicamente mais ativos. / Two experiments were conducted to evaluate the influence of water restriction on broiler performance and organs development. On experiment 1, a total of 480 male broiler (Ross) allocated in 5 levels of water restriction (0, 10, 20, 30 and 40%) from the first day of age to 21 days of age were used. The broilers received a basal diet ad libitum. The animals were kept in thermoneutral environment. Linear reduction on performance, on duodenal villus height and on the development of the organs evaluated (heart, thigh, liver, intestines, proventriculus and gizzard) in function of the level of water restriction was observed. The behavior of the animals was modified and assumes a typical stressed animal activity. Mortality was not influenced by water restriction. On Experiment 2 a total of 150 broilers (Ross) that was exposed to 4 levels of water restriction (10, 20, 30 and 40%) cup to 21 days of age were selected. Water was supplied ad libitum from 21 to 28 days of age. An increase in body weight gain and organ (heart, thigh, intestines, proventriculus and gizzard) was observed. Compensatory growth was not recorded during this period. Heart, intestines, proventriculus and gizzard had a compensatory weight and higher dry matter percentage and relative weight, suggesting higher metabolic activity.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2007. / Submitted by wesley oliveira leite (leite.wesley@yahoo.com.br) on 2009-12-10T18:16:28Z No. of bitstreams: 2 2007_DiegoBatistaXavier.pdf: 552161 bytes, checksum: 8ec0e48a62e21a48dd140e8d9eec66f0 (MD5) 2007_DiegoBatistaXavier_paginas_preliminares.pdf: 165792 bytes, checksum: 951b2af19653cac31d91fa775aa6c1be (MD5) / Approved for entry into archive by Daniel Ribeiro(daniel@bce.unb.br) on 2010-01-08T23:33:57Z (GMT) No. of bitstreams: 2 2007_DiegoBatistaXavier.pdf: 552161 bytes, checksum: 8ec0e48a62e21a48dd140e8d9eec66f0 (MD5) 2007_DiegoBatistaXavier_paginas_preliminares.pdf: 165792 bytes, checksum: 951b2af19653cac31d91fa775aa6c1be (MD5) / Made available in DSpace on 2010-01-08T23:33:57Z (GMT). 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Os swabs foram inoculados em meio BBL Enterococcosel Broth suplementado com 8 µg/mL de vancomicina. Após incubação, as amostras positivas foram plaqueadas em ágar sangue. Colônias típicas de enterococos, com cocos Gram positivos e catalase negativos foram submetidas à PCR multiplex, para identificação das espécies E. faecalis, E. faecium, E. gallinarum e E. casseliflavus, e dos genes de resistência à vancomicina, vanA e vanB. No atual estudo não foram isolados enterococos contendo os genes vanA ou vanB. Trinta e sete isolados carrearam o genes de resistência vanC. Desses os genes vanC1 e vanC2/3 foram presentes respectivamente em 26 (13,0%) e 11 (5,5%) isolados. Foi isolado somente um microrganismo da espécie E. faecalis. A análise de variabilidade dos isolados, realizada por eletroforese em gel de campo pulsado, mostrou que as espécies E. casseliflavus e E. gallinarum formam populações microbianas com diferenças em sua estrutura genética, sendo que a última pode formar genogrupos de linhagens geneticamente relacionados. Concluiu-se, então, que frangos caipiras não são reservatórios de enterococos vanA e vanB, e que as espécies E. gallinarum e E. casseliflavus apresentam diferenças de variabilidade genética. _______________________________________________________________________________________ ABSTRACT / Vancomycin-resistant enterococci (VRE) are emerging pathogens of hospital- acquired infections. Epidemiological studies found animals, like poultry, as non- human reservoirs of the bacteria and vancomycin resistant genes. Here we present the first surveillance study aimed at examining wheter VRE colonize poultry raised on non intensive farms from Brazil. We selected poultry farms that employ non-intensive production techniques and raise the animals without antibiotic growth promoter. The sampled farms (n=40) were from the Federal District which is located in the central- west geographic region of Brazil. We collected 200 cloacal swabs from eight different regions. The swabs were inoculated in the BBL Enterococcosel Broth supplemented with 8 µg/mL vancomycin. After incubation, the positive samples were plated onto blood-sheep agar plates. Typical enterococcal colonies, were submitted to the multiplex PCR reaction. We used a carefully adjusted combination of primers to identify the enterococcal species E. faecalis, E. faecium, E. gallinarum e E. casseliflavus, and the vancomycin-resistance genes vanA and vanB. In the present surveillance study, vanA- and vanB-containing enterococci were absent in all the 200 samples studied. Thirty-seven isolates harbored the VanC-type genes. From these, the vanC1 and the vanC2/3 genes were identified, respectively, in 26 (13.0%) and 11 (5.5%) isolates. We found only one E. faecalis isolate. The genetic variability analyses carried by pulsed field gel eletrophoresis, showed differences in the genetic structure of the E. casseliflavus and E. gallinarum microbian populations. In conclusion, we showed that poultry raised in non intensive production farms are not reservoirs of vanA- and vanB-containing enterococci. In addition, we found remarkable differences in the genetic variability between E. gallinarum e E. casseliflavus species.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2008. / Submitted by Thaíza da Silva Santos (thaiza28@hotmail.com) on 2010-02-27T05:31:25Z No. of bitstreams: 1 2008_LigianeOliveiraLeme.pdf: 795458 bytes, checksum: 6d819ed699aa24cf2af955c31166f54b (MD5) / Approved for entry into archive by Lucila Saraiva(lucilasaraiva1@gmail.com) on 2010-03-01T23:43:07Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2008_LigianeOliveiraLeme.pdf: 795458 bytes, checksum: 6d819ed699aa24cf2af955c31166f54b (MD5) / Made available in DSpace on 2010-03-01T23:43:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008_LigianeOliveiraLeme.pdf: 795458 bytes, checksum: 6d819ed699aa24cf2af955c31166f54b (MD5) Previous issue date: 2008-08-18 / O sucesso da PIV está relacionado ao conhecimento das necessidades dos gametas e embriões em diferentes fases do desenvolvimento. É conhecido que embriões PIV são diferentes dos embriões in vivo em vários aspectos. As diferenças entre os dois modelos têm sido pesquisadas na tentativa de tornar os meios artificiais o mais próximo possível ao ambiente natural do embrião. Para tanto, a viabilidade desses embriões (in vivo ou in vitro, oriundos de distintos sistemas de produção) pode ser mensurada por ferramentas diversas, tais como a criotolerância, a análise do metabolismo, os níveis e a expressão de genes. A suplementação protéica dos meios de cultivo tem sido amplamente discutida, na busca pela utilização de meios definidos, onde há o conhecimento da sua composição, possibilitando a eliminação ou acréscimo de produtos benéficos ao embrião, sem que ocorra influência de fatores inerentes desconhecidos do meio – características normalmente atribuídas aos componentes séricos, os quais são mais comumente utilizados, em especial o Soro Fetal Bovino (SFB) e a Albumina Sérica Bovina (BSA). Neste estudo, os efeitos do SFB e da BSA-faf durante a PIV de embriões bovinos, foram investigados quanto à quantidade na produção de blastocistos e em termos de qualidade, quando submetidos à vitrificação e análise de expressão gênica. Foram maturados, fecundados e cultivados in vitro 2.171 ovócitos, oriundos de abatedouro. Em cada réplica, os CCOs foram distribuídos em três tratamentos (T1: suplementação com SFB; T2: suplementação com BSA; T3: suplementação inicial com BSA e final com SFB.). Quanto à taxa de clivagem (D2), não houve diferença entre os tratamentos; porém quanto às taxas de blastocisto, T1 foi superior aos T2 e T3 nos dias 6,5 a 8,5 de avaliação (P<0.001). Os embriões de todos os tratamentos que alcançaram estágio de BL e/ou BX (total de 507 embriões) nos dias 6,5 e 7,5 foram separados e, 50% deles, vitrificados pelo método da OPS, descongelados, retornando então ao CIV, e observados às 24, 48 e 72 horas pós-vitrificação; os outros 50% dos embriões permaneceram como grupo controle. Para esta análise, foram consideradas re-expansão e eclosão das estruturas analisadas como parâmetro de avaliação, mediante os fatores tratamento (T1 vs. T2 e T3), grupo (C vs. V), estágio embrionário (BL vs. BX) e tempo (D6,5 vs. D7,5). Em suma, os resultados para o teste de criotolerância foram: T1=T2>T3; C>V; BX>BL; D6,5>D7,5. Quatro pools com 9 blastocistos eclodidos do grupo controle em D8,5, de cada tratamento, foram formados para avaliação da expressão dos genes MnSOD, Bax, BCL-2, HSP-70, CIRP-b, ACAT-2 e ATP8A1. Para normalização dos dados, foram utilizados os genes constitutivos Actina e GAPDH. A expressão da maioria dos genes não foi significativamente diferente entre T1 e T2, exceto para o ACAT-2 – o qual se diferenciou devido à composição protéica do meio. A menor expressão significativa no T3, pode indicar uma condição sub-ótima deste meio à PIV de embriões. A suplementação com SFB produziu mais embriões e com qualidade semelhante a aqueles produzidos em suplementação de BSA-faf. É possível, portanto, concluir que os componentes séricos presentes no soro não afetaram os parâmetros analisados neste estudo. Possíveis efeitos no desenvolvimento embrionário avançado e fetal, bem como a variação entre as partidas de soro, devem ser analisados em outros experimentos. _________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The embryo IVP success is related to the knowledge of main requirements from gametes and embryos in different stages of development. It is well known that IVP embryos are quite different of those counterparts in vivo in many aspects. Dissimilarity between both has been studied in tempting to turn artificially mediums mostly similar to embryo natural environment. For that, viability of these embryos (in vivo or in vitro, from diverses systems of production) may be measured by a variety of tools, such as cryotolerance, metabolism analysis, genes levels and expression. Protein medium supplementation in cultive has been largely discussed as well, aiming the substitution for defined components, where there is comprehension of its composition, eliminating or adding benefic products to the embryo in this way, without existing unknown factors in it – characteristics usually attributed to serum components, whose most used are Bovine Calf Serum (FCS) and Bovine Serum Albumin (BSA). In this study, the effects of FCS being substituted total or partially by BSA-faf during bovine embryos IVP, were investigated to quantity (blastocysts rate) and quality, when submitted to vitrification and gene expression analysis. Two thousand one hundred seventy one (2.171) oocytes obtained from abattoir ovary were matured, fertilized and cultured in vitro. In each replicate, CCOs were distributed in three treatments: (T1: supplementation with FCS on IVM and IVC; T2: supplementation with BSA on IVM and IVC; T3: supplementation with BSA on IVM and at the beginning of IVC and FCS, at the end of IVC). For cleavage rates (D2), there were no difference among treatments; therefore for blastocysts rates, T1 was superior to T2 and T3 on days 6.5 to 8.5 of development evaluation (P<0.001). Embryos from all treatments which have reached BL and/or BX stage (507 embryos, in total) were separated and, 50% of them, vitrified by OPS method, post-thawed, returning then to IVC, and observed at 24, 48 and 72 hours post-vitrification; other 50% remaining embryos were preserved as control group. For these analysis, were considered structures re-expansion and hatching rates as a parameter to evaluate factors as treatment (T1 vs. T2 and T3), groups (C vs. V), embryo development stage (BL vs. BX) and time (D6.5 vs. D7.5). At a glance, results for cryotolerance test related to these parameters were: T1=T2>T3; C>V; BX>BL; D6.5>D7.5. Four pools with 9 hatched blastocysts from Control group on D8.5, from each treatment, were formed to evaluate the expression of genes MnSOD, Bax, BCL-2, HSP-70, CIRP-b, ACAT-2 and ATP8A1. To standardize data, the constitutive genes, Actina and GAPDH, were taken. The majority genes expressions were not significantly different between T1 and T2, except for ACAT-2 – who might be due to the medium protein source composition. The smaller and significant expression on T3, should indicate a suboptimal condition of this medium to embryo IVP. The supplementation with FCS produced more embryos with similar quality to those originated from BSA-faf supplementation. It is possible therefore, to conclude that serum components do not affected the parameters analyzed here, in this working environment. Possible effects in late embryo and fetal development, as well as variation among serum batches, should be verified in other experiments.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2010. / Submitted by Jaqueline Ferreira de Souza (jaquefs.braz@gmail.com) on 2010-11-05T12:43:56Z No. of bitstreams: 1 2010_RodrigoDornelesTortorella.pdf: 468344 bytes, checksum: 91a0e5c62f623c71213943d33891f6b5 (MD5) / Approved for entry into archive by Daniel Ribeiro(daniel@bce.unb.br) on 2010-11-05T21:32:40Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010_RodrigoDornelesTortorella.pdf: 468344 bytes, checksum: 91a0e5c62f623c71213943d33891f6b5 (MD5) / Made available in DSpace on 2010-11-05T21:32:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010_RodrigoDornelesTortorella.pdf: 468344 bytes, checksum: 91a0e5c62f623c71213943d33891f6b5 (MD5) / O objetivo do estudo foi verificar a influência da aplicação do hormônio folículo estimulante (FSHp) e da gonadotrofina coriônica equina (eCG) em um programa hormonal de inseminação artificial em tempo fixo (IATF) utilizado em vacas lactantes. Para todos os experimentos foram utilizadas vacas cruza Bos taurus x Bos indicus, amamentando, 40-60 dias pós-parto e com condição corporal média 3 (1- muito magra e 5- muito gorda). Foi utilizado um protocolo hormonal de IATF base para todos os experimentos, que consistia na aplicação de benzoato de estradiol (2 mg, IM) e colocação de pessário vaginal com acetato de medroxiprogesterona (250 mg MAP; Dia 0). No dia 6 foi aplicado cloprostenol sódico (0,265 mg, IM), no dia 8 o pessário vaginal foi retirado e 24 horas após os animais recebiam GnRH (100 g, IM), sendo inseminados 16 horas após. No experimento 1, os animais foram distribuídos em 4 grupos: Controle (n=6); eCG6 (n=6) foram aplicadas 400 UI de eCG IM no dia 6; FSH10 (n=5) 10 mg de FSHp IM no dia 6; FSH20 (n=5) 20 mg de FSHp IM no dia 6. Não houve diferença estatística entre os grupos quanto a tamanho dos folículos dominantes (P>0,05). No experimento 2, foram formados 5 grupos experimentais: Controle (n=4); eCG6 (n=7) foram aplicadas 400 UI de eCG IM no dia 6; FSH6 (n=6) 10 mg de FSHp IM no dia 6; eCG8 (n=6) 400UI de eCG no dia 8 e FSH8 (n=6) 10 mg de FSHp IM no dia 8. O tamanho médio dos folículos dominantes no dia 9 não diferiu, porém quando se analisa os dados das duas dinâmicas em conjunto existe diferença entre o grupo eCG6 (10,590,54 mm; n=12) para o Controle (9,510,55 mm; n=10) e FSH6 (9,120,52 mm; n=12) (P>0,05). O volume luteal no dia 5 após ovulação nos grupos Controle (n=2), eCG6 (n=6), FSH6 (n=2) e eCG8 (n=3) foi: 797,9562,33 mm3, 2.059,63247,79 mm3, 1.492,24655,73 mm3 e 1.615,74129,01 mm3, respectivamente. O grupo eCG6 foi superior ao Controle (P<0,05), porém não houve diferença entre os demais grupos. Nos dias 10 e 15 os corpos lúteos das vacas dos grupos Controle e FSH6 sofreram luteólise e os grupos eCG6 e eCG8 não diferiram (P>0,05). A taxa de prenhez entre os grupos eCG6 (23/96=23,96%) e eCG8 (14/103=13,59%) tendeu a diferir (P=0,06), porém o volume luteal no dia 10 após ovulação e taxa de ovulação não diferiram (P>0,05). A concentração de P4 foi maior no grupo eCG6 (9,381,01 ng/ml; n=13) em relação ao eCG8 (5,390,61 ng/ml; n=13) no dia 10 pós-ovulação. Os resultados mostram que o folículo necessita de um estímulo hormonal para o crescimento, com ação nos receptores de FSH e LH, antes da retirada da fonte de progesterona. Em conclusão, nosso resultados evidenciam que a substituição do eCG pelo FSHp em vacas com cria cruza Bos taurus x Bos indicus não é benéfica para aumentar os índices de prenhez do rebanho. _________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The objective of this study was to evaluate the influence of Follicule Stimulating Hormone (FSHp) and Equine Chorionic Gonadotropin (eCG) using a Timed Artificial Insemination (TAI) in suckled beef cows. Only suckling cows (Bos taurus x Bos indicus) with a body condition (3) score on a scale of 15 (1 very thin; 5 very fat) were used in this study. Cows were treated with estradiol benzoate (2 mg, IM) and a vaginal device containing 250 mg of medroxyprogesterone acetate (MPA) on the first day of treatment. On day six, cows were treated with cloprostenol (0.265 mg, IM). The devices were removed on day eight and cows were treated with Gonadotrophin Release Hormone (GnRH; 100 g, IM) 24 h after (day nine). All cows were inseminated after 16 h of GnRH administration. In experiment I, cows were randomly allocated in four treated groups as follow: Control (n=6), eCG6 (400 IU eCG on day six; n=6), FSH10 (10 mg FSHp on day six; n=5), and FSH20 (20 mg FSHp on day six; n=5). The average size of the dominant follicle on day nine did not differ (P>0.05). In experiment II, cows were randomly allocated in five treated groups as follow: Control (n=4); eCG6 (400 IU eCG on day six; n=6), FSH6 (10mg FSHp on day six; n=6), eCG8 (400UI eCG on day eight, n=6), and FSH8 (10mg FSHp on day eight; n=6). The average size of the dominant follicle on day nine did not differ. Both experiments showed no statistic differences. However, we observed a significative difference between the eCG6 group (10.590.54, n=12) compared to Control (9.510.55, n=10) and FSH6 (9.120.52, n=12) when data from both experiments were combined (P<0.05). In experiment II, we also observed the influences of the follicular growth and the day of hormone administration on the luteal volume on days 5, 10 and 15 after ovulation. On day five, the mean+S.E.M. luteal volume were: Control (797.9562.33 mm3, n=2), eCG6 (2059.63247.79 mm3, n=6), FSH6 (1492.24655.73 mm3, n=2), and eCG8 (1615.74129.01 mm3, n=3). The only difference was observed between Control and eCG6 treated groups (P<0.05) due to luteolysis occured after 5 days. On days 10 and 15 after ovulation no difference was observed. After experiment I and II, we decided to use the eCG6 and eCG8 protocols to evaluate the pregnancy rates of 199 cows. Pregnancy rates showed a tendency to be different (P=0.06) when compared the eCG6 (23/96, 23.96%) to eCG8 (14/103, 13.59%) treated cows, although there were no difference on ovulatory rate and CL volume on day 10. Serum P4 differ between eCG6 (9.381.01 ng/ml; n=13) and eCG8 (5.390.61 ng/ml; n=13) on day 10 post ovulation (P<0.05). Our results suggest that the follicle require a hormonal stimulus to its growth on FSHr and LHr before progestagens withdrawal. In conclusion, we provide evidence that the uses of FSHp instead of eCG in suckled beef cows in not beneficial to improve pregnancy rates.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-graduação em Agronegócios, 2011. / Submitted by Max Lee da Silva (bruce1415@hotmail.com) on 2011-06-28T12:53:20Z No. of bitstreams: 1 2011_DiogoLeitãoMiranda.pdf: 750042 bytes, checksum: e73945d698596508c21ea065d46b03ab (MD5) / Approved for entry into archive by Guilherme Lourenço Machado(gui.admin@gmail.com) on 2011-06-29T16:12:17Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011_DiogoLeitãoMiranda.pdf: 750042 bytes, checksum: e73945d698596508c21ea065d46b03ab (MD5) / Made available in DSpace on 2011-06-29T16:12:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011_DiogoLeitãoMiranda.pdf: 750042 bytes, checksum: e73945d698596508c21ea065d46b03ab (MD5) / O atual cenário de competição no setor agropecuário cria uma série de oportunidades potenciais que só podem ser exploradas por produtores preparados. Além disso, o mercado consumidor começa a fazer mais exigências quanto ao produto final. A questão do bem-estar animal entra em pauta quando mercados importantes, como a União Européia, começam a se preocupar com este fator, exigindo do seu fornecedor que incorpore a garantia de bem-estar animal na sua produção. Assim, o objetivo deste trabalho foi fazer um levantamento da produção de carne bovina nacional, analisando a percepção dos especialistas na área sobre os aspectos do bem-estar animal que podem ser adotados na cadeia produtiva da carne bovina e que conferem impactos tanto na eficiência produtiva dos agentes e na melhoria da qualidade da carne oferecida ao mercado consumidor como nas relações comerciais. O método utilizado para alcançar este objetivo foi o Método Delphi, através de entrevistas dirigidas a especialistas, formulando análises quantitativas e feedbacks para chegar a um consenso, podendo montar um quadro do cenário e formular projeções futuras. A situação da produção pecuária de corte no Brasil varia muito, tanto pelo grande extensão territorial como as diferenças culturais, assim tem-se no país desde produtores que já se preocupam uma produção voltada para o bem-estar animal e, ao mesmo tempo, produtores e frigoríficos que não atendem a requisitos primários de boas práticas e higiene. Mas pelas características da produção pecuária de corte que domina no Brasil, criação extensiva, acredita-se ser possível desenvolver uma produção com maior bem-estar animal criando um mercado diferenciado conseguindo um produto de qualidade e maiores retornos. _________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The current environment of competition in the agricultural sector creates a series of potential opportunities that can only be exploited by prepared producers. Furthermore, the consumer market begins to make more demands on the final product. The issue of animal welfare comes under discussion when important markets like the European Union, are beginning to de be concerned about this factor, requiring from the suppliers to incorporate the care of animal welfare in their production. The objective of this study is to make a diagnosis of national beef production, examining aspects of animal welfare that can be adopted in the production chain of beef and gives impacts both in the efficiency productive agents and in the improving of the quality of meat offered to the consumer market, as well in the trade relations. The method used to achieve this goal was the Delphi method, interviewing a sample of the experts, making quantitative analysis and feedback to reach a consensus, and can assemble a picture of the scenario and make future projections. The situation of beef cattle production in Brazil varies greatly both by the wide expanse of land as cultural differences, so has the country since producers that are already concerned about a production for animal welfare, and at the same time, producers and slaughterhouses that do not meet the primary requirements of good practice and hygiene. But by the features of beef cattle production dominating in Brazil, extensive farming, is believed to be possible to develop a production with higher animal welfare by creating a differentiated market getting a quality product and higher returns.

Memoria (licenciado en ciencias jurídicas y sociales) / No autorizada por el autor para ser publicada a texto completo / La separata Informática Jurídica Documental es un texto introductorio, que trata en pocas páginas de hacer un paseo por los aspectos básicos de la informática jurídica y que pretende “…comprender los alcances y aplicaciones de la informática jurídica documental.” Parte señalando las actuales problemáticas de la Ciencia de la Información, entregando definiciones para una mejor aprehensión de los conceptos tratados, realizando luego un análisis del concepto mismo de informática jurídica, su objeto de estudio y las áreas de trabajo y las formas de aproximación a dicho objeto. Posteriormente se introduce en aspectos más técnicos relativos al tratamiento de bases de datos para finalizar con las tendencias contemporáneas de la tecnología documental como son los hipertextos o hipermedios y su aplicación a la información jurídica. En primer lugar señala que debido a la enorme cantidad de información que genera el mundo jurídico se hace ilusorio el conocimiento del derecho, entendido este en cualquiera de sus acepciones. El problema surge con la presunción legal de conocimiento del derecho. Debido a la gran cantidad de información y la forma en que esta se nos entrega, se produce inseguridad jurídica en el sentido de poca certeza jurídica, la que se define como: “el grado de conocimiento de la norma jurídica por parte de la comunidad, en tanto “garantiza la confianza que los ciudadanos pueden tener en la observancia y el respeto de las situaciones derivadas de la aplicación de normas válidas y vigentes”

O objetivo do presente estudo foi a avaliação da competitividade dos sistemas de produção da Fronteira Oeste do Rio Grande Do Sul, por meio d a realização da tipologia dos produtores de bovinos de corte da Fronteira Oeste do RS (F.O) para melhor compreensão do cenário da região com o maior efetivo bovinos no estado do RS. Entrevistou-se 63 produtores grandes (área = +900 ha) pertencentes aos 8 municípios com maiores rebanhos de bovino localizados na Fronteira Oeste do RS (Itaqui, Uruguaiana, Rosário do Sul, Alegrete, São Gabriel, São Borja, Santana do Livramento, Quaraí). O questionário aplicado é classificado como semi-estruturado, estando dividido em quatro direcionadores: Tecnologia (TEC), Gestão (GES), Relações de Mercado (REL) e Ambiente Institucional (AMB). Os resultados do questionário foram tabulados em planilha EXCEL para posterior tratamento dos dados. No tratamento dos dados e análises estatísticas foi utilizado o software Standards Aligned System 9.0 (SAS, 2002). Realizou-se a Análise de Correspondência Múltipla (ACM) para identificar a relação entre os proprietários e as variáveis analisadas (direcionadores e subfatores). Posteriormente realizou-se a Análise de Cluster com as informações individuais dos produtores rurais onde não foi pré -definido o número de clusters a serem formados. Por meio da análise de Cluster, identificou -se a formação aleatória de três clusters, sendo estes nomeados de acordo com a nota apresentada nas variáveis (subfatores e direcionadores): Baixo Nível de Competitividad e (BNC), Médio Nível de Competitividade (MNC) e Alto Nível de Competitividade (ANC). A demonstração gráfica na Análise Canônica foi utilizada para melhor visualização dos Clusters, sendo que para a caracterização e melhor descrição de cada Cluster utilizou -se a Análise Discriminante (STEPDISC). Esse tipo de análise permitiu identificar os fatores que mais contribuíram para a separação dos três clusters. Na comparação BNC x MNC, o primeiro cluster apresentou manejo pastagens e manejo rep rodutivo inferiores ao segundo. Os pecuaristas com baixo nível de competitividade (BNC) apresentam status desfavorável para GES enquanto os pecuaristas pertencentes aos clusters MNC e ANC apresentaram, respectivamente, status neutro e favorável para o mesmo direcionador. Os pecuaristas da F.O entrevistados no presente estudo apresentaram em média status favorável para a competitividade devido ao domínio no uso das tecnologias. A gestão determinou o nível de competitividade das fazen das entrevistadas. Os clusters com níveis de competitividade diferentes apresentaram demandas de melhorias distintas . / The aim of this study was to assessment of competitiveness of production systems of beef cattle of the west of Rio Grande do Sul, state, Brazil, trough the achievement of the typology of producers to better understand the scenario of the region with the biggest herd of Rio Grande do Sul. Sixty three big producers (farms with more than 900 ha) of the eight counties with the biggest herd of the region (Itaqui, Uruguaiana, Rosário do Sul, Alegrete, São Grabriel, São Borja, Santana do Livramento e Quaraí) were i nterviewed. For this semi -structured interview a questionnaire divided in four drivers was used: Technology (TEC), Management (GES), Market Relations (REL) and the Institutional Environment (AMB). The data from questionnaires were organized (Microsoft Exce l), and a statistic analyses were performed using the software Standards Aligned System 9.0 (SAS, 2002). A Multiple Correspondence Analysis (ACM) was performed to identify the relationship between owners and the analyzed variables ( drivers and sub-factors). A cluster analysis with the individual information of the livestock farmers was performed without a pre -defined number of clusters to be formed. After cluster analysis, three random clusters were identified and named according to the note presented on the variables (sub-factors and drivers): Low Level of Competitiveness (BNC), Middle Level of Competitiveness (MNC) and High Level of Competitiveness (ANC). Then, a graphic demonstration in Canonical Analysis was used to better visualize the clusters, and for better characterization and description of each cluster was used Discriminant Analysis (Stepdisc). This analysis helped to identify the factors that contributed most to divide and understand the differences between the three clusters. Comparing the cluste r BNC with the cluster MNC, the first one had pasture management and reproductive management below the second one. The producers with low competitiveness (BNC) have an unfavorable status for GES, while the producers belonging to clusters MNC and ANC have, respectively, favorable and neutral status for the same driver. On average, the livestock farmers interviewed in this study have a favorable status for competitiveness due to the domain on use of technologies. The management determined the level of competi tiveness of the farms surveyed. The clusters which had different levels of competitiveness presented distinct improvement demands.

Foram realizados dois experimentos (EXP) com a finalidade de apresentar alternativas para reduzir os efeitos do estresse por calor (EPC), aumentando a produtividade em épocas quentes. O primeiro EXP teve como objetivos verificar o efeito de dietas com mais gordura (2,4 vs 4,0%) e menos proteína bruta (19,5 vs 18,5%) na metabolizabilidade, desempenho, rendimento de carcaça, parâmetros morfológicos (baço, bursa, coração, intestino e fígado), bioquímicos (proteínas totais, glicose, fructosamina, albumina e globulinas) e hematológicos (heterófilos. linfócitos, eosinófilos, basófilos, monócitos e relação heterófilo:linfócito) das aves aos 42 dias submetidas a EPC cíclico (25-32C). O efeito direto do EPC no desempenho e na metabolizabilidade da dieta, na situação de consumo pareado (comparado ao ambiente termoneutro) Também foi estudada. O segundo EXP teve como objetivos verificar o efeito de dietas suplementadas com vitaminas C e E (100UI de vitamina E/kg de ração e 300 ppm de vitamina C/kg de ração) e minerais orgânicos Zn e Se (40 ppm Zn e 0,3 ppm Se/kg de ração) no desempenho de frangos de corte submetidos a EPC e nos parâmetros morfológicos, bioquímicos e hematológicos das aves aos 35 dias. Foi observado que a queda de desempenho verificada no calor está relacionada principalmente com a diminuição no consumo e à redução na metabolizabilidade da matéria seca. A dieta com 1,6% a mais de gordura e 1% a menos proteína proporcionou às aves em EPC melhora na conversão alimentar (CA), mas não interferiu no rendimento de carcaça e cortes. Esta dieta também proporcionou um melhor peso relativo de bursa, a diminuição no número de linfócitos, heterófilos, relação H/L e monócitos das aves em EPC, indicando que as alterações metabólicas ocasionadas pelo estresse foram atenuadas pela dieta. No segundo EXP, a suplementação vitamínica e/ou mineral melhorou o desempenho das aves em função de um menor consumo que resultou em melhor CA, independentemente do ambiente. O EPC reduziu o peso absoluto e relativo dos órgãos linfóides, os valores de hemoglobina, aumentou o número de heterófilos e a relação H/L . As suplementações vitamínico e/ou mineral não influenciaram os parâmetros bioquímicos séricos e hematológicos dos frangos em EPC. A relação H/L foi um bom indicador de estresse, aumentando sempre que as aves estiveram estressadas, independentemente do tipo de estresse. O peso dos órgãos linfóides também pode ser considerado um bom indicador de EPC desde que não estejam sofrendo outro tipo de estresse.