Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-04-26T17:01:55Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 199172 bytes, checksum: 830fdbba905593d2a207ee91986a954c (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-26T17:01:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 199172 bytes, checksum: 830fdbba905593d2a207ee91986a954c (MD5) Previous issue date: 2000-09-21 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Foram instalados três ensaios: um em Coimbra e dois em Viçosa, MG, todos conduzidos em delineamento de blocos ao acaso, com quatro repetições. O primeiro experimento, conduzido em Coimbra no verão-outono, compreendeu um fatorial 13x2, ou seja, 13 cvs. de feijão (Aporé, Carioca, Diacol Calima, Diamante Negro, MA-733 327, Manteigão Fosco, Meia Noite, Milionário, Ouro, Ouro Branco, Ouro Negro, Pérola e Rudá) pulverizados ou não com a Calda Viçosa. Esta foi modificada para 3 g L–1 de sulfato de Zn, 4 g L–1 de sulfato de Mg, 5 g L–1 de sulfato de Cu, 4 g L–1 de KCl, 80 g ha –1 de Mo e 3 g L–1 de cal hidratada. A calda com o Mo foi aplicada três vezes: aos 31, 38 e 56 dias após a emergência (DAE), com modesto controle da mancha-angular. Concluiu-se que o Mo não influenciou significativamente as produtividades dos cvs., provavelmente porque sua dose total foi superior a 200 g ha–1. O Diacol Calima foi o cv. mais produtivo (1.877 kg ha–1), diferindo significativamente no tratamento, sem Calda Viçosa, dos cultivares Meia Noite, Pérola, Carioca e Rudá e apenas do cultivar Rudá no tratamento com calda. O segundo ensaio, conduzido na primavera-verão em Viçosa, compreendeu um fatorial 7x3, ou seja, os cvs. Aporé, Diacol Calima, Diamante Negro, MA-733 327, Meia Noite, Ouro e Pérola, os quais receberam três tratamentos: a aplicação da calda Viça-café (5,0 kg ha–1), a aplicação do tiofanato metílico (1.000 g ha–1 do produto comercial “Cercobin”) e a testemunha. Nessa calda, foi adicionado o Mo (o correspondente a 80 g ha–1), que fez parte apenas da primeira aplicação. O fungicida e a calda foram aplicados aos 27, 36 e 54 DAE. Verificou-se que a calda e o fungicida não diminuíram a intensidade da mancha-angular e da ferrugem, mas a calda trouxe aumentos de rendimento que variaram de 108% a 210%. O terceiro experimento, conduzido no outono-inverno, à semelhança do segundo, diferiu apenas quanto à presença do cv. Carioca, na aplicação dos fungicidas tebuconazole (750 ml ha–1 de Folicur) e fluazinam (500 ml ha–1 de Fronwcide) e na aplicação via foliar de 60 g ha–1 de Mo aos 28 DAE em todas as parcelas do experimento. Os fungicidas foram aplicados aos 66 DAE, ao passo que a calda o foi aos 30, 63 e 70 DAE. Constatou-se que apenas o fluazinam agiu contra o mofo-branco e a calda não teve nenhum efeito sobre a mancha-angular. / Three experiments were carried out, one in Coimbra and two in Viçosa, state of Minas Gerais. They were installed in a randomized complete block design with four replication. The first experiment, conducted in Coimbra in the summer-fall, using a factorial 13x2 having 13 cvs. of bean (Aporé, Carioca, Diacol Calima, Diamante Negro, MA 733 327, Manteigão Fosco, Meia Noite, Milionário, Ouro, Ouro Branco, Ouro Negro, Pérola e Rudá) sprayed with calda Viçosa. This was modified to receive 3 g L–1 of sulfate of Zn, 4 g L–1 of sulfate of Mg, 5 g L–1 of sulfate of Cu, 4 g L–1 of KCl, 80 g ha–1 of Mo and 3 g L–1 of lime. The calda Viçosa with Mo was applied three times: 31, 38 and 56 days after plant emergency (DAE), provoking modest control of the angular leaf spot. The results showed that Mo did not influence the productivity of the cvs significantly, probably. because of the high doses used (200 g ha–1). Diacol Calima had the highest yield (1.877 kg ha–1), differing significantly in the treatment without calda Viçosa, (cvs. Meia Noite, Pérola, Carioca e Rudá) and only cv. Rudá in treatment with calda. In the second trial, carried out during spring-summer, in Viçosa. A factorial of 7x3 was: cvs. Aporé, Diacol Calima, Diamante Negro, MA-733 327, Meia Noite, Ouro and Pérola, which received three treatment: the application of the mixture “Viça-café” (5,0 kg ha–1), the application of the methilic thiophanate (1.000 g ha–1 of commercial product “Cercobin”) and the witness. In this mixture it was added Mo (80 g ha–1), that was just part of the first application. The fungicide and the mixture were applied at the 27, 36 and 54 (DAE). It was verified that the mixture and the fungicide did not decrease the intensity of the angular leaf spot and the rust, but the mixture application increased the productivity, that varied 108% to 210%. Carried out in the fall- winter, this third experiment, similar to the second, just differed in the presence of the cv. Carioca, in the application of the fungicides tebuconazole (750 ml ha–1 of commercial product “Folicur”) and fluazinam (500 ml ha–1 of commercial product “Fronwcide”) and in the foliar application of 60 g ha–1 of Mo at the 28 (DAE) in whole the portions of the experiment. The fungicides were applied to 66 DAE and the mixture at the 30, 63 and 70 (DAE). The was concluded that just fluazinam acted against the white mold and the mixture had no effect on the angular leaf spot. / Não foram localizados o cpf e o currículo lattes do autor.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-04-27T17:27:56Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 107213 bytes, checksum: cf8c1b9d3a5da16efce84e99d13a1800 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-27T17:27:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 107213 bytes, checksum: cf8c1b9d3a5da16efce84e99d13a1800 (MD5) Previous issue date: 2001-04-27 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Foram conduzidos um experimento em Viçosa e dois em Coimbra, municípios de Zona da Mata de Minas Gerais, objetivando avaliar a aceitação sensorial das folhas verdes de feijão (Phaseolus vulgaris L.) e avaliar os efeitos da adubação nitrogenada em cultivares de feijão submetidos a 33% de desfolhamento. Procurou-se ainda avaliar os efeitos de níveis e épocas de desfolhamento sobre a produção do feijoeiro. Usou-se sempre o delineamento experimental de blocos ao acaso, com quatro repetições. No primeiro experimento, realizado em Viçosa, foram utilizados seis cultivares para realizações dos testes sensoriais e obtenção das produções de folhas verdes. No segundo experimento, conduzido em Coimbra, estudaram-se os efeitos da adubação nitrogenada nos cultivares Ouro Negro e Pérola, os quais foram submetidos a 33% de desfolhamento, nos estádios de desenvolvimento entre floração e formação de vagens. No terceiro experimento, em Coimbra, estudaram-se os efeitos de quatro níveis de desfolhamento (0, 33, 66 e 100%) combinados com quatro épocas de desfolhamento (25, 40, 55 e 70 dias após emergência), no cultivar Ouro Negro. Pelos resultados obtidos concluiu-se que: 1) as folhas verdes da maioria dos feijões têm aceitação semelhante às da couve; 2) os cultivares de feijão podem produzir de 0,5 a 1,5 t/ha de folhas verdes, com 33% de desfolhamento; 3) a composição química das folhas de feijão assemelha-se à das de couve, porém as folhas de feijão apresentam maior teor de fibra e menor teor de proteína; 4) a adubação nitrogenada proporciona maiores produções de folhas verdes, proteínas e grãos, nos cultivares Pérola e, principalmente, no Ouro Negro; e 5) para não prejudicar a produção de grãos, a melhor época para os desfolhamentos é antes do florescimento. / One experiment was carried out in Viçosa and two in Coimbra, Zona da Mata, Minas Gerais, to evaluate the sensorial acceptance of green leaves of the common bean (Phaseolus vulgaris L.) and the effects of nitrogenated fertilization in bean cultivars submitted to 33% defoliation. The effects of defoliation levels and periods on the bean plant were also evaluated. The experiments were arranged in a randomized block design, with four repetitions. For the first experiment, conducted in Viçosa, six cultivars were used to carry out sensorial tests and to obtain green leaf productions. In the second experiment, conducted in Coimbra, the effects of nitrogenated fertilization on the cultivars Ouro Negro and Pérola were studied, with these cultivars being submitted to 33% defoliation, under the development stages between flowering and pod formation. In the third experiment, also in Coimbra, the effects of four defoliation levels (0, 33, 66 and 100%) combined with four defoliation periods (25, 40, 55 and 70 days after emergence), on the cultivar Ouro Negro were studied. It was concluded that: 1) the green leaves of most beans had a sensorial acceptance similar to that obtained by collard greens; 2) the bean cultivars can yield from 0.5 to 1.5 t/ha green leaves, with 33% defoliation; 3) the chemical composition of the bean leaves is similar to that of collard green leaves; however, bean leaves have a higher content of fiber and lower protein content; 4) nitrogenated fertilization provides higher yields of green leaves, proteins and grains, in the cultivar Pérola and, especially, in the cultivar Ouro Preto; and 5) so as not to harm grain production, the best period for defoliation is before flowering. / Não foram localizados o cpf e o currículo lattes do autor.

A S-metilcisteína (SMC) e o peptídeo γ-glutamil-S-metilcisteína (γ-Glu-SMC), presentes em algumas leguminosas comestíveis, principalmente no feijão comum (Phaseolus vulgaris L.), apresentam efeitos biológicos controversos após a sua ingestão por animais de laboratório e humanos. O presente trabalho teve por finalidade investigar a absorção intestinal da SMC e da γ-Glu-SMC, empregando ensaios com segmentos intestinais isolados de rato, comparando-se a assimilação destes com a de aminoácidos protéicos. Os segmentos de duodeno e jejuno foram evertidos e incubados em solução nutritiva contendo isoladamente os aminoácidos (SMC, Phe e Met) ou o peptídeo em estudo, . acompanhando-se a taxa de absorção de cada um, em intervalos regulares entre 10 e 60 min. A taxa de absorção foi determinada por cromatografia de troca iônica em autoanalisador de aminoácidos. A SMC apresentou valores superiores aos aminoácidos Met e Phe. As mesmas amostras foram analisadas também por cromatografia líquida de alta eficiência em fase reversa após derivatização com o-oftalaldeído (Gustine, 1985). Os resultados por esta metodologia não foram conclusivos pois ocorreu perda de eficiência da coluna cromatográfica, provavelmente devido à adsorção irreversível de subprodutos resultantes da reação de derivatização. Sugere-se que sejam estudadas modificações no protocolo analítico. Em relação à absorção do peptídeo-Glu-SMC, comprovou-se a sua hidrólise pelo aparecimento de pequenas quantidades de SMC livre no lado seroso dos segmentos intestinais, supondo-se que esta hidrólise tenha ocorrido pela enzima γ-glutamiltranspeptidase (γ-GT). A reduzida quantidade de SMC livre encontrada poderia ser atribuída a uma eventual perda de atividade desta enzima durante o preparo e manuseio do segmento intestinal. Contudo, em ensaios adicionais, não foi observada perda de atividade desta enzima durante a incubação dos segmentos intestinais em solução nutritiva por 40 minutos. A atividade da enzima γ-GT foi aproximadamente três vezes superior no duodeno do que no jejuno, sendo de relevância em estudos de absorção intestinal. Mais estudos são necessários para um melhor entendimento do processo absortivo do peptídeo. / The biological effects of S-methyl-cysteine (SMC) and the peptide γ-glutamyl-cysteine (γ-Glu-SMC), distributed in some edible legume seeds, mainly in common bean (Phaseolus vulgaris L.), are controversial when these compounds are ingested by laboratory animals and humans. In the present study it was investigated the rate of intestinal absorption of SMC and γ-Glu-SMC employing isolated segments of rat intestines and analyzing comparatively the absorption of protein amino acids. The everted segments of duodenum and jejunum were incubated in a nutritive solution and the aminoacids SMC, Phe and Met and the peptide γ-Glu-SMC were added individually in order to measure their absorption rates in intervals of 10 min until reaching 60 minutes of incubation. The absorption rate of each compound was measured by ion exchange chromatography (amino acid analyzer). The absorption rates observed for SMC were higher than those observed for Met and Phe. The same samples were also analyzed by reversed phase-HPLC after derivatization with o-phthalaldehyde (Gustine,.1985). Results did not succeed because the chromatographic column lost efficiency probably due to adsorption of byproducts of the derivatization reaction. We suggest that modifications on the analytical protocol should be developed. Results showed that the peptide γ-Glu-SMC seem to be hydrolyzed supported by the appearance of small amounts of free SMC on the serosal side of the intestines. The hydrolysis was probably catalyzed by the enzyme γ-glutamyltranspeptidase (γ-GT). The appearance of only small amounts of free SMC could be explained by an eventual loss of the activity of γ-GT during preparation and incubation of the intestinal segments. However, in additional assays, the enzyme did not show any loss of activity during incubation of the segments for 40 min. We observed also that the activity of the enzyme γ-GT was 3 times higher in duodenum than in jejunum. This observation could be relevant for absorption studies employing intestinal segments. Further studies are necessary for a better understanding of the absorption process of the peptide γ-Glu-SMC.

A S-metilcisteína (SMC) e o peptídeo γ-glutamil-S-metilcisteína (γ-Glu-SMC), presentes em algumas leguminosas comestíveis, principalmente no feijão comum (Phaseolus vulgaris L.), apresentam efeitos biológicos controversos após a sua ingestão por animais de laboratório e humanos. O presente trabalho teve por finalidade investigar a absorção intestinal da SMC e da γ-Glu-SMC, empregando ensaios com segmentos intestinais isolados de rato, comparando-se a assimilação destes com a de aminoácidos protéicos. Os segmentos de duodeno e jejuno foram evertidos e incubados em solução nutritiva contendo isoladamente os aminoácidos (SMC, Phe e Met) ou o peptídeo em estudo, . acompanhando-se a taxa de absorção de cada um, em intervalos regulares entre 10 e 60 min. A taxa de absorção foi determinada por cromatografia de troca iônica em autoanalisador de aminoácidos. A SMC apresentou valores superiores aos aminoácidos Met e Phe. As mesmas amostras foram analisadas também por cromatografia líquida de alta eficiência em fase reversa após derivatização com o-oftalaldeído (Gustine, 1985). Os resultados por esta metodologia não foram conclusivos pois ocorreu perda de eficiência da coluna cromatográfica, provavelmente devido à adsorção irreversível de subprodutos resultantes da reação de derivatização. Sugere-se que sejam estudadas modificações no protocolo analítico. Em relação à absorção do peptídeo-Glu-SMC, comprovou-se a sua hidrólise pelo aparecimento de pequenas quantidades de SMC livre no lado seroso dos segmentos intestinais, supondo-se que esta hidrólise tenha ocorrido pela enzima γ-glutamiltranspeptidase (γ-GT). A reduzida quantidade de SMC livre encontrada poderia ser atribuída a uma eventual perda de atividade desta enzima durante o preparo e manuseio do segmento intestinal. Contudo, em ensaios adicionais, não foi observada perda de atividade desta enzima durante a incubação dos segmentos intestinais em solução nutritiva por 40 minutos. A atividade da enzima γ-GT foi aproximadamente três vezes superior no duodeno do que no jejuno, sendo de relevância em estudos de absorção intestinal. Mais estudos são necessários para um melhor entendimento do processo absortivo do peptídeo. / The biological effects of S-methyl-cysteine (SMC) and the peptide γ-glutamyl-cysteine (γ-Glu-SMC), distributed in some edible legume seeds, mainly in common bean (Phaseolus vulgaris L.), are controversial when these compounds are ingested by laboratory animals and humans. In the present study it was investigated the rate of intestinal absorption of SMC and γ-Glu-SMC employing isolated segments of rat intestines and analyzing comparatively the absorption of protein amino acids. The everted segments of duodenum and jejunum were incubated in a nutritive solution and the aminoacids SMC, Phe and Met and the peptide γ-Glu-SMC were added individually in order to measure their absorption rates in intervals of 10 min until reaching 60 minutes of incubation. The absorption rate of each compound was measured by ion exchange chromatography (amino acid analyzer). The absorption rates observed for SMC were higher than those observed for Met and Phe. The same samples were also analyzed by reversed phase-HPLC after derivatization with o-phthalaldehyde (Gustine,.1985). Results did not succeed because the chromatographic column lost efficiency probably due to adsorption of byproducts of the derivatization reaction. We suggest that modifications on the analytical protocol should be developed. Results showed that the peptide γ-Glu-SMC seem to be hydrolyzed supported by the appearance of small amounts of free SMC on the serosal side of the intestines. The hydrolysis was probably catalyzed by the enzyme γ-glutamyltranspeptidase (γ-GT). The appearance of only small amounts of free SMC could be explained by an eventual loss of the activity of γ-GT during preparation and incubation of the intestinal segments. However, in additional assays, the enzyme did not show any loss of activity during incubation of the segments for 40 min. We observed also that the activity of the enzyme γ-GT was 3 times higher in duodenum than in jejunum. This observation could be relevant for absorption studies employing intestinal segments. Further studies are necessary for a better understanding of the absorption process of the peptide γ-Glu-SMC.