Esta dissertação tem como objeto de estudo a qualidade de vida e segurança do trabalho em canteiros de obra e objetiva analisar o comprometimento de empresas da construção civil que possuem um sistema de gestão da qualidade implantado e certificado de acordo com a NBR ISO 9001:2000, com a segurança e a qualidade de vida no trabalho dos seus funcionários em canteiros de obra. Investiga-se, especificamente, a partir da Política e dos Objetivos da Qualidade adotados por construtoras que atuam no setor de edificações verticais, na Região Metropolitana do Recife, quais os dados determinantes para esse empenho e os tipos de objetivos que contemplam cada um dos setores pesquisados, quais sejam, a Segurança do Trabalho e a Qualidade de Vida no Trabalho. A metodologia utilizada, baseada em estudos de casos, inicialmente contemplou a análise da experiência reconhecidamente bem sucedida, de uma empresa da construção civil que implantou ações de melhoria da qualidade de vida em seus canteiros de obra. Em seguida, a partir dos dados coletados em empresas selecionadas, obtiveram-se informações que apontaram para carências de objetivos do sistema de gestão da qualidade que contemplassem o objeto de estudo. Neste sentido, como sugestão prática deste trabalho, foram propostas dez ações de melhoria das condições de vida e/ou segurança dos trabalhadores em canteiros de obra, conduzidas passo a passo, de modo a direcionar e facilitar a sua implantação por empresas construtoras. / This dissertation has as its object of study quality of life and safety at work on building sites and aims to analyze the commitment of civil construction companies who have a system of quality management set up and certificated in accordance with NBR ISO 9001:2000 with safety and quality of life in the work of their employees on building-sites. Specifically, an investigation is made, based on the Policy and Quality Objectives adopted by construction companies who engage in the sector of vertical buildings, in the Metropolitan Region of Recife, whatever may be the determining data for this enterprise and the types of objectives which include each of the sectors researched, namely Safety at Work and Quality of Life at Work. The methodology used, based on case studies, initially considered the analysis of the recognizably successful experience of one civil construction company which implemented actions for improving quality of life on its building sites. Thereafter, using the data collected in selected companies, pieces of information were obtained which pointed to features lacking in the objectives of the system of quality management which contemplated the object of this study. Therefore, as a practical suggestion arising from this study, ten actions have been proposed for improving the conditions of life and/or safety of workers on building-sites, set out step-by-step, in such a way as to guide and facilitate their implementation by building firms.

Diante da crescente importância da gestão da manutenção para o aumento da competitividade das empresas e a deficiência existente na literatura quanto à abordagens quantitativas da MCC, o tema desta dissertação é a Manutenção Centrada em Confiabilidade (MCC), abordada a partir de análises quantitativas. Seu principal objetivo é explorar as análises quantitativas que possam ser usadas no âmbito da MCC para contribuir na elaboração de planos de manutenção. Inicialmente, foram identificados, através de pesquisa da literatura e entrevistas em empresas manufatureiras, métodos quantitativos que poderiam dar suporte a MCC. Entre os métodos quantitativos identificados, destaque para o uso de distribuições de probabilidade, que suporta várias atividades da MCC. Os métodos de Engenharia Econômica e a simulação de Monte Carlo também merecem destaque, pois permitem análises mais sofisticadas associadas a custo e desempenho de sistemas produtivos sujeitos à manutenção. Posteriormente, foram elaborados dois métodos para desenvolver análises quantitativas que orientem a revisão ou elaboração de um plano de manutenção de equipamentos: um para um cenário de produção just in time e outro para um cenário de produção protegido por estoques. Ambos os métodos envolveram o uso de distribuições de probabilidade, simulação de Monte Carlo e análise de sensibilidade. A aplicação dos métodos é ilustradas através de estudos reais realizados em linhas de uma empresa do setor de tintas e corantes. / Due to the growing importance of maintenance management to increase the competitiveness of companies and the deficiency in the literature concerning quantitative approaches to RCM, the subject of this dissertation is the Reliability Centered Maintenance (RCM), approached from quantitative analysis. Its main objective is to explore quantitative analysis to be used in the scope of RCM and contribute for the construction of maintenance plans. Initially, quantitative methods that could support RCM were identified through literature research and interviews in manufacturing companies. Among the quantitative methods identified, probability distributions stood out for supporting various RCM activities. The methods of Economic Engineering and Monte Carlo simulation were also emphasized since they allow more sophisticated analysis related to cost and performance of production systems subjected to maintenance. Later, two methods to develop quantitative analysis for guiding the review or preparation of a maintenance plan for equipment were developed: one suited for a just-in-time production scenario and other for a scenario of production protected by stocks. Both methods involved the use of probability distributions, Monte Carlo simulation and sensitivity analysis. The methods were illustrated through a real applications in manufacturing lines of a paints and dyes production company.

The theme of this work focuses on the strategies of quality and aims to analyze the influence of the implementation of the Quality Management System in strategic content and business processes of companies. Considering the influence of the Quality Management System on the strategic content and processes of companies was developed with an exploratory descriptive qualitative approach through primary sources. The study focuses on companies located in three Local Productive Arrangements, in the northwestern part of the state of Paraná, belonging to different branches of activities, which are: Local Productive Arrangement Metals toilets Loanda, Local Productive Arrangement Making of Maringa, and Arrangement Local Production of Medical and Dental of Campo Mourao. The results lead to the conclusion that the implementation of quality management system in companies located in clusters in the region northwest of the state of Paraná, specifically Loanda (Metal Health), Maringá (Clothes) and Campo Mourao (Measured Hospital), by putting the Quality Management System, its strategic content (product and market) were affected to a lesser or greater extent and that companies had to define new strategies and shape their processes to suit new forms of management. / O tema deste trabalho incide sobre as estratégias da qualidade e, tem como objetivo analisar a influência da implantação do Sistema de Gestão da Qualidade no conteúdo estratégico e dos processos empresariais de empresas. Tendo em vista a influência do Sistema de Gestão da Qualidade sobre o conteúdo estratégico e nos processos de empresas foi desenvolvida uma pesquisa exploratória descritiva com abordagem qualitativa por meio de fontes primárias. O estudo está centrado em empresas instaladas em três Arranjos Produtivos Local, na região Noroeste do Estado do Paraná, pertencentes a ramos de atividades diferentes, que são: Arranjo Produtivo Local de Metais Sanitários de Loanda, Arranjo Produtivo Local de Confecção de Maringá; e Arranjo Produtivo Local de Equipamentos Médicos e Odontológicos de Campo Mourão. Os resultados obtidos levam a concluir que a implantação do Sistema de Gestão da Qualidade nas empresas instaladas nos APLs da região Noroeste do Estado do Paraná, especificamente de Loanda (Metais Sanitários), Maringá (Confecções) e Campo Mourão (Medido Hospitalar), ao implantarem o Sistema de Gestão da Qualidade, seus conteúdos estratégicos (produto e mercado) foram afetados em menor ou maior escala e que as empresas tiveram que definir novas estratégias, bem como moldar seus processos para se adequarem às novas formas gerenciais.

Submitted by Livia Mello (liviacmello@yahoo.com.br) on 2016-09-30T13:59:26Z No. of bitstreams: 1 DissCGZ.pdf: 1196421 bytes, checksum: efdc2b46a97569552ed09f5648ed06e2 (MD5) / Approved for entry into archive by Marina Freitas (marinapf@ufscar.br) on 2016-10-20T16:17:14Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissCGZ.pdf: 1196421 bytes, checksum: efdc2b46a97569552ed09f5648ed06e2 (MD5) / Approved for entry into archive by Marina Freitas (marinapf@ufscar.br) on 2016-10-20T16:17:21Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissCGZ.pdf: 1196421 bytes, checksum: efdc2b46a97569552ed09f5648ed06e2 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-20T16:17:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DissCGZ.pdf: 1196421 bytes, checksum: efdc2b46a97569552ed09f5648ed06e2 (MD5) Previous issue date: 2016-04-08 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / This study aims to understand how Six Sigma has been appropriated by companies, considering the involvement of blue collar workers in improvement teams, its composition and objectives prioritized by the method approaches in companies. Quality methods, especially those related to Japanese model, such as Total Quality Management, recommend the involvement of workers. Six Sigma, latest diffusion method, has particular regard to the organization of work, marked by studies that identify a more limited involvement than recommended by manuals Six Sigma and compared the quality methods used in the past. For its pioneering adoption of management practices, consisting of reference even for other sectors, the automotive sector was chosen to conduct the research, specifically the auto parts segment. In view of different uses of quality methods by companies, five case studies were conducted, as well as analysis of previous survey and information gathered in telephone interviews with six other companies. It was identified that the involvement of workers occurs mainly in quality control and suggestion programs, whose different formats can promote varying levels of involvement. Involvement with Six Sigma, in turn, is restricted to the collection of information for improvements. It is less likely workers were involved in the decision of the improvements to be developed and the full cycle of projects. The main reasons cited for not involve workers with Six Sigma were the complexity of statistical tools, the difficulties in giving training to workers and jobs cuts embedded in some improvements in the projects promoted. The company that promoted greater involvement has a consolidated experience in problem-solving teams, which joined the Six Sigma elements. This hybridization between methods was also observed in another participating company in relation to kaizen. A less significant involvement was observed in the company whose approach to Six Sigma is directed primarily to cost reduction. Since being acquired by a holding company, this company has restricted the participation of workers, signaling that the management of shareholders may be greatly influenced the organization of work, which is reinforced by the analysis of projects and implementation of Six Sigma in this company. The case studies contribute to the understanding of changes in work organization related to the spread of Six Sigma and the predominance of financial logic. / Este estudo tem por objetivo compreender como o Seis Sigma tem sido apropriado pelas empresas, considerando o envolvimento dos trabalhadores de fábrica nos grupos de melhorias, sua composição e os objetivos priorizados pelas abordagens do método nas empresas. Métodos de gestão da qualidade, principalmente aqueles relacionados ao modelo japonês, como a Qualidade Total, recomendam o envolvimento dos trabalhadores. O Seis Sigma, método de difusão mais recente, tem particularidades quanto à organização do trabalho, sinalizadas por estudos que identificam um envolvimento mais restrito que o recomendado pelos manuais de Seis Sigma e quando comparado a métodos de gestão utilizados no passado. Por seu pioneirismo na adoção de práticas de gestão, consistindo em referência inclusive para outros setores, o setor automotivo foi escolhido para realização da pesquisa, que se deu no segmento de autopeças. Tendo-se em vista os diferentes usos dos métodos de gestão pelas empresas, foram realizados cinco estudos de caso, além da análise de um survey prévio e de informações obtidas em entrevistas telefônicas com outras seis empresas. Identificou-se que o envolvimento dos trabalhadores dá-se principalmente no controle da qualidade e em programas de sugestões, cujos diferentes formatos podem promover variados níveis de envolvimento. O envolvimento com o Seis Sigma, por sua vez, está restrito à coleta de informações para as melhorias, sendo pouco frequente a participação dos trabalhadores na decisão das melhorias a serem desenvolvidas e no ciclo completo dos projetos. A complexidade das ferramentas estatísticas, as dificuldades em conceder treinamentos aos trabalhadores e os cortes de postos embutidos em algumas melhorias promovidas nos projetos foram os principais motivos apontados para não envolvê-los com o Seis Sigma. A empresa que promoveu maior envolvimento tem uma experiência consolidada em grupos de solução de problemas. Essa empresa associou a esses grupos elementos do Seis Sigma, hibridização também promovida por uma outra empresa participante em relação ao kaizen. Um envolvimento menos expressivo foi observado na empresa cuja abordagem do Seis Sigma é direcionada prioritariamente para redução de custos. Desde que foi adquirida por uma holding, essa empresa tem restringido a participação dos trabalhadores. Os estudos de caso contribuem para a compreensão de transformações na organização do trabalho relacionadas à difusão do Seis Sigma.

Submitted by Izabel Franco (izabel-franco@ufscar.br) on 2016-10-11T12:19:26Z No. of bitstreams: 1 TeseLCB.pdf: 19957803 bytes, checksum: 66c9854c5f0067734f1a81f62cc661b0 (MD5) / Approved for entry into archive by Marina Freitas (marinapf@ufscar.br) on 2016-10-21T12:06:12Z (GMT) No. of bitstreams: 1 TeseLCB.pdf: 19957803 bytes, checksum: 66c9854c5f0067734f1a81f62cc661b0 (MD5) / Approved for entry into archive by Marina Freitas (marinapf@ufscar.br) on 2016-10-21T12:06:22Z (GMT) No. of bitstreams: 1 TeseLCB.pdf: 19957803 bytes, checksum: 66c9854c5f0067734f1a81f62cc661b0 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-21T12:06:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TeseLCB.pdf: 19957803 bytes, checksum: 66c9854c5f0067734f1a81f62cc661b0 (MD5) Previous issue date: 2016-01-26 / Não recebi financiamento / Situational Awareness (SAW) is a cognitive process widely spread in areas that require critical decision-making and refers to the level of consciousness that an individual or team has about a situation. In the emergency management domain, the situational information inferred by decision support systems affects the SAW of human operators, which is also influenced by the dynamicity and critical nature of the events. Failures in SAW, typically caused by high levels of stress, information overload and the inherent need to perform multiple tasks, can induce human operators to errors in decision-making, resulting in risks to life, assets or to the environment. Data fusion processes present opportunities to improve human operators’ SAW and enrich their knowledge on situations. However, problems related to the quality of information can lead to uncertainties, especially when human operators are also sources of information, requiring the restructuring of the fusion process. The state of the art of data and information fusion models presents approaches with limited participation of human operators, typically reactive, besides solutions that are restricted in mechanisms to manage the quality of information throughout the fusion process. Thus, the present work presents a new information fusion model, called Quantify (Quality-aware Human-driven Information Fusion Model), whose major differentials are the greater involvement of human operators and the use of the information quality management throughout the fusion process. In order to support the Quantify model, an innovative methodology was developed for the assessment and representation of data and information quality, called IQESA (Information Quality Assessment Methodology in the Context of Emergency Situation Awareness) specialized in the context of emergency situational awareness and which also involves the human operator. In order to validate the model and the methodology, a service-oriented architecture and two emergency situation assessment systems were developed, one guided by the Quantify model and another driven by the state-of-the-art model (User-Fusion). In a case study, robbery events reported to the emergency response service of the S˜ao Paulo State Military Police (Pol´ıcia Militar do Estado de S˜ao Paulo - PMESP) were submitted to the systems and then evaluated by the PMESP operators, revealing higher rates of SAW by the application of the Quantify model. These positive results confirm the need of this new model and methodology, besides revealing an opportunity to enrich the current emergency response system used by PMESP. / Situational Awareness (SAW) is a cognitive process widely spread in areas that require critical decision-making and refers to the level of consciousness that an individual or team has about a situation. In the emergency management domain, the situational information inferred by decision support systems affects the SAW of human operators, which is also influenced by the dynamicity and critical nature of the events. Failures in SAW, typically caused by high levels of stress, information overload and the inherent need to perform multiple tasks, can induce human operators to errors in decision-making, resulting in risks to life, assets or to the environment. Data fusion processes present opportunities to improve human operators’ SAW and enrich their knowledge on situations. However, problems related to the quality of information can lead to uncertainties, especially when human operators are also sources of information, requiring the restructuring of the fusion process. The state of the art of data and information fusion models presents approaches with limited participation of human operators, typically reactive, besides solutions that are restricted in mechanisms to manage the quality of information throughout the fusion process. Thus, the present work presents a new information fusion model, called Quantify (Quality-aware Human-driven Information Fusion Model), whose major differentials are the greater involvement of human operators and the use of the information quality management throughout the fusion process. In order to support the Quantify model, an innovative methodology was developed for the assessment and representation of data and information quality, called IQESA (Information Quality Assessment Methodology in the Context of Emergency Situation Awareness) specialized in the context of emergency situational awareness and which also involves the human operator. In order to validate the model and the methodology, a service-oriented architecture and two emergency situation assessment systems were developed, one guided by the Quantify model and another driven by the state-of-the-art model (User-Fusion). In a case study, robbery events reported to the emergency response service of the S˜ao Paulo State Military Police (Pol´ıcia Militar do Estado de S˜ao Paulo - PMESP) were submitted to the systems and then evaluated by the PMESP operators, revealing higher rates of SAW by the application of the Quantify model. These positive results confirm the need of this new model and methodology, besides revealing an opportunity to enrich the current emergency response system used by PMESP. / Consciência Situacional (Situational Awareness - SAW) é um processo cognitivo amplamente difundido em áreas que demandam a tomada de decisão critica e se refere ao nível de consciência que um indivíduo ou equipe detém sobre uma situação. No domínio de gerenciamento de emergências, a informação situacional inferida por sistemas de apoio à decisão afeta a SAW de operadores humanos, a qual é também influenciada pela dinamicidade e natureza crítica dos eventos. Falhas de SAW, tipicamente provocadas pelo alto nível de stress, sobrecarga de informação e pela inerente necessidade de realização de múltiplas tarefas, podem induzir operadores humanos a erros no processo decisório e acarretar riscos `a vida, ao patrimônio ou ao meio ambiente. Processos de fusão de dados apresentam oportunidades para aprimorar a SAW de operadores humanos e enriquecer o seu conhecimento sobre situações. Entretanto, problemas referentes `a qualidade da informação podem gerar incertezas, principalmente quando operadores humanos são também fontes de informação, demandando assim a reestruturação do processo de fusão. O estado da arte em modelos de fusão de dados e informações apresenta abordagens com limitada participação de humanos, tipicamente reativa, além das soluções serem restritas em mecanismos para gerir a qualidade da informação. Assim, este trabalho apresenta um novo modelo de fusão de informações, denominado Quantify (Quality-Aware Human-Driven Information Fusion Model), cujos principais diferenciais são a intensificação da participação humana e o emprego continuo da gestão da qualidade da informação ao longo do processo de fusão. Em suporte ao modelo Quantify, foi desenvolvida uma metodologia inovadora para a avaliação e representação da qualidade de dados e informações, denominada IQESA (Information Quality Assessment Methodology in the Context of Emergency Situation Awareness), especializada no contexto de consciência situacional de emergências e que também envolve o operador humano. Para validar o modelo e a metodologia, uma arquitetura orientada a serviços e dois sistemas de avaliação de situações de emergência foram desenvolvidos, um deles orientado pelo modelo Quantify e outro dirigido pelo modelo do estado da arte (User-Fusion). Em estudo de caso, eventos de roubo relatados ao serviço de atendimento a emergências da Polícia Militar do Estado de São Paulo (PMESP) foram submetidos aos sistemas e avaliados por operadores da PMESP, revelando índices superiores de SAW pelo emprego do modelo Quantify. Tais resultados positivos corroboram com a necessidade deste novo modelo e metodologia, além de revelar uma oportunidade de enriquecimento do sistema atual de atendimento a emergências utilizado pela PMES

Made available in DSpace on 2016-06-02T19:49:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TeseSBSM.pdf: 1448573 bytes, checksum: 7fe5f5e35c9e3bb85562a0560df3a52b (MD5) Previous issue date: 2006-02-10 / In view of the demands established by the market for more adequacy to consumer needs and against the challenging competitiveness worldwide, companies are obliged to offer quality products with competitive prices. The products that arrive in the consumer market are the results of a series of activities in the production and supply chains. The coordination of such activities looks for, among other factors, to improve the quality of products, by means of an improved information flow among the chain links. Thus, this is one of the challenges found in the food production chains. Since coordination is an important factor to assure the quality of a productive chain, and because this is a relatively recent practice, the objective of the present work is to identify the degree of quality coordination in the food production chain, from the analyses of quality practices adopted by large companies in the segment of milk and derivatives, derivates of meat, oil and fat, juice and biscuit , in the sense of main raw-material suppliers and final distributors/consumers. Case studies were chosen as the research method, using semi-structured interview techniques as data collectors, by applying questionnaires in large-sized companies of the food segment previously mentioned, in main raw-material suppliers, as well as distributors and retail. An investigation concerning quality coordination was performed in the chains where such companies are incorporated, thus identifying and analyzing the adopted practices for this coordination As a result of the outcome, recommendations were elaborated to improve the activities of quality coordination in these chains. In a general manner, it is observed that the applied quality practices in retail by the processing companies are incipient, that is, the quality assurance activities are carried out by the processing companies until the center of distribution, and from the moment the products are shipped to retail, the responsibility for preserving quality is transferred to them. A lack of more vigorous activities by the processing companies was observed, in the sense of promoting formal auditing at the sales areas and also more governmental control regulation regarding sanitary aspects in retail, in order to guarantee preservation of the food products. Because refrigerated products are more perishable, they require more quality control than those that are not refrigerated, and, according to the research, these are the products that present more quality practices from and to the chain, with a higher degree of quality coordination. / Diante das exigências estabelecidas pelo mercado de maior adequação às necessidades dos consumidores e frente à acirrada competitividade existente a nível mundial, as empresas se vêem obrigadas a oferecer produtos de qualidade com preços competitivos. Os produtos que chegam ao mercado consumidor, e sua competitividade, resultam de uma série de atividades realizadas ao longo das cadeias de produção e suprimentos. A coordenação destas atividades busca, dentre outros fatores, melhorar a qualidade dos produtos, por meio de um melhor fluxo de informações entre os elos da cadeia. E esse é um dos desafios das cadeias de produção de alimentos. Por ser a coordenação um fator importante para garantir a qualidade de uma cadeia produtiva, e por esta ser uma prática relativamente recente, o objetivo deste trabalho é identificar o grau de coordenação da qualidade em cadeias de produção de alimentos, a partir da análise de práticas de qualidade adotadas por grandes empresas dos segmentos de leite e derivados, derivados de carne, óleos e gorduras, sucos e biscoitos, no sentido dos fornecedores de matéria-prima principal e dos distribuidores/consumidores finais. Adotou-se o estudo de casos como método de pesquisa, utilizando como técnica para coleta de dados, entrevistas estruturadas com aplicação de questionário em empresas de grande porte do setor de alimentos nos segmentos acima mencionados, em fornecedores de matéria-prima principal, em distribuidores e no varejo. Foi realizado um levantamento sobre a coordenação da qualidade nas cadeias em que estas empresas estão inseridas, identificando e analisando as práticas adotadas para essa coordenação. Em função dos resultados, foram elaboradas recomendações para melhoria das atividades de coordenação da qualidade nessas cadeias. De modo geral, observa-se que são incipientes as práticas de qualidade aplicadas no varejo pelas empresas processadoras, ou seja, as ações de garantia da qualidade são realizadas pelas empresas processadoras até o centro de distribuição, e a partir do momento em que os produtos são enviados ao varejo, a responsabilidade de preservação da qualidade é transferida a ele. Observou-se a falta de uma maior atuação das empresas processadoras no sentido de promoverem auditorias formais nos pontos de venda e também uma maior fiscalização governamental sobre os aspectos sanitários nos varejos, para garantir a preservação da qualidade dos produtos alimentícios. Os produtos refrigerados, por serem mais perecíveis, requerem um controle da qualidade maior que os não refrigerados e, de acordo com a pesquisa, são os produtos que apresentam mais práticas de qualidade à jusante e à montante na cadeia, com um maior grau de coordenação da qualidade.

Made available in DSpace on 2016-06-02T19:50:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TeseRCM.pdf: 3611966 bytes, checksum: 37d5cbad2bc27779e8fb9b635b9bbff0 (MD5) Previous issue date: 2007-06-01 / Financiadora de Estudos e Projetos / Six Sigma and performance measurement are subjects under investigation for practical and academic purposes. In this way, Six Sigma Program is a remarkable continuous improvement program with exceptional results in short term accomplished by Six Sigma Projects. Like others improvement approaches, some factors can influence the results of these projects. Beside this, the performance measurement plays an important role as a support to the continuous improvement program, acting as its inhibiting or enabling mechanism. In this sense, the performance measurement becomes a necessary condition to guarantee the success of Six Sigma Projects. Nevertheless, a bibliography review has shown the non-existence of detailed academic researches on these two topics, studied in the same work. Due to this, the objective of this thesis is to investigate the influence of the performance measurement on Six Sigma Projects with the intention of highlighting the factors found during the development of these projects. The explanatory multiple case studies has chosen as the research method for this work. In order to achieve the objective, a field research was conducted on five companies belong to different industrial sectors. The empirical evidences have shown that developments of Six Sigma Projects are influenced by different factors. Some of them were found in many companies. It was verified also that the development of Six Sigma Projects affects the performance measurement, better said, there is a reciprocal influence between Six Sigma Projects and performance measurement. Establishing relationships between financial and non-financial performance measures is an important issue to develop Six Sigma Projects, as observed, due to the financial orientation of Six Sigma Projects. It means that the factor mentioned above has a great impact over other ones that have also their influences on the development of Six Sigma Projects. At last, this thesis aimed a contribution to the academic as well as to practical purposes since knowledge about factors that rule the relationship between performance measurement and Six Sigma Projects can support the construction of a framework related to both aspects and, then, reinforcing the benefits of the Six Sigma Program. / Seis Sigma e medição de desempenho são assuntos atuais que estão sendo discutidos e pesquisados tanto pela prática quanto pela academia. O Programa Seis Sigma vem se destacando como um programa de melhoria, com resultados positivos atingidos num curto prazo por meio de Projetos Seis Sigma. No entanto, como em outras abordagens de melhoria, alguns fatores podem influenciar nos resultados desses projetos. Paralelamente a isso, a medição de desempenho exerce um importante papel no suporte aos programas de melhoria, atuando como uma barreira ou facilitador. Nesse sentido, a medição de desempenho torna-se uma condição necessária para o sucesso dos Projetos Seis Sigma. Todavia, uma revisão bibliográfica constatou que não existem trabalhos acadêmicos detalhados sobre esses dois temas simultaneamente. Em vista disso, o objetivo desta tese é investigar a influência da medição de desempenho nos Projetos Seis Sigma com a intenção de destacar os fatores encontrados no desenvolvimento destes projetos. O método de pesquisa escolhido para este trabalho foi o do múltiplos estudos de caso do tipo explanatório. A pesquisa de campo foi realizada em cinco empresas de diferentes ramos da indústria. As evidências empíricas mostram que o desenvolvimento dos Projetos Seis Sigma é influenciado por diferentes fatores, estando alguns deles presentes em mais de uma empresa. Além disso, foi constatado que o desenvolvimento de Projetos Seis Sigma influencia a medição de desempenho, ou seja, existe uma influência recíproca entre Projetos Seis Sigma e medição de desempenho. Um fato observado como um ponto importante para o desenvolvimento dos Projetos Seis Sigma foi o estabelecimento do relacionamento entre as medidas não-financeiras e as financeiras devido à orientação financeira dos Projetos Seis Sigma. Isso significa que esse fator exerce uma grande influência sobre os demais fatores que afetam o desenvolvimento dos Projetos Seis Sigma. Enfim, essa tese contribuiu tanto para a academia quanto para a prática das empresas, pois o conhecimento dos fatores que regem o relacionamento entre a medição de desempenho e os Projetos Seis Sigma pode auxiliar na estruturação de ambos e, com isso, promover a potencialização dos benefícios do Programa Seis Sigma.

Made available in DSpace on 2016-06-02T19:50:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 4007.pdf: 5351648 bytes, checksum: f688a838fb228d477779e8dd808eed22 (MD5) Previous issue date: 2011-08-26 / Embrapa Instrumentação Agropecuária / The global need to ensure food quality and safety has always been a concern of primary producers, processors, distributors, consumers and governmental bodies. On the other hand, notified cases of food borne disease still cause a wide range of negative social and economic impacts worldwide. Current technology for production of Minimally Processed Vegetables (MPV) entails a series of critical steps, which can lead to product contamination by biological, chemical or physical hazards if adequate controls are not observed, and yielding potentially unsafe food products. Such concerns become even more important given that MPV`s production chains involve mostly small producers and/or enterprises in rural settings, which typically lack qualified training and specific skills. To address this challenge, the present work proposes a customized quality and safety management system for MPVs. Initially, an integrative literature search was conducted to cover topics such as quality management theory, food safety systems, MPV technology, and supply chain management as an initial step to direct a multiple case study. Field work was then performed for two MPV chains, involving a total of 18 observation units composed of rural producers, processors, shippers and distributors for retail or institutional markets, so that the system could be developed to meet the actual needs and requirements of MPV chains. Its guiding principle is the management of quality attributes of MPVs, as demanded by consumers, via the operational implications of these attributes throughout the production chain. The system also includes a performance evaluation protocol to ensure continuous process optimization. As a result, the system´s structure operates at a simple managing level, triggering systemic process vision and effective cooperation among stakeholders, while empowering them by their direct leadership and coordination of the system and ensuing processes. Finally, a working model for the proposed system is applied to minimally processed lettuce. In addition to being a tool to plan the implementation of quality and safety management protocols in this specific MPV chain, the system can also be used by MPV processors as a mainframe to guide their internal and supplier´s audits, as well as by retail and institutional companies. / A necessidade mundial de se garantir a qualidade e a segurança dos alimentos sempre foi uma preocupação de produtores primários, processadores e distribuidores de alimentos, além dos próprios consumidores e organismos governamentais. Por outro lado, os casos notificados de toxi-infecções alimentares no mundo continuam a impactar a saúde pública com conseqüencias sociais e econômicas significativas e negativas. A tecnologia de processamento mínimo de vegetais (PMV) compreende uma série de etapas críticas que, em caso de desvio de controles necessários, pode favorecer a contaminação dos produtos ao longo da cadeia por perigos químicos, físicos e microbiológicos, resultando em produtos finais potencialmente inseguros para a saúde do consumidor. Estas questões se tornam ainda mais importantes considerando que esta cadeia de produção é composta de pequenos produtores rurais e pequenas empresas, em sua maioria, com baixa tecnificação e com o emprego de mão-de-obra não qualificada. Este trabalho teve por objetivo propor um sistema customizado de gestão da qualidade e da segurança para vegetais minimamente processados. Para isto, foi realizada uma pesquisa bibliográfica baseada na teoria de gestão da qualidade, de segurança de alimentos, da tecnologia de PMV, de gestão da cadeia de suprimentos e de custos de transação no intuito de reunir elementos para guiar o estudo de casos múltiplos. A pesquisa de campo foi realizada em duas cadeias de PMV, reunindo ao todo 18 unidades de análise compostas por produtores rurais, processadores, transportadores e distribuidores (mercados varejista e institucional) dos vegetais processados. O sistema proposto é focado na realidade desta cadeia agroindustrial, tendo como princípio a gestão pelos atributos da qualidade exigidos pelos clientes, por meio de seus desdobramentos ao longo da cadeia, e uma componente de avaliação de desempenho para melhoria contínua dos processos. Esta estrutura resulta em um nível de gestão simples, de visão sistêmica e de cooperação mútua entre os agentes desta cadeia, onde a empresa processadora lidera e coordena estas ações. Ao final do trabalho, o sistema é ilustrado utilizando-se o exemplo do processamento mínimo de alface americana. O sistema proposto, além de ser uma referência para planejar a implantação da gestão da qualidade e da segurança nesta cadeia, também pode pode ser utilizado como uma estrutura para guiar auditorias internas e em fornecedores para as processadoras de vegetais minimamente processados e para as empresas do mercado varejista/institucional, respectivamente.

Made available in DSpace on 2016-06-02T19:50:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 5781.pdf: 1740434 bytes, checksum: 87cd892ed73f7bca1a84e2813ef47f5c (MD5) Previous issue date: 2013-12-17 / Universidade Federal de Sao Carlos / The demand for improving the health care services from social actors (Government, Insurance Companies, Patients and Payers) has carried out the hospitals to implement actions of performance improvement. In Brazil, it occurs in a context of deficiency in the management and efficiency of the processes. This thesis analyzes the implamentation impact of NAO‟s Accreditation practices (the brazilian certification most required in the healt care services) on the hospital performance as well as the moderators factors (hospital ownership, hospital size, Accreditation level and Accreditation time) influence in this relationship. A survey research involving the 32 Accredited hospitals from Sao Paulo State was carried out during six months. The survey evaluated the managers‟ perception about the hospital performance improvement comparing the current hospital performance with the hospital performance before the adoption of Accreditation practices. A statistic analysis determined the statistical significance between the Accreditation practices and the hospital performance improvement. Moreover, the most critical Accreditation practices for improving the hospital performance were identified. Finally, managerial actions were proposed to improve the performance of hospitals clusters composed by hospitals with similar management characteristics. The statistical analysis results identified a significant influence of the Accreditation practices in operational efficiency under the action of size and Accreditation time of the hospitals. The critical practices to the hospital performance improvement are the risks management practices and the managerial inovation practices. The first improve the hospital infection rate and the latter improve the medication errors rate. / A exigência dos atores sociais (Governo, Planos de Saúde, usuários e financiadores) para melhoria dos serviços tem conduzidos os hospitais à busca de ações de melhoria de desempenho. No Brasil, isso vem ocorrendo em um contexto caracterizado pela precariedade em termos de gestão e eficiência dos processos. Esta tese analisa o impacto da adoção das práticas de Acreditação da ONA, uma das ações e certificações mais requisitadas atualmente, sobre o desempenho hospitalar e a influência de fatores intervenientes (porte e propriedade dos hospitais, tempo e nível de Acreditação) nesta relação. Um survey coletou informações de 32 hospitais Acreditados do Estado de São Paulo durante 6 meses a fim de avaliar a percepção dos gestores quanto à melhoria do desempenho hospitalar, comparando o desempenho atual da instituição com o desempenho anterior à adoção das práticas de Acreditação. A partir de técnicas estatísticas, determinou-se a significância de influência das práticas de Acreditação sobre o desempenho hospitalar e suas dimensões, identificando as práticas mais críticas à melhoria deste desempenho. Complementarmente, foram propostas ações gerenciais focadas em características comuns de gestão dos hospitais pesquisados, que podem ser implementadas pelos mesmos para que melhorarem seu desempenho. Houve influência estatisticamente significativa das práticas de Acreditação na Eficiência operacional dos hospitais, sob ação do porte e do tempo de Acreditação. As práticas mais críticas à melhoria do desempenho foram as de gestão de riscos e aquelas com foco em inovação. Ambas geram melhorias diretas na taxa de infecção hospitalar e de incidência de erros de medicação, respectivamente.

Made available in DSpace on 2016-06-02T19:51:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 1020.pdf: 1335644 bytes, checksum: 112131170f5e0e3ee17ffa3fb7bc9a1e (MD5) Previous issue date: 2006-05-15 / The strong competition, prominent by the globalized dispute, stipulate that the organizations establish innovations much more frequent and rapid in order to attend the technological, economic and political changes which the society goes through. In this context, the continuous improvement of products and productive processes, which determines incremental and constant changes, is necessary to maintain the competitive company. The need of the organizations to emphasize the customers satisfaction makes the ISO 9001 (International Organization for Standardization) quality system to overview its approach, considering in its requirements this subject with the continuous improvement as well as management for processes. In spite of the norm demands a systemic and structured practice, the continuous improvement activities needs initiatives development, on behalf of the organizations, which goes further than programs and techniques, considering also cultural and behavioral aspects which allows the supported continuous improvement of products and processes. In conclusion, it can be pointed out that the norm ISO 9001:2000 relates only what to do and not how to proceed in order to ensure that the company really accomplishes the continuous improvement of its processes. Therefore, the main goal of this research is to analyses the practice of the continuous improvement, identifying the aspects that promote it, related to the individual culture and behavior as well as the organization as a whole. This work describes the results of an exploratory qualitative research accomplished in supplier companies of capital goods and automotive sectors, certified by the norm ISO 9001, analyzing how they promote its continuous improvement programs, considering the cultural development. Afterwards, considerations are accomplished through the examined companies to evaluate the differences identified among the sector organizations presented, concerning the practice of the continuous improvement and the cultural development which support it. / A acirrada competição, ressaltada pela disputa globalizada, exige que as organizações estabeleçam inovações cada vez mais freqüentes e rápidas a fim de atender às mudanças tecnológicas, econômicas e políticas que a sociedade atravessa. Nesse contexto, a melhoria contínua dos produtos e processos produtivos, que impõe alterações incrementais e constantes, é necessária para manter a empresa competitiva. A necessidade das organizações enfatizarem a satisfação dos clientes fez com que o sistema da qualidade ISO 9001 revisasse sua abordagem, passando a considerar em seus requisitos esse tema por meio da melhoria contínua e do gerenciamento por processos. Apesar da norma exigir uma prática sistêmica e estruturada, as atividades de melhoria contínua necessitam do desenvolvimento, por parte das organizações, de iniciativas que vão além de programas e técnicas, sendo necessário, também, considerar aspectos culturais e comportamentais que permitam a realização da melhoria contínua sustentada dos processos e produtos. Pode-se afirmar que a norma ISO 9001:2000 relata apenas o que fazer e não como proceder para que realmente a empresa realize a melhoria contínua de seus processos. Assim, a presente pesquisa tem como objetivo principal analisar a prática da melhoria contínua, identificando os aspectos que a promovam, relacionados à cultura e comportamentos dos indivíduos e da organização como um todo. Para tanto, este trabalho descreve os resultados de uma pesquisa qualitativa exploratória realizada em empresas fornecedoras dos setores de bens de capital e automobilístico, certificadas pela norma ISO 9001, analisando como essas promovem seus programas de melhoria contínua, considerando o desenvolvimento cultural. Posteriormente, são realizadas considerações acerca das empresas estudadas, para, em seguida, avaliar as diferenças identificadas entre as organizações dos setores em questão, no que diz respeito à prática da melhoria contínua e ao desenvolvimento cultural que a sustenta.