En parcourant l’histoire de la société iranienne tout au long de XXe siècle, on ne peut qu’être frappé par les transformations sociales, démographiques, politiques et économiques, brutaux et rapides. Partant de ce constat, cette thèse s’efforce de reconstruire la pluralité des formes culturelles légitimes résultant d’un état de crise et d’instabilité durable et structurelle (transformations structurelles dans les institutions socialisatrices, déclassements et reclassements multiples, absencede stabilisation ou d’imposition d’une culture légitime).L’analyse part d’une approche macrosociologique fondée, d’une part sur l’histoire des mutations rapides de la société iranienne pour retracer leurs impacts sur la stratification sociale, notamment la composition des classes dominantes de la société, et d’autre part sur un corpus de données statistiques à l’échelle nationale pour dessiner le schéma de l’espace social iranien où se positionnent différents groupes sociaux caractérisés par leurs capitaux économiques et scolaires, ainsi que par leurs goûts et pratiques culturelles ou leurs orientations religieuses et politiques. En seconde partie, cette thèse s’appuie sur une vingtaine d’entretiens avec des personnes appartenant aux classes dominantes, pour reconstruire leur trajectoire de vie, montrer leurs processus de socialisation au cours d’une histoire faite de ruptures, et mettre en lumière les conditions sociales de construction d’une pluralité des formes culturelles légitimes en Iran. / By looking through the history of Iranian society throughout the twentieth century, we are struck by the brutal and rapid social, demographic, political and economic transformations. Based on this observation, this thesis attempts to reconstruct the plurality of legitimate cultural forms resulting from a state of crisis along with a lasting and structural instability (structural changes in socializing institutions, multiple downgrades and reclassifications of social positions, lack of stabilization orimposition of a legitimate culture).The analysis is founded on a macro-sociological approach, on one hand, based on the history of rapid mutations in Iranian society in order to trace their impact on social stratification, notably the composition of the dominant classes of society, and on the other, grounded on a corpus of statistical data at the national level in order to draw the schema of the Iranian social space where are positioned the different social groups characterized by their economic and educational capital, as well as by their cultural tastes and practices or their religious and political orientations. In the second part, this thesis is based on over twenty interviews with persons who belong to the dominant classes in order to reconstruct their life trajectory, to show their socialization processes during a history of breaks, and to highlight the social conditions of building a plurality of legitimate cultural forms in Iran.