Orientador: Maria Angela de Almeida Meirelles / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-25T00:58:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PasquelRuiz_Antonio_D.pdf: 2978956 bytes, checksum: fcfd2e8327e16a43fa330b1dcfa52a9e (MD5) Previous issue date: 1999 / Resumo: O forte sabor residual do extrato glicosídico da estévia dificulta o uso dos glicosídeos desta planta como substitutos da sacarose, sendo portanto necessário a remoção total (derivados terpenoides) ou parcial (os próprios glicosídeos) das substâncias associadas a esse sabor residual. O objetivo desse trabalho foi investigar as melhores condições para o pré-tratamento da estévia com dióxido de carbono pressurizado, O processo de extração da estévia foi estudado em três etapas: i) o pré-tratamento das folhas usando CO2 pressurizado, ii) a extração dos glicosídeos a partir de folhas pré-tratadas e sem pré-tratamento, iii) e a análise sensorial dos extratos glicosídicos. Foi montada uma unidade de laboratório para extração com fluidos pressurizados com um extrator de 235,9 cm3 e pressão de trabalho de até 350 bar. Foram utilizadas folhas colhidas em 1995 em Maringá (PR). As folhas secas e trituradas da estévia foram extraídas com dióxido de carbono supercritico e dióxido de carbono líquido comprimido. O planejamento experimental foi baseado em um desenho fatorial completo com 2 níveis em cada um dos 4 fatores em estudo: pressão, temperatura, granulometria e vazão do solvente. A análise estatística dos rendimentos mostrou efeito significativo da temperatura (p=0,0360).. da.pressão (p=0,0008) e da interação destas duas variáveis juntas (p=0,0228). Por meio de cromatografia em camada delgada e CG-EM determinou-se que o perfil fitoquímico do extrato foi similar em todos os experimentos. Cerca de 55% dos compostos presentes no extrato foram identificados como: sesquiterpenos, ácidos graxos, hidrocarbonetos alifáticos, esteróides e triterpenos. Os glicosídeos da estévia foram extraídos por dois métodos: i) extração com mistura de fluidos pressurizados, e ii) extração convencional. Para a primeira técnica se utilizou folhas pré-tratadas com CO2, enquanto que para a segunda utilizou-se folhas pré-tratadas e folhas sem pré-tratamento. Para o estudo do efeito das variáveis de processo: pressão, temperatura e co-solvente, foi formulado um plano fatorial fracionado com 2 níveis de pressão, 3 níveis de temperatura e 3 níveis de co-solvente. Os níveis escolhidos foram 120 e 200 bar; 16, 30 e 45°C; e, aproximadamente 9,5% molar de água, etanol e mistura água etanol (aproximadamente 50:50% molar). As extrações da estévia foram realizadas durante doze horas; e verificou-se que o maior rendimento (3,4% em massa) foi obtido quando se utilizou água como co-solvente a 120 bar e 16°C, seguido de muito longe (0,6%) pelo experimento que usou também água como co-solvente porém a uma pressão de 200 bar e 45°C. Não se encontrou efeitos significativos de nenhuma das variáveis de forma individual para 95% de intervalo de confiança, o que leva a supor que o maior rendimento deve ser função do efeito combinado das três variáveis. Os extratos glicosídicos foram analisados por CLAE, observando-se a presença do esteviosídeo e do rebaudiosídeo. A em todos os extratos. Os glicosídeos foram quantificados por espectrofotometria ultravioleta a 210 nm, usando esteviosídeo como padrão de calibração. No caso da extração convencional determinou-se que os rendimentos foram menores que o maior rendimento obtido por extração com mistura de fluidos pressurizados, e verificou-se também., que o rendimento foi maior quando se utilizou folhas de estévia pré-tratadas com CO2 pressurizado, embora tão pouco exista diferença estatisticamente significativa nesse caso. Para a análise sensorial dos extratos glicosídicos foi constituído um corpo treinado de provadores através de uma seleção rigorosa dos participantes. A equipe de provadores analisou a intensidade de doçura dos extratos glicosídicos obtidos por extração convencional a partir de folhas de esteve pré-tratadas com CO2 pressurizado a 200 bar e 30°C, e folhas sem pré-tratamento. Encontrou-se que a potência edulcorante foram iguais para os dois extratos, embora a percepção do sabor residual tenha sido maior no caso do extrato sem pré-tratamento. Muito embora, não tenha sido feita a análise sensorial dos glicosídeos obtidos com a mistura de fluidos pressurizados, supõe-se que a sua qualidade em termos de percepção de doçura e de sabor residual deve ser ainda maior, devido a seu maior conteúdo de rebaudiosídeo A / Abstract: The strong residual taste of the glycosidic extract of stevia leaves hinders the use of the glycosides from this plant as substitutes for sucrose, being necessary the total removal. The objective of this work was to investigate the best conditions for the pre-treatment of the stevia with pressurized carbon dioxide. (terpenoids) or partial {some glycosides) of the substances associated to the residual flavor. The process of stevia extraction was studied in three stages: i) the pre-treatment of the leaves using pressurized CO2, ii) the extraction of the glycosides using Pre-treated leaves and without Pre-treatment iii) and the sensorial analysis of the glycosidic extracts. A laboratory unit was set up for extraction with fluids pressurized with an extractor of 235,9 cm3 andworking pressures of up to 350 bar. Leaves from the 1995 crop were used. The dried and triturated stevia leaves were extracted with pressurized carbon dioxide. The experimental plan used a factorial design with 2 levels of the 4 factors in study: pressure, temperature, particle size and solvent flow rate. The statistical analysis for the yields showed a, significant effect of temperature (p=0.0360), of pressure (p=0.0008) and of the interaction of these two variables (p=0.0228). Using thin layer chromatography and CGEM the phytochemical profile was determined. This profile was similar in all experiments. About 55% of the substances in the extract were identified as sesquiterpenes, fatty acids, aliphatic hydrocarbons, steroids and triterpenes. The stevia glycosides were extracted with two methods: i) extraction with a mixture of pressurized fluids, and ii)conventional extraction. For the first technique pre-treated leaves were, while for the second pre-treated leaves and leaves without pre-treatment were used. To study the effects of process variables: pressure, temperature and co-solvent, a fractional factorial design was formulated with 2 levels of pressure, 3 levels of temperature, and 3 levels of co-solvent. The chosen levels were 120 and 200 bar; 16, 30 and 45°C; and, approximately 9.5% molar of water; or ethanol, and a mixture of water-ethanol (approximately 50:50% molar). The extractions of the stevia were accomplished for twelve hours. The largest yield (3.4% mass) was obtained using water as co-solvent at 120 bar and 16°C, followed very far by (0.6%) the experiment that also used water as co-solvent however at a pressure of 200 bar and 45°C. The effects of the process variables were not significant individually for 95% of confidence interval. Therefore, it is possible that the largest yield is a result of the combined effect of the three variables. The glycosidic extracts were analyzed by HPLC; being observed the presence of the stevioside and of the rebaudioside A in all extracts. The glycosides were quantified by UV spectrophotometer at 210 nm, using stevioside as the standard. In the case of the conventional extraction it was determined that the yields were smaller than the largest yield obtained with the mixture of pressurized fluids, and it was also verified that the yield was larger when pre-treated leaves were used, although the difference was not statistically significant. For the sensorial analysis of the glycosidic extracts a trained panel was constituted through a rigorous selection of participants. The panel analyzed the intensity of sweetness of the extracts obtained by conventional extraction using pre-treated leaves and leaves without pre-treatment. The sweetness potency was same for the two extracts, although the perception of the residual taste was larger in the case of the extract obtained from leaves without pre-treatment. Although, the sensorial analysis of the-Elycosides obtained with the mixture of pressurized fluids was not done, it is probable that their quality in terms of perception of sweetness and of residual taste should be better. due to the larger rebaudioside A content / Doutorado / Doutor em Engenharia de Alimentos

Orientador : Jose Walter Martins / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-15T15:36:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Manzano_MariaFatimaFrotaLeite_M.pdf: 3282632 bytes, checksum: 6f0bb1ab104f957ba67a2a0fb2b8f27f (MD5) Previous issue date: 1978 / Resumo: Nesse trabalho foram estudadas extrações por fase única (FU) em meio nítrico no sistema água-acetona-benzeno e acetilacetona (ACAC) como agente quelante, para os seguintes metais Cr, Mn, Fe, Co, Ni e Cu. Fe apresenta rendimentos de extração em torno de 98%. Cu, Ni e Co não são extraídos quantitativamente pela técnica de FU. Entretanto MN que não é extraído convencionalmente por acetilacetona apresentou alguma extração. O estudo espectroscópico (320-600 nm) de Fe-ACAC em fase orgânica em diferentes concentrações e também em fase única, indicou a formação do complexo bem como de complexos inferiores. Em relação ao tempo de repouso, houve modificações nos espectros somente a partir de 5 horas. / Abstract: Liquid-liquid Single-Phase extractions, in the system water-acetone-benzene, in nitric acid media, were studied with acetyl-acetone (ACAC) for the metals Cr, Mn, Fe, Co, Ni and Cu. Fe showed extraction yelds near 98%. Cu, Ni and Co are not well extracted by this technique. However Mn, which is not extrated by the conventional (two phases) extraction technique, can be extracted by the Single-Phase system. The spectroscopic study (320 - 600 nm) of the Fe-ACAC chelate in the Single-Phase extraction solution and also in the organic phase, at several concentrations of the chelate, showed that lower complexes are also present. The spectra were stable for up to 5 hours. / Mestrado

Orientador : Walter Martins / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-13T23:33:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 CornejoPonce_Lorena_M.pdf: 4702693 bytes, checksum: 909dfd7a35dfd9a11e481d2677db5d13 (MD5) Previous issue date: 1990 / Mestrado

Orientadores: João Carlos de Andrade e Sebastião de Paula Eiras / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-19T22:44:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cuelbas_ClaudioJose_M.pdf: 7834741 bytes, checksum: 359d907dc9000e3848c17203b37fb2d2 (MD5) Previous issue date: 1994 / Mestrado

O propósito do presente estudo foi o de comparar os tempos de tratamento ortodôntico de casos apresentando inicialmente más oclusões de Classe II bilaterais completas, e que foram tratados com diferentes protocolos de extrações de pré-molares, com duas extrações de pré- molares superiores ou com extrações de quatro pré- molares. Para esta comparação, foram selecionados 121 pacientes , divididos em dois grupos , de acordo com os critérios de extrações. O grupo 1 , submetido a apenas duas extrações, foi constituído de 73 pacientes ( 30 do gênero feminino e 43 do gênero masculino), com idade média de 13,73 anos, enquanto o grupo 2, com quatro extrações, constituiu-se de 48 pacientes (21 do gênero feminino e 27 do gênero masculino), apresentando idade média de 13,03 anos. Observou-se que o grupo 1 apresentava uma grande porcentagem de casos(32,87%) que haviam sido iniciados com planejamento sem extrações, as quais só foram realizadas após um replanejamento. Desta forma, para evitar distorções nos resultados ,o grupo 1 foi redividido em 2 subgrupos, A e B, submetidos a extrações imediatas ou tardias de dois pré-molares, respectivamente. Foram avaliadas adicionalmente ao tempo de tratamento de cada grupo, o nível de cooperação desses pacientes, além do número de faltas e número de quebras do aparelho. Os valores foram submetidos a testes estatísticos comparativos entre os grupos e de correlação entre algumas variáveis. Os resultados demonstraram que o tempo total de tratamento para o grupo planejado e tratado desde o início com duas extrações de prémolares, apresentou-se significantemente menor que o grupo tratado com quatro extrações, que apresentou um tempo de tratamento bastante semelhante ao grupo submetido a extrações somente após um replanejamento. Além disso, constatou-se uma correlação estatisticamente significante entre o tempo total de tratamento com os níveis de cooperação, número de quebras e número de faltas dos pacientes durante o tratamento. Portanto, pode-se esperar uma menor duração do tratamento ortodôntico da má oclusão de Classe II completa, quando opta-se pelo protocolo de duas extrações superiores, ao invés de quatro extrações. / The purpose of this investigation was to compare orthodontic treatment duration between two different protocols concerning extraction of either two or four premolars during the therapy. The sample consisted of 121 patients showing a complete Class II malocclusion , divided in group 1 and group 2, treated with two or four premolar extraction, respectively. The initial mean age of group 1 and group 2 was respectively, 13,73 and 13,03 years old. It was observed that many patients into group 1 had been submitted to extractions after a initial effort to treat the Class II malocclusion without extractions. So this group was divided again in subgroups A and B, respecting if the decision to extract had been done since the beginning or only after a new treatment planning. Results demonstrated a statistically significant difference between the treatment duration in the groups, with subgroup 1 A presenting a shorter treatment duration when compared with group 2, treated with four premolar extractions. Besides that, subgroup 1 B , which was submitted to a replanning, demonstrated the longest treatment time, presenting a mean treatment duration vary similar to group 2. In addition, factors associated with cooperation, regularity in appointments and appliance breakage seemed to influenciate treatment time. Therefore it was concluded that treatment of Class II malocclusion with two premolar extractions provides a shorter treatment time than treatment with four premolar extraction.

Trabalho realizado no Instituto Superior Técnico - Universidade Técnica de Lisboa, orientado pelo Professor Jorge Carvalho e e co-orientado pelo Doutor Remígio Machado / Tese de Mestrado Integrado. Engenharia Química. Universidade do Porto. Faculdade de Engenharia. 2012

O propósito do presente estudo foi o de comparar os tempos de tratamento ortodôntico de casos apresentando inicialmente más oclusões de Classe II bilaterais completas, e que foram tratados com diferentes protocolos de extrações de pré-molares, com duas extrações de pré- molares superiores ou com extrações de quatro pré- molares. Para esta comparação, foram selecionados 121 pacientes , divididos em dois grupos , de acordo com os critérios de extrações. O grupo 1 , submetido a apenas duas extrações, foi constituído de 73 pacientes ( 30 do gênero feminino e 43 do gênero masculino), com idade média de 13,73 anos, enquanto o grupo 2, com quatro extrações, constituiu-se de 48 pacientes (21 do gênero feminino e 27 do gênero masculino), apresentando idade média de 13,03 anos. Observou-se que o grupo 1 apresentava uma grande porcentagem de casos(32,87%) que haviam sido iniciados com planejamento sem extrações, as quais só foram realizadas após um replanejamento. Desta forma, para evitar distorções nos resultados ,o grupo 1 foi redividido em 2 subgrupos, A e B, submetidos a extrações imediatas ou tardias de dois pré-molares, respectivamente. Foram avaliadas adicionalmente ao tempo de tratamento de cada grupo, o nível de cooperação desses pacientes, além do número de faltas e número de quebras do aparelho. Os valores foram submetidos a testes estatísticos comparativos entre os grupos e de correlação entre algumas variáveis. Os resultados demonstraram que o tempo total de tratamento para o grupo planejado e tratado desde o início com duas extrações de prémolares, apresentou-se significantemente menor que o grupo tratado com quatro extrações, que apresentou um tempo de tratamento bastante semelhante ao grupo submetido a extrações somente após um replanejamento. Além disso, constatou-se uma correlação estatisticamente significante entre o tempo total de tratamento com os níveis de cooperação, número de quebras e número de faltas dos pacientes durante o tratamento. Portanto, pode-se esperar uma menor duração do tratamento ortodôntico da má oclusão de Classe II completa, quando opta-se pelo protocolo de duas extrações superiores, ao invés de quatro extrações. / The purpose of this investigation was to compare orthodontic treatment duration between two different protocols concerning extraction of either two or four premolars during the therapy. The sample consisted of 121 patients showing a complete Class II malocclusion , divided in group 1 and group 2, treated with two or four premolar extraction, respectively. The initial mean age of group 1 and group 2 was respectively, 13,73 and 13,03 years old. It was observed that many patients into group 1 had been submitted to extractions after a initial effort to treat the Class II malocclusion without extractions. So this group was divided again in subgroups A and B, respecting if the decision to extract had been done since the beginning or only after a new treatment planning. Results demonstrated a statistically significant difference between the treatment duration in the groups, with subgroup 1 A presenting a shorter treatment duration when compared with group 2, treated with four premolar extractions. Besides that, subgroup 1 B , which was submitted to a replanning, demonstrated the longest treatment time, presenting a mean treatment duration vary similar to group 2. In addition, factors associated with cooperation, regularity in appointments and appliance breakage seemed to influenciate treatment time. Therefore it was concluded that treatment of Class II malocclusion with two premolar extractions provides a shorter treatment time than treatment with four premolar extraction.

Orientador: Walter Martins / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-20T12:42:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_EfigeniaAmorimBezerrada_M.pdf: 3795892 bytes, checksum: ad1324fa33e132d250818f74429c89c0 (MD5) Previous issue date: 1983 / Mestrado

Orientadores: Elias Basile Tambourgi, João Alexandre F. R. Pereira / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-20T05:33:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gois_LuizMarioNelsonde_D.pdf: 4883088 bytes, checksum: c875ad52647e9797f53d7ab8c544baeb (MD5) Previous issue date: 1995 / Resumo: Nos últimos anos a extração líquido-líquidotem se tornado cada vez mais importante na Engenharia Química, e considerável atenção tem sido dispensada ao desenvolvimento de tipos mais eficientesde extratores. Dentre os extratores mecanicamente agitados, ou os que apresentam maior desempenho, nos processos de separação, as colunas pulsadas destacam-se como equipamentos cuja agitação se processa na direção de escoamento das correntes líquidas, favorecendo assim o maior contato entre as fases presentes. O desenvolvimento das colunas pulsadas normalmente envolve a análise de vários estudos que estão diretamente relacionados com o desempenho destes equipamentos. Dentre eles destacam-se a dispersão axial, a retenção da fase dispersa e a transferência de massa como de grande importância na avaliação deste tipo de coluna. No presente trabalho é desenvolvido um extrator de pratos perfurados pulsantes, com o objetivo da obtenção de dados teóricos que possam vir a contribuir para um maior aprimoramento dos conhecimentos existentes na literatura atual sobre este equipamento. São analisadas a dispersão axial, a retenção da fase dispersa e a transferência de massa, existente no equipamento através dos dados experimentais do coeficiente de dispersão axial, da tração de retenção da fase dispersa e da eficiência de separação, respectivamente. São analisadas as influências de vários parâmetros, operacionais e de construção, no desempenho da coluna e correlações de modelagem para cada estudo são propostas / Abstract: Over recent years liquid-liquid extraction have become of increasing importance to chemical engineering, and the development of more efficient extractors has deserved increasing interest. Among the mechanical agitated extractors, pulsed columns have been shown to present better performance over other extractors, as the mixing occurs in the direction of de liquid flow, increasing the contact between the phases. Pulsed columns can be classified in columns with pulsed flows, and columns with pulsed plates. In the former the plates are fixed to the column and the pulsed across the column by means of a reciprocating pump. In the latter the plates follow a pulsed movement inside the column. Most of the work about pulsed columns found in the literature is restricted to extractors with pulsed flows. This is probably due to the relative simplicity of construction of these columns. In this work an extraction column with pulsed plates is constructed, with the objective to gather experimental data leading to a better understanding of the behaviour of extraction columns with pulsed plates. Axial dispersion, holdup and mass transfer are analysed using experimental data about the dispersion coefficient, the ftaction of holdup and the efficiency of separation, respectively. The influence of the different operating and design parameters on the performance of the columns are also analysed. Correlations and models for the column are proposed. / Doutorado / Doutor em Engenharia Química

No momento não existe um consenso sobre a capacidade do Ortodontista de rotineiramente obter estabilidade satisfatória em longo prazo. Alguma instabilidade pós-tratamento dos incisivos inferiores geralmente é inevitável, bem como o apinhamento associado com a idade. Mas quanto apinhamento pós-tratamento deve ser esperado? Considerando-se que a estabilidade do alinhamento ântero-inferior é um objetivo importante e louvável da Ortodontia, decidiu-se neste estudo avaliar a influência da morfologia das coroas dos incisivos inferiores na estabilidade da correção do apinhamento ântero-inferior. Foram selecionados 56 pacientes leucodermas, de ambos os gêneros (27 feminino e 29 masculino), que inicialmente apresentavam má oclusão de Classe I ou de Classe II, divisão 1 (28 cada), tratados com extrações dos quatro primeiros pré-molares e com mecânica Edgewise. Nenhum caso foi submetido a desgastes interproximais durante ou após o tratamento. A idade média pré-tratamento foi de 13,23 anos. O tempo de tratamento durou em média 2,11 anos e a avaliação média póstratamento de 5,12 anos. O apinhamento ântero-inferior foi medido pelo índice de irregularidade de Little63 e a proporção mesiodistal e vestibulolingual das coroas dos incisivos inferiores foi medida pelo índice de PECK; PECK90. As medidas foram realizadas nos modelos de estudo obtidos de cada caso nas fases pré, pós-tratamento e cinco anos após o término do tratamento, com o auxílio de um paquímetro digital modificado, devidamente calibrado. O teste de correlação de Pearson foi utilizado para determinar a significância de correlação entre a morfologia das coroas dos incisivos inferiores e a recidiva. Secundariamente investigou-se a presença de dimorfismo entre os gêneros e a existência de diferença entre os dois tipos de má oclusão inicial, em relação à recidiva do apinhamento ântero-inferior, utilizando o teste t independente. Pela análise dos resultados obtidos, concluiu-se que a morfologia da coroa dos incisivos inferiores não foi significantemente correlacionada com a estabilidade alcançada no período pós-contenção. / So far, there is no consensus as to the orthodontist’s ability to routinely achieve satisfactory stability in the long term. Some posttreatment stability of the mandibular incisors is unavoidable, as well as crowding associated with age. However, hoe much posttreatment crowding should be expected? Considering that the stability of mandibular anterior crowding is an important and praiseworthy goal in Orthodontics, this study evaluated the influence of mandibular incisors crown morphology on the stability of mandibular anterior crowding correction. Fifty-six white patients of both genders (27 females and 29 males) were selected, who initially presented Class I or Class II division 1 malocclusion (28 each) and were treated with extraction of four first premolars and edgewise mechanics. No case was submitted to interproximal stripping during or after treatment. The mean age at pretreatment was 13.23 years. The mean treatment time was 2.11 years, and the mean posttreatment evaluation was 5.12 years. The mandibular anterior crowding was measured by the Little irregularity index63 and the mesiodistal and buccolingual proportion of the crowns of mandibular incisors was measured by the index of PECK; PECK90. Measurements were performed on the study casts achieved from each case at pretreatment, posttreatment and five years after completion of treatment, with aid of a calibrated modified digital caliper. The Pearson correlation test was used to determine the significance of correlation between the mandibular incisors crown morphology and relapse. also, the presence of dimorphism between genders and presence of difference between the two types of initial malocclusion in relation to the relapse of mandibular anterior crowding were assessed by utilization of the independent t test. Analysis of the results achieved revealed that the mandibular incisors crown morphology was not significantly associated with the stability achieved in the postretention period.