El estudio para demostrar que la quinua como opción de cultivo rentable en la diversificación de cultivos en la región Lambayeque es viable, abarco desde el análisis técnico-científico, hasta el estudio de rentabilidad económica y su comparativo frente al cultivo de arroz, que es el cultivo, que se pretende sustituir. Así pues se consideró el planteamiento de diversos escenarios teniendo en cuenta su comparativo con el arroz cascara que es el cultivo ya mencionado líneas arriba, así como la forma de llevar el cultivo, esto es el método de cultivo convencional y orgánico, así como la tecnología utilizada. Para ello, la presente investigación está dividida en cinco capítulos, los cuales abordan desde los aspectos técnicos-científicos y agrarios, hasta aspectos de competitividad y aspectos económicos siendo el más importante la rentabilidad que es hacia donde está orientada la presente tesis. En el capítulo primero se desarrolló los diversos conceptos técnicos, agrarios y nutricionales sobre la quinua ,formulados por diversos autores y entidades competentes a la misma, para de esta manera relacionarnos y comprender de una mejor forma la temática necesaria en el horizonte sobre el cual se desarrolla la investigación, asimismo se hace un análisis, dentro del cual se enmarca las características y procesos vinculados y necesarios para el cultivo y desarrollo de esta ,y si estos se cumplen plenamente para la región de Lambayeque. En el segundo capítulo la temática se desarrolló en base a la productividad de la quinua, como ha sido su evolución en los últimos años, que factores condicionan y tienen influencia en la productividad sea en mayor o menor medida, y como esto impacta en los rendimientos productivos. Asimismo se revisara las diferencias entre la producción de quinua orgánica y la producción de quinua convencional y sus respectivos costos productivos. En el tercer capítulo se abordó el mercado donde se desarrolla la producción de quinua, previamente analizada en el capítulo anterior, el análisis se hace teniendo en cuenta el mercado nacional e internacional y que condicionantes se tienen que cumplir para la inserción de esta, principalmente en el mercado internacional que es el de mayor demanda por quinua peruana. Por último el enfoque se centró en el análisis sobre la competitividad de la quinua peruana y que eslabones influyen en su cadena de desarrollo para que se pueda mejorar nuestra oferta y atender de manera más eficaz la demanda sobre nuestros competidores en el mercado. En el cuarto capítulo se hizo un análisis sobre si la quinua constituye una opción con mayor rentabilidad para los agricultores frente a su principal cultivo tradicional que es el arroz, asimismo se procederá a revisar y definir si es su mejor opción de su costo de oportunidad, revisando sus principales indicadores de rentabilidad como el VAN el TIR y la relación Costo-Beneficio. En el quinto capítulo se establecieron los lineamientos estratégicos para impulsar el desarrollo de la quinua tanto en Lambayeque como a nivel nacional, enmarcados dentro de una estrategia coordinada entre todos los actores. Esto constituye el contenido de la investigación, sobre la quinua y su desarrollo en la costa norte esto es la región de Lambayeque, a fin de establecer una estrategia integral de trabajo coordinado con todos los agentes e instituciones públicas y privadas. La propuesta del presente trabajo de tesis es demostrar y respaldar a través del estudio técnico -económico, su viabilidad para generalizar su cultivo en la región de Lambayeque, y desprender en base a esto, conclusiones, recomendaciones y lineamientos para desarrollar la potencialidad de la quinua en la región de Lambayeque de una manera óptima, asimismo coordinarlo y ordenarlo dentro de una estrategia nacional para el mercado nacional e internacional, desarrollando ventajas comparativas y competitivas que permitan contribuir en la eficiencia del mercado vinculado a la quinua y por último que sirva asimismo como contribución y aporte al conocimiento generado por nuestra institución para el bienestar de la sociedad.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:35:14Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2001Bitstream added on 2014-06-13T21:07:36Z : No. of bitstreams: 1 teles_jr_dr_fran.pdf: 486450 bytes, checksum: bcf81661e22e82467d8866d11025c467 (MD5) / La Estrategia de la Supervivencia los desempleados incorpora las preocupaciones sociales principales del actual tiempo. El actual estudio tenía como objetivo saber como sobreviven los desempleados exactamente siendo despedido, sin salarios, sin renta, principalmente en los momentos de las crisis del sector del calzadista, las tres ultimas décadas del siglo pasado, o cualquiera, de 98 el 2000. Para entender la cuestión del desempleo, en la ciudad de la carta franca, era necesario también hacer un análisis de las condiciones de las industrias de los cal1cadistas, donde podría ser detectado las causas principales de las crisis que ocurren periódicamente durante el año, conocido como sazonalidade del sector del calzadista, que es una de las relaciones de transformación principales de la fluctuación del desempleo. Fue llegado este resultado por medio extenso y retrasó la investigación, documental y de campo, con entrevistas innumerables con los empresarios, de los directores, presidentes de uniones, entre otros, encendido al sector del cal1cadista, en la dirección no solamente de buscar las relaciones de transformación, las maneras y las características usadas de sobrepasar las crisis, como también para prevenir las dimisiones y para asegurar el mantenimiento del trabajo. Pero, la investigación demuestra que, delante de las crisis periódicas o iguales del sazonalidade, la dimisión es exactamente inevitable. Era con la base en esta realidad que centramos nuestro traer alrededor de las estrategias de la supervivencia de los desempleados. E que es apropiada ellos contesta en sus condiciones o cualquiera, pues obtienen para proveer exactamente sus necesidades básicas sin las características que si consiguen cuando están empleadas. A pesar de las opciones inmensas de la relación citadas para los desempleados, como características de la supervivencia, la investigación identificó...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / A Estratégia de Sobrevivência dos Desempregados está entre as principais preocupações sociais da atualidade. O presente estudo teve como objetivo saber como os desempregados sobrevivem mesmo estando desempregados, sem salários, sem renda, principalmente nos momentos de crises do setor calçadista, das três últimas décadas do século passado, ou seja, de 98 a 2000. Para compreender a questão do desemprego, na cidade de Franca, foi necessário fazer também uma análise das condições das indústrias calçadistas, onde pôde-se detectar as principais causas das crises que ocorrem periodicamente durante o ano, mais conhecida como sazonalidade do setor calçadista, que é uma das principais razões da flutuação do desemprego. Chegou-se a esse resultado por meio de uma vasta e demorada pesquisa, documental e de campo, com inúmeras entrevistas com empresários, diretores, presidentes de sindicatos, entre outros, ligados ao setor calçadista, no sentido de não só buscar as razões, os meios e os recursos utilizados para superar as crises, como também para evitar as demissões e assegurar a manutenção do emprego. Mas, a pesquisa demonstra que, diante das periódicas crises ou mesmo da sazonalidade, a demissão é mesmo inevitável. Foi com base nessa realidade que centramos a nossa busca em torno das estratégias de sobrevivência dos desempregados. E são eles próprios quem respondem sobre as suas condições, ou seja, como conseguem suprir suas necessidades básicas mesmo sem os recursos que se obtêm quando empregados. Apesar da imensa relação de opções citadas pelos desempregados, como recursos de sobrevivência, a pesquisa identificou outras razões da precariedade dos trabalhadores da indústria calçadista, através das entrevistas e dos seus próprios depoimentos, onde então se percebe a falta de uma consciência crítica, de uma organização política...