Made available in DSpace on 2016-12-08T16:24:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGCA09MA053.pdf: 843427 bytes, checksum: 7ebe808027ce4ad608229f7421147b81 (MD5) Previous issue date: 2009-10-19 / The Brazilian dairy uses the Holstein breed as the main specialized breed in its herds, as the crossbreeding is normally used to solve problems of animal adaptability in relation to regional differences, especially in the tropic areas. Changes in national legislation on the composition and quality of the marketed milk as well as research efforts in countries with developed dairy farming with the use of crossbreeding between specialized dairy breeds which has made the practice of crossbreeding between Holstein and Jersey breeds more popular in subtropical climate regions in southern Brazil, and has motivated this paper. The objective of this study was to compare productive, reproductive, and growth traids of crossbred Holstein x Jersey in relation to the Holstein straigthbred. Evaluations have been carried out on 4 dairy farms in the states of Santa Catarina and Parana, which present in their breeding stock animals which belong to the Holstein breed and Holstein x Jersey crossbreds. The growth of female calves and heifers was evaluated based on measurements performed in females up to 24 months of age, during the period from February 2008 to January 2009. Data such as height, heart girth and body weight estimated from heart girth of Holstein straigthbred and Holstein x Jersey crossbreds with varying degrees of blood were subjected to analysis of variance. Curves of body weight, height at withers and heart girth were generated for the different genetic groups. It has been observed superiority in the development of Holstein cows in relation to crossbreed. However; there is no difference between ½ Holstein x Jersey crossbred animals and a higher proportion of Holstein genes (3/4 and 5/8). Production data and reproduction characteristics were obtained based on the files of the participating dairy herds. The data were subjected to analysis of variance. Half Holstein x Jersey cows had lower milk production up to 305 days of lactation compared to Holstein straigthbred cows (P = 0.04 - 8978.3 vs. 9527.7 kilograms), which represents 94% of the milk produced by straigthbred cows. However, a higher fat yield in 305 days (P = 0.09 - 240.6 vs. 227.3 kilograms), which represents an advantage of 6% compared with Holstein cows. It has not been observed the effect of genetic group for protein production in 305 days of lactation (P = 0.82). Crossbred cows presented higher levels of fat and protein milk content (P <0.0001). No difference between half Holstein x Jersey cows and straigthbred Holstein was observed for the reproductive efficiency, evaluated as calving interval (P = 0.51). We are concluded that Holstein x Jersey crossbred calves and heifers show lower growth than the straigthbred Holstein, so that a weight of 310 to 320 kg can be indicated for the first insemination. In a Holstein x Jersey crossbreeding program, it is necessary to consider that, in relation to straigthbred Holstein cows, increased fat yield and milks fat and protein percentage can be expected, but with reduction of milk yield / A pecuária leiteira brasileira utiliza a raça Holandesa como principal raça especializada em seus rebanhos, sendo o cruzamento normalmente utilizado para resolver problemas de adaptabilidade dos animais às diferenças regionais, especialmente nas regiões tropicais. Modificações na legislação nacional referente à composição e qualidade do leite comercializado, assim como esforços de pesquisa em países de pecuária leiteira desenvolvida com a utilização de cruzamento entre raças leiteiras especializadas, têm tornado a prática de cruzamento entre as raças Holandesa e Jersey mais populares nas regiões de clima subtropical, do Sul do Brasil e motivaram o presente trabalho. O objetivo deste trabalho foi comparar características produtivas, reprodutivas e de desenvolvimento de animais mestiços Holandês x Jersey em relação ao Holandês. As avaliações foram feitas em 4 propriedades nos estados de Santa Catarina e Paraná, que apresentam em seus plantéis animais da raça Holandesa e mestiços Holandês x Jersey. O desenvolvimento de bezerras e novilhas foi avaliado a partir de mensurações realizadas em fêmeas com até 24 meses de idade, no período de fevereiro de 2008 a janeiro de 2009. Dados de altura, perímetro torácico e peso vivo estimado a partir do perímetro torácico de animais puros da raça Holandesa e mestiços Holandês x Jersey, com diversos grupamentos genéticos, foram submetidos à análise de variância. Curvas de peso vivo, altura à cernelha e perímetro torácico foram geradas para os diferentes grupamentos genéticos. Observou-se superioridade no desenvolvimento dos animais da raça Holandesa em relação aos mestiços, porém, sem diferença entre os animais ½ Holandês x Jersey e os mestiços com maior proporção de genes da raça Holandesa (3/4 e 5/8 Holandês). Dados de características produtivas e reprodutivas foram obtidos a partir dos arquivos zootécnicos dos rebanhos participantes. Os dados foram submetidos à análise de variância. Vacas ½ Holandês x Jersey apresentaram menor produção de leite em até 305 dias de lactação em relação às vacas puras Holandês (P = 0,04 - 8978,3 vs. 9527,7 kg), o que corresponde a 94% do volume de leite produzido pelas vacas puras. Entretanto, apresentaram maior produção de gordura em até 305 dias (P = 0,09 - 240.6 vs. 227,3kg), o que corresponde a uma superioridade de 6% em relação às vacas da raça Holandesa. Não foi observado efeito do grupo genético para produção de proteína em até 305 dias de lactação (P = 0,82). Vacas mestiças apresentaram maiores teores de gordura e proteína no leite (P <0,0001). Não foi observada diferença entre vacas ½ Holandês x Jersey e vacas puras Holandês quanto à eficiência reprodutiva, 7 avaliada através do intervalo de partos (P = 0,51). Conclui-se que bezerras e novilhas mestiças Holandês x Jersey apresentam crescimento menos acelerado em relação às puras Holandês, podendo-se indicar a inseminação de novilhas mestiças Holandês x Jersey com 50% ou mais de genes da raça Holandesa a partir de 310 a 320 kg de peso vivo. Ao optar por um programa de cruzamento entre as raças Holandesa e Jersey, deve-se considerar que, em relação à raça Holandesa, teores de gordura e proteína mais elevados podem ser esperados, assim como um pequeno incremento na produção de gordura, porém, com pequena redução na produção de leite por vaca

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:24:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGCA13MA114.pdf: 242445 bytes, checksum: d073a4669e5f620405cb6dc82e946a0a (MD5) Previous issue date: 2013-07-05 / Crossbreeding has been used effectively in several áreas of livestock. More recently, crossbreeding of specialized dairy reeds, in particular Holstein and Jersey, has been performed by an increased number of dairy farmers. However, several gaps in the scientific knowledge remain, justifying new researched in this area, specially comparing crossbreed cattle with Jersey, since the great majority of research has been performed confronting crossbreed to Holstein cows. Therefor, the goal of this project was to compare indicators of production, reproductive performance, sanitary and delivery performance of crossbred Holstein and Jersey cows and purebred cows of these breeds. The study was developed at a dairy farm situated in Pouso Redondo-SC, wich has about 190 lactating cows, 100 cows being Jersey purebred, 60 Holstein and Jersey crossbred cows, with different proportions of these nreeds, and the remaining cows are purebred Holstein. Production and individual milk composition of the animals were evaluated April and November 2012. Calving easy and placente retention data were obtained throughout the year of 2012, according to the farmer1s observation. According to data obtained from the zootechnical control system, information to estimate the reproductive performance of the cows, such as number of service per conception, days open, parturition to first service interval, conception at first service and uterine infections occurrence was obtained. The variants placenta retention, metritis, number of conception at first service and number of services/conception were analyzed through a generalized linear model. Productive and reproductive traits were submitted to analysis of variance. A difference (P< 0,0001) was observed between genetics groups for milk yield, with lower yield for Jersey as for Holstein (18.6kg vs 24.9kg), however corssbreed cows with at least 50% Holstein, did not differ from the pure Holstein. The genetic group affected (P < 0,0001) the fat concentration I the milk, where Jersey cows were superior to than remaining groups and crossbreed cows, with 50% or more Jersey, were superior to pure breed Holstein cows. With a protein content average percentage of 3.55, Jersey cows were superior only to cows with over 50% Holstein. There was no difference on lactose content between genetic groups (P > 0,05). Jersey cows had a smaller prevalence of placenta retention and uterine infections in relations to remaining genetic groupings (P=<0,001). Cows with 50% or more Jersey blood presented better reproductive performance in days till 1st service and days open than pure Holstein, but such was not observed in service/conception or conception rate at 1st service / Cruzamento entre raças em animais de produção vem sendo utilizado efetivamente em diversas áreas da pecuária, sendo que recentemente cruzamentos entre raças leiteiras especializadas, em especial Holandês x Jersey, também têm sido empregados por maior número de produtores. Porém, ainda existem muitas lacunas no conhecimento científico, justificando novas pesquisas nesta área, especialmente a comparação dos animais mestiços com animais Jersey, visto que a ampla maioria das pesquisas confrontam somente mestiços com Holandês. Neste sentido, o objetivo deste trabalho foi de comparar indicadores de desempenho produtivo, reprodutivo, e de facilidade de parto, de fêmeas mestiças provenientes do cruzamento entre as raças Holandesa e Jersey com fêmeas puras destas raças. O estudo foi desenvolvido em uma propriedade leiteira localizada no município de Pouso Redondo SC, a qual possui em média 190 vacas em lactação, sendo 100 vacas puras da raça Jersey, 60 vacas mestiças Holandês X Jersey, com diferentes proporções genéticas, e as demais puras da raça Holandesa. Entre abril e novembro de 2012 foram avaliadas produção e composição de leite individual dos animais. Os dados relacionados à facilidade de parto e retenção de placenta foram obtidos durante todo o ano de 2012 por observação feitas pelo próprio produtor. A partir de registros obtidos do controle zootécnico da propriedade, no período de 2010 a 2012, foram obtidas informações para estimar o desempenho reprodutivo das vacas, sendo número de serviços por concepção, intervalo parto-concepção, intervalo parto ao primeiro serviço, concepção ao primeiro serviço e a ocorrência de infecções uterinas. As variáveis retenção de placenta, metrite, taxa de concepção ao primeiro serviço e número de serviços/concepção foram analisadas através de um modelo linear generalizado. Características produtivas e reprodutivas foram submetidas à análise de variância. Observou-se diferença (P < 0,0001) entre grupamentos genéticos para produção de leite, sendo que vacas Jersey apresentaram produções de leite inferiores às puras Holandesas (18,6kg x 24,9kg), entretanto, fêmeas mestiças, com no mínimo 50% de Holandês, não diferiram (P > 0,05) das puras Holandês. Os grupamentos 6 genéticos afetaram (P < 0,0001) o teor de gordura do leite, com vacas Jersey superando os demais grupamentos e vacas mestiças com 50% ou mais de Jersey superando as puras da raça Holandesa. Com percentuais médios de 3,55%, a raça Jersey superou apenas aquelas com mais de 50% Holandês quanto ao teor de proteína. Não foi observada diferença nos teores de lactose entre os grupos genéticos (P > 0,05). Animais da raça Jersey apresentaram menor prevalência de retenção de placenta e infecções uterinas em relação aos demais grupamentos genéticos (P<0,0001). Vacas com 50% ou mais de Jersey apresentaram melhor desempenho reprodutivo em termos de dias até o 1º serviço e dias em aberto em relação às puras Holandês, vantagem esta que não foi observada em número de serviços por concepção e taxa de concepção ao 1º serviço