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Alternativas para a previsão de demanda de gás natural : um estudo orientado ao estado do Rio Grande do Sul

Silva, Silvio Ceroni da January 2003 (has links)
O tema da presente tese é a demanda do gás natural em um novo mercado, que se encontra em expansão.O objetivo geral é o desenvolvimento de uma metodologia para a previsão de demanda do gás natural, estabelecendo um método que integre as diversas alternativas de previsão de demanda desenvolvidas. Primeiramente, é feita uma revisão da literatura abordando os seguintes temas: (i) demanda de energia no Brasil e no mundo; (ii) demanda de gás natural no Brasil e no mundo; (iii) oferta de gás natural no Rio Grande do Sul; (iv) modelos de previsão de demanda energética; (v) pesquisa qualitativa e grupos focados. São, então, desenvolvidas as alternativas para a previsão de demanda de gás natural: (i) baseado em dados históricos do Rio Grande do Sul: com base no comportamento pregresso da demanda energética estadual faz-se uma extrapolação dos dados de demanda futuros, estimando-se um percentual de participação do gás natural neste mercado; (ii) baseado em equações de previsão que se apóiam em dados sócio-econômicos: tomando-se como embasamento o tamanho da população, PIB, número de veículos da frota do estado, e as respectivas taxas de crescimento de cada uma destas variáveis, estima-se o potencial consumo de gás natural (iii) baseado em dados históricos de outros países: tomando-se por base os dados de países onde já se encontra consolidado o mercado de gás natural, faz-se uma analogia ao caso brasileiro, particularmente o estado do Rio Grande do Sul, visualizando o posicionamento deste mercado frente à curva de crescimento e amadurecimento do mercado consolidado; (iv) baseado na opinião dos clientes potenciais: através de grupos focados, busca-se a compreensão das variáveis que influenciam as decisões dos consumidores de energia, bem como a compreensão das soluções de compromisso (trade off) realizadas quando da escolha dos diferentes energéticos, utilizando-se técnicas do tipo “preferência declarada”; (v) baseado na opinião de especialistas: através de grupos focados com profissionais do setor energético, economistas, engenheiros e administradores públicos busca-se o perfil de demanda esperado para o gás natural. São aplicadas as alternativas individuais à previsão da demanda do gás natural no estado do Rio Grande do Sul, verificando a necessidade de adaptações ou desenvolvimentos adicionais das abordagens individuais. Neste momento, começa-se a construção do método integrador, partindo-se da visualização de benefícios e carências apresentados por cada alternativa individual. É, então, elaborada uma proposta para integrar os resultados das diversas abordagens. Trata-se da construção de um método para a previsão de demanda energética de gás natural que compatibiliza resultados qualitativos e quantitativos gerados nas abordagens individuais. O método parte de diferentes inputs, ou seja, os dados de saída gerados por cada abordagem individual, chegando a um output único otimizado em relação à condição inicial. A fase final é a aplicação do método proposto à previsão de demanda de gás natural no estado do Rio Grande do Sul, utilizando a base de dados gerada para o estudo particular do estado.
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Interação de van der Waals no complexo hélio-antihidrogênio a partir do espectro rovibracional

Brito, Sandro Francisco de 27 July 2016 (has links)
Submitted by Camila Duarte (camiladias@bce.unb.br) on 2016-09-23T16:58:47Z No. of bitstreams: 1 2016_SandroFranciscodeBrito.pdf: 1370338 bytes, checksum: f34a3fecff97796e11e5b62d6d4b2784 (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana(raquelviana@bce.unb.br) on 2017-01-13T18:34:50Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_SandroFranciscodeBrito.pdf: 1370338 bytes, checksum: f34a3fecff97796e11e5b62d6d4b2784 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-13T18:34:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_SandroFranciscodeBrito.pdf: 1370338 bytes, checksum: f34a3fecff97796e11e5b62d6d4b2784 (MD5) / Nesta dissertação serão estudadas as propriedades dinâmicas entre matéria e antimáteria, especificamente para o sistema hélio-antihidrogênio, tais propriedades foram calculadas utilizando a curva de energia potencial obtida por Strasburger et al (2002, Phys. Rev. Lett. 88(16) 163201). Com esse intuito a equação de Schrodinger nuclear para este sistema foi resolvida numericamente e sua soluções combinadas com as soluções da equação de energia rovibracional para sistemas diatômicos. Desta forma foram calculadas pela primeira vez na literatura as constantes espectroscópicas ωe , ωe xe, ωe ye, αe e γe. Utilizou – se quatro formas analíticas para representar o potencial efetivo: Rydberg, Rydberg deformada, polinômio em coordenadas Bond Order e polinômio em coordenadas Bond Order deformada, sendo todos os potenciais de sexto grau. Foram ajustadas com boa precisão as curvas ab initio, independentemente da função utilizada. Observou – se que o sistema hélio-antihidrogênio possui apenas um único nível de vibração (ν = 0), com três níveis rovibracionais (J = 0, 1 e 2) para todas as formas analíticas empregadas no trabalho, indicando que existe uma ligação extremamente fraca que, portanto, só faz sentido essa ligação em temperaturas muito baixas. É importante destacar que essas propriedades foram calculadas pela primeira vez na literatura e podem servir de comparação com estudos experimentais futuros acerca das propriedades espectroscópicas para o sistema diatômico hélio - antihidrogênio. _________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The matter and antimater properties of helium with antihydrogen were investigated within Born- Oppenheimer aproximation using the potential energy curva calculated by Strasburger et al (2002, Phys. Rev. Lett. 88(16) 163201). We have solver the nuclear Shrondinger equation for this system, combined the solutions whith a diatomic rovibrational energies as well. Namely, we have evaluated ωe , ωe xe, ωe ye, αe and γe . We used four different analytical forms to represent the effective potential: Rydberg, deformed Rydberg, Bond Order polynomial and deformed Bond Order. We fitted the ab initio curves accuratelly and the espectroscopic constants values are very close indepentently of the function used. We found that helium – antidrogen system has only one bound vibration level (ν = 0) with three rotational (J = 0, 1 and 2) for all analytical forms, indicating extremaly weak binding and existence would be reasonable only at low temperatures.
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Análise, modelagem e otimização do ciclo de refrigeração de uma unidade de processamento de gás natural

Baraldi, Aline January 2015 (has links)
O estudo de ciclos de refrigeração é de grande importância devido à preocupação crescente com o consumo de energia elétrica, diretamente ligada à eficiência de funcionamento dos componentes do processo. Considerando o elevado consumo de energia em ciclos de refrigeração, a otimização da operação destes sistemas se traduz em economia significativa. Este trabalho apresenta a aplicação de um método para otimização de ciclos de refrigeração por compressão a vapor, utilizados em unidades de processamento de gás natural. A metodologia empregada tem o propósito de otimizar este sistema através da determinação dos valores das variáveis de decisão que permitem atender a demanda energética da unidade com o compromisso de maximizar a eficiência do ciclo. Neste contexto realizou-se a análise dos principais componentes do ciclo de refrigeração e seu funcionamento. No presente trabalho realizou-se a simulação do processo utilizando o Excel, com o auxílio da biblioteca termodinâmica do Coolprop, onde foram definidos os valores mais efetivos das variáveis que causam maior impacto no Coeficiente de Performance (COP) do ciclo de refrigeração. Como principal análise é apresentada uma simulação do processo com dados de projeto. Posteriormente realiza-se uma análise do comportamento do ciclo frente a modificações das variáveis de decisão e uma otimização do processo para aumento do COP. Por fim é analisado o comportamento do ciclo de refrigeração frente a variações das condições de entrada do gás natural. A análise de sensibilidade foi realizada com as principais variáveis de decisão (pressões do ciclo, fração vaporizada e calores dos trocadores). Observa-se que com o aumento da pressão máxima de operação tem-se um aumento na vazão geral do ciclo e impacto na variação no trabalho do primeiro estágio de compressão. Quando analisa-se a variação da pressão mínima não se observa impacto na vazão do ciclo. Através da otimização do caso base obteve-se um aumento de 35% do COP, passando de 2.66 para 3.61. A otimização foi realizada considerando que a temperatura final do gás natural, ou temperatura do gás natural após passar pelo ciclo de refrigeração, não sofresse variação maior que 2%. / Due to the rising concern about electric energy consumption, refrigeration cycles studies have become more and more important. Considering the high energy that a refrigeration cycle demands, its optimization translates into expressive gains. This work presents an optimization of a vapor-compression refrigeration cycle commonly found in natural gas processing plants. The purpose of the employed methodology is to optimize the system through determination of the decision variables values, which still attend the energetic demand of the plant. In this context, the main components of the cycle were analyzed and modelled. Using the thermodynamic library Coolprop the refrigeration cycle was simulated and determined which variables have more influence in the Coefficient of Performance (COP) and its most effective values. It is presented as the main analysis a simulation of the process using project data. Then the behavior of the cycle was analysed by variating decision variables and optimized in terms of yielding a higher COP. Finally, the behavior of the cycle was analysed by changing properties such as temperature and mass flow of the natural gas entering the process. The sensitivity analysis was made by changes in the main decision variables (cycle pressures, vaporized fraction and heat from the heat exchangers). It was observed that the higher the maximum operation pressure, the higher the cycle mass flow is. In terms of varying the minimum pressure it was not observed changes in the cycle mass flow. By optimizing the reference case, the value of COP was increased from 2,66 to 3,61, an increase of 35%. The optimization was conducted considering that the natural gas final temperature, or the temperature of the natural gas after passing through the refrigeration cycle, did not have a variation higher than 2%.
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Otimização e validação de método cromatográfico para quantificação de componentes majoritários em amostras de cocaína

Goulart Júnior, Saulo dos Santos 20 October 2012 (has links)
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Química, Programa de Pós-Graduação, 2012. / Submitted by Alaíde Gonçalves dos Santos (alaide@unb.br) on 2013-02-05T10:33:22Z No. of bitstreams: 1 2012_SaulodosSantosGoulartJunior.pdf: 1602717 bytes, checksum: a9e8e3a158c05a018dcc3c42df424143 (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2013-02-06T10:47:29Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_SaulodosSantosGoulartJunior.pdf: 1602717 bytes, checksum: a9e8e3a158c05a018dcc3c42df424143 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-02-06T10:47:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_SaulodosSantosGoulartJunior.pdf: 1602717 bytes, checksum: a9e8e3a158c05a018dcc3c42df424143 (MD5) / Uma forma de investigação de entorpecentes que vem sendo muito utilizada por autoridades responsáveis pela repressão ao consumo e ao tráfico dessas substâncias é a elaboração de perfis químicos de drogas. Esse modelo de investigação tem gerado uma série de informações importantes que permitem interligar produtores, traficantes e consumidores da droga, formando as chamadas “rotas de tráfico”. A Polícia Federal do Brasil (PF) tem agido nesse sentido e implantou em 2005 o projeto PeQui (Perfil Químico de Drogas), que tem como principal foco o combate ao tráfico de cocaína através da implementação de um banco de dados, que relaciona origem da cocaína com concentração de substâncias majoritárias e minoritárias. O presente trabalho propõe a otimização do método rotineiramente utilizado na PF para quantificação dos principais alcalóides presentes na droga, dentre eles a própria cocaína, utilizando como técnica a cromatografia gasosa com detector de ionização em chama (GC-FID). Além disso, este trabalho visa identificar simultaneamente os principais adulterantes utilizados na fabricação da droga, dentre eles benzocaína, cafeína, fenacetina, lidocaína, hidroxizina, levamisol, diltiazem e procaína. Um procedimento de validação contundente mostrou que além de rápida e simples, a técnica é confiável e robusta o suficiente para ser implantada em laboratórios da PF nos vários estados brasileiros e no Distrito Federal. Foram analisadas 304 amostras apreendidas em nove estados brasileiros e um trabalho estatístico inicial foi feito para tentar encontrar correlações entre essas apreensões. Essas análises fizeram concluir que a cocaína apreendida no Brasil é bem variada, com pureza média próxima a 65%. Outros dados importantes é que em amostras apreendidas da fronteira entre Brasil e países produtores da cocaína, a droga geralmente está menos refinada (formato de base livre, grau de oxidação baixo e sem a presença de adulterantes), já em outros estados a droga está em formato de sal, muito oxidada e com a presença de um ou mais adulterantes. _______________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The establishment of chemical profiling programs is a way to investigate narcotics that is being widely used by the authorities responsible for the repression of the consumption and trafficking of drugs. This research model has generated several important information to link producers, dealers and consumers of drugs, revealing the so-called "traffic routes". The Brazilian Federal Police proposed and implemented since 2005 its Chemical Profiling Project (PeQui project), that is mainly focused on facing the trafficking of cocaine through the implementation of a database that correlate the origin of cocaine seizures and the concentration of major and minor substances. This work proposes the optimization of the analytical methodology routinely used in Federal Police chemistry labs for quantification of the main alkaloids present in the drug, including cocaine itself, using the gas chromatography with flame ionization detector (GC-FID) as the analytical technique. Furthermore, this study aims to identify simultaneously the main adulterants added during the manufacture of the drug: benzocaine, caffeine, phenacetin, lidocaine, hydroxyzine, levamisole, diltiazem and procaine. The validation procedure showed that the methodology, in addition to relatively fast and simple, is also reliable and robust enough to be implanted in PF laboratories in several Brazilian States and the Federal District. During the study, 304 samples seized in nine Brazilian states were analyzed and an initial statistical work was performed to establish correlations between these seizures. These analyzes did conclude that the cocaine seized in Brazil is quite varied, with average purity around 65%. Other important data is that drug samples seized in the border between Brazil and cocaine producer countries, is usually less refined (free base, low degree of oxidation and without the presence of adulterants), while in other states the drug is mostly in the salt form, with high degree of oxidation and associated with one or more adulterants.
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Alternativas para a previsão de demanda de gás natural : um estudo orientado ao estado do Rio Grande do Sul

Silva, Silvio Ceroni da January 2003 (has links)
O tema da presente tese é a demanda do gás natural em um novo mercado, que se encontra em expansão.O objetivo geral é o desenvolvimento de uma metodologia para a previsão de demanda do gás natural, estabelecendo um método que integre as diversas alternativas de previsão de demanda desenvolvidas. Primeiramente, é feita uma revisão da literatura abordando os seguintes temas: (i) demanda de energia no Brasil e no mundo; (ii) demanda de gás natural no Brasil e no mundo; (iii) oferta de gás natural no Rio Grande do Sul; (iv) modelos de previsão de demanda energética; (v) pesquisa qualitativa e grupos focados. São, então, desenvolvidas as alternativas para a previsão de demanda de gás natural: (i) baseado em dados históricos do Rio Grande do Sul: com base no comportamento pregresso da demanda energética estadual faz-se uma extrapolação dos dados de demanda futuros, estimando-se um percentual de participação do gás natural neste mercado; (ii) baseado em equações de previsão que se apóiam em dados sócio-econômicos: tomando-se como embasamento o tamanho da população, PIB, número de veículos da frota do estado, e as respectivas taxas de crescimento de cada uma destas variáveis, estima-se o potencial consumo de gás natural (iii) baseado em dados históricos de outros países: tomando-se por base os dados de países onde já se encontra consolidado o mercado de gás natural, faz-se uma analogia ao caso brasileiro, particularmente o estado do Rio Grande do Sul, visualizando o posicionamento deste mercado frente à curva de crescimento e amadurecimento do mercado consolidado; (iv) baseado na opinião dos clientes potenciais: através de grupos focados, busca-se a compreensão das variáveis que influenciam as decisões dos consumidores de energia, bem como a compreensão das soluções de compromisso (trade off) realizadas quando da escolha dos diferentes energéticos, utilizando-se técnicas do tipo “preferência declarada”; (v) baseado na opinião de especialistas: através de grupos focados com profissionais do setor energético, economistas, engenheiros e administradores públicos busca-se o perfil de demanda esperado para o gás natural. São aplicadas as alternativas individuais à previsão da demanda do gás natural no estado do Rio Grande do Sul, verificando a necessidade de adaptações ou desenvolvimentos adicionais das abordagens individuais. Neste momento, começa-se a construção do método integrador, partindo-se da visualização de benefícios e carências apresentados por cada alternativa individual. É, então, elaborada uma proposta para integrar os resultados das diversas abordagens. Trata-se da construção de um método para a previsão de demanda energética de gás natural que compatibiliza resultados qualitativos e quantitativos gerados nas abordagens individuais. O método parte de diferentes inputs, ou seja, os dados de saída gerados por cada abordagem individual, chegando a um output único otimizado em relação à condição inicial. A fase final é a aplicação do método proposto à previsão de demanda de gás natural no estado do Rio Grande do Sul, utilizando a base de dados gerada para o estudo particular do estado.
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Consequências da crise Brasil-Bolívia para o mercado brasileiro de gás natural

Cavalcante, Maria Lucia 15 March 2014 (has links)
Submitted by Suethene Souza (suethene.souza@ufpe.br) on 2015-03-13T17:11:48Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) DISSERTAÇÃO Maria Lúcia Cavalcante.pdf: 1680068 bytes, checksum: 93022aba9743a5f1090a7ada77742528 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-13T17:11:49Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) DISSERTAÇÃO Maria Lúcia Cavalcante.pdf: 1680068 bytes, checksum: 93022aba9743a5f1090a7ada77742528 (MD5) Previous issue date: 2014-03-15 / A nacionalização dos hidrocarbonetos bolivianos realizada em 2006 estabeleceu uma crise nas relações entre Brasil e Bolívia. Estas duas nações tinham contrato de compra e venda de gás natural firmado para vigorar até 2019. O risco de um desabastecimento de gás natural no Brasil levou parte da sociedade brasileira a exigir do governo medidas mais enérgicas em relação à Bolívia, mas o governo brasileiro conduziu as negociações de forma bastante diplomática, fazendo novo acordo com a Bolívia para continuar importando gás natural. Ao nacionalizar os hidrocarbonetos de seu país o governo boliviano fez cumprir uma das promessas de sua campanha presidencial e fez dos recursos minerais um instrumento para impulsionar a sua economia, um dos mais pobres da América Latina, cujo PIB, naquela ocasião, era mais de cem vezes menor que o PIB brasileiro. A crise Brasil-Bolívia levou o governo brasileiro a tomar medidas para desenvolver o mercado de gás natural no Brasil, resultando, entre outras coisas, na descoberta do Pré-Sal. Também foram destinados recursos para desenvolver o segmento da indústria de gás natural no Brasil, tido como incipiente, objetivando melhorar sua infraestrutura. Com isso ocorreu uma expansão de 310% na malha dutoviária do país. Foram criadas leis que visam dar maior competitividade às empresas que atuam no segmento de gás natural, mas a Petrobras continuou monopolizando o setor, dificultando uma maior desenvoltura nos processos de negociação. As ações desenvolvidas pelo Brasil destinadas a dinamizar a indústria de gás natural no país se refletem positivamente na matriz energética nacional e no mercado interno de gás natural do país, embora haja muito ainda a ser feito para que este alcance uma maior maturidade. Isso implica dizer que o gás natural ocupa lugar de destaque na política energética brasileira, não menosprezando, evidentemente, as demais fontes de energia de que o país dispõe.
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Metodologia para determinação de sucedaneos da manteiga de cacau em chocolate

Minim, Valeria Paula Rodrigues 28 February 1996 (has links)
Orientador: Heloisa Mascia Cecchi / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-20T23:47:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Minim_ValeriaPaulaRodrigues_D.pdf: 5705950 bytes, checksum: 2bb120c6f9bcbf04c2796d738563940e (MD5) Previous issue date: 1996 / Resumo: O presente trabalho teve como objetivos desenvolver uma metodologia analítica por cromatografia gasosa para identificação e quantificação de sucedâneos da manteiga de cacau (SUMC) em chocolates e descrever qualitativa e quantitativamente o efeito da adição de diferentes SUMC sobre as características sensoriais do chocolate. Foram comparadas duas técnicas de determinação de SUMC através da análise da composição em ácidos graxos e da composição em triacilgliceróis. Foram analisadas cinco amostras de SUMC nacionais e duas importadas, quatro marcas de cobertura de chocolate amargo, cinco de cobertura de chocolate ao leite, sete (três nacionais e quatro importados) amostras de chocolate ao leite e onze amostras de ovos de Páscoa. Finalmente, foram feitas nove formulações diferentes de chocolate ao leite contendo MC e SUMC, as quais foram feitas numa indústria da região de Campinas e, posteriormente, analisadas. A determinação da composição em ácidos graxos não foi uma técnica eficiente para detectar a presença de SUMC, pois em algumas amostras de chocolate ao leite foram detectados ácidos graxos não característicos da manteiga de cacau e não foi possível afirmar se estes eram originários da gordura do leite ou de SUMC. Através da determinação da composição em triacilgliceróis das amostras e da correlação linear existente entre a composição percentual de triglicerídeos com 50 e 54 átomos de carbono da manteiga de cacau, foi possível desenvolver uma metodologia para identificar e quantificar SUMC em manteiga de cacau e em chocolates. A exatidão do método foi avaliada em diferentes misturas de MC contendo diferentes SUMC em quatro concentrações diferentes e nas nove formulações de chocolate processadas. Os resultados demonstraram que a técnica é exata. Das amostras comerciais analisadas, foi detectada a presença de SUMC em três marcas de barras de chocolate ao leite importadas e em duas de ovos de Páscoa nacionais. Para o estudo das características sensoriais do aroma, sabor, textura e aparência utilizou-se a análise descritiva quantitativa em dois tipos de amostras: nas nove amostras de chocolate ao leite processadas e em duas amostras de ovos de Páscoa de diferentes marcas adquiridas no comércio local, dentre as quais, uma continha SUMC em sua formulação. Para as amostras de chocolate ao leite através do método rede ("Kelly's repertory grid method") e por consenso entre os provadores obteve-se uma lista de dezesseis atributos sensoriais, sendo dois de aparência, quatro de aroma, cinco de sabor e cinco de textura. Os dados da avaliação das amostras foram tratados por análise de variância e análise de componentes principais. Através dos resultados observamos que a adição de equivalentes da manteiga de cacau (EMC) intensifica o sabor característico de chocolate sem deixar, na boca, um sabor residual. Para as amostras de ovos de Páscoa chegou-se por consenso a uma lista de quatorze atributos. As amostras diferiram significativamente ao nível de 5% em todos os atributos avaliados / Abstract: The objective of the present work was to develop an analytical methodology utilizing gas chromatography in the identification and quantification of cocoa butter replacement in chocolate, and to describe, qualitatively and quantitatively, the effect of the use of different cocoa butter replacement on the sensorial characteristics of the chocolate. Two techniques for determination of cocoa butter replacement were evaluated: the levels and profiles of (a) fatty acids and (b) triglycerides. The following kinds of samples were investigated: five different Brazilian types of cocoa butter (CB), five Brazilian and two imported types of cocoa butter replacement, four of coating bitter chocolate bars, five of coating milk chocolate bars, seven of milk chocolate bars (three Brasilian and four imported), and eleven of Easter eggs brands. Finally, nine formulations of milk chocolate with different concentrations of CB and cocoa butter replacement were processed in a factory near Campinas, were analysed in the same manner. The determination of the fatty acid composition was not a satisfactory technique to detect the cocoa butter replacement presence in chocolate because non-characteristic fatty acids of the CB were detected and it was difficult to conclude if those fatty acids found belonged to the milk or to the cocoa butter replacement. It was possible to develop a methodology to identify and quantify cocoa butter replacement in chocolate and in cocoa butter by determination of the triacylglycerol composition and by doing the linear correlation between the percentual composition of triacylglycerol with 50 and 54 carbon atoms. The results showed that this technique was accurate. The presence of cocoa butter replacement was detected in three different imported brands of milk chocolate bars, and in two brands of Brasilian Easter eggs. Quantitative Descriptive Analysis was used to study the sensorial characteristics of aroma, taste, texture and appearance in two types of samples: the nine processed milk chocolate and two different trade marks of Easter eggs, one with and one without cocoa butter replacement in its formulation. Sixteen attributes, two of appearance, four of aroma, five of taste and five of texture, were obtained by the "Kelly's Repertory Grid Method" and by the consensus between the panel members. The data were analysed by Variance and Principal Component Analysis. It was observed that the addition of cocoa butter equivalent (CBE), can intensify the characteristic milk chocolate flavor, without leaving residual taste in the mouth. Fourteen attributes were found by panel consensus in the analysis of the Easter eggs. The samples were significantly different at 5% in all the attributes considered. / Doutorado / Doutor em Ciência de Alimentos
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Montagem, interfaceamento e caracterização de um detector por emissão atomica em plasma de helio induzido por microondas para cromatografia gasosa

Augusto, Fabio, 1964- 22 July 2018 (has links)
Orientador: Antonio Luiz Pires Valente / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-22T19:47:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Augusto_Fabio_D.pdf: 10200016 bytes, checksum: 6d89f53f457166e9ff83c6105597cb5b (MD5) Previous issue date: 1996 / Doutorado
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Um estudo da interação entre ions aromaticos e micelas, em cristais liquidos liotropicos nematicos e em soluções isotropicas, por ressonancia magnetica nuclear

Souza, Alexandre Araújo de 27 July 2018 (has links)
Orientador : Fred Yukio Fujiwara / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-27T23:17:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Souza_AlexandreAraujode_D.pdf: 16938922 bytes, checksum: 54996907843c4a66d2b12a33afdece1c (MD5) Previous issue date: 2001 / Doutorado
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Estudo dos usos de gás natural no Estado de São Paulo, considerando-se a implantação do gasoduto Brasil - Bolívia / Study of the uses of natural gas in the State of São Paulo, considering the deployment of the pipeline Brazil - Bolivia

Antonio Carlos Tobias Mendes 13 September 1996 (has links)
Esta dissertação analisa o potencial de mercado do gás natural boliviano em trinta e sete municípios paulistas, localizados ao longo do gasoduto ainda em fase de projeto. A partir da análise dos últimos 15 anos da matriz energética, do Estado de São Paulo, é realizada uma extrapolação de tendências do crescimento da demanda de gás natural para os setores industrial, comercial, residencial, e de transportes, até o ano 2015. Contata-se que a oferta é menor que a demanda existente e que somente no setor industrial, o gás natural pode substituir diretamente 116 MW de energia elétrica, utilizada no aquecimento de processo. Este trabalho indica que a cogeração e a produção independente enquanto formas de geração descentralizada, utilizando gás natural e subprodutos da cana, é uma prática mais recomendável que a construção de uma unidade de termogeração centralizada e de grande escala. / This work analyses the potential Market for Bolivian natural gas at thirty seven municipalities of de São Paulo State. These municipalities are located on the neighborhood of the proposed pipeline route. Data of the last 15 years allowed the extrapolation natural gas demand trend until the year 2015, for the industrial, commercial, residential and transport sectors. It was concluded that supply is smaller than demand and that is possible to substitute natural gas for 116 MW of currently used electric power in heat processes. This work indicates that the cogeneration and decentralized independent power production, utilizing natural gas and sugar0cane by-products, is an option more attractive than the construction of a large centralized thermogeneration unit.

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