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Microalgas como ingrediente e suplemento dietético para tilápia Oreochromis niloticus: valor biológico, desempenho e composição da carcaça / Microalgae as a dietary supplement for tilapia (Oreochromis niloticus): biological value, performance and carcass compositionBarone, Rafael Simões Coelho 31 January 2017 (has links)
Existe um grande potencial para a expansão da produção de microalgas, tanto pela variedade de usos quanto pelos produtos que delas podem ser derivados. Dentre esses usos, as características nutricionais e funcionais conferem às algas alto valor biológico para uso em nutrição humana e animal. No entanto, são poucos os estudos que avaliam seu potencial na nutrição de peixes, mais especificadamente de tilápia, um dos principais produtos da aquicultura mundial. O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial de uso de duas espécies de microalgas e o nível ótimo de inclusão da Schizochytrium em dietas para a tilápia. Para tanto, foram realizados ensaios para avaliação do coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) de uma microalga rica em proteína, Chlorella sorokiniana, e outra rica em energia, a Schizochytrium sp., ao longo de ensaios de desempenho e digestibilidade de rações contendo níveis crescentes (0%; 1%; 2,5%; 5%; 7,5% e 10%) de Schizochytrium sp. a fim de determinar o nível ótimo de inclusão nas dietas. As microalgas apresentaram altos coeficientes de digestibilidade para a tilápia, com CDA para a proteína de 90,51 e 97,20 % e para energia de 84,22 e 82,55 %, para a Chlorella e Schizochytrium, respectivamente. Os níveis crescentes de inclusão da Schizochytrium alteraram a digestibilidade das rações de forma decrescente para a proteína, passando de um CDA de 88,07 para 86,01, e energia, de um CDA de 74,19 para 67,35. No ensaio de desempenho foi registrado aumento no consumo de ração e piora na conversão alimentar aparente, sem que outros parâmetros de desempenho zootécnico fossem alterados, à medida que aumentava os níveis de inclusão da Schizochytrium na dieta. Não foram registradas alterações nos conteúdos de macro nutrientes na carcaça dos peixes, no entanto, os níveis crescentes de inclusão alteraram o perfil de ácidos graxos aumentando a quantidade de ácidos graxos n-3 no filé, principalmente do ácido docosaexaenoico (DHA), e redução na relação n-6/n-3. Dessa forma, é possível a utilizar Schizochytrium sp. como aditivo nas dietas para alteração do perfil de ácidos graxos da tilápia, enriquecendo os filés com ácidos graxos n-3, com pouco prejuízo nos parâmetros de desempenho. / There is a great potential for expand the microalgae production as by the variety of it uses as for the products and processes which may derive from them. Amongst such uses, nutritional and functional characteristics provide them a high biological value for use in human and animal nutrition. Nevertheless, few studies have evaluated their potential for fish nutrition more specifically tilapia, which is one of the main aquaculture products in the world. The aim of this research was to evaluate the potential use of two microalgae and the optimal level of inclusion of Schizochytrium in diets for tilápia. Therefore, tests were conducted to evaluate the apparent digestibility coefficient (ADC) of microalgae with high protein content Chlorella sorokiniana and another with high energy, Schizochytrium sp. and also performance assay and feed digestibility containing inclusion levels (0%, 1%, 2.5%, 5%, 7.5% and 10%) of Schizochytrium in order to determine the optimum addition level. Both species were very digestible for tilapia with ADCs for protein of 90.51 and 97.20 and for energy 84.22 and 82.55 to Chlorella and Schizochytrium respectively. The increasing levels of inclusion of Schizochytrium changed the digestibility of feed for the protein, through a ADC from 88.07 to 86.01 and for energy from 74.19 to 67.35 ADC. In the growth test as the inclusion of Schizochytrium increased there was an increase in feed intake and feed conversion ratio but any other growth parameters were changed. Regarding the carcass composition, there were no changes in macronutrients composition however, the increasing levels of Schizochytrium altered the fatty acid profile by increasing the amount of omega 3 mainly docosahexaenoic acid (DHA) and reduced the n-6/n-3 ratio. Thus, it is possible to use the Schizochytrium to modify the fatty acid profile of tilápia by incorporating omega 3, with little loss in performance parameters.
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Microalgas como ingrediente e suplemento dietético para tilápia Oreochromis niloticus: valor biológico, desempenho e composição da carcaça / Microalgae as a dietary supplement for tilapia (Oreochromis niloticus): biological value, performance and carcass compositionRafael Simões Coelho Barone 31 January 2017 (has links)
Existe um grande potencial para a expansão da produção de microalgas, tanto pela variedade de usos quanto pelos produtos que delas podem ser derivados. Dentre esses usos, as características nutricionais e funcionais conferem às algas alto valor biológico para uso em nutrição humana e animal. No entanto, são poucos os estudos que avaliam seu potencial na nutrição de peixes, mais especificadamente de tilápia, um dos principais produtos da aquicultura mundial. O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial de uso de duas espécies de microalgas e o nível ótimo de inclusão da Schizochytrium em dietas para a tilápia. Para tanto, foram realizados ensaios para avaliação do coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) de uma microalga rica em proteína, Chlorella sorokiniana, e outra rica em energia, a Schizochytrium sp., ao longo de ensaios de desempenho e digestibilidade de rações contendo níveis crescentes (0%; 1%; 2,5%; 5%; 7,5% e 10%) de Schizochytrium sp. a fim de determinar o nível ótimo de inclusão nas dietas. As microalgas apresentaram altos coeficientes de digestibilidade para a tilápia, com CDA para a proteína de 90,51 e 97,20 % e para energia de 84,22 e 82,55 %, para a Chlorella e Schizochytrium, respectivamente. Os níveis crescentes de inclusão da Schizochytrium alteraram a digestibilidade das rações de forma decrescente para a proteína, passando de um CDA de 88,07 para 86,01, e energia, de um CDA de 74,19 para 67,35. No ensaio de desempenho foi registrado aumento no consumo de ração e piora na conversão alimentar aparente, sem que outros parâmetros de desempenho zootécnico fossem alterados, à medida que aumentava os níveis de inclusão da Schizochytrium na dieta. Não foram registradas alterações nos conteúdos de macro nutrientes na carcaça dos peixes, no entanto, os níveis crescentes de inclusão alteraram o perfil de ácidos graxos aumentando a quantidade de ácidos graxos n-3 no filé, principalmente do ácido docosaexaenoico (DHA), e redução na relação n-6/n-3. Dessa forma, é possível a utilizar Schizochytrium sp. como aditivo nas dietas para alteração do perfil de ácidos graxos da tilápia, enriquecendo os filés com ácidos graxos n-3, com pouco prejuízo nos parâmetros de desempenho. / There is a great potential for expand the microalgae production as by the variety of it uses as for the products and processes which may derive from them. Amongst such uses, nutritional and functional characteristics provide them a high biological value for use in human and animal nutrition. Nevertheless, few studies have evaluated their potential for fish nutrition more specifically tilapia, which is one of the main aquaculture products in the world. The aim of this research was to evaluate the potential use of two microalgae and the optimal level of inclusion of Schizochytrium in diets for tilápia. Therefore, tests were conducted to evaluate the apparent digestibility coefficient (ADC) of microalgae with high protein content Chlorella sorokiniana and another with high energy, Schizochytrium sp. and also performance assay and feed digestibility containing inclusion levels (0%, 1%, 2.5%, 5%, 7.5% and 10%) of Schizochytrium in order to determine the optimum addition level. Both species were very digestible for tilapia with ADCs for protein of 90.51 and 97.20 and for energy 84.22 and 82.55 to Chlorella and Schizochytrium respectively. The increasing levels of inclusion of Schizochytrium changed the digestibility of feed for the protein, through a ADC from 88.07 to 86.01 and for energy from 74.19 to 67.35 ADC. In the growth test as the inclusion of Schizochytrium increased there was an increase in feed intake and feed conversion ratio but any other growth parameters were changed. Regarding the carcass composition, there were no changes in macronutrients composition however, the increasing levels of Schizochytrium altered the fatty acid profile by increasing the amount of omega 3 mainly docosahexaenoic acid (DHA) and reduced the n-6/n-3 ratio. Thus, it is possible to use the Schizochytrium to modify the fatty acid profile of tilápia by incorporating omega 3, with little loss in performance parameters.
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ENZIMAS EXÓGENAS NA DIGESTIBILIDADE DE NUTRIENTES DA RAÇÃO PARA JUVENIS DE TAMBAQUI Colossoma macropomumMagri Filho, Silvio 22 February 2013 (has links)
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Previous issue date: 2013-02-22 / This work was produced and determined the activity of an enzyme complex extracted
from the fungus Aspergillus awamori and evaluated the apparent digestibility
coefficients (CDAs) of crude protein, gross energy and dry matter ration reference
tambaqui with 3 increasing levels of enzyme solution obtained from the fungus. The
experiment was a completely randomized design with four treatments (100ml water
solution without enzyme/kg of ration, 100 ml of enzyme/kg feed, 150 ml of enzyme/kg
of ration and 200 mL of enzymatic solution/Kg ration) and three replications in time. It
was installed on Aquaculture Research Laboratory in the Department of Animal
Science LAPOA - PUC Goiás. A total of 96 tambaqui, Colossoma macropomum, with
an average weight of 55.69 (± 2.55) g, distributed in twelve tanks of 100 liters, system
in closed recirculating water containing 8 fish per experimental unit. Fish were fed
every hour in the morning, at 8:00 h, 9:00 h, 10:00 h, 11:00 h and 12:00 h. Thirty
minutes after the last meal the fish were transferred to units collect feces for up to
300 L. To determine digestibility was added will feed the chromic oxide-III marked as
inert. The addition of the enzyme solution improved the digestibility of the ration,
increasing the utilization of dry matter, crude protein and gross energy in the
inclusion level of 0.05% (P <0.05%). / Neste trabalho foi produzido e determinado a atividade de um complexo enzimático
extraído do fungo Aspergillus awamori e avaliou-se os coeficiente de digestibilidade
aparente (CDa) da proteína bruta, energia bruta e matéria seca de ração referência
para juvenis de tambaqui com 3 níveis crescentes de solução enzimática obtida do
fungo. O experimento foi montado em delineamento inteiramente casualizado com
quatro tratamentos (100ml de água sem solução enzimática/Kg de ração; 100 ml de
solução enzimática/Kg da ração; 150 ml de solução enzimática/Kg da ração e 200
mL de solução enzimática/Kg da ração) e três repetições no tempo. Foi instalado no
Laboratório de Pesquisas em Aquicultura LAPOA do Departamento de Zootecnia da
PUC Goiás. Foram utilizados 96 juvenis de tambaqui, Colossoma macropomum,
com peso médio de 55,69 (±2,55) g, distribuídos em doze aquários de 100 litros, em
sistema de fechado de recirculação de água, contendo 8 peixes por unidade
experimental. Os peixes foram alimentados de hora em hora no período matutino, as
8:00h, 9:00h, 10:00h, 11:00h e 12:00h. Trinta minutos após a última refeição os
peixes foram transferidos para as unidades de coleta de fezes, com capacidade para
300 L. Para determinação da digestibilidade foi adicionado á ração o óxido de
crômio-III como marcado inerte. A adição da solução enzimática melhorou a
digestibilidade aparente da ração, aumentando o aproveitamento da matéria seca,
da proteína bruta e da energia bruta no nível de inclusão de 0,05% (P<0,05%).
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Estratégia alimentar e densidade de estocagem para acarádisco (Symphysodon aequifasciata) / Feeding strategy and stocking density for discus fish (Symphysodon aequifasciata)BEERLI, Eduardo Lopes 29 May 2009 (has links)
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Previous issue date: 2009-05-29 / Four diets were tested to verify the effect of beef heart as feed enhancer for discus
fish, studding the growth, weight gain, survivor, consumption, water quality and
economic performance variables. Is was utilized 12 aquariums, distributed in 4
treatments and 3 replications. The treatments were: T1- 100% ration (42%PB); T2-
75% ration and 25% beef heart; T3- 50% ration and 50% beef heart and T4- 25%
ration and 75% beef heart. The diets were feed until fish s satiation, twice by day,
at 8:00h and 17:00h. After each feed time, 40% of water was changed. Each
aquarium contained 20 fishes, totalizing 240 discus fishes. The following water
quality parameters were available: pH, dissolved oxygen, temperature and
ammonia. There wasn`t effect of treatments on survivor. The dry matter
consumption was higher in 50% and 75% of beef heart diets, and better growth
and weight gain were obtained, but 50% of beef heart were at a low price, and
were considered the best diet. The relative condition factor (Kn) analysis indicate
better body condition of fishes according beef heart was higher in tested diets. The
economic performance shows that 75% of beef heart obtain lower cost index, but
50% of beef heart obtain higher partial liquid income. However beef heart diets
turn water cloudy, the analyzed water quality parameters keep suitable for fishes.
The conclusion is that beef heart is efficient as feed enhancer for discus fish and
that 50% of beef heart with 50% of ration provide better performance and higher
economic gain. / Foram elaborados dois experimentos para obter dados zootécnicos que auxiliem
a produção comercial do acará-disco (Symphysodon aequifasciata), com os
seguintes objetivos: a) verificar a eficácia da adição de coração de boi como
estimulador de consumo, sobre as variáveis de desempenho, sobrevivência,
consumo, qualidade de água e desempenho econômico; b) avaliar o efeito da
densidade de estocagem sobre o desempenho do acará-disco e obter
informações econômicas para determinar qual a melhor densidade para cultivo
desta espécie em aquários. No primeiro experimento foram utilizados 12 aquários,
com 20 peixes, totalizando 240 acará-disco, divididos em quatro tratamentos e
três repetições. Os tratamentos foram: T1- 100% ração (42%PB); T2- 75% ração
e 25% coração de boi; T3- 50% ração e 50% coração de boi e T4- 25% ração e
75% coração de boi. As dietas foram fornecidas aos peixes até a saciedade, duas
vezes por dia, nos horários de 8:00h e 17:00h. Os tratamentos com 50% e 75%
de coração de boi proporcionaram crescimento e ganho de peso
significativamente superior, entretanto a dieta com 50% de coração de boi foi mais
econômica, sendo considerada a melhor. O segundo experimento recebeu a dieta
com 25% ração e 75% coração de boi. As dietas foram fornecidas aos peixes até
a saciedade, duas vezes por dia, nos horários de 8:00h e 17:00h. Foram testadas
densidades de 8, 12, 16 e 20 peixes/aquário. Os resultados foram submetidos a
análises de regressão e a densidade calculada que proporcionaria maior
desempenho seria de 17,5 peixes/aquário.
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