In the eutrophicated Baltic, algal blooms with toxin-producing algae and plant overgrowth is a large threat to the marine environment, humans and animals. The use of external nutrient inputs into agriculture, such as mineral fertilizers (NPK), is reaching the Baltic through runoff which causes a constant, linear nutrient flow from land to the sea, which is one of the main contributors to accelerated eutrophication. Beach-cast is rich in nutrients and plant promoting substances and was widely used as fertilizer on Gotland before the introduction of NPK. Nowadays large amounts of beach-cast are washed up on the shores of Gotland and most of it is not used. Using beach-cast as fertilizer could contribute to a decrease in external nutrient input into the Baltic and increase a circular flow of nutrients. This study was a part of a broader project operated by KTH with the purpose of evaluating beach-cast as a potential bioresource. The aim of this study was to examine the effects on nutritional content and crop size from the usage of composted beach-cast as fertilizer in comparison with the NPK fertilizer in outdoor cultivation of radish and carrots on Gotland. After the crops were cultivated and harvested, the mass of the root and haulm of the carrot and radishes was determined along with quantification of the content of carbohydrates, pigments, main vitamins and fatty acids. The result revealed a significant increase in 1) mass for three out of four (for all but the carrot root which borderlines the limit of 95% significance), 2) mass ratio between root/blast for the radish, 3) concentration of beta-carotene, vitamin A and fatty acids for the carrot root and 4) concentration of chlorophyll for both haulm. Other observed differences, although not statistically significant, was an increased carrot root mass, increased in concentration of anthocyanin for radish, unchanged mass ratio between carrot root/blast, increase B3 vitamin concentration for all crops, increased concentration of carbohydrates for carrots and decreased concentration for radish, decrease in fatty acids for carrot haulm and radish root and haulm and finally a decrease in vitamin C for all crops. The use of beach-cast as fertilizer has shown to induce growth of the crops, and the majority of the quality parameters were in the same range or exceeded in comparison with the crops cultivated with NPK. A complementary use of beach-cast fertilizer could thus prove beneficial for farmers and at the same time decrease the external nutrient input to the Baltic. / Algblomning och giftalger i övergödda Östersjön är ett stort hot för den marina miljön, människor och djur. Extern input av näringsämnen till lantbruket, i form av exempelvis mineralgödsel (NPK), når Östersjön via avrinning och orsakar en konstant, linjär näringstillförsel från land till hav, vilket är en av de huvudsakliga orsakerna till ökad övergödning. Det näringsrika släket innehåller växtbefrämjande ämnen och spelade en viktig roll i jordbruket på Gotland innan mineralgödsel introducerades. Idag spolas stora mängder släke upp på stränderna och det mesta läggs på hög utan att användas. Användning av släke som gödsel kan bidra till en minskning i extern input av näringsämnen till Östersjön och istället öka det cirkulära näringsflödet. Denna studie var en del av ett större projekt, drivet av KTH, vars syfte var att utvärdera släke som en potentiell bioresurs. Syftet med denna studie var att undersöka den effekt släkegödsling hade på rädisor och morötter för dess storlek och näringshalt, i jämförelse med NPK, i frilandsodling på Gotland. Efter att grödorna odlats och skördats bestämdes massan och mängden kolhydrater, pigment, huvudsakliga vitaminer och fettsyror för rot och blast för båda grödor. Resultatet visade en signifikant ökning i 1) massa i tre av fyra fall (alla utom för morötterna som låg precis under gränsen för 95% statistisk signifikans), 2) förhållandet i massa mellan rot/blast för rädisorna, 3) betakarotenkoncentration vitamin A och fettsyror för morötterna och 4) klorofyllkoncentration i blasterna för båda grödorna. Övriga observerade skillnader, utan statistiskt signifikans, var en ökning i massa för morötterna, ökad koncentration av anthocyanin i rädisorna, ökad koncentration av kolhydrater för morötter inklusive blast, minskad koncentration av kolhydrater för rädisor inklusive blast och slutligen en minskning i vitamin C koncentration för samtliga fyra fall. Användning av släke i form av gödsel gav grödorna en ökad massa och majoriteten av kvalitetsparametrarna överskreds eller var inom samma spann i jämförelse med grödor odlade med NPK. Användning av släke som komplement till mineralgödsel kan därför vara förmånligt för odlare, och bidrar samtidigt till en minskad extern input av näringsämnen till Östersjön.