Made available in DSpace on 2016-12-08T16:24:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGCA09MA053.pdf: 843427 bytes, checksum: 7ebe808027ce4ad608229f7421147b81 (MD5) Previous issue date: 2009-10-19 / The Brazilian dairy uses the Holstein breed as the main specialized breed in its herds, as the crossbreeding is normally used to solve problems of animal adaptability in relation to regional differences, especially in the tropic areas. Changes in national legislation on the composition and quality of the marketed milk as well as research efforts in countries with developed dairy farming with the use of crossbreeding between specialized dairy breeds which has made the practice of crossbreeding between Holstein and Jersey breeds more popular in subtropical climate regions in southern Brazil, and has motivated this paper. The objective of this study was to compare productive, reproductive, and growth traids of crossbred Holstein x Jersey in relation to the Holstein straigthbred. Evaluations have been carried out on 4 dairy farms in the states of Santa Catarina and Parana, which present in their breeding stock animals which belong to the Holstein breed and Holstein x Jersey crossbreds. The growth of female calves and heifers was evaluated based on measurements performed in females up to 24 months of age, during the period from February 2008 to January 2009. Data such as height, heart girth and body weight estimated from heart girth of Holstein straigthbred and Holstein x Jersey crossbreds with varying degrees of blood were subjected to analysis of variance. Curves of body weight, height at withers and heart girth were generated for the different genetic groups. It has been observed superiority in the development of Holstein cows in relation to crossbreed. However; there is no difference between ½ Holstein x Jersey crossbred animals and a higher proportion of Holstein genes (3/4 and 5/8). Production data and reproduction characteristics were obtained based on the files of the participating dairy herds. The data were subjected to analysis of variance. Half Holstein x Jersey cows had lower milk production up to 305 days of lactation compared to Holstein straigthbred cows (P = 0.04 - 8978.3 vs. 9527.7 kilograms), which represents 94% of the milk produced by straigthbred cows. However, a higher fat yield in 305 days (P = 0.09 - 240.6 vs. 227.3 kilograms), which represents an advantage of 6% compared with Holstein cows. It has not been observed the effect of genetic group for protein production in 305 days of lactation (P = 0.82). Crossbred cows presented higher levels of fat and protein milk content (P <0.0001). No difference between half Holstein x Jersey cows and straigthbred Holstein was observed for the reproductive efficiency, evaluated as calving interval (P = 0.51). We are concluded that Holstein x Jersey crossbred calves and heifers show lower growth than the straigthbred Holstein, so that a weight of 310 to 320 kg can be indicated for the first insemination. In a Holstein x Jersey crossbreeding program, it is necessary to consider that, in relation to straigthbred Holstein cows, increased fat yield and milks fat and protein percentage can be expected, but with reduction of milk yield / A pecuária leiteira brasileira utiliza a raça Holandesa como principal raça especializada em seus rebanhos, sendo o cruzamento normalmente utilizado para resolver problemas de adaptabilidade dos animais às diferenças regionais, especialmente nas regiões tropicais. Modificações na legislação nacional referente à composição e qualidade do leite comercializado, assim como esforços de pesquisa em países de pecuária leiteira desenvolvida com a utilização de cruzamento entre raças leiteiras especializadas, têm tornado a prática de cruzamento entre as raças Holandesa e Jersey mais populares nas regiões de clima subtropical, do Sul do Brasil e motivaram o presente trabalho. O objetivo deste trabalho foi comparar características produtivas, reprodutivas e de desenvolvimento de animais mestiços Holandês x Jersey em relação ao Holandês. As avaliações foram feitas em 4 propriedades nos estados de Santa Catarina e Paraná, que apresentam em seus plantéis animais da raça Holandesa e mestiços Holandês x Jersey. O desenvolvimento de bezerras e novilhas foi avaliado a partir de mensurações realizadas em fêmeas com até 24 meses de idade, no período de fevereiro de 2008 a janeiro de 2009. Dados de altura, perímetro torácico e peso vivo estimado a partir do perímetro torácico de animais puros da raça Holandesa e mestiços Holandês x Jersey, com diversos grupamentos genéticos, foram submetidos à análise de variância. Curvas de peso vivo, altura à cernelha e perímetro torácico foram geradas para os diferentes grupamentos genéticos. Observou-se superioridade no desenvolvimento dos animais da raça Holandesa em relação aos mestiços, porém, sem diferença entre os animais ½ Holandês x Jersey e os mestiços com maior proporção de genes da raça Holandesa (3/4 e 5/8 Holandês). Dados de características produtivas e reprodutivas foram obtidos a partir dos arquivos zootécnicos dos rebanhos participantes. Os dados foram submetidos à análise de variância. Vacas ½ Holandês x Jersey apresentaram menor produção de leite em até 305 dias de lactação em relação às vacas puras Holandês (P = 0,04 - 8978,3 vs. 9527,7 kg), o que corresponde a 94% do volume de leite produzido pelas vacas puras. Entretanto, apresentaram maior produção de gordura em até 305 dias (P = 0,09 - 240.6 vs. 227,3kg), o que corresponde a uma superioridade de 6% em relação às vacas da raça Holandesa. Não foi observado efeito do grupo genético para produção de proteína em até 305 dias de lactação (P = 0,82). Vacas mestiças apresentaram maiores teores de gordura e proteína no leite (P <0,0001). Não foi observada diferença entre vacas ½ Holandês x Jersey e vacas puras Holandês quanto à eficiência reprodutiva, 7 avaliada através do intervalo de partos (P = 0,51). Conclui-se que bezerras e novilhas mestiças Holandês x Jersey apresentam crescimento menos acelerado em relação às puras Holandês, podendo-se indicar a inseminação de novilhas mestiças Holandês x Jersey com 50% ou mais de genes da raça Holandesa a partir de 310 a 320 kg de peso vivo. Ao optar por um programa de cruzamento entre as raças Holandesa e Jersey, deve-se considerar que, em relação à raça Holandesa, teores de gordura e proteína mais elevados podem ser esperados, assim como um pequeno incremento na produção de gordura, porém, com pequena redução na produção de leite por vaca